食品安全事故调查

食品安全事故调查Tag内容描述：<p>1、食品安全事故调查处置及报告 食品安全事故定义 食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品 污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有 危害的事故。 相关应急预案及技术指南 国家食品安全事故应急预案（2011.10.5） 食品安全流行病学调查工作规范（2011.11.24） 食品安全流行病学调查技术指南（2012.6.7） 江苏省食品安全事故应急预案 江苏省食物中毒事件应急处理预案（试行） 国家食品安全事故应急预案 1 总则 1.1 编制目的 1.2 编制依据 1.3 事故分级 1.4 适用范围 1.5 事故处置原则 2 组织机构及职责 2.1 应急机制启动 2.2 指挥部。</p><p>2、食品安全事故的调查处置,枣庄市疾病预防控制中心 丁德超 2012.07.14,主要内容,食品安全法及其实施条例相关内容简介 国家食品安全事故应急预案分级标准 食品安全事故流行病学调查工作规范 食物中毒的调查处理与控制,一、食品安全法及其实施条例相关内容简介,中华人民共和国食品安全法于2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过，自2009年6月1日起施行。共十章104条。 赋予卫生部门六大职能:食品安全综合协调,食品安全风险监测与评估,组织查处重大食品安全事故 ,发布重大食品安全信息 ,制修订国家和地方食品安全标准。</p><p>3、食品安全事故 流行病学工作规范解读,食品安全事故流行病学调查工作规范,背景依据 内容解读,食品安全事故流行病学调查工作规范,背景依据-法律规定的职责 食品安全法第七十四条规定，县级以上疾病预防控制机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行卫生处理，对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。,食品安全事故流行病学调查工作规范,背景依据-履职面临的形势 1、承担职责的调查机构的调整 卫生系统长期以来承担了大量食物中毒和食源性疾病调查处理工作，但在食品安全法公布实施前，食物中毒的调查处理工作主要由各级卫生监。</p><p>4、食品安全事故报告和调查处理制度框架,食品安全法有关规定,食品安全法第七章 食品安全事故处置 第70条第75条。 第70条：关于应急预案；（政府、有关部门、生产经营企业） 第71条：关于事故上报和部门通报；（政府、有关部门、生产经营企业） 第72条：关于应急处置；（启动预案、救治、封存、检验、清洗消毒、信息发布、） 第73条：关于事故责任调查；（调查、向政府提交报告） 第74条：关于事故现场卫生处理和流行病学调查；（针对疾病预防控制机构职责要求） 第75条：关于责任人追究；（强调认证、中介机构责任追究） 预案分级、报告、处。</p><p>5、n 更多资料请访问.(.)更多企业学院：./Shop/中小企业管理全能版183套讲座+89700份资料./Shop/40.shtml总经理、高层管理49套讲座+16388份资料./Shop/38.shtml中层管理学院46套讲座+6020份资料./Shop/39.shtml国学智慧、易经46套讲座./Shop/41.shtml人力资源学院56套讲座+27123份资料./Shop/44.shtml各阶段员工培训学院77套讲座+ 324份资料./Shop/49.shtml员工管理企业学院67套讲座+ 8720份资料./Shop/42.shtml工厂生产管理学院52套讲座+ 13920份资料./Shop/43.shtml财务管理学院53套讲座+ 17945份资料./Shop/45.shtml销售经理学院5。</p><p>6、故事：德国大肠杆菌疫情,5月26日，德国汉堡卫生研究宣布，在西班牙进口的黄瓜上发现了O104H4型大肠杆菌。于是，西班牙进口黄瓜被称为“毒”黄瓜，成了人人惧怕的疫情元凶。 5月31日，汉堡卫生官员又宣布，西班牙进口黄瓜虽检出大肠杆菌，但并不是这场疫情的祸首。 6月10日，德国多家主管机构负责人宣布，确认豆芽菜是造成德国此次肠出血性大肠杆菌疫情的传染源，并同时宣布解除对黄瓜、西红柿、生菜的食用警报。然而，数十天来疫情元凶认定已几经反复,食源性疾病暴发调查的目的,控制暴发的蔓延 查明并消除污染食物的影响 识别与病原、宿主。</p><p>7、食物中毒的流行病学调查 主讲人 马丽慧 一 食源性疾病 1 定义 WHO对食源性疾病的定义为 食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的 通常具有感染或中毒性质的一类疾病 即指通过食物传播的方式和途径致使病原物质进入人体并引起的中毒性或感染性疾病 2 食源性疾病的范畴 既包括传统的食物中毒 还包括经食物而感染的肠道传染病 食源性寄生虫病 人畜共患传染病以及食物过敏 3 分类 食源性疾病按病。</p>