标准解读

GB 1886.262-2016食品安全国家标准《食品添加剂 柚苷（柚皮甙提取物）》是一项针对食品行业中使用柚苷（即柚皮甙提取物）作为食品添加剂的标准规定。该标准旨在确保此类添加剂在食品中的使用安全、规范，保障公众健康。以下是对该标准主要内容的概述：

  1. 范围：明确了本标准适用于从柚子皮中提取的柚苷作为食品添加剂的品质要求和检验方法。规定了柚苷在食品加工中的使用范畴、限量及质量控制指标。

  2. 术语和定义：对柚苷、柚皮甙等关键术语进行了明确界定，帮助理解其化学本质及来源。

  3. 技术要求：详细列出了柚苷作为食品添加剂应满足的各项技术指标，包括纯度、水分、灰分、重金属（如铅、砷）、微生物指标（如菌落总数、大肠菌群等）的具体限量要求，以确保产品安全无害。

  4. 试验方法：提供了检测柚苷含量、杂质含量及微生物指标的具体实验操作步骤和判定标准，确保检验结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：规定了柚苷在生产、销售环节的检验程序，包括出厂检验、型式检验的项目、频次及合格判定依据，以保证产品质量符合标准要求。

  6. 标签、包装、运输和贮存：对柚苷产品的外包装标识内容、包装材料、运输过程中的防护措施以及适宜的储存条件做出了具体规定，以防产品受污染或变质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2016-08-31 颁布
  • 2017-01-01 实施
©正版授权
GB 1886.262-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 柚苷(柚皮甙提取物)_第1页
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文档简介

016食品安全国家标准食品添加剂 柚苷(柚皮甙提取物)0161 食品安全国家标准食品添加剂 柚苷(柚皮甙提取物)1 范围本标准适用于由柚皮、橙皮、柑橘皮等植物为原料制得的食品添加剂柚苷(柚皮甙提取物)。2 化学名称、分子式、学名称5,72007年国际相对原子质量)3 官要求感官要求应符合表1的规定。表1 感官要求项 目要 求检验方法色泽类白色或浅黄色状态粉末或固体将试样置于一洁净白纸上,用目测法观察香气微弱果香香气0162 化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项 目指 标检验方法柚苷(柚皮甙提取物)含量,w/%95附录810163 附 录 皮甙提取物)腈:色谱纯。酸:色谱纯。苷对照品:纯度至少为98%。:6682规定的一级水。器和设备高效液相色谱仪:按275792011中第5章的规定,配备紫外检测器或其他等效的检测器。谱柱:150度5m;或其他等效的色谱柱。动相:由体积分数为40%的乙腈和60%的甲酸水溶液(组成。温:30。:等度泵。速: 进样量:10L。测波长:285 运行时间:约为10流动相溶解,移入100流动相定容到100液备用。流动相溶解,移入100流动相定容到100液备用。别对对照品溶液和试样溶液进行测定,记录其主峰面积。果计算柚苷含量的质量分数式(算:0164 1m200%(中:试样溶液色谱图中主峰的峰面积值;对照品的质量,单位为克(g);对照品中柚苷含量的质量分数,%;
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