食品营养与检测教学实训解决方案VIP

食食 品品 营营 养养 与与 检检 测测 教教 学学  全全 面面 解解 决决 方方 案案  概  述  王王 士士 系系 列列 营营 养养 软软 件件 作作 为为 专专 业业 的的 商商 用用 软软 件件 ， 适适 用用 于于 大大 中中 专专 院院 校校 的的 营营 养养 及及食食 品品 安安 全全 教教 学学 所所 用用 。 教教 师师 以以 王王 士士 系系 列列 营营 养养 软软 件件 作作 为为 教教 学学 辅辅 助助 软软 件件 ， 为为营营 养养 及及 食食 品品 安安 全全 教教 学学 的的 全全 面面 开开 展展 进进 行行 服服 务务 ， 包包 括括 更更 为为 专专 业业 的的 营营 养养 专专 家家系系 统统 和和 营营 养养 监监 测测 系系 统统 。 同同 时时 膳膳 食食 分分 析析 与与 营营 养养 评评 价价 系系 统统 （ 营营 养养 师师 专专 用用版版 ） 、 智智 能能 营营 养养 配配 餐餐 系系 统统 和和 食食 品品 安安 全全 监监 测测 系系 统统 的的 组组 合合 作作 为为 实实 训训 室室 的的 标标配配 软软 件件 ， 可可 以以 为为 大大 中中 专专 院院 校校 构构 建建 出出 一一 套套 完完 整整 的的 实实 训训 系系 统统 ， 是是 衡衡 量量 学学 校校教教 学学 硬硬 件件 的的 一一 个个 重重 要要 指指 标标 。  王王 士士 系系 列列 营营 养养 软软 件件 作作 为为 成成 功功 的的 商商 用用 软软 件件 ， 是是 国国 内内 覆覆 盖盖 面面 最最 广广 、 普普 及及 率率最最 高高 的的 营营 养养 软软 件件 ， 学学 生生 在在 熟熟 练练 学学 习习 以以 后后 ， 可可 以以 轻轻 松松 地地 走走 上上 工工 作作 岗岗 位位 ，为为 求求 职职 和和 执执 业业 增增 加加 能能 力力 和和 经经 验验 方方 面面 的的 实实 力力 。  王王 士士 系系 列列 营营 养养 软软 件件 适适 用用 于于 大大 中中 专专 院院 校校 相相 关关 院院 系系 的的 教教 学学 ， 如如 ： 营营 养养 与与 食食品品 工工 程程 、 食食 品品 科科 学学 系系 、 食食 品品 工工 程程 系系 、 临临 床床 营营 养养 学学 、  食食 品品 加加 工工 技技 术术 、餐餐 饮饮 管管 理理 等等 。  软件配置及解决方案  方方 案案 介介 绍绍 ：  营营 养养 监监 测测 系系 统统 、 营营 养养 专专 家家 系系 统统 、 膳膳 食食 分分 析析 系系 统统 酒酒 店店 版版 、 幼幼 儿儿 园园 营营 养养 保保 健健 系系统统 的的 各各 个个 版版 本本 专专 业业 性性 很很 强强 ， 作作 为为 教教 师师 端端 的的 辅辅 助助 教教 学学 软软 件件 ， 全全 面面 包包 括括 了了 营营 养养教教 学学 以以 及及 营营 养养 知知 识识 使使 用用 的的 方方 方方 面面 面面 。  膳膳 食食 分分 析析 与与 营营 养养 评评 价价 系系 统统 营营 养养 师师 版版 、 智智 能能 营营 养养 配配 餐餐 系系 统统 、 食食 品品 安安 全全 监监 测测 系系统统 组组 合合 是是 营营 养养 与与 食食 品品 安安 全全 实实 训训 室室 的的 标标 配配 软软 件件 ， 作作 为为 学学 生生 端端 的的 实实 训训 软软 件件 ， 帮帮助助 学学 生生 全全 面面 掌掌 握握 营营 养养 分分 析析 、 监监 测测 、 配配 餐餐 等等 的的 实实 际际 操操 作作 技技 能能 。 通通 过过 软软 件件 的的 实实训训 操操 作作 ， 使使 学学 生生 掌掌 握握 实实 际际 操操 作作 的的 技技 能能 ， 具具 有有 丰丰 富富 的的 执执 业业 能能 力力 和和 执执 业业 经经 验验 ，同同 时时 丰丰 富富 教教 师师 的的 执执 教教 能能 力力 和和 执执 教教 内内 容容 。  营营 养养 与与 食食 品品 安安 全全 实实 训训 室室 的的 标标 配配 软软 件件 （ 膳膳 食食 分分 析析 与与 营营 养养 评评 价价 系系 统统 营营 养养 师师 版版 、智智 能能 营营 养养 配配 餐餐 系系 统统 、 食食 品品 安安 全全 监监 测测 系系 统统 ） 现现 已已 广广 泛泛 应应 用用 于于 国国 内内 百百 余余 所所 大大 学学的的 食食 品品 工工 程程 系系 、 营营 养养 与与 食食 品品 安安 全全 系系 等等 ， 是是 营营 养养 与与 食食 品品 工工 程程 培培 训训 和和 实实 训训 教教 育育的的 标标 准准 软软 件件 ， 是是 全全 面面 提提 升升 教教 学学 水水 平平 必必 不不 可可 少少 的的 工工 具具 软软 件件 ， 也也 是是 衡衡 量量 学学 校校 教教学学 硬硬 件件 的的 一一 个个 重重 要要 的的 指指 标标 。  方方 案案 特特 点点 ：  教教 学学 软软 件件 配配 置置 全全 面面 、 专专 业业 ， 实实 训训 软软 件件 功功 能能 强强 大大 兼兼 具具 友友 好好 的的 操操 作作 界界 面面 。  