食物中毒调查

食物中毒调查Tag内容描述：<p>1、关于某市城南区发生疑似食物中毒事件的调查方案一.调查目的为了查明事件的发生经过,明确诊断及病因.对有共同饮食史的病人及非病人进行个案调查,并进行危险因素调查,采集样品送检，明确此次事件为何种食物中毒，提出并采取控制食物中毒的措施，预防类似事件再次发生的措施和建议。2. 调查内容内容包括报告接受阶段、组织准备阶段、现场调查阶段、采取预防性控制措施阶段、病因分析阶段、采取控制措施阶段、总结报告阶段。 三.调查方法1.建立流行病学定义2.搜索与事故有关的病例3.查明引起事故的食品4.确定事故危害因素5.阐明事故危害因素的。</p><p>2、食物中毒现场调查处理食物中毒现场调查处理 若干问题讨论若干问题讨论 problems on foodborne disease problems on foodborne disease outbreak investigation and controloutbreak investigation and control *2 食物中毒与食源性疾病的基本概念食物中毒与食源性疾病的基本概念 食物中毒爆发流行与应急处理工作的基本要求食物中毒爆发流行与应急处理工作的基本要求 食物中毒现场调查处理的基本程序与技术要点食物中毒现场调查处理的基本程序与技术要点 食物中毒调查处理实例讨论食物中毒调查处理实例讨论 *3 食物中毒与食源性疾病食物中。</p><p>3、无锡市疾病预防控制中心(无锡市卫生检测中心) 作业指导书 控制代号： WXCDC-311-08名称：食物中毒调查处理程序 第 13 页 共 13 页食物中毒调查处理程序1.0 目的为指导和规范食物中毒应急调查处理工作，及时采取有效的预防和控制措施，防止事故扩大，最大限度地减少事故损失，保障人民群众的身体健康和生命安全，特编制本程序。2.0范围本程序适用于本中心开展食物中毒事故的调查和处置，包括以下内容：2.1应急处理组织的建立。2.2应急处理药品、器材及工具准备。2.3报告2.4调查与处置2.5事故确认与总结报告3.0职责3.1负责现场流行病学调查。</p><p>4、食物中毒现场调查及诊断 县疾病预防控制中心 ,食物中毒事件整个调查、诊断过程/环节主要包括：食物中毒受理、核实情况、调查准备、食物中毒报告、初步调查、搜索病例及流行病学个案调查、现场卫生学调查、采集样品及实验室检测、流行病学资料分析、食物中毒诊断、报告撰写。,现场流行病学调查、病因分析方法在疾病预防控制实践中被广泛应用，是食物中毒调查及诊断的基本方法，具有特别关键的应用价值。现按照现场流行病学调查、分析的思路，就食物中毒现场调查、食物中毒分析诊断、报告撰写等基本内容/要求进行交流。,现场调查,整个食物中。</p><p>5、一起可疑食物中毒的初始调查报告2014年3月25日14时30分,我中心接到三口镇疫情专干唐敏（15874887390）报告，称3月24日该镇东盈村六碓组王告（又名王英其）家中晚宴后，陆续有人出现呕吐、腹泻、发热等症状，目前分别在三口镇卫生院、古港镇中心卫生院、三口镇的某些村卫生室留观治疗，无重症病例及死亡病例。我中心立即派出突发公共卫生事件应急机动队第四分队前往三口镇调查处理，现将初步调查情况报告如下:一、基本情况及中毒经过三口镇东盈村六碓组村民王告（13787142581），男，46岁，为其儿子王贤贵于3月25日举办结婚喜宴， 于24日17。</p><p>6、一起亚硝酸盐食物中毒的调查报告【关键词】 亚硝酸盐 食物中毒 调查报告2002年7月26日20：1021：00，大连长兴岛某沿海旅游度假村发生一起20余人的食物中毒事件，经卫生部门深入调查核实，确认为一起亚硝酸盐引起的食物中毒，现将整个调查情况报告如下。