食品中的有机化合物第2课时

食品中的有机化合物第2课时Tag内容描述：<p>1、第二单元 食品中的有机化合物 第2课时 乙 酸 1 判断正误 正确的打 错误的打 1 乙酸的官能团是羟基 2 可用紫色石蕊溶液鉴别乙醇和乙酸 3 可用食醋除去水壶中的水垢 以CaCO3为主 4 制取乙酸乙酯时 适当增大乙醇的浓度 可使乙酸完全反应 答案 1 2 3 4 2 下列有关乙酸性质的叙述错误的是 A 乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体 易溶于水和乙醇 B 乙酸的沸点比乙醇高 C 乙酸的酸性比。</p><p>2、第2课时乙酸 专题3第二单元食品中的有机化合物 内容索引 新知导学 新知探究点点落实 达标检测 当堂检测巩固反馈 新知导学 结构简式 官能团 1 乙酸分子结构分子式 C2H4O2 CH3COOH 一 认识乙酸的酸性 羧基 COOH 结构式 2 乙酸又叫 是食醋的主要成分 是常用的酸味剂 具有酸的通性 现通过以下两个实验来认识乙酸的酸性 向试管中加入约2mL稀醋酸溶液 加入紫色石蕊溶液 观察现象 向。</p><p>3、第2课时 乙 酸 学习目标定位 1 会写乙酸的分子式 结构式 结构简式 知道乙酸的官能团是 COOH 2 知道乙酸具有酸的通性 且酸性比碳酸强 弱酸性 3 知道酯化反应的原理 会写乙酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式 一 认识乙酸的酸性 1 乙酸分子结构 分子式 C2H4O2 结构式 结构简式 CH3COOH 官能团 羧基 COOH 2 乙酸又叫醋酸 是食醋的主要成分 是常用的酸味剂 具有酸的通性。</p><p>4、第二单元 食品中的有机化合物 第2课时 乙酸 课后提升速达标 时间 45分钟 满分 100分 一 选择题 每小题4分 共48分 1 下列有关表达式中不正确的是 2 既能跟钠 氢氧化钠 氢氧化铜反应 又能和碳酸钠反应的有机物是 A 酒精 B 乙醇 C 醋酸 D 盐酸 3 2017海南省海南中学高二期末 热水瓶用久后 瓶胆内常附着一层水垢 主要成分为CaCO3与Mg OH 2 能用来清除水垢的是 A。</p><p>5、第2课时乙酸 一 乙酸的分子结构与物理性质1 分子结构 知识梳理 C2H4O2 CH3COOH 羧基 COOH 2 物理性质 冰醋酸 无色 液体 强烈刺激性 气味 易溶 易 自主思考 1 无水乙酸为什么又称为冰醋酸 提示当温度低于16 6 时 无水乙酸会凝结成冰一样的晶体 因此又称为冰醋酸 2 决定乙酸化学性质的基团是什么 提示羧基 COOH 二 乙酸的化学性质1 酸性 1 乙酸又叫醋酸 是食醋的。</p>