损耗控制PPT演示课件

.,1,损耗控制,2,.,损耗的定义,商品实际库存量与电脑库存量的差异。（以精准库存管理，并就差异原因采取具体措施，以预防损耗）,3,.,损耗的种类,1.订货损耗,2.收货损耗,3.搬运损耗,4.堆放损耗,5.库存损耗,6.盗窃损耗,7.制作损耗,8.技术损耗,9.收银损耗,10.价格损耗,11.时间损耗,12.机会损耗,4,.,损耗的产生的原因,1.订货损耗,产生原因,控制方法,订货前查看卖场及仓库的库存 掌握送货时间，配合卖场需要 配合促销档期订货 收货时注意事项,品项错误 规格错误 订货数量过大 季节商品预估不 准确,5,.,2.收货损耗,产生原因,控制方法,验货品质 要求不严 商品不良 点数不准 过磅不准保质期限错误,收货时，把好验收关 拒绝不良商品收货 点数准确 ，加抽比率，必要 时做全检,6,.,3.搬运损耗,产生原因,控制方法,进货运送受损暂存搬运受损补货受损顾客打破商品,搬运时需要放稳、牢靠、防压伤、碰伤、划伤，轻拿轻放商品务必摆放在栈板上，不可过高，依各人能力去操作商品陈列稳固，易破损物品应提示顾客轻拿轻放,7,.,4.堆放损耗,产生原因,控制方法,销售不佳 陈列面积过大 陈列时间过长 积压过高,依销售情况适当调整排面 严格执行商品翻堆工作，做好 先进先出，防止新旧商品混淆。,8,.,5.库存损耗,产生原因,控制方法,进货量过大销售不佳库存堆积,控制订货量 彻底查看实际存量 适时适量下单，避免库存过多。,9,.,6.盗窃损耗,产生原因,控制方法,员工、顾客偷吃 内盗 外盗 内外互相串通 多买少打,开关店及夜间值班人员控管 专柜及厂商人员进出卖场、 仓库，需配带出入证，所携 物品，应经防损人员检查 加强肃窃工作 贵重商品日盘，确认昨日损耗。,10,.,7.制作损耗(加工),产生原因,控制方法,制做过多 销售不佳,做好生产计划 确保良好的品质,11,.,8.技术损耗,产生原因,控制方法,设备故障,设备平时注意保养，定期检修 培训员工简易故障排除知识,12,.,9.收银损耗,产生原因,控制方法,收银机故障 收银操作不当 员工工作疏忽,严格按照流程进行收银，禁止 不恰当的收银动作 收银以扫描为主，若不能扫描， 需将商品货号与重量同时输入 营运与收银及时沟通商品信息,13,.,10.价格损耗,产生原因,控制方法,标价错误 未按快讯变价 店内变价偏低 厂商特价落差,注意价格检查 变价标示与POP标价应相同 变价期间过后，立即调回原价， 以免降低毛利率 厂商特价促销结束后，要根据 进价及时调整售价,14,.,11.时间损耗,产生原因,控制方法,退货不及时， 造成报废,每周进行退货，不要留到月底,15,.,12.机会损耗,产生原因,控制方法,缺货 陈列量不足 商品不合顾客 需求,每日查看库存，配合厂商的 送货时间，保存合理库存天数 注意季节、特价商品的库存量 避免有库存而未有陈列 通过顾客调查了解顾客需求,16,.,控制损耗的管理措施,厂商进出入管理,员工管理,员工购物管理,顾客偷盗管理,生鲜商品管理,收银管理,仓库管理,17,.,厂商进出入管理,厂商进入卖场必须先登记，领取来访证，方能 进入；离开时经检查，交回来访证方可放行。厂商送货后的空箱和纸袋必须打开、折平，以 免偷带商品出店,18,.,员工管理（含促销员）,员工上下班，必须由规定的员工通道出入口出入员工下班离店时，要自动打开随身携带的 皮包接受防损人员的检查员工随身携带的皮包不得带入卖场或作业 现场，应暂时存放在员工寄物柜内,19,.,顾客偷盗管理,加强对卖场的监控力度培训全体员工的防盗意识所有员工看见可疑人员，应立即告知防损人员,20,.,收银管理,避免收银员使用退货键或清除键来消除已登录商品的记录收银课长应注意各收银台的金额进度，如果 发现异常情况要先停止该机台，进行检查 发票记录交回存档时，注意是否有断裂或缺 少的情况加强收银员对假钞的辨认,21,.,仓库管理,盘点时， 所有商品不可移位仓库整理时，易破损的商品，不可放置在主通走道上盘点后追踪盘盈/盘亏的原因,22,.,专柜控制的几要素,专柜人员应做好“一对一”服务，若有多名顾客围观在专柜时，专柜人员在做好“一对一”服务的同时务必关注围观顾客的举动；贵重物品须做到每日盘点，专柜须做好交接班工作，确保 贵重物品万一丢失时,能及时发现；须做好单据的控管；在专柜外围伸手就能拿到的商品，务必随时上锁，并做好钥匙的控管；营业期间，确保最少有一名工作人员在岗；,23,.,防损部最终将成为利润的补偿者,防损课长要务实有效的开展控损工作，介入到控损的各个环节，对包括报损在内的商品要进行追溯了解，为什么报损这么多？为什么金额会这么高？是什么原因造成的，是订货原因/还是到货质量原因/还是错失销售机会/还是保存（保管）不当？防损课长同时还要关注物料损耗（如连续袋顾客过度使用，办公用品随意领用，纸皮等外卖类过磅不严谨等）、资源损耗（如下班未关灯、关电脑、关空调、关好水龙头等）、工具损耗（如叉车未及时保养，