食品生产监督管理工作总结

食品生产监督管理工作总结篇一：XX 食品生产流通监管总结xx 县市场监督管理局 XX 年食品生产流通环节安全监管工作总结 XX 年，xx 县市场监督管理局食品生产流通监管工作在市局党组和上级主管科室的正确领导下，严把“六关” ， 专项整治和日常监督相结合，多措并举，切实推进生产流通环节食品安全监督管理各项工作。现将工作情况汇报如下： 一、工作做法 1、严把监管队伍思想关。XX 年底至 XX 年初，是食品监管机构改革关键之时，xx 县率先启动并实现工商、食药监、质监“三局合一” ，各种流言较多，食品监管队伍在上出现一些思想浮动、工作松动、责任意识下降的迹象。县局党组对此高度重视，在各种会议上多次强调目前食品监管工作的重要性与紧迫性，在机构改革未到位之前，全系统上下必须全力以赴，严防死守，站好最后一班岗，确保辖区无食品安全责任事故。今年初，结合“三严三实”教育实践活动，全系统食品安全监管队伍开展整治“四风” 、坚定责任意识活动，通过学习教育、查摆问题、及时整改等阶段在思想上、作风上狠刹了队伍中责任意识上的放松风，执法检查中的马虎风，工作当中的拖沓风、观望风、摇摆风。今年五月，机构改革基本尘埃落定，全系统食品流通监管各项工作规范化、常态化、制度化执行都基本到位，体现了监管队伍思想作风上稳定、可靠。 2、严把食品生产经营主体准入关。为做好改革过渡期间食品流通许可工作，要求全县系统从严把握许可条件，严禁放宽、降低许可标准，认真实施现场核查，现场核查不走过场；严禁过渡期间 突击发证、 “搭车”上路，确保审查、核发食品流通许可证质量。严格市场准入，做好食品生产企业 QS 证书年审工作。严格按照食品质量安全市场准入要求，指导 xx 食品、xx 食品、xx 镇挂面食品加工厂等 7 家企业做好 QS 换证工作。8 家食品生产企业提交了食品生产许可证年度自查报告，通过了 QS 证书年审。5 月，制定了食品行政许可规范 ，组织各所所长、许可人员、核查人员进行了行政许可培训。截止目前，我局共核发食品流通许可证 6814 户，其中食品批发 344 户、食品零售 3487 户、批发兼零售 2283 户，乳制品经营户 908 户。同时，从今年 1 月开始，全系统陆续开展了乳制品经营主体、批发户、总代理等以及农村食品市场经营主体资格清查整治工作，认真开展食品经营主体资格清理，加强食品经营主体经济户口管理，不断完善进货查验、索证索票等制度，实施问题商品退市等制度，规范食品市场主体资格。今年五月，县局注册股、餐饮股、生产流通股等股室展开讨论、征求意见，完成关于食品经营许可下放相关问题的调研，将餐饮服务许可证、食品流通许可证的行政审批下放到基层所，以体现机构改革后统一监管的整体要求，也有利于便捷、高效的工作原则，方便人民群众就近、便利、快捷的办证需求，实施统一、高效的服务。3、严把食品生产经营主体责任关。加强食品生产企业安全生产监管。通过监督检查，产品查验、教育培训等方式，加大对全县 123 家食品生产企业的检查和指导力度，以查促改，进一步增强其主体责任意识，规范企业生产经营行为。在检查中强调食品生产企 业要建立生产经营全过程记录制度，持续保持食品许可和卫生条件，整体提升食品生产水平。食品经营者是流通环节食品安全第一责任人，为培育食品经营者树立食品安全责任意识，今年，一是从食品经营从业人员业前培训入手，帮助、指导、监督食品经营者开业前建立食品从业人员健康检查、培训制度，进货查验、索证索票、购销台帐登记制度，定期清理库存、不合格产品退市制度和入市食品质量承诺制度等相关食品安全自律制度；二是加强对食品经营者各项自律制度执行落实情况的监督，督促经营者把质量管理贯穿内部经营各个环节，提高其自律意识与执行能力；三是各大超市、批发户严格执行食品质量自查制度，超市、批发户自行对经营的食品实行定期与不定期检查，对问题食品自行下架处理，严守上市食品质量第一关，执法人员日常监管再查，建立食品安全的双保险制度。4、强化食品质量监督抽查工作。按照政府XX 年食品定期监督检验计划目录 ，XX 年食品定期抽检任务下达计划为 838 个批次样品，覆盖食品生产企业及小作坊、批发市场、超市商场、食品店、食杂店等。截止 XX 年 12 月 5日共抽查食品 550 个批次，其中：市级定检 371 个批次，白酒专项抽查 46 个批次，食品流通抽样 133 个批次。