【刘翠红】古丈县茶叶产业发展思考

古丈县茶叶产业发展思考刘翠红 向勇平 （古丈县科技局）古丈县是中国名茶之乡、全国重点产茶县，位于武陵山脉中段，全国著名的“绿茶优势产业带”。县内生态环境优良，土壤有机质丰富，PH 值适宜，雨水充沛、云雾缭绕，是闻名遐尔的古丈毛尖的原产地，有“茶叶之乡”、“林业之乡” 和“歌舞之乡”的美称，有千年种茶历史，生产古丈毛尖、古丈绿茶、古丈红茶、眉茶等 。2014 年古丈茶产业发展速度进一步加快，经济效益和产业地位提升，已成为我县农业经济的一个支柱产业，是山区农民增收致富的重要来源。2015 年是我县经济发展的关键时期，也是全县茶产业实现转型升级、再创辉煌的重要机遇期，古丈县将立足全局、放眼世界，突出重点、解决难点，发展茶产业。一、古丈茶业发展情况基地得到扩张。古丈县茶叶总面积达到 13.5 万亩，农村人口人均一亩茶，可采摘面积 6.5 万亩。2014 初，县委县政府提出了免费支持企业（合作社）申报有机茶认证（有机认证所产生的认证费用由县财政补贴）惠民政策，全县有19 家企业（合作社）1.67 万亩基地申请有机认证。生产规模得到提升。全县获得 QS 认证的企业 18 家，获得小作坊生产许可证的企业（合作社）24 家，全县家庭作坊式企业有 476 家。2014 年茶叶综合产值突破 3 亿元，年生产加工茶叶3389 吨，其中春茶 456 吨，夏茶 1418 吨，秋茶 1515 吨；与去年同期相比，产量增加 3130 吨，增幅 10.2%，产值增 4868 万元，增幅 19.2%。品牌影响力提升。2014 年成功举办了“古丈毛尖全国茶友迎春会”、“丈毛尖中国行长沙推介活动周”活动持续时间达 2 个月。在长常高速、凤凰等投放户外广告等。随着产业的转型升级，古丈红茶的产量和品质也得到茶界的共鸣。在今年的湘茶大赛中，古丈是 3 个红茶参赛 3 个茶样获名优红茶特等奖。2014 参加世界茶叶博览会获金奖。古丈县喜获中国名茶之乡、全国重点产茶县称号。增强茶叶人才队伍水平。古丈县充分利用国家茶叶产业体系建设平台，组织茶企业的管理人员参加国家茶产业经济论坛、各岗位的技术培训，80 人次参加国家级的产业论坛培训，茶叶人才队伍的综合素质得到增强。二、产业发展瓶颈21、资源利用不充分，产业效益不够明显古丈是传统的产茶区，在茶叶种植有一定的基础，但在加工和产品资源利用不充分。一是中小加工企业发展不平衡。中小加工企业主要集中分布在古阳、双溪、罗依溪等茶叶老区，特别是近三年来新开茶园乡镇村，茶叶加工水平低、机械设备缺乏。二是茶叶加工机械水平偏低。茶叶加工机械多以单机为主，缺乏连续化、自动化、智能化设备或生产线，有的茶叶加工厂房、机械设备陈旧、老化，不能满足现代茶叶生产技术与工艺的要求，造成茶叶加工劳动强度大。三是夏秋茶利用率不充分。近年来，虽然在研制红茶、黑毛茶制作工艺方面取得一定的成效，在推广普及中得到充分应用，但受传统习惯的影响，没有利用夏秋茶，造成资源浪费。2、缺技术支撑，科技含量低古丈是全国重点产茶县，但在茶叶人才严重缺乏，缺技术人员、营销人员。一是技校术干部队伍不足。我县目前学茶叶专业且从事茶叶工作的专业技术干部少，县茶叶局技术人员要承担全县的茶叶科技推广指导和市场引导工作，企业的技术骨干缺乏。二是企业销售管理人才匮乏。因为古丈经济条件落后，茶叶基地及企业规模不大，专业技术人才招聘难、留住人才更难。缺乏团队支撑、缺乏职业经理人，缺乏现代经营方式和管理理念，茶企老板里里外外一把手，常常是眉毛胡子一把抓。在茶叶生产加工销售，新产品开发等方面的科技含量都不够，市场抗风险能力低。三是企业整体竞争力不强。我县涉茶企业较多，经营规模较小，企业营销有盲目性、被动性，县内银企合作通道没有打开，企业资金投入相对紧张，导致大部份企业在企业策划和市场定位上不能大胆地规划，企业品牌市场覆盖率不高，企业的整体竞争力不强。三、发展思路与目标（一）发展思路坚持“科学生态”为指导，以“转变增长方式、建设现代茶业”为目标、以“建设茶园强基础、狠抓质量树品牌、做大做强壮龙头、创新营销拓市场、力促增收惠茶农”为重点，稳步发展优质标准茶园，加快标准化、自动化、智能化生产，资源整合、打造品牌，壮大龙头企业，拓展全国市场并扩大茶叶出口，提升全县茶产业整体竞争力，促进古丈茶业又好又快发展。