建建 议议 如如 果果 经经 费费 允允 许许 ， 可可 以以 增增 加加 实实 训训 软软 件件 的的 配配 置置 套套 数数 ， 以以 提提 高高 学学 生生 上上 机机 实实 训训的的 效效 率率 和和 效效 果果 。  序序号号  软软 件件名名 称称  技技 术术 指指 标标  使使 用用对对 象象  套套数数  1 膳膳 食食 分分析析 与与 营营养养 评评 价价系系 统统 营营养养 师师 版版  功功 能能 指指 标标  1、  软件采取 专业的 向导式操作，操作界面友好，功能专业。  2、  软件具有专业的“营养监测”功能，监测方式丰富、灵活、全面，监测结果全面专业，可以实时 分析周期内的膳食结构和营养状况，及时发现营养偏差，给予科学的营养推荐 ，监测功能国内处于领先水平 。  3、  软件具有实用的“营养测算”工具， 可利用营养测算工具为个体或群体进行全方位的营养测算，计算分析对象单位周期内的合理膳食，为分析对象确定合理的营养目标，科学地指导 膳食 。  4、  软件提供智能化的食物配平工具， 食物摄入量的计算采用智能化方式，无需自行设定，完全由系统根据配餐者教学实训室 必配软件 ， 衡量教学硬件的重要 指标。  的摄入量标准自动计算生成，也可辅以少量的手工微调。  5、  软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可以视硬件条件存储海量数据。  6、  系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的查询方式帮助用户 查询所有食物成分。系统 的基础数据库采取开放数据库，可以修 改完善基础数据，数据记录无上限 限制 。  数数 据据 指指 标标  1、  基础数据源自国家标准 物成分列表  2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南  版版 本本 号号   智智 能能 营营养养 配配 餐餐系系 统统  功功 能能 指指 标标  1、  软件采取向导式操作，操作界面友好，功能专业。  2、  软件基于“ 独有的智能配餐技术 ”， 国内率先 实行一键自动配餐，还兼具多种配餐模式。  3、  自动专业的配餐模式外，同时支持手动操作，便于专业人士进行手工微调。多样化的手工微调模块用于对食谱的手工修改，以满足各种 不同的要求，多功能的手工修改可以使食谱更趋于合理和均衡。  4、  自动配平模块能够按照 营养素的摄入标准，自动计算配平各种食物、菜 谱的摄入量，配平过程快速准确，并且提供完整的配平结果及 各种营养素的贡献比例 表 。  5、  系统采用安全的食谱管理，系统提供的食谱备份和装入功能能够确保食谱信息的安全，以便多套食谱的并行处理和远程食谱的传递。  6、系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的查询方式帮助用户 查询所有食物成分。系统涵盖多套专业菜谱库，采用完全开放的食谱库结构，可以建立多套菜谱库，视对象不同装入相应菜谱库，达到科学配餐 的效果。并且支持自建菜谱，自建菜谱库套数 和数据记录无上限 限制 。  数数 据据 指指 标标  1、  基础数据源自国家标准 物成分列表  2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南  版版 本本 号号  学实训室 必配软件 ， 衡量教学硬件的重要 指标  3 食食 品品 安安全全 监监 测测系系 统统  功功 能能 指指 标标  1、  软件采取 专业的 向导式操作，操作界面友好，功能专业。  2、  详细指导食品的鉴别   分析食品质量感官鉴别的法律依据和意义、感官鉴别的适用范围以及鉴别后的食用和处理原则，了解各类食品的感官鉴别指标标准、感官鉴别原则。  教学实训室 必配软件 ， 衡量教学3、  翔实的食品卫生 标准   详细阐释各种食品的卫生标准、卫生部规定的各种食品添加剂的卫生标准，以及卫生部规定的其它卫生标准。  4、  详尽的食物中毒分析   针对食物中毒的潜伏期和临床症状，分析确定可疑中毒源，并可查看详细的中毒处理，了解中毒源形态、特征、产地和毒性，以及各类食物中毒的诊断标准及处理原则。  5、  完备的食品卫生法律   全面介绍食品卫生法、卫生部所颁布的所有关于食品安全的部令规章，做到有章可循，做好食品安全的实施工作。  数数 据据 指指 标标  1、  基础数据源自国家标准 物成分列表  2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食 指南  版版 本本 号号   硬件的重要 指标  4 营营 养养 监监测测 系系 统统孕孕 妇妇 版版  功功 能能 指指 标标  1、  向导式操作，操作界面友好，功能专业。  2、  软件具有专业的“营养监测”功能，监测功能国内处于领先水平 。 监测方式丰富、灵活、全面 。  3、  采用创新的快速监测方法，三分钟内完成一例孕产妇的营养监测。同时提供精确监测方法，为临床营养研究 和专业教学 提供准确的资料。  