第21课生物圈中的微生物

第 21课时 生物圈中的微生物 考 点聚 焦考 点聚 焦专 项突 破专 项突 破考 点聚 焦考 点聚 焦专 项突 破专 项突 破第 21课时 生物圈中的微生物 考 点 聚 焦考点 1 探究细菌和真菌的分布 1菌落：由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的 _。比较 细菌菌落：比较 小 ，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥。真菌菌落：一般比较 大 ，呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，常呈现出不同的 颜色 。点拨 区分菌落的方法：从菌落的 形态、大小、颜色 ，可以大致区分细菌和真菌菌落，以及它们的不同种类。集合体 考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 2培养细菌和真菌的一般步骤： _，_， _， _。点拨 探究我们身边是否存在细菌和真菌时，可以先假设我们生活的环境中到处都有细菌和真菌存在；培养基制作好后要经过高温灭菌，以减少其他生物的影响；可选择不同的环境或器物进行接种，如教室内外、手指、硬币等，要设计好 对照实验 。恒温培养 配制培养基高温灭菌 接种考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 注意 凡是将少量的细菌或真菌放在培养基上的过程都叫做 接种 ，所以接种的方法、方式多样。易错点 经高温灭菌的物品不再有任何活着的微生物，这就排除了实验外其他环境的污染，故在实验前不要盲目地打开培养皿，以防止外界环境中的细菌或真菌孢子落在培养皿上。3细菌和真菌的分布：它们是生物圈中分布广泛的生物，不仅在土壤中、水里、空气乃至生物的身体上都有分布，就是在一些极端环境中，如极地、温度很高的温泉中，也有分布。考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 4真菌和细菌的生存条件： _等。注意 不同的细菌和真菌还需要某些 特定的 生活条件，有的需要氧气 (如醋酸杆菌 )，有的在有氧条件下生命活动会受到抑制 (如甲烷杆菌 )。点拨 在生活方式上，绝大多数的细菌和真菌自己不能制造有机物，只能利用现成的有机物作为营养，即大多数细菌和真菌的营养方式是 异养型 的。水分、适宜的温度、有机物 考点聚焦 专项突破考点 2 细菌和真菌的形态结构和生理特点第 21课时 生物圈中的微生物 形 态 结 构 营 养方式 繁殖细 菌 球形、杆形、 螺旋形 细 胞壁、 细 胞膜、 细胞 质 、DNA(没有成形的 细 胞核 )、鞭毛、 荚 膜异养分裂生殖真菌青霉 直立菌 丝 ，顶 端呈 扫 帚状细 胞壁、 细 胞膜、 细胞 质 、 细 胞核孢 子生殖曲霉 直立菌 丝 ，顶 端呈放射状酵母菌无色、卵 圆形细 胞壁、 细 胞膜、 细胞 质 、 细 胞核、液泡出芽生殖、 孢子生殖考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 思维警示 细菌的生殖对环境条件的依赖性极强。如果遇到恶劣环境，如干旱、高温、低温等，有些细菌可形成芽孢。但芽孢只是细菌的 休眠体 ，形成芽孢到由芽孢发育成一个细菌并不是细菌的生殖方式，因为一个细菌只能形成一个芽孢，在环境条件适宜时，一个芽孢也只能萌发形成一个菌体，并恢复成原来细菌的形态。巧学 思想点拨 细菌与真菌在结构上的区别在于细菌无成形的细胞核，而真菌有成形的细胞核。考点聚焦 专项突破考点 3 细菌和真菌在生物圈中的作用 第 21课时 生物圈中的微生物 细 菌和真菌在自然界中的作用作 为 分解者参与物质 循 环引起 动 植物和人患病与 动 植物共生人 类对细菌和真菌的利用食品制作食品保存疾病防治清 洁 能源和 环 境保护考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 规律总结 (1)微生物在没有氧气的条件下，分解糖类等有机物，产生乳酸或其他对人类有用的产品的过程，叫做发酵。 (2)微生物的应用前景：微生物在食品和医药工业等方面得到了应用；在农村，利用秸秆、粪便和甲烷细菌等产生沼气，可用于家庭照明和供暖；通过基因工程用微生物来生产胰岛素、抗生素等；微生物在采油、冶金、治理环境污染等方面也有着广阔的应用前景。思维警示 常用的抗生素主要杀灭或抑制的细菌有葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌、大肠杆菌等。长期使用或滥用抗生素药物会对人体产生许多副作用，应遵照医嘱，根据病人的病因、病情安排抗生素类药物的种类、剂量及用药时间。考点聚焦 专项突破考点 4 病毒第 21课时 生物圈中的微生物 微小植物、动物、细菌、病毒（噬菌体）蛋白质外壳和内部的遗传物质电子显微镜寄生自我复制考点聚焦 专项突破专 项 突 破核心概念1微生物通常包括病毒、细菌、真菌等类群。第 21课时 生物圈中的微生物 考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 例 1 2013恩施 下列有关微生物的说法错误的是( )A细菌是单细胞生物，都是营腐生生活B酵母菌具有真正的细胞核，能进行出芽生殖C霉菌是多细胞真菌，有的能从其培养液中提取抗生素D病毒对人类也存在有利的一面，如通过噬菌体可控制某些细菌对人类的感染A 考点聚焦 专项突破解 析 生物圈中的微生物包括细菌、真菌和病毒。细菌一般都是单细胞个体，其结构特点是没有成形的细胞核，营养方式是异养，包括腐生和寄生；真菌既有单细胞的，也有多细胞的，真菌都有真正的细胞核；细菌和真菌与人类关系非常密切，可以用细菌、真菌来防治疾病，如可以从霉菌培养液中提取抗生素，原来治疗疾病；病毒与人类关系也是一分为二，既有有害的一面，也有有利的一面。