必修1第2章第2节1

第二节 细胞中的生物大分子 (一 )一、糖 类 的种 类 和功能1.组 成元素： _2.分 类 及功能C、 H、 O类别 主要糖 类 特 点举 例 功 能单糖五碳糖 核糖 核糖核酸的 组 成成分 _脱氧核糖 _的 组成成分六碳糖 葡萄糖 主要的 _果糖 提供能量半乳糖脱氧核糖核酸能源物 质 不能水解类别 主要糖 类 特 点举 例 功 能二糖 麦芽糖 提供能量 能水解生成两分子 _蔗糖乳糖多糖 淀粉 储 存能量的物 质 水解后能 够 生成 许 多 单糖 (自然界含量最多的糖 )纤维 素 _的主要成分糖原 _和 调节 血糖单 糖细 胞壁储 存能量二、脂 质 的种 类 和功能1.组 成元素：主要 为 _2.脂 质 的种 类 和功能 (连线 )C、 H、 O1.糖原主要分布于人和 动 物的肝 脏 和肌肉，是人和 动 物 细 胞的储 能物 质 。 ( )【 分析 】 糖原是动物特有的多糖，主要分布于肝脏和肌肉中，是细胞的储能物质。2.所有 细 胞的 组 成成分都含有磷脂。 ( )【 分析 】 所有细胞都有细胞膜，其主要成分是磷脂。3.所有糖 类 都是生物体内的能源物 质 。 ( )【 分析 】 核糖和脱氧核糖分别是 RNA和 DNA的组成成分之一；纤维素构成植物细胞的细胞壁，属于结构物质。4.(2010上海 T9B)脂肪酸和磷脂含有的元素相同。 ( )【 分析 】 脂肪酸含有 C、 H、 O三种元素，磷脂含有 C、 H、 O、N、 P五种元素。5.淀粉和脂肪水解的 终产 物是二氧化碳和水。 ( )【 分析 】 淀粉水解的终产物是葡萄糖，脂肪水解的终产物是甘油和脂肪酸。淀粉和脂肪彻底氧化分解的终产物都是二氧化碳和水。考点 糖 类 、脂 质 的种 类 和作用 1.糖 类 的不同分 类标 准(1)按是否具有 还 原性分：(2)按功能分： 参与构成 细 胞的重要 组 成成分 细 胞生命活 动 的主要能源物 质 ：葡萄糖。 细 胞的 储 能物 质 ：淀粉、糖原。2.糖 类 和脂 质(1)比 较 ：比 较项 目 糖 类 脂 质区别元素 组成 C、 H、 O C、 H、 O(N、 P)种 类 单 糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇合成部位 淀粉：叶 绿 体纤维 素：高 尔 基体糖原：主要是肝 脏 、肌肉主要是内 质 网比 较项 目 糖 类 脂 质区别生理作用 主要的能源物 质 构成 细 胞 结 构，如糖被、 细 胞壁 核酸的 组 成成分，如核糖、脱氧核糖 生物体的 储 能物 质 ，如脂肪 构成生物膜的重要成分，如磷脂 调节 新 陈 代 谢 和生殖，如性激素联 系 糖 类 脂肪(2)糖 类 、脂 质 的分 类 ：【 高考警示 】糖类和脂质的理解误区(1)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素不提供能量。(2)并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定，如蔗糖、淀粉均为非还原性糖。(3)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。【 典例 】 (2013 盐 城模 拟 )若 “ 淀粉 -麦芽糖 -葡萄糖 -糖原 ”表示某生物体内糖 类 的某些 转 化 过 程， 则 下列 说 法正确的是( )A.此生物一定是植物，因 为 它含有淀粉和麦芽糖B.上述关于糖的 转 化可能 发 生在同一 细 胞内C.此生物是 动 物，因 为 能将淀粉 转 化 为 糖原D.上述糖 类 中的 还 原性糖只有葡萄糖【 解析 】 选 C。题干中含有糖原，是动物所特有的， A错；上述过程是一个复杂的变化过程，不可能发生在同一个细胞中， B错；题干中的还原性糖除了葡萄糖还有麦芽糖， D错；题干中表示的是生物体内糖类的转化过程，最后变成了糖原，只能是在动物体内完成的。【 变 式 训练 】 如 图 是油菜种子在萌 发过 程中，糖 类 和脂肪的变 化曲 线 。下列分析正确的是 ( )A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所 储 存的能量大致相同B.种子萌 发时 ，由于可溶性糖更多地 转变为 脂肪，种子需要的 N增加C.种子萌 发时 ，脂肪 酶 的活性很高D.种子萌 发时 ，生命活 动 的直接能源物 质 是可溶性糖【 解析 】 选 C。干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪储存的能量较多。