4、  监测结果丰富完整，不但可以对孕产 妇 的体重增长进行科学监控，同时可以动态分析怀孕周期内任一段孕期的营养需求，对孕妇给予科学完整的营养指导。  5、  快速打印专 业的监测报告单，报告单包括各种营养素（钙、铁、锌、硒等微量元素，烟酸、 维生素，蛋白质、脂类、糖类等）的分析结果，以及孕产妇的营养需求及体重评价等。  6、  安全的系统管理，系统提供身份认证功能，不同用户具有不同的使用权限。  7、  系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的查询方式帮助用户 查询所有食物成分。  8、  系统 的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录 无 上限 限制 。  数数 据据 指指 标标  1、  基础数据源自国家标准 物成分列表  2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南  版版 本本 号号   教师端辅助教学软件(选配 ) 5 营营 养养 监监测测 系系 统统儿儿 童童 版版  功功 能能 指指 标标  1、  向导式操作，操作界面友好，功能专业。  2、  软件具有专业的“营养监测”功能，监测功能国内处于领先水平。监测方式丰富、灵活、全面 。  教师端辅助教学软件(选配 ) 3、  采用创新的快速监测方法，三分钟内完成一例婴幼儿的营养监测。同时提供精确监测方法，为临床营养研究提供准确的资料。作为妇幼保健的专用系统，随时为婴幼儿以及学龄前儿童提供详尽周到的营养监测和营养指导。  4、  监测结果丰富完整，不但可以对婴幼儿的体重增长进行科学监控，同时可以动态分析任一段生长周期的营养需求，对婴幼儿的营养给予科学完整的指导。  5、  快速打印专业的监测报告单，报告单包括各种营养素（钙、铁、锌、硒等微量元素，烟酸、 维生素，蛋白质、脂类、糖类等）的分析结果，以及孕产妇的营养需求及体重评价等。  6、  安全的系统管理，系统提供身份认证功能，不同用户具有不同的使用权限。  7、  系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的查询方式帮助用户 查询所有食物成分。  8、  系统 的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录 无上限 限制 。  数数 据据 指指 标标  1、  基础数据源自国家标准 物成分列表  2、膳食指南基 础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南  版版 本本 号号   6 营营 养养 专专家家 系系 统统通通 用用 版版  功功 能能 指指 标标  1、  营养专家系统（通用版）适用于各个年龄段的营养分析和评价指导，可广泛应用于临床营养分析、临床营养师的配餐管理，以及相关营养机构、医疗机构的日常工作中。具有全面的营养分析工具，针对个体进行体重营养评价，分析营养与疾病的关系，对存在营养偏差的个体给予适当的营养推荐。  2、  具有灵活的配餐机制，配餐工具不但能对特定个体进行一周的配餐，亦可对特定的某天进行配餐。增加食物模块提供了多 种选择食物的方式，可在某类中挑选，也可对某种营养素的含量排序后再进行挑选。使用准确的智能配餐工具，对需要定期配餐的个体，通过智能配餐工具提供科学的配餐。  3、  具有多元化的营养监测工具，  营养监测工具可对被监测个体某周期内的膳食进行监测，分析其中的营养偏差、是否存在某种营养素的摄入不足或摄入过量、三类供能物质的摄入是否均衡，并为之提供全面的营养分析和营养推荐。  4、  系统包含完善的营养全书，它涵盖了关于营养素所有您所希望了解的知识。包括各种营养素的各种生理功能、缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、膳食参考摄 入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食物来源。  5、  系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的教师端辅助教学软件(选配 ) 查询方式使所有帮助您查询所有食物成分。包含 千余 种常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素的推荐摄入量标准。  6、  系统 的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录 无上限 限制 。  数数 据据 指指 标标  1、  基础数据源自国家标准 物成分列表  2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南  版版 本本 号号   7 营营 养养 专专家家 系系 统统妇妇 科科 版版  功功 能能 指指 标标  1、  适用于各个时期的女性，包括青春期、更年期、老年期，各个年龄段的未准妈妈、准妈妈以及产后妈妈的营养分析和评价指导，广泛应用于临床营养分析、临床营养师的配餐管理。  