辛烯基琥珀酸

辛烯基琥珀酸Tag内容描述：<p>1、浙江大学硕士学位论文摘要 摘要 辛烯基琥珀酸淀粉酯，是一种广泛应用于食品、制药、造纸、纺织和化妆品等工业的变性淀 粉。本论文主要研究了以木薯淀粉为原料制备辛烯基琥珀酸淀粉酯的方法，并采用人工神经网络 与遗传算法相结合的数学模型来预测最佳制备工艺条件，也对其理化性质及在酸奶中的应用也做 了初步的探讨。具体内容如下： 首先探讨了普通湿法和干法这两种制各方法对辛烯基琥珀酸木薯淀粉酯取代度、反应效率的 影响，得出湿法是较好的制备方法，在此基础上，提出亚糊化湿法的制备方法，并对其工艺条件 进行了研究。 其次，采用。</p><p>2、不同取代度玉米辛烯基琥珀酸淀粉酯 颗粒结构表征研究 扶 雄 ， 袁立军 （华南理工大学轻工与食品学院，广东 广州510640） 摘 要：利用红外光谱分析仪、X-射线衍射分析仪、偏光显微镜及扫描电子显微镜对不同取代度马铃薯淀粉辛烯基琥 珀酸淀粉酯的物理、化学结构进行了表征比较。 马铃薯淀粉经辛烯基琥珀酸酐(OSA)处理后，随着马铃薯淀粉取代度的增 加：红外光谱图在1 724 cm- 1和1 565 cm- 1处产生了吸收峰，并与608 cm- 1的吸收峰逐渐加强；X射线衍射图中淀粉微晶 结构略有增加，亚微晶结构相对减少，总结晶度下降，但淀粉的结晶类型未改。</p><p>3、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 283032012 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2012-04-25 发布 2012-06-25 实施 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 GB 283032012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 1 范围 本标准适用于以淀粉与辛烯基琥珀酸酐经酯化，同时可能经过酶处理、糊精化、酸处理、漂白处理而 得的蒸煮或预糊化食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠。 2 技术要求 2.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色至微。</p><p>4、中华人民共和国国家标准中华人民共和国国家标准 GB 283032012 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布 2012-04-25 发布 2012-06-25 实施 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 GB 283032012 1 食品安全国家标准 食品添加剂 辛烯基琥珀酸淀粉钠 1 范围 本标准适用于以淀粉与辛烯基琥珀酸酐经酯化，同时可能经过酶处理、糊精化、酸处理、漂白处理而 得的蒸煮或预糊化食品添加剂辛烯基琥珀酸淀粉钠。 2 技术要求 2.1 感官要求：应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 白色至微。</p>