标准解读

《GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》相比其前版《GB 13432-2004 预包装特殊膳食用食品标签通则》，在多个方面进行了修订与更新，以更适应食品安全管理和消费者需求的变化。具体变化包括：

  1. 适用范围调整：新版标准明确了预包装特殊膳食用食品的定义，并对适用的产品种类进行了细化和扩充，涵盖了婴幼儿配方食品、特殊医学用途配方食品等，使其覆盖范围更加全面。

  2. 营养成分表要求增强：2013版标准对营养成分表的呈现形式和内容要求更为严格，增加了对能量及核心营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等）标示的强制性要求，同时对可选择性营养成分的标识给予了更明确的指导。

  3. 营养声称和健康声称规范：新标准对食品的营养声称和健康声称设定了严格的条件和表述方式，确保声称的真实性和科学性，避免误导消费者。

  4. 过敏原信息标注：增加了对含有过敏原物质的食品必须明确标识的规定，提高了对特定消费群体的保护，增强了食品安全信息的透明度。

  5. 标签格式和易读性：新版标准强调了食品标签的清晰性和易读性，要求字体大小、颜色对比度等方面符合阅读便利性原则，便于消费者快速准确获取产品信息。

  6. 生产日期和保质期标注：对生产日期和保质期的表示方法进行了统一和明确，确保消费者能明确了解食品的有效期限。

  7. 法律法规引用更新：随着国家食品安全法律体系的完善，2013版标准引用了最新的法律法规，确保了标准的合法性和时效性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-12-26 颁布
  • 2015-07-01 实施
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GB 13432-2013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签_第1页
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文档简介

中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB134322013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签2013-12-26发布 2015-07-01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家卫生和计划生育委员会 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签 GB134322013 * 中 国 标 准 出 版 社 出 版 发 行北京市朝阳区和平里西街甲 号 2 (100013) 北京市西城区三里河北街 号 16 (100045) 网址 : 服务热线 :400-168-0010年 月第一版 2014 3 * 书号 :1550661-48372 版权专有 侵权必究 GB134322013 前 言 本标准代替 预包装特殊膳食用食品标签通则 GB134322004 。本标准与 相比 主要技术变化如下 GB134322004 , : 修改了标准名称 ; 修改了特殊膳食用食品的定义 明确了其包含的食品类别 范围 , ( ); 修改了基本要求 ; 修改了强制标示内容的部分要求 ; 合并了允许标示内容和推荐标示内容 修改为可选择标示内容 , ; 修改了能量和营养成分的含量声称要求 ; 删除了能量和营养成分的比较声称 ; 修改了能量和营养成分的功能声称用语 ; 删除了原标准的附录 A; 增加了附录 特殊膳食用食品的类别 A 。 GB134322013 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签1 范围 本标准适用于预包装特殊膳食用食品的标签 含营养标签 ( )。2 术语和定义 中规定的以及下列术语和定义适用于本标准 GB7718 。21 特殊膳食用食品 . 为满足特殊的身体或生理状况和 或 满足疾病 紊乱等状态下的特殊膳食需求 专门加工或配方的 ( ) 、 , 食品 这类食品的营养素和 或 其他营养成分的含量与可类比的普通食品有显著不同 。 ( ) 。 特殊膳食用食品所包含的食品类别见附录 A。22 营养素 . 食物中具有特定生理作用 能维持机体生长 发育 活动 繁殖以及正常代谢所需的物质 包括蛋白 , 、 、 、 , 质 脂肪 碳水化合物 矿物质及维生素等 、 、 、 。23 营养成分 . 食物中的营养素和除营养素以外的具有营养和 或 生理功能的其他食物成分 ( ) 。24 推荐摄入量 . 可以满足某一特定性别 年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的营养素摄入水平 、 。25 适宜摄入量 . 营养素的一个安全摄入水平 是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量 。 。3 基本要求 预包装特殊膳食用食品的标签应符合 规定的基本要求的内容 还应符合以下要求 GB7718 , : 不应涉及疾病预防 治疗功能 、 ; 应符合预包装特殊膳食用食品相应产品标准中标签 说明书的有关规定 、 ; 不应对 月龄婴儿配方食品中的必需成分进行含量声称和功能声称
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