消化与吸收.

消化与吸收.Tag内容描述：<p>1、第二章 食品的消化与吸收,教学内容,1 消化概况 2 消化系统的组成和功能 3 营养素的消化 4 吸收概述 5 营养素的吸收和运输,基本要求：了解人体消化系统的组成和消化道活动的特点，掌握食品消化的过程和主要营养素的消化特点、吸收的过程和主要营养素吸收的特点。 重点：主要营养素的消化和吸收特点。,1 消化概况,1.1 消化 营养学的研究重点是人体对食物的利用与代谢规律及科学确定人体对营养素的需要量。 消化是指摄入的食物经过机械性消化和各种消化酶的作用，把蛋白质、糖及脂肪等大分子物质变为小分子物质的生物学过程。,1 消化概况,1.2。</p><p>2、,生理教研室,消化与吸收,概述,第六章 消化与吸收,口腔内消化,胃内消化,小肠内消化,大肠内消化,吸 收,消化器官活动的调节,蛋白质,消化,糖类,蛋白质,脂肪,水、维生素 和无机盐,直接吸收,吸收,第六章 消化与吸收,吸收食物经过消化后得到的小分子物质，透过消化道粘膜进入血液和淋巴的过程。,消化食物的营养物质在消化道内被加工分解为可吸收的小分子物质的过程。,机械性消化：1.对摄入的食物起磨碎；2.与消化液混合。3.推进食物向消化道远端。,化学性消化：大分子物质分解为简单的小分子。,生理意义：基本的生理过程之一。,消化道平滑肌的生。</p><p>3、消 化 与 吸 收,第一节 概 述,第三节 胃 内 消 化,第四节 小 肠 内 消 化,第五节 大 肠 内 消 化,第二节 口腔内消化(自学),第六节 吸 收,1、掌握消化和吸收的基本概念 2、掌握胃肠道的神经支配及其作用 3、掌握胃肠道激素的分泌及其调节 4、掌握胃液、胰液及胆汁的分泌,功能及其调节 5、掌握胃肠道运动的基本形式及其生理意义,学 习 要 求,水、维生素和无机盐: 直接吸收,蛋白质,碳水化合物,脂肪,六大营养物质,消 化(digestion) ： 大块的、不溶于水的大分子食物 转 变 为 小块(小颗粒)、溶于水和分子较小的物质 方 式： 1、机械消化：运动。</p><p>4、能吃能喝，吃嘛嘛香啊,如此丰满，教我几招啊,鲁豫有约,消化和吸收,韩岗中学 曹娟,学习目标,1 描述人体消化系统的组成。 2 合作分析探究实验，能找到变量，预测现象并得出合理的结论。 3 培养良好的饮食习惯。,自学指导一,仔细观察课文图，认真阅读图中文字，快速记忆消化系统的组成和各结构的功能。,站立，同位相互指出消化系统的各器官在身体的相应位置。,指指点点,小游戏,一.消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.,分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中。</p><p>5、第六章 消化和吸收,概述 口腔内的消化 胃内的消化 小肠内的消化 大肠内的消化 吸收,第一节 概 述,消化系统组成： 消化道：口腔到肛门的8-10m长肌性管道。 骨骼肌：口、咽、食管上段和肛门外括约肌。 平滑肌：其余的肌肉。 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等。,一、消化和吸收,机械性消化 化学性消化,吸收：经过消化后的小分子营养物质、水、无机盐等, 通过消化道粘膜, 进入血液和淋巴循环的过程。,二、消化道平滑肌的一般生理特性,具体肌肉组织的共性：兴奋性、传导性和收缩性。 1.兴奋性较低，收缩的潜伏期、收缩期和舒张期都较长。 2.。</p><p>6、第六章 消化与吸收,王 海 英 生 理 教 研 室,第一节 概 述 消化(digestion) ：食物在消化道内的加工、分解的过程。消化的方式有： 机械消化：通过消化管的运动，将食物粉碎、搅拌和推进的过程。(形变) 化学消化：通过消化腺分泌的消化酶将食物大分子分解成小分子的过程。(质变) 吸收(absorption)：消化后的食物透过消化道粘膜进入血液或淋巴液的过程。 消化系统除了消化和吸收两大功能外，还有内分泌和免疫功能。,一、消化管平滑肌的生理特性 (一)一般特性 1.舒缩迟缓：因其ATP酶活性低、钙泵少。 2.较大的伸展性:能容纳性舒张，而不发生。</p><p>7、生 理 学 （第7版） 第六章 消化和吸收 Chapter 6 Digestion and Absorption,消化道:,口腔 食管 胃 小肠 大肠,消化腺,唾液腺 胰腺 肝脏 胆囊,第一节 概述,水、维生素和无机盐: 直接吸收,消化、吸收的概念,第一节 概述,消化：食物中所含的营养物质 （糖、蛋白质、脂肪等）在消化道内被分解成可以吸收的小分子物质的过程。,吸收：食物经消化后形成的小分子物质，以及维生素、无机盐和水透过消化道粘膜上皮细胞进入血液和淋巴的过程。,消化的两种方式 通过消化道平滑肌的运动，将食物磨碎、与消化液混合、并向前推进的过程。 通过消化腺分泌。</p><p>8、,第六章 消化和吸收,第一节 概 述,消化：食物在消化道内被分解为小分子物质的过程,概 述,消化方式：机械性消化、化学性消化,吸收： 食物分解的小分子物质透过消化道粘膜， 进入血液和淋巴循环的过程,一、消化道平滑肌的生理特性 （一） 一般生理特性 （1） 舒缩迟缓 （2） 伸展性大 （3） 紧张性 （4） 自动节律性，不如心肌规则 （5）对机械牵张、温度和化学刺激敏感， 对电刺激不敏感,1、静息膜电位：-50 -60mV、不稳定 K+向膜外扩散（多） Na+K+泵生电作用 Na+内流、Cl-外流（少）,（二）电生理特性,生电性钠泵,2、慢波电位：周期性的。</p><p>9、第二节消化和吸收 每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养 食物的种类各不相同 米饭 馒头 各种蔬菜 水果 肉 蛋 奶等 有些人吃的很多却不胖 而还有些人吃的并不比别人多却很胖 这究竟是为什么呢 通过本节课对消化和吸收的学习就会明白 学习目标1 描述人体消化系统的组成 2 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 3 运用实验法探究馒头在口腔中的变化 并得出合理的结论 4 尝试解读营养物质在消化。</p>