【 方法指导 】 注意比较各种微生物的形态、结构以及与人类的关系。第 21课时 生物圈中的微生物 考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 2013聊城 下面是三种生物的形态结构示意图，下列叙述错误的是 ( )式题D 考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 A甲类生物不具有细胞结构B丙生物营腐生生活C乙和丙生物都能形成肉眼可见的菌落D三种生物的繁殖方式完全一样考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 2发酵技术利用了生物学的原理，通过一定的工业流程生产相应的产品。例 2 2013泰安 下列各项食品的制作过程中，运用了微生物发酵技术的是 ( ) 酸奶、米酒 酱油、豆腐 酱油、食醋 火腿肠、牛肉干A B C D B 考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 解 析 发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术，称为发酵技术。酸奶用了乳酸菌发酵，米酒用了酵母菌发酵，酱油用了霉菌发酵，食醋用了醋酸菌发酵。而豆腐、火腿肠、牛肉干不需要发酵技术。考点聚焦 专项突破2013娄底 同学们，你们学习了发酵技术后，想自己动手做一下发糕吗？请按下面要求去做一做：材料用具：面粉、鲜酵母、糖少许、温开水、面盒、大碗、蒸锅。方法步骤： 洗净双手和所需要的器具。 在碗内用少量温水将酵母化开。 在面盒内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉，边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。 将面团放在温暖的地方发酵 4 5小时。 将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸 30分钟。 将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。式题第 21课时 生物圈中的微生物 考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 请根据上述材料回答下列问题：(1)鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌结构的主要特点是 _。(2)方法步骤 的作用是 _。(3)方法步骤 中面团放在温暖地方的目的是_。给酵母菌生长，繁殖提供适宜的温度有成形的细胞核减少杂菌的污染考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 (4)蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的_气体遇热膨胀造成的。(5)如果某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有酒味，你认为可能的原因是 _。二氧化碳 在无氧的情况下，酵母菌分解有机物，产生了酒精考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 解 析 酵母菌是真菌，有真正的细胞核，细菌没有成形的细胞核；洗净双手和所需要的器具是减少杂菌的混入；把面团放在温暖的地方，因为酵母菌的发酵需要适宜的温度；蒸熟的发糕暄软多孔，是因为酵母菌发酵产生二氧化碳的缘故；酵母菌在密闭无氧的情况下发酵产生酒精和二氧化碳，所以会闻到酒香味。考点聚焦 专项突破实验 探究 第 21课时 生物圈中的微生物 观察酵母菌和霉菌1观察酵母菌(1)制作临时装片取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，看到一个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡。考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 (2)染色在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸吸引，对酵母菌染色，在显微镜下看到染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞长出了突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 2观察青霉(1)用放大镜观察取一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。(2)用显微镜观察用解剖针挑取长有孢子的菌丝，制成临时装片，注意观察菌丝的顶端呈扫帚状结构。考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 例 3 橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉斑，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是 ()A曲霉 B青霉 C酵母菌 D毛霉B 考点聚焦 专项突破解 析 此题考查了青霉的形态结构特征。青霉是由许多菌丝构成，在直立菌丝的顶端有许多孢子，排列成扫帚状，孢子的颜色一般是青绿色。所以根据题目的描述，就可以确认这种霉菌是青霉。 第 21课时 生物圈中的微生物 考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 用放大镜观察培养皿中培养好的青霉和曲霉，如图 213 所示。 式题考点聚焦 专项突破第 21课时 生物圈中的微生物 (1)青霉