介绍一种江南风味小吃的作文600字：奥灶面

介绍一种江南风味小吃的作文 600 字：奥灶面奥灶面是一道有名的面点，深受人们的喜爱。大家可能会奇怪了，奥灶面为什么会有这个怪名字呢？关于“奥灶”两字，历来众说纷纭。比较可信的说法是颜复兴面店又小又旧，黑咕隆咚，陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为“懊糟面” 。懊糟是方言，就是不太干净的意思。谁知道这个怪名称反倒使它不胫而走。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红汤是用青鱼煎煮提出，浓缩了青鱼的鲜味；白汤则是用昆山大麻鸭熬制而成，肥而不腻。一碗面端上来，老吃客一眼便能看出面的好坏。第一点，面细，第二点，汤清（白汤） ，第三点，面齐。面细是指面条越细越好，汤清是指白汤面的汤清要见底，面齐指的是面捞上来要像人的头发一样整整齐齐。面的韧性也很有讲究，在煮面时，时间和火候都要恰到好处，煮出来的面既不能太硬又不能太软。这小小一碗面讲究可多着呢！刚走到店门前，一阵香味便扑面而来，有爆鱼的浓香，有老鸭的醇香，还有面条本身的一种清香的味道。这是一碗白汤面，我先喝一口汤，啊，鲜得我眉毛都要掉了。这种鲜不是味精、鸡精等调料的鲜，而是熬面汤的昆山大麻鸭的自然鲜味；再吃一口面，这面软硬适中，顺滑爽口，面根根都饱含着面汤的鲜味，令人难忘；接着轻轻咬一口浇头，这焖肉肥而不腻，最好吃的是中间夹着的肥肉，如玉般晶莹，爽滑可口，轻轻滑进喉咙。这一碗奥灶面，色香味形，样样俱全，真是名不虚传！你想不想也尝尝呢？奥灶面是一道有名的面点，深受人们的喜爱。大家可能会奇怪了，奥灶面为什么会有这个怪名字呢？关于“奥灶”两字，历来众说纷纭。比较可信的说法是颜复兴面店又小又旧，黑咕隆咚，陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为“懊糟面” 。懊糟是方言，就是不太干净的意思。谁知道这个怪名称反倒使它不胫而走。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红汤是用青鱼煎煮提出，浓缩了青鱼的鲜味；白汤则是用昆山大麻鸭熬制而成，肥而不腻。一碗面端上来，老吃客一眼便能看出面的好坏。第一点，面细，第二点，汤清（白汤） ，第三点，面齐。面细是指面条越细越好，汤清是指白汤面的汤清要见底，面齐指的是面捞上来要像人的头发一样整整齐齐。面的韧性也很有讲究，在煮面时，时间和火候都要恰到好处，煮出来的面既不能太硬又不能太软。这小小一碗面讲究可多着呢！刚走到店门前，一阵香味便扑面而来，有爆鱼的浓香，有老鸭的醇香，还有面条本身的一种清香的味道。这是一碗白汤面，我先喝一口汤，啊，鲜得我眉毛都要掉了。这种鲜不是味精、鸡精等调料的鲜，而是熬面汤的昆山大麻鸭的自然鲜味；再吃一口面，这面软硬适中，顺滑爽口，面根根都饱含着面汤的鲜味，令人难忘；接着轻轻咬一口浇头，这焖肉肥而不腻，最好吃的是中间夹着的肥肉，如玉般晶莹，爽滑可口，轻轻滑进喉咙。这一碗奥灶面，色香味形，样样俱全，真是名不虚传！你想不想也尝尝呢？奥灶面是一道有名的面点，深受人们的喜爱。大家可能会奇怪了，奥灶面为什么会有这个怪名字呢？关于“奥灶”两字，历来众说纷纭。比较可信的说法是颜复兴面店又小又旧，黑咕隆咚，陈秀英年纪大后手脚慢，眼睛不仔细，因此被老吃客戏称为“懊糟面” 。懊糟是方言，就是不太干净的意思。谁知道这个怪名称反倒使它不胫而走。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。红汤是用青鱼煎煮提出，浓缩了青鱼的鲜味；白汤则是用昆山大麻鸭熬制而成，肥而不腻。一碗面端上来，老吃客一眼便能看出面的好坏。第一点，面细，第二点，汤清（白汤） ，第三点，面齐。面细是指面条越细越好，汤清是指白汤面的汤清要见底，面齐指的是面捞上来要像人的头发一样整整齐齐。面的韧性也很有讲究，在煮面时，时间和火候都要恰到好处，煮出来的面既不能太硬又不能太软。这小小一碗面讲究可多着呢！刚走到店门前，一阵香味便扑面而来，有爆鱼的浓香，有老鸭的醇香，还有面条本身的一种清香的味道。这是一碗白汤面，我先喝一口汤，啊，鲜得我眉毛都要掉了。这种鲜不是味精、鸡精等调料的鲜，而是熬面汤的昆山大麻鸭的自然鲜味；再吃一口面，这面软硬适中，顺滑爽口，面根根都饱含着面汤的鲜味