2、  具有灵活的配餐机制，使用准确的智能配餐工具，对需要定期配餐的个体，通过智能配餐工具提供科学的配餐。  3、  针对个体进行体重营养评价，分析营养与疾病的关系，对存在营养偏差的个体给予适当的营养推荐。营养监测工具可对被监测个体进行监测，分析其中的营养偏差、是否某种营养素的摄入不足或过量、三类供能物质的摄入是否均衡，并为之提供全 面的营养分析和营养推荐。  4、  系统包含完善的营养全书，它涵盖了关于营养素所有您所希望了解的知识。包括各种营养素的各种生理功能、缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、膳食参考摄入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食物来源。  5、  系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的查询方式使所有帮助您查询所有食物成分。包含 千余 种常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素的推荐摄入量标准。  6、  系统 的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录 无上限 限制 。  数数 据据 指指 标标  1、  基础数据源自国家标准 物成分列表  2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南  版版 本本 号号   教师端辅助教学软件(选配 ) 8 营营 养养 专专家家 系系 统统儿儿 童童 版版  功功 能能 指指 标标  1、  适用于各个年龄段儿童的营养分析和评价指导，可广泛应用于临床营养分析、临床营养师的配餐管理，以及相关营养机构、医疗机构的日常工作中。全面的营养分析教师端辅助教学软件(选配 ) 工具，针对儿童的体重增长进行全面的营养评价，对存在营养偏差的儿童给予适当的营养推荐。  2、  具有多元化的营养监测工具，营养监测工具可对被监测个体某周期内的 膳食进行监测，分析其中的营养偏差、是否存在某种营养素的摄入不足或摄入过量、三类供能物质的摄入是否均衡，并为之提供全面的营养分析和营养推荐。  3、  系统各种营养素的各种生理功能、缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、膳食参考摄入量食物分布及主要食物来源。  4、  系统包含完善的营养全书，它涵盖了关于营养素所有您所希望了解的知识。包括各种营养素的各种生理功能、缺乏所导致的症状、过量摄入的毒性、各种生化指标、膳食参考摄入量、最高安全摄入量、食物分布及主要食物来源。  5、  系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的查询 方式使所有帮助您查询所有食物成分。包含 千余 种常用食物的各种营养素含量列表，常用食物的各种氨基酸含量列表，常用食物的胆固醇含量列表，各种营养素的推荐摄入量标准。  6、  系统 的基础数据库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录 无上限 限制 。  数数 据据 指指 标标  1、  基础数据源自国家标准 物成分列表  2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南  版版 本本 号号   9 膳膳 食食 分分析析 与与 营营养养 评评 价价系系 统统 酒酒店店 版版  功功 能能 指指 标标  1、  软件采用稳定 构，安装灵活方便，同时支持触摸屏操作 。  2、  系统分为前台（客户端）和后台（服务器端），服务器端安装系统服务器版本软件，负责处理菜谱设置、菜谱管理、营养餐单打印等，前台安装客户端软件，负责菜谱展示、营养点餐等 ，可采用触摸屏终端，也可采用普通终端 。  3、  菜谱管理模块可以 制作营养菜谱、分析菜谱的营养构成、分析菜谱的配料构成、形成完整的营养菜谱、管理营养菜谱库  4、  客户可以自主点选菜谱，查看营养分析结果和营养餐单，后台处理打印营养餐单。  5、  依据食谱库，自动筛选、自动计算，快速生成一日或一周的带量营养食谱库。自动计算营养标准，测算酒店食堂既定周期的适宜采购量，确定合 理的膳食目标。  6、  软件的数据库采取开放模式，数据存储无上限限制，可以视硬件条件存储海量数据。  7、  系统包含一套完善的营养食物列表数据库，灵活多样的查询方式帮助用户 查询所有食物成分。系统 的基础数据教师端辅助教学软件(选配 ) 库采取开放数据库，可以修改完善基础数据，数据记录无上限 限制 。  数数 据据 指指 标标  1、  基础数据源自国家标准 物成分列表  2、膳食指南基础数据源自中国营养学会最新版中国居民膳食指南  版版 本本 号号  0 幼幼 儿儿 园园营营 养养 保保健健 系系 统统  功功 能能 指指 标标  1、  专业的健康体检功能   可为幼儿建立健康体检的 电子档案，方便查询近期体检记录和历史体检记录，并可配合“六一”幼儿园