人群营养营养PPT课件

人群营养营养PPT课件Tag内容描述：<p>1、,1,各年龄段人群的营养及饮食简介,一、合理营养和饮食.合理膳食：在计划膳食时，膳食中热能和各种营养素的数量比例要符合膳食的要求，并能满足就餐者的生理和劳动需要。.合理膳食的构成（）保证身体的各种营养需求（）合理的膳食制度（）促进消化和引起食欲（）保证清洁卫生和防止食物污染,.,2,各年龄段人群的营养,合理膳食的食物种类（）粮谷类：提供能量的主要来源，属于酸性食物，基本上不提供。</p><p>2、第四章特殊人群营养 第六节中年人的营养 1 一 生理代谢特点1 基础代谢下降10 20 肌肉组织减少 脂肪组织增多 2 消化 循环系统功能减退 3 器官功能改变 人体功能衰退 4 免疫功能下降 2 二 营养需要 1 能量 根据不同性。</p><p>3、第四节 幼儿营养,幼儿期是从1岁到3岁，由婴儿食品逐步过渡到摄取普通食物的时期，这一时期各器官系统发育尚不完全，对食物的消化、吸收能力有限，而同时又是饮食习惯形成的重要时期，所以需要对他们的食物营养给予特别照顾。,能量 幼儿对能量的需要通常包括基础代谢、生长发育、体力活动以及食物的特殊动力作用的需要。婴幼儿时期基础代谢的需要约占总能量需要量的60 中国居民膳食营养素参考摄入量建议幼儿1岁、2岁和34岁能量RNI，男孩分别为1100 kcal日，1200 kcal日和1350 kcal日；女孩分别为1050 kcal日，1150 kcal日和1300 kcal日。,。</p><p>4、第六章人群营养 公共营养师侯丽鹏 人的一生按照年龄可分为以下几个阶段 婴儿期 出生1 12个月幼儿期 1 3岁儿童学龄前期 3 6岁儿童学龄期 6 12岁儿童少年期 12 18岁 或称青春期成年期 18 60岁老年期 60岁以上 第一节孕妇营养 孕期妇女通过胎盘转运供给胎儿生长发育所需营养 经过280天 将一个肉眼看不见的受精卵孕育成体重约3 2kg的新生儿 我国每年约有2000多万妇女怀孕 20。</p><p>5、第四章特殊人群营养,第六节中年人的营养,1,一、生理代谢特点1、基础代谢下降1020%，肌肉组织减少，脂肪组织增多；2、消化、循环系统功能减退；3、器官功能改变,人体功能衰退；4、免疫功能下降。,2,二、营养需要,1。</p><p>6、人群营养合理营养,一、孕妇及乳母营养,（一）孕期营养对母体健康的影响,缺钙：手足抽搐骨质软化、软骨病缺铁：IDA生理性贫血+摄入+吸收+需要量缺叶酸、VB12：巨幼细胞贫血（相对少见）妊娠并发症：妊高症、糖尿病营养不良和过剩均会使发病率感染和产伤率免疫功能抵抗力减弱感染胎盘早剥、流产、死产、早产、产后出血等,（二）母体营养对胎儿婴儿的影响,对胎儿生长发育的影响低出生体重,围产期死亡率。</p><p>7、第7篇不同生理阶段以及不同环境人群的营养 1 2 内容 7 1孕妇营养与膳食7 2乳母营养与膳食7 3婴儿的喂养与辅食添加7 4幼儿营养与膳食7 5学龄前儿童的营养与膳食7 6学龄儿童与青少年的营养和膳食7 7老年人的营养与膳。</p><p>8、余济军M.P.13905896540QQ747397220,第六章人群营养,第一节孕妇营养第二节乳母营养第三节婴儿营养第四节幼儿营养第五节学龄前儿童营养第六节学龄儿童与青少年营养第七节老年人营养,授课提纲,第一节孕妇营养,概述,年龄段的划分,婴儿期（出生1周岁）幼儿期（1周岁3周岁）学龄前儿童（36岁）学龄儿童（612岁）青少年（1218岁）成年人（1860岁）老年人（60）,第一。</p><p>9、第四章第四章 不同人群营养不同人群营养 第四节第四节 儿童的营养儿童的营养 3-12岁为儿童时期，学龄前期为36岁，学 龄期为712岁，这一时期其共同特点是生长 发育需要充足的能量及各种营养素。 