影响酶活性的因素

影响酶活性的因素Tag内容描述：<p>1、【 摘要 】 ： 酶广泛存在与生物体中，对生命的生化反应至关重要 ，本实验主要探究不同浓度下催化活性的不同，以及温度， pH值，抑 制剂对于酶活性的影响。 【 关键词 】 ： 酪氨酸酶，唾液淀粉酶，活性， pH，温度 ，抑制剂 【 酶的特性综述 】 酶是一种具有生物活性的蛋白质，有单纯酶和结合酶 两种。单纯酶只含蛋白质，不含其它物质，其催化活性 仅由蛋白质的结构决定。结合酶则由单纯蛋白质和辅基 组成，辅基是结合酶催化活性中不可缺少的部分。 (1)酶的催化效力远远超过化学催化剂 (高 108 109倍 )。 (2)酶催化剂具有高效化学选择性。</p><p>2、影响酶活力的因素：米契里斯(Michaelis)和门坦(Menten)根据中间产物学说推导出酶促反应速度方程式，即米-门公式(具体参考环境工程微生物学第四章微生物的生理)。由米门公式可知：酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响，也受温度、pH、激活剂和抑制剂的影响。 1酶浓度对酶促反应速度的影响从米门公式和酶浓度与酶促反应速度的关系图解可以看出：酶促反应速度与酶分子的浓度成正比。当底物分子浓度足够时，酶分子越多，底物转化的速度越快。但事实上，当酶浓度很高时，并不保持这种关系，曲线逐渐趋向平缓。根据分析，这可能是高浓度的底物。</p><p>3、今天你复习了么？,酶的特性有哪些？,酶具有高效性,酶的催化效率一般是无机催化剂的 107 1013倍。,酶的专一性建立在酶结构的专一性上,影响酶活性的因素,【实验资料】,淀粉酶的适宜温度为37 。为6.2-7.4。在一定条件下，淀粉酶可以使淀粉水解成麦芽糖。麦芽糖遇碘不形成蓝色的复合物。通过改变温度PH，观察实验现象，探究温度PH对酶活性的影响。,【材料器具】,质量分数为3的淀粉溶液、质量分数为5的盐酸、质量分数为5的NaOH溶液、碘液、蒸馏水、烧杯、试管及试管夹、量筒、滴管,温度对酶活性的影响,将反应后的试管1、试管3再放入37 会有什么。</p><p>4、实验 9,影响酶促反应的因素 温度、pH、激活剂及抑制剂,实验目的,1.学习酶的催化作用特点及影响酶活力的主要因素 2.学习测定酶活力的实验方法,实验原理,生物机体广泛存在各种不同功能的酶，催化不同的生物化学反应： 过氧化氢酶能催化过氧化氢分解释放氧气和水;唾液淀粉酶可将淀粉逐步水解成各种糊精、麦芽糖，用碘显色或本尼迪试剂可以检验酶催化的水解反应产物，并比较反应速度，从而衡量酶的比活性。通过试管颜色反应，可以定性研究影响酶活性的因素。,酶催化反应的活力受到温度、酸碱度和离子强度等因素的影响。一般，温度每增高10，反。</p><p>5、酶作用的动力学观察一、目的和要求1了解温度，PH值对酶活性的影响。2了解酶促反应的激活与抑制二、实验原理酶，有的是单纯蛋白质，有的是结合蛋白质，因此，凡是能够引起蛋白质变性的因素，都可以使酶丧失活性，温度，PH值，激活剂和抑制剂对酶的活性都有显著的影响。酶活性通常是通过测定酶促反应的底物或产物量的变化来进行观察。本实验用唾液淀粉酶为材料来观察酶活性受理化因素影响的情况。淀粉在该酶的催化作用下会随着时间的延长而出现不同程度的水解，从而得到各种糊精乃至麦芽糖、少量葡萄糖等水解产物。碘液能指示淀粉的水解程度。</p><p>6、探究温度和pH对酶活性的影响学案1、请用所给的材料和用具，设计实验来探究温度对酶活性的影响。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：可溶性淀粉溶液、新鲜唾液、碘液、冰水浴锅、37水浴锅、沸水浴锅。（1）实验步骤：取三支试管分别加入新鲜唾液各2mL，分别置于冰水浴锅、37水浴锅、沸水浴锅水浴一段时间。另取三支试管分别加入可溶性淀粉溶液各2mL，编号甲、乙、丙。将水浴过后的唾液分别加入到甲、乙、丙三支试管中。分别向甲、乙、丙三支试管中加入一滴碘液，观察颜色变化。（2）请。</p><p>7、影响淀粉酶酶活性的因素 一、 目的 了解淀粉在水解过程中遇碘后溶液颜色的变化。观察温度、pH、激活剂与抑制剂对淀粉酶活性的影响。 二、 原理 人唾液中淀粉酶为淀粉，在唾液腺细胞中合成。在唾液淀粉酶的作用。</p><p>8、今天你复习了么 酶的特性有哪些 酶具有高效性 酶的催化效率一般是无机催化剂的107 1013倍 酶具有专一性 酶的专一性建立在酶结构的专一性上 影响酶活性的因素 实验资料 淀粉酶的适宜温度为37 为6 2 7 4 在一定条件下 淀粉酶可以使淀粉水解成麦芽糖 麦芽糖遇碘不形成蓝色的复合物 通过改变温度PH 观察实验现象 探究温度PH对酶活性的影响 材料器具 质量分数为3 的淀粉溶液 质量分数为5 的。</p><p>9、教案精选：高一生物影响酶活性的因素教学设计 教案精选：高一生物影响酶活性的因素教学设计 一 、教学目标： 1、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。 2、学会用准确的语言阐明实验探究的结果。 3、概述温度和pH影响酶的活性。 4、体验科学探究过程,领悟科学探究方法，体现团队合作精神。 二、教学重点： 1、学会控制自变量，观察和检测因变量的变化及设置对照组和实验组。 2。</p>