（二）发展目标3打造“中国名茶之乡”、争创“中国有机茶之乡”和“中国文化名茶之乡”，打造名优茶生产生重点县、打造绿色食品基地、有机茶园 10 万亩，建设一个茶文化（古丈毛尖）博物馆，做强一批龙头企业、做大一批茶叶品牌、培育一支优秀茶企业家。四、古丈茶产业发展的建议 1、加强企业标准化生产，全面提升质量和效益全面实行茶叶标准化生产，保障茶叶质量安全，提高我县茶叶产业化水平与竞争力。一是加快产品标准和企业标准化体系建设和标准制定工作。二是强化标准化茶园基地建设：抓好无性系良种茶叶苗木繁育；推进老茶园改造；做好茶农技术培训，普及质量安全知识，引导茶农按生产技术规程作业。三是引导和推广产品质量可追溯管理系统，逐步建立“生产有记录、信息可查询、流向可追踪、责任可追究、产品可召回、质量有保障”的质量可追溯制度。2、强化科技支撑，加快茶叶生产加工技术推广加大茶叶科技创新投入，加快茶叶科研成果转化和新技术的产业推广，提升茶产业整体素质和核心竞争力。一是借助湖南农业大学茶学教研和省茶叶研究所的茶叶科研力量开展茶树种质资源的选育研究和繁殖推广，以及机械化采摘等实用性技术的普及推广。二是鼓励企业与省内外科研院所合作，大力推进清洁化、自动化、智能化生产加工线和名优茶标准化、机械化生产线等的建设，推广实施茶叶现代化生产管理模式。三是以市场为导向，加强茶叶新产品研制与开发，提升茶叶价值。四是创新科技推广体制机制，支持和鼓励县茶叶技术人员走出去学习交流；支持和鼓励龙头企业建立自主技术研发和推广中心；建立科技信息咨询和推广服务平台建设。3、发展专业合作组织，培育壮大龙头企业一是加大对茶叶专业合作社扶持与培育，提高基地茶园组织化程度，推进规范化生产、制度化管理、市场化经营，提升综合收益。二是鼓励和支持企业实行“企业+基地+茶农”产业链发展模式，鼓励茶园连片流转，支持企业与茶叶专业合作社的合作。三是加大政策支持力度，引资强势龙头企业来县投资、控参股地方茶叶企业。4、加快品牌建设，创新营销模式强化品牌营销理念，实现全县茶业增长方式的有效转变。一是抓好古丈及周边地区茶叶品牌资源的调研，研究品牌资源整合可行性方案与实施步骤，并4制定品牌扶持的可持续性支持政策与措施。二是加快品牌建设与整合步伐。通过政府引导和市场运作相结合的办法，加快茶叶品牌资源整合，在政策和项目资金上重点支持和打造企业茶品牌。三是强化品牌营销理念，组织企业茶品牌走出去参加全国性的展会，举办专题品牌推介会，加大品牌宣传，建立全国范围的经销商和销售渠道，建立品牌茶叶统一形象专卖店等。四是加快全县茶产品集散地的交易批发市场建设。五是支持电子商务发展，开设品牌茶叶网上商城。5、弘扬茶文化，提升茶产业要充分开发、利用我县历史名茶文化等资源，开展茶文化活动，促进茶叶经济发展。一是组织开展各类研讨会、论坛等活动，编辑出版茶文化书籍、专刊，扩大媒体对古丈茶化的宣传，扩大古丈茶的影响力；二是支持建设古丈茶文化博物馆，并结合现代生态休闲意识，积极发展茶旅游，促进茶消费，放大茶文化对茶产业的促进作用。三是编排茶文化剧目乃至拍摄茶文化历史与现代专题电视剧、电影，挖掘与增添茶文化底蕴，进一步更广范围宣传推介古丈茶。四是加大对茶文化一条街的建设，优化茶馆、茶楼的茶文化氛围，传播茶文化、普及茶知识，积极培育和拓展市场，促进茶产业发展。6、加强人才培养，打造茶业精英一是要结合我州高学历人才引进政策，吸引更多的茶学专业人才来县工作。二是利用湖南农大脱产专修班培养人才，为茶产业提供科技人才支撑，特别是创新型人才队伍建设，为产业转型升级提供高素质人才保障。三是推动茶叶行业企业家队伍培养，鼓励引进职业经理人进入茶产业，培育带动行业发展的领军人物。四是强化茶农技术培训，提升全县广大茶叶基层从业者素质，促进茶叶生产、加工技术的普及与推广。五是注重茶艺师、评茶师和茶文化工作者的培养，提高茶馆业、茶服务业等服务人才专业水平，扩大宣传推介效果。7、加强组织领导，推动茶业可持续发展把茶业纳入发展农业和农村经济、促进农民增收、促进全县就业的整体战略进行规划部署，列入农业产业结构调整、农业综合开发、强势产业打造、休闲旅游与乡村旅游、扶贫与民生工程的建设扶持范畴来抓，制定中长期发展规划及其相关发展政策措施，及时解决茶产业经济发展中遇到的困难和问题。在政策与投入方面，一是将茶产业作为优势产业和民生