1 食物中毒发生经过2002年7月26日18：00左右，沈阳市某卫生院职工及家属一行28人来到长兴岛某沿海旅游度假村度假。20：00在此度假村就餐，20：1021：00先后有23人发生口唇和指甲紫绀、双手麻木、恶心、呕吐等食物中毒症状和体征，度假村工作人员和旅游团负责人立即将患者送到当地卫生院。</p><p>7、1,主要内容：,食物中毒相关知识 食物中毒调查 中毒食物中毒诊断标准及技术处理总则,2,什么是食物中毒？,进食含有有毒有害物质的食品或被有毒有害物质污染的食品，或者把有毒有害物质直接当作食品摄入后，出现的非传染性的急性、亚急性疾病。 由犯罪分子投毒引起的中毒也是食物中毒，危害更大，后果更严重。,3,凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病。 包括常见的食物中毒、经食物和水引起的肠道传染病、寄生虫病及化学性有毒有害物质所造成的疾病。,食源性疾病,4,食源性疾病与食物中毒的区别,食。</p><p>8、食物中毒事故调查与处理原则,食物中毒的概念 食物中毒诊断依据 中毒处理总则 食物中毒现场调查和处理的程序与方法 食物中毒事故调查与处理原则 行政控制与处罚,食物中毒的概念,指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者含有有毒有害物质的食品后出现非传染性的急性、亚急性疾患。 同餐次（或相近时间 ） 非传染性 急性、亚急性,食物中毒诊断依据,病人相近时间内均食用过相同的可疑食物，未食者不发病。停止食用该食物后，发病停止 同起食物中毒病人临床表现基本相似 潜伏期较短 一般无人与人间的直接传染 食品和病人生物样品中。</p><p>9、1,主要内容：,食物中毒相关知识 食物中毒调查 中毒食物中毒诊断标准及技术处理总则,2,什么是食物中毒？,进食含有有毒有害物质的食品或被有毒有害物质污染的食品，或者把有毒有害物质直接当作食品摄入后，出现的非传染性的急性、亚急性疾病。 由犯罪分子投毒引起的中毒也是食物中毒，危害更大，后果更严重。,3,凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病，统称为食源性疾病。 包括常见的食物中毒、经食物和水引起的肠道传染病、寄生虫病及化学性有毒有害物质所造成的疾病。,食源性疾病,4,食源性疾病与食物中毒的区别,食。</p><p>10、食源性疾病及其预防,食物中毒的调查处理,处理程序与方法,诊断及技术处理,调查前的准备,落实报告制度,一、做好食物中毒调查 处理前的经常性准备,(一)建立制度，明确职责 1明确卫生监督、疾病预防控制、医疗机构三方面职责 2开展食物中毒调查处理的监测和技术培训 1）疾病预防控制 2）开展针对性培训,一、做好食物中毒调查 处理前的经常性准备,3）卫生监督机构应食品生产经营单宣传预防食物中毒的知识，使其掌握发生食物中毒后的报告和处理方法。 3做好食物中毒事件发生后的组织协调工作,一、做好食物中毒调查 处理前的经常性准备,(二) 经费。</p><p>11、食物中毒调查处置及研究,1,食物中毒调查处置及研究,它是流行病学在公共卫生服务和社区人群等现场工作中的实践,主要解决如何进行流行和爆发调查,如何采取措施保护和增进公众健康问题;它是流行病学在公共卫生服务和社区人群等现场工作中的实践,主要解决如何进行流行和爆发调查,如何采取措施保护和增进公众健康问题;以疾病爆发和应急性公共卫生问题的解决为目的,采用现代流行病学和其他学科的理论和方法,及时作出科学的调查结论,并采取有效的控制措施;,2,食物中毒调查处置及研究,具有极强的时效性,地域限制性,复杂性和专业性. 调查时特别要树。</p>