除了遵循幼儿膳食原则外，食物的分量要 增加，逐渐让孩子进食一些粗粮类食物，并 可以接受成人的大部分饮食。 要引导孩子养成良好、卫生的饮食习惯。 一、生理特点一、生理特点 学龄前儿童生长发育平稳，身高、体重稳 步增长，咀嚼能力及消化能力仍有限，膳 食应特别烹制。 学龄儿童在小学高年级进入第二个生理高 峰期，脏器和肌肉发育较快，神。</p><p>10、用自己的嘴巴挖掘坟墓-葬送健康的人,肥胖流行情况,全世界肥胖症患者正以每5年增加1倍的趋势日益增多，目前全球共有肥胖者至少25亿之多。近年来，美国、欧洲以至于部分发展中国家，如英国、法国、德国、俄罗斯、芬兰、澳大利亚以及我们中国，肥胖人数均在快速增多。 美国肥胖人口已占总人口的1/3左右，每年肥胖造成的直接与间接死亡已达30万，是仅次于吸烟之后的第二个可以预防的致死原因。,减肥人群营养,国外一些国家肥胖发生率 美国超重率54% 肥胖率22%(97年),发达国家,肥胖 饮食失调 久坐不动的生活方式,W：工人，F：农民，C城市居民，F。</p><p>11、二、特殊人群的营养,一、孕妇及乳母营养,（一）孕期营养对母体健康的影响,缺钙：手足抽搐骨质软化、软骨病缺铁：IDA生理性贫血+摄入+吸收+需要量缺叶酸、VB12：巨幼细胞贫血（相对少见）妊娠并发症：妊高症、糖尿病营养不良和过剩均会使发病率感染和产伤率免疫功能抵抗力减弱感染胎盘早剥、流产、死产、早产、产后出血等,（二）母体营养对胎儿婴儿的影响,对胎儿生长发育的影响低出生体重,围产期死。</p><p>12、人群营养,第一节孕产妇乳母的营养,一、生理特点妊娠期间，孕妇不仅要维持自身的需要，而且要使一百分之几克的受精卵在280天内发育成3千克左右的胎儿，再加上子宫、胎盘、乳房的发育，为了适应胎儿从母体吸收营养。</p><p>13、第四章 特殊人群营养,特殊人群,孕妇乳母 特殊年龄 婴幼儿 学龄前 青少年 老年 运动员,特殊环境 高温 低温 高原 接触化学毒物 接触电离辐射,第一节 孕妇和乳母的营养与膳食,孕妇：妊娠 (pregnancy) 期妇女（由妊娠开始至分娩结束）。 乳母：哺乳 (lactation) 期妇女（由胎盘娩出后至哺乳终止）。,一、孕妇, 妊娠期的生理特点 妊娠期（孕期）：卵子受精后在母体内发育为一个成熟婴儿的过程。 孕早期：怀孕后13月 孕中期：怀孕后46月 孕晚期：怀孕后79月,1、内分泌改变 人绒毛膜促性腺激素（human chorionic gonadotropin, HCG）在妊娠1周开。</p><p>14、,1,第四章特殊人群营养,.,2,特殊人群,孕妇乳母特殊年龄婴幼儿学龄前青少年老年运动员,特殊环境高温低温高原接触化学毒物接触电离辐射,.,3,第一节孕妇和乳母的营养与膳食,孕妇：妊娠(pregnancy)期妇女（由妊娠开始至分娩结束）。乳母：哺乳(lactation)期妇女（由胎盘娩出后至哺乳终止）。,.,4,一、孕妇,妊娠期的生理特点妊娠期（孕期）：卵子受精后在母体内发育为一个成熟婴儿的。</p><p>15、,1,人群营养二三节 乳母及婴儿营养,.,2,乳母营养,.,3,补偿妊娠、分娩时所损耗的营养素-促进恢复,分泌乳汁、哺育婴儿-每天600800mL,乳汁中的成分是通过动用母体储备的营养素，甚至牺牲母体组织来维持的，营养不良会影响母体健康,膳食中营养素不足短期内不会影响泌乳量，但围孕期及孕期营养素严重不足时将影响乳汁的数量和质量,乳母的生理特点,.,4,一、乳母营养需要量及DRIs,乳母需要的能量及各种营养素通常多于孕妇1、能量乳量-1个月500ml-3个月750850ml合成1升乳汁需能量=70kcal(人乳能量)1080%（能量转化为乳汁的效率）=875kcal900kcal体。</p>