已出检验报告 363 份，不合格 60 个批次，合格率为%。 5、开展食品生产经营者教育培训。按照市场安全大约谈工作机制，为进一步提高食品生产经营企业的自律、诚信、守法意识，切实规范生产经营行为，组织召开食品生产经营企业约谈暨培训会，对该县 150 家食品生产经营重点企业负责人进行集体约谈。约谈会上，深刻分析了该县当前食品安全形势，并对食品生产经营企 业提出明确要求：一是正视问题、高度警醒。要求各食品生产经营企业要深刻把握当前食品安全新常态，对检查中暴露出的问题保持高度警醒，严格遵守食品安全“红线” ，切实做到诚信守法经营；二是落实责任，严格整改。各食品生产经营企业要严格落实主体责任，有效执行食品安全制度，建立安全隐患台帐，落实专门责任人，逐一整改消号；三是严管重罚，绝不手软。通报了我县食品生产经营企业存在的问题，组织学习了xx 省食品生产经营管理规范 、国家商标广告法律法规、食品检验知识培训，讲解食品生产许可证下放到市级后的申报要求，并与参会企业负责人签订了XX 年度食品安全责任书 。宣传贯彻新的食品安全法，印制食品安全法单行本 3 万册，分发到各部门、经营单位。 6、严把食品违法行为整治关。一是在生产环节开展白酒质量安全专项整治工作。按照省、市白酒质量安全专项整治工作的要求，我局本着标本兼治、着力治本的原则，把整治与规范、监督与自律的各项措施有效结合，从 XX 年 2 月 3 日至 4 月 30 日在全县范围内，开展为期 3 个月的白酒质量专项整治。一是摸清我县白酒生产质量基本情况。目前，我县没有一家白酒生产企业取得食品生产许可证。但由于经济发展的不平衡，在我县广大的农村市场，各乡镇采取传统工艺采用固态发酵酿造白酒，就地散装销售的小作坊还大量存在。据统计，我县有白酒酿造小作坊 132 家，从近几年白酒定期监督检验的情况来看，XX 年合格率为%，XX 年合格率为%，XX 年合格率 74%，我县散装白酒的总体质量不稳定且呈下降趋势。二是全面动员，突出整治重点，开展隐患排查。专项整治结合春节期间食品安全监管 工作，对全县白酒小作坊和散白酒经营单位进行全面排查。我局分八个组，对全县白酒生产小作坊和散白酒经营户进行排查，摸清辖区内白酒生产小作坊的数量及生产情况等信息，建立完善管理档案，填写了散装白酒生产经营单位基本信息表 ，做到心中有数。三是强化依法查处和监督管理。在专项整治中，我局共出动执法人员 264 人次，检查委托备案生产企业 1 家，小作坊、小经营户 191家，专项整治中发现问题企业 1 家，小作坊、小经营户 25家，发放整改文书 26 份。共组织抽样 16 批次，抽样不合格 2 个批次，没有发现白酒中甲醇、氰化物等重要安全指标不合格的，排查中未发现用工业酒精或甲醇制售散装白酒等违法行为。共立案处理 9 起，处罚款元。通过专项整治，摸清了我县白酒生产经营的现状，督促白酒小作坊切实承担起质量安全主体责任，提高质量安全管理水平，全面规范白酒生产经营行为，提高了我县白酒生产质量安全保障能力，为老百姓的身体健康提供了有力保障。二是从元旦春节节日食品市场专项整治开始，陆续开展了流通环节食品安全百日专项行动、乳制品及婴幼儿配方乳品专项整治行动、冷冻肉类及其制品清理行动、五一期间食品市场专项整治工作、农村食品市场专项整治工作等。在整治的同时，大力开展各类宣传活动，提升人民群众的食品安全意识。3 月 15 日，开展了“”宣传活动，宣传食品安全知识。3 月 30 日，开展了为期一天的全国食品药品投拆举报宣传工作。宣传活动以“合力打假、守护健康”为主题。县市监局工作人员通过搭建展台、发放资料、受理举报、展示假劣食品药品等方式向公众公开食品药品投诉报举报电话，宣传投诉报举受理程序、食品药品有奖举报奖励及食品药品识假辨假 篇二：食品监管工作岗位年度个人工作总结食品监管工作岗位 =个人原创，绝非网络复制，欢迎下载=转眼之间，一年的光阴又将匆匆逝去。回眸过去的一年，在（改成食品监管岗位所在的单位）食品监管工作岗位上，我始终秉承着“在岗一分钟，尽职六十秒”的态度努力做好食品监管岗位的(转 载 于: 小 龙文 档 网:食品生产监督管理工作总结)工作，并时刻严格要求自己，摆正自己的工作位置和态度。