高中化学必修2第三章《有机化合物》教材分析与教学建议

人教版必修 2第三章 有机化合物教材分析与教学建议 一、本章内容的地位和功能二、内容结构与特点分析三、学业质量评价标准 四、课时安排五、教学建议一、本章内容的地位和功能必修模块的有机化学内容主要体现 基础性 。是以 典型有机物 的学习为切入点，让学生在初中有机物常识的基础上，能进一步从 结构 的角度，加深对有机物和有机化学的整体认识，除了烷烃，其他不上升到类别学习。 必修模块的有机化学具有双重功能 为满足公民 基本科学素养 的要求。 为选修五的学习 打好基础 。 二、内容结构与特点分析 内容特点： 主要是选取典型代表物，介绍其基本的结构、主要性质以及在生产、生活中的应用，较少涉及到有机物的类概念和它们的性质 教材特别强调从学生生活实际和已有知识出发，从实验开始，组织教学内容，尽力渗透结构分析的观点，使学生在初中知识的基础上有所提高 为了帮助学生理解内容，教材增加了章图、结构模型、实验实录图、实物图片等，丰富了教材内容，提高了教材的可读性和趣味性。三、学业质量评价标准四、课时安排第一节 最简单的有机化合物 3课时（甲烷 1课时；烷烃 2课时）第二节 来自石油和煤的两种基本化工原料 2课时（乙烯 1课时；苯 1课时）第三节 生活中两种常见的有机物 2课时（乙醇 1课时；乙酸 1课时）第四节 基本营养物质 2课时（糖类和蛋白质 1课时；油脂 1课时）单元复习 2课时测验与讲评 2课时总共 13课时 参照广州化学必修二学业评价标准 有机化合物的教学与无机化合物类似，也是从个别物质开始讲起，再上升到类别（必修 2只涉及烷烃的类别，其它类别选修 5涉及），同样必须要有元素化合物课教学所具备的情境引入、实验探究等环节，但同时也有其特别的地方，比如，要引入结构模型，注重化学键的断裂教学等。 五、教学建议1围绕 “结构（组成）性质用途 ”这一主线展开教学，注重有机化合物的 “三重表征 ”，为有机化合物知识的学习搭建方法平台 元素知识的认知图式主要包括两条 第一节，最简单的有机化合物的教学要求学生从 结构角度 认识甲烷的性质，类推烷烃的 结构和性质 ，这种编排方式与其他三节不一样，可帮助学生初步建立从结构角度学习有机物性质的有机化学学习模式 第二节，把两种结构特点不同的物质乙烯和苯放在一起，在教学时要注意挖掘结构和性质的内在规律，通过模型对比，感受乙烯的结构特点 “C=C”与 “C-C”的不同，苯的结构特点与乙烯的不同，认识加成反应的本质与取代反应的区别， 进一步强化 “结构决定性质 ”的观念 第三节，从乙醇、乙酸这两种典型的烃的衍生物的组成、结构和性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的重要影响， 再次加深 “结构（组成）性质用途 ”这一有机物学习模式的理解 。 在整个教学过程中还要注重让学生获取有机化合物知识的 “三重表征 ”案例 1：课本 61页的 【 科学探究 】 表征 层 次 内容（ 1）符号表征CH4 分子式 电 子式 结 构式甲 烷 的取代反 应（ 2）微 观 表征化学 键 ： C H属共价 键 、 单键 ，通常 较为 牢固，不容易断裂；甲 烷卤 代反 应 中化学 键 的 变 化情况（断 键 成 键 位置）。分子构型：正四面体，以 C原子 为 中心，四个 H原子位于正四面体的四个 顶 点。（ 3）宏 观 表征通常状况下， 为 无色、无味气体，极 难 溶于水；对 酸、碱、 强 氧化 剂 比 较稳 定；特定条件下可 发 生反 应 ：燃 烧 、 卤 代反 应 、 热 分解反 应 等。2充分利用结构模型（球棍模型）进行教学，帮助学生理解有机化合物的微观结构、增强空间想象力，激发学生学习有机化学的兴趣。 案例 2： 甲烷结构的学习 使学生能更好的理解烷烃的结构和概念（ 1）每个碳原子都结合了四个原子。（ 2）碳碳之间以单键结合， 单键之间可以旋转 ，碳原子剩余的价键都与氢原子结合。（ 3）碳原子之间组成 不是直线而是锯齿形 的链状结构案例 3： 烷烃概念、结构的学习 3. 利用好教材不同栏目，挖掘隐含的科学方法，渗透过程与方法教学（ 1）通过对表格数据、图形信息的分析，培养学生提取信息的能力。利用表中数据，提取结构的差异性对物理性质的影响的信息，即 “随着 C原子数增加，分子量逐渐增大，其熔、沸点有规律地变化 ”。 从表格上的数据中，获取 “同分异构体的支链越多，其溶沸点越低，相对密度越小 ”的信息。 注重设置有梯度的问题（ 1）从图片中可以看出碳除了形成碳碳单键外，还可以形成几种键？最大限度是几键？（ 2）碳原子之间除了连成链状，还有没有其他连接方式？（ 3）将每个图片中碳剩余的键用氢补齐并写出结构简式，并从中找出有哪几个图片表示的是烷烃？（ 4）哪些是甲烷的同系物？找出哪几个互为同分异构体？（ 2）利用实验教学，培养学生对比和控制变量的思想。 课本 61页 科学探究 甲烷取代反应，渗透实验条件控制的科学方法 课本 68页 实践活动 苹果与催熟剂，是强化学生实验条件控制和对比实验的观念的一个很好的素材 课本 73页 实验 3-2，通过对比水 、乙醇与金属钠反应的现象，对学生假说、类比能力的训练 。 第四节对葡萄糖的氧化反应与蔗糖的水解的实验探究，可以着重从实验条件控制的角度出发，探究实验成功的条件。课本 79页 实验 3-6建议增加一个后续的探究实验，如何检验淀粉的水解程度，如何证明淀粉已开始水解？如何证明淀粉已水解完全？通过实验过程中溶液酸碱性的调节，加强实验条件控制的意识。 乙醇三种条件下的氧化（燃烧、铜的催化氧化、重铬酸钾的氧化），再次强化实验条件控制的观点 4. 严格控制必修课程知识内容的深广度，注重学生的可持续发展不宜拓展内容： 烷烃的系统命名。 烯烃、苯的同系物的命名以及同分异构体的书写。