种子萌发时，脂肪酶的活性很高，可以将脂肪转变为可溶性糖，可氧化供能。种子萌发时，生命活动的直接能源物质是 ATP。常 见 有机物 组 成元素的分析与推 测 方法【 典例 】 下列物 质 或 结 构在元素 组 成上最相似的一 组 是 ( )A.ATP、 DNA、 细 胞膜B.甲状腺激素、生 长 激素、性激素C.核糖、核糖核酸、核糖体D.淀粉、淀粉 酶 、控制淀粉 酶 合成的基因【 解析 】 选 A。本题考查构成生物体的常见化合物、结构的元素组成和识记能力，难度较小。 ATP与 DNA的元素组成是 C、 H、O、 N、 P，细胞膜的主要成分是磷脂与蛋白质，其元素组成也是 C、 H、 O、 N、 P。甲状腺激素属于氨基酸衍生物，生长激素属于蛋白质，主要组成元素是 C、 H、 O、 N，性激素属于固醇类，组成元素是 C、 H、 O。核糖体主要由 RNA和蛋白质组成，组成元素主要是 C、 H、 O、 N，与核糖、核糖核酸不同。淀粉、淀粉酶、控制淀粉酶合成的基因分别属于糖类、蛋白质、核酸，组成元素有差别。【 方法归纳 】 常见有机物组成元素的记忆和推测方法有以下三点：(1)通过关系图记忆有机物的元素组成：(2)通过表格归纳特殊有机物的元素组成：物质名称 元素组成ATP C、 H、 O、 N、 P叶绿素 C、 H、 O、 N、 Mg血红蛋白 C、 H、 O、 N、 S、 Fe胰岛素、胰高血糖素 C、 H、 O、 N、 S甲状腺激素 C、 H、 O、 N、 I(3)推测某一结构 (或物质 )的元素组成：首先分析该结构或物质的组成成分，再推测其元素组成。如：细胞膜 蛋白质 +糖类 +磷脂 C、 H、 O、 N、 P染色体 蛋白质 +DNAC 、 H、 O、 N、 P核糖体 蛋白质 +RNAC 、 H、 O、 N、 P病毒 蛋白质 +核酸 C、 H、 O、 N、 P【 易错提醒 】(1)脱氧核糖 脱氧核糖核酸：脱氧核糖是一种五碳糖，而脱氧核糖核酸是 DNA。(2)酶 蛋白质：大多数酶是蛋白质，少数是 RNA。(3)动物激素的成分不一定都是蛋白质，如生长激素、胰岛素的本质是蛋白质，而性激素属于固醇类。【 变 式 训练 】 用含 32P的磷酸 盐 培养液培养洋葱根尖 细 胞，一段 时间 后， 细 胞的 结 构以及化合物中均具有放射性的是 ( ) 核糖 核膜 核仁 核酸A. B. C. D.【 解析 】 选 B。核糖是组成核酸的糖类，由 C、 H、 O三种元素组成，不含 P，故没有放射性。核膜中的磷脂、核仁中的 RNA、核酸都是含磷的化合物。1.用水解法研究下列物 质 ，水解 产 物不全是葡萄糖的是 ( )A.麦芽糖 B.糖原 C.纤维 素 D.蔗糖【 解析 】 选 D。麦芽糖由 2分子葡萄糖组成，糖原和纤维素都是由葡萄糖组成的，蔗糖则由葡萄糖和果糖组成。2.脂 质 不具有的生物学功能是 ( )A.构成生物膜 B.调节 生理代 谢C.储 存能量 D.携 带遗传 信息【 解析 】 选 D。脂质包括脂肪、磷脂和固醇，其中固醇又包括胆固醇、性激素和维生素 D。磷脂是构成细胞膜的主要成分，脂肪是生物体的主要储能物质，性激素能调节生物体的生理代谢。携带遗传信息的是核酸。3.纤维 素和性激素的化学本 质 分 别 是 ( )A.糖 类 和脂 质 B.糖 类 和蛋白 质C.蛋白 质 和脂 质 D.脂 质 和蛋白 质【 解析 】 选 A。纤维素是多糖属于糖类；性激素是固醇类物质属于脂质。4.生物体中，能 产 生多糖的 场 所是 ( ) 肝 脏 骨骼肌 高 尔 基体 叶 绿 体 线 粒体 核糖体A. B.C. D.【 解析 】 选 B。肝细胞和骨骼肌细胞分别合成肝糖原和肌糖原；高尔基体能合成纤维素，组成细胞壁；叶绿体是光合作用的主要场所，能合成淀粉。糖原、纤维素和淀粉均属于多糖。线粒体是有氧呼吸的主要场所，分解有机物。核糖体是蛋白质的合成场所。5.(多 选 )(2013 苏 州模 拟 )下列关于 动 植物糖 类 、脂 质 的叙述中，正确的是 ( )A.核糖、葡萄糖、脱氧核糖是 动 植物体内共有的 单 糖B.葡萄糖、果糖、麦芽糖均 为还 原性糖C.糖 类 和脂 质 氧化分解 释 放的能量是生命活 动 所需要的直接能源D.固醇包括了脂肪、性激素、 维 生素 D【 解析 】 选 A、 B。核糖、脱氧核糖是构成核糖核酸和脱氧核糖核酸的成分之一，动植物都有，而葡萄糖也是动植物中最常见的，且三者都不能水解，均为单糖。生命活动所需要的直接能源是 ATP。固醇不包括脂肪，两者是平行关系。6.下 图为 生物 组织 中某些有机物相互关系及分布的概念 图 ，分析 细 胞内各有机物的 组 成及功能，回答下列 问题 ：(1)A是指 ，由两分子 组 成； D在植物