蛋白质代谢12

一、蛋白质的酶促降解二、氨基酸的分解代谢三、氨基酸的合成代谢第十一章 蛋白质的降解和氨基酸代谢第一节 蛋白质的酶促降解蛋白酶 肽酶蛋白质 多肽片段 氨基酸蛋白质水解酶类肽链内切酶二肽酶肽链外切酶肽链内切酶胃蛋白酶：水解 芳香族氨基酸 的 NH 2形成的肽键。胰蛋白酶：水解 碱性氨基酸 的 COOH形成的肽键。 (Arg Lys His Trp)胰凝乳蛋白酶：水解 芳香族氨基酸 的 COOH形成的肽键。肽链外切酶氨肽酶：从 N末端羧肽酶 :从 C末端食物蛋白 消化吸收体内合成（非必需氨基酸 ）蛋白质（ 主 ）合成酮体氧化供能糖脱羧胺类转变其它含氮化合物经肾排出 (1g/d)氨基酸代谢库分解脱氨-酮酸（生成尿素）组织蛋白质分解氨基酸代谢概况u脱氨基作用u脱羧基作用u氨的代谢u a-酮酸的代谢去路u 氨基酸与一碳基团代谢第二节 氨基酸的分解代谢一、脱氨基作用氨基酸失去氨基的作用叫脱氨基作用。脱氨基作用包括：氧化脱氨基作用转氨基作用联合脱氨基作用亚氨基酸氨基酸氧化酶 2H-酮酸+ H2O + NH3氨基酸(一 ) 氧化脱氨基作用特点：有氨生成定义： -AA在酶的作用下，氧化生成 -酮 酸和氨的过程。反应通式：L-氨基酸氧化酶 （活性低，分布于肝及肾脏， 辅基为 FMN）D-氨基酸氧化酶 （活性强，但体内 D-氨基酸少， 辅基为 FAD）L-谷 氨酸脱氢酶1）活性强，分布于肝、肾及脑组织2）为变构酶，受 ATP、 ADP等调节，辅酶为NAD+或 NADP+3）专一性强，只作用于谷氨酸，催 化的反应可逆氨基酸氧化脱氨的主要酶：+ H2O_H2O+ NH3-酮戊二酸L-谷氨酸L-谷氨酸脱氢酶NAD+ NADH+H+L-谷氨酸脱氢酶：指 -AA和酮酸之间氨基的转移作用， -AA的 -氨基借助 转氨酶 的催化作用转移到酮酸的酮基上，结果原来的 AA生成相应的 酮酸 ，而原来的酮酸则形成相应的 氨基酸 。(二 ) 转氨基作用+转氨酶磷酸吡哆醛+（辅基）AAR1-酮酸 R2P-吡哆醛醛亚胺 酮亚胺AAR2-酮酸 R1草酰乙酸 +谷氨酸谷氨酸 + 丙酮酸 -酮戊二酸 + 丙氨酸天冬氨酸 + -酮戊二酸 特点生理意义只有氨基的转移，没有氨的生成催化的反应可逆其辅酶都是 磷酸吡哆醛是体内合成非必需氨基酸的重要途径，也是联系糖代谢与氨基酸代谢的桥梁。接受氨基的主要酮酸有：丙酮酸 -酮戊二酸 草酰乙酸谷丙转氨酶 (GPT)临床意义：急性肝炎患者血清 GPT升高 谷草转氨酶 (GOT)临床意义：心梗患者血清 GOT升高GPT谷氨酸 +丙酮酸 -酮戊二酸 + 丙氨酸GOT谷氨酸 + 草酰乙酸 -酮戊二酸 +天冬氨酸重要的转氨酶(三 ) 联合脱氨基作用1、 AA的 - NH3借助 转氨酶 转移到 -酮戊二酸上，生成相应的 -酮酸和谷氨酸。谷氨酸在 谷氨酸脱氢酶 的崔化下脱去 NH3 ，生成 -酮戊二酸和 NH3- AA -酮酸 转氨酶-酮戊二酸谷 AA NAD(P)+NAD(P)H+H+谷 AA脱氢酶转氨酶-酮酸-酮戊二酸氨基酸谷氨酸+ NAD+谷氨酸脱氢酶+ NADH+H+2、嘌呤核苷酸循环的联合脱氨基作用：IMP 腺苷酸 IMP + NH3腺苷酸代琥珀酸 H2OAsp 延胡索酸 苹果酸 草酰乙酸（骨骼肌、心肌、肝、脑组织 ）二、脱 羧 基 作 用R1COOHH-C-NH2-HR2O=C-+AA 胺类化合物脱羧酶磷酸吡哆醛磷酸吡哆醛R1COOHH-C-N= C-H-R2醛亚胺+H2OR1HH-C-N= C-H-R2CO2H2O HR2O=C-+R1HH-C-NH2-专一性强（除 His）胺 生物活性物质、激素、维生素胺 （胺氧化酶）醛 脂肪酸。RCH2NH2+O2+H2O RCHO+H2O2+NH3RCHO+1/2O2 RCOOH CO2+H2OAA尿素* 一级胺的作用L-谷氨酸脱羧酶 CO2功能： 为一种抑制性神经递质，对中枢神经系统有抑制作用。GABAL-谷氨酸谷氨酸脱羧生成 -氨基丁酸（ GABA） CO2组氨酸脱羧酶组胺L-组氨酸组氨酸的脱羧基生成组胺功能： 扩张血管、降低血压 刺激胃酸分泌、 感觉神经递质，与外周神经的感觉与传递有关功能： 脑中的 5-HT是一种抑制性神经递质 外周组织的 5-HT有收缩血管的作用 CO25-HT羟化、脱羧酶5-HT色氨酸色氨酸脱羧生成 5-羟色胺（ 5-HT）HO- CO2功能： 结合胆汁酸的重要组成成分L-半胱氨酸牛磺酸磺酸丙氨酸3（ O）半胱氨酸脱羧并氧化生成牛磺酸磺酸丙氨酸脱羧酶来源： 氨基酸脱氨肾脏产生的氨 胺的氧化 去路： 1.排泄2.以酰胺的形式储存3.重新合成氨基酸或其他含氮物三、氨的代谢排氨： NH3转变成酰胺（ Gln），运到排泄部 位后再分解。（原生动物、线虫和鱼类）以尿酸排出： （陆生爬虫及鸟类）以尿素排出： 尿素循环（哺乳动物）重新利用： 合成酰胺 （高等植 物中） 嘧啶环的合成 （核酸代谢） NH3 + CO2 + H2O氨基甲酰磷酸精氨酸代琥珀酸2ATP2ADP+ Pi氨甲酰磷酸 合成酶鸟 氨酸Pi瓜氨酸瓜氨酸尿素鸟 氨酸H2OATPAMP+PPi天冬氨酸精氨酸延胡索酸 苹果酸草酰乙酸谷氨酸-酮戊二酸Aa-酮酸线粒体胞液尿素的合成1)鸟氨酸循环， 肝脏 CO2 NH33个 ATP的 4个高能磷酸键天冬氨酸2)原料：合成 1分子尿素需：尿素合成小结 :生理意义：是体内