在各级领导们的关心和同事们的支持帮助下，我在食品监管工作岗位上积极进取、勤奋学习，认真圆满地完成今年的食品监管工作任务，履行好（改成食品监管岗位所在的单位）食品监管工作岗位职责，各方面表现优异，得到了领导和同事们的一致肯定。现将过去一年来在食品监管工作岗位上的学习、工作情况作简要总结如下：一、思想上严于律己，不断提高自身修养 一年来，我始终坚持正确的价值观、人生观、世界观，并用以指导自己在（改成食品监管岗位所在的单位）食品监管岗位上学 篇三：食品安全监管工作总结保德县质监局食品质量监督工作总结 我局在县委、政府的正确领导下，按照市局的工作要求，我局紧紧围绕工作职能，按照县食安委的统一安排部署，认真履行工作职责，食品安全监管能力和水平有了进一步提高，食品监管工作目标明确、措施有力、履职到位，现将我局食品质量监督工作总结汇报如下： 一、基本情况 我县共有获证生产企业 5 家，其中一家面包加工，4家蜜饯生产属于季节性生产。共有食品加工作坊 152 家，主要集中在碗托、豆腐等传统食品。按上级要求对我局食品加工环节实施网格化监管，并给食品安全工作人员共 6人配备手机。今年受理投诉举报案件 1 起，处理 1 起，销毁“问题豆芽”300 余公斤。 二、加强组织领导，强化队伍建设 一是我局党组高度重视安全工作，努力建设一支政治强、业务精、作风正的执法队伍。强化食品安全队伍能力建设，规范执法监督行为，确保食品质量监督工作质量。二是建立健全相关工作制度和岗位职责，全面落实食品安全责任制，层层签订食品质量安全管理目标责任书，强化目标考核。三是加强理论和业务学习，提高人员综合素质，增强责任意识。四是强化服务意识，引导执法人员改进服务态度、提高服务质量、拓展服务空间、提高服务有效性，努力提高质监队伍的综合素质，全面提升质监部门形象。 三、加强日常监管一是加强对食品生产加工企业监管。继续完善食品生产企业档案，督促食品生产企业建立健全各项生产规章制度，完善食品原料、食品添加剂进销货台帐。对获证企业加大监督巡查、回访、年审、监督抽查的力度，确保生产条件持续稳定。 二是深化食品生产加工小作坊整治。我县出台保德县食品加工作坊管理办法以后，我局对具有一定条件的食品加工作坊进行帮扶，督促其改善厂房条件、完善生产设施。目前共帮扶食品加工作坊 40 余家。 四、 “七项专项整治”情况 一是深化食品非法添加和滥用食品添加剂专项治理行动。我局制定整治工作方案，成立整治工作领导小组，组织企业自查自纠，宣贯有关法律法规和食品添加剂使用卫生标准 ，整治工作效果明显。检查其有无违法添加非食用物质和滥用添加剂现象，监督其食品添加剂使用情况，查阅食品添加剂使用台帐，并检查食品标识是否规范，同时加大日常巡查力度，密切关注其食品添加剂使用情况。 二是深化乳制品、食用油、肉类、水产品、酒类、食醋、食品添加剂和保健食品等八个重点品种的综合治理。在五一、端午和中秋、国庆等节日开展专项检查，以节日热销产品为重点品种，依法打击制售假冒伪劣食品等违法行为，杜绝发生食品质量安全事故。 三是开展食品集中交易市场、城乡结合部、城中村、建筑工地、中小学校园及周边等重点场所的食品安全专项整治。在食安委的领导下，多次对食品加工小作坊进行专项检查，对不符合要求的小作坊进行停产整顿。并多次进行回访，巩固专项整治成果。多部门联合执法，对无证、不符合食品安全卫生标准的 4 家豆腐加工作坊、3 家豆芽生产作坊、1 家面皮加工作坊进行了依法取缔，当场扣押了锅炉 4 台、磨豆机 4 台，销毁模具 40 余个， “问题”豆芽1000 余公斤。五、开展食品安全宣传和培训活动 3 月 20 日，我局召开食品安全责任知责履责培训会，对全体工作人员进行知责教育，并学习相关法律法规。 3 月 27 日，我局再次召开食品安全责任知责履责培训会，对 5 家食品企业负责人和 22 家涉及添加剂的食品小作坊负责人进行了培训。 充分利用报刊、电视等媒体，编发简报 12 期，采用电视专访形式大力宣传食品安全知识，在保德电视台滚动播出，普及食品安全常识。在 315、食品安全周、质量月等活动，大力宣传食品安全法律知识，普及食品安全科学常识，报道食品安全工作成果以及优质食品、优良品牌和优秀企业，强化企业食品安全责任意识，引导广大生产负责人诚信守法经营，提高人民群众自我保护能力和食品安全意识，营造人人关注、人人重视食品安全监管的社会氛