标准解读

GB 19305-2003《植物纤维类食品容器卫生标准》是中国针对使用植物纤维材料制成的食品包装容器制定的安全与卫生规范。该标准旨在确保此类容器在接触食品时，不会对消费者的健康造成危害，同时规定了其生产、加工、储存及使用过程中的卫生要求。具体要点包括：

  1. 适用范围：明确了本标准适用于以天然植物纤维（如竹子、芦苇、蔗渣、稻草等）为原料，通过化学或物理方法加工而成的直接接触食品的容器，包括一次性餐具和可重复使用的食品包装盒等。

  2. 原材料要求：规定原材料应符合国家相关安全标准，不得使用变质、污染或含有有害物质的原料。同时要求在加工前进行必要的清洁和处理，确保无毒、无害。

  3. 生产过程卫生：强调生产过程中应保持环境卫生，避免交叉污染。生产设备、工具及容器表面需定期清洗消毒，工作人员应有良好的个人卫生习惯。

  4. 添加剂使用：对于生产过程中可能添加的胶粘剂、防水剂、防腐剂等辅助材料，要求必须是食品级，并且用量控制在安全范围内，不得对人体健康产生不良影响。

  5. 感官指标：成品容器表面应干净、无异物、无异味，颜色自然，无明显色差，无霉变或其他腐败迹象。

  6. 理化指标：规定了容器的耐温性、溶出物限量等指标，确保在正常使用条件下，容器不会释放出对食品造成污染的物质，如重金属（铅、镉、砷等）、甲醛等有害物质的含量均需符合国家标准限值。

  7. 微生物指标：要求成品的微生物指标，如细菌总数、大肠菌群、致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌）等，需符合食品安全相关标准，确保容器在到达消费者手中前是卫生安全的。

  8. 标识与包装：产品包装上应明确标注产品名称、材质、生产日期、保质期、生产厂家信息及使用注意事项等，便于消费者识别和正确使用。

  9. 检验方法：详细说明了各项指标的检测方法和判定依据，确保标准的可操作性和执行的一致性。


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  • 2003-09-24 颁布
  • 2004-05-01 实施
©正版授权
GB 19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准_第1页
GB 19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准_第2页
GB 19305-2003 植物纤维类食品容器卫生标准_第3页
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文档简介

9305标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准起草单位:沈阳市卫生防疫站负责起草、辽宁省食品卫生监督检验所、上海市卫生局卫生监督所、吉林省卫生防疫站、广西壮族自治区食品卫生监督检验所参加起草。本标准主要起草人:宋杰辰、张丽娟、顾振华、陆屹、石瑞平、罗聪彪、于晓英。9305标准适用于以植物纤维(苇、木)浆和淀粉类为主要原料，并配以一定助剂组成特定配方，加工制成的(纤维板模塑和纤维浆模塑)，用于盛放、包装食品的容器和包装材料。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 3561食品包装用原纸卫生标准的分析方法   4789. 5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验 4789. 10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 4789. 11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验 T 5009. 60食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法T 5009. 156食品用包装材料及其制品的浸泡试验方法通则 5009. 203植物纤维类食品容器卫生标准中蒸发残渣的分析方法685食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准4934)具消毒卫生标准3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。植物纤维板模塑将植物纤维浆先加工成纤维板，然后再在其表面加施胶剂、防油剂等助剂，再加工成型的食品容器。油剂等助剂后在食品模具内直接加工成型的食品容器。指标要求4. 1助荆应符合1成型品外观:色泽正常、无异味、无异物。戍右着仍、无异啤、异味9305理化指标理化指标应符合表1的规定表1理化指标项目指标了纤维板模塑纤维浆模塑蒸发残渣八)水浸泡液酸授泡液镇2。%乙醇授泡液(正己烷浸泡液石3030一1303)水浸泡液3040重金属(以()4%乙酸浸泡液毛工1脱色试验乙醇冷餐油或无色油脂浸泡液阴性阴性阴性荧光物质254 2微生物指标项目指标大肠菌群“(个/0 不得检出霉菌/(g)蕊50致病菌(系指肠道致病菌、致病性球菌) 5009.  5009. 60规定的方法测定纤维浆模塑按 5009. T 5009. 60规定的方法测定5,T 3561规定的方法测定。 5009. 60规定的方法测定。2 5009. 60规定的方法测定。1取样方法按. 4934规定的方法测定。5. &nbs
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