七年级生物下册《食物的消化》知识点总结冀教版.docx

七年级生物下册食物的消化知识点 总结冀教版 知识点 1.消化的概念 人体摄入的食物必须在消化道内被加工处理分解成小 分子物质后才能进入体内，这个过程称为消化。 消化分有两种方式：一是机械消化，二是化学消化， 二者通常是同时进行的。 2.唾液的作用 唾液可湿润与溶解食物，以引起味觉。 唾液可清洁和保护口腔，当有害物质进入口腔后。唾 液可起冲洗稀释及中和作用。其中的溶菌酶可杀灭进入口 腔内的微生物。 唾液可使食物细胞粘成团，便于吞咽。 唾液中的淀粉酶对淀粉进行简单分解。 3.唾液的成分及功能 胃液为透明，淡黄色的酸性液 ph 为 0.9-1.5。由胃酸、 胃蛋白酶粘液、内因子四部分组成。 胃酸的功能： 激活胃蛋白酶源，使之转变成有活性的胃蛋白酶。 维持胃内的酸性环境，为胃内的消化酶提供最合适的 PH，并使钙、铁等元素矿质处于游离状态，利于吸收。 杀死随同食物进入胃内的微生物。 造成蛋白质变性，使其更容易被消化酶所分解。 胃蛋白酶可对食物的蛋白质进行简单分解。 粘液的主要成分为糖蛋白，它覆盖在为细胞的表面， 形成一个厚约 50um 的凝胶层，具有润滑作用，使食物易于 通过，粘液还保护胃黏膜不受食物中粗糙成分的机械损伤， 粘液为中性或偏碱性，可降低 HcI 胃酸酸度,减弱胃蛋白酶 活性,从而防止胃和胃蛋白酶对胃细胞膜的消化作用。 内因子由壁细胞分泌,可以和维生素 B12 结合成复合体,有 促进回肠上皮细胞吸收维生素 B12 的作用。 4.胰液中的消化酶及其功能 胰液为无色、无嗅的弱碱性液体，PH 值为 7.8-8.4， 作用是中和进入十二指肠的胃酸，使肠细胞膜免受强酸的 侵蚀，同时也提供了小肠内多种消化酶活动的最适 PH 值。 主要含有： 胰淀粉酶 胰脂肪酶类 胰蛋白酶类 还有核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶。 5.胆汁在食物消耗中的作用 胆盐可激活胰脂肪酶，使后者催化脂肪分解的作用加 速。 胆汁中的胆盐，胆固醇和卵磷脂等都可作为乳化剂， 使脂肪乳化呈细小的微粒，增加了胰脂肪酶的作用面积使 其对脂肪的分解作用大大加速。 胆盐与脂肪的分解产物如游离脂肪酸、甘油一脂等结 合成水容性复合物，促进脂肪的吸收。 通过促进脂肪的吸收间接帮助了脂溶性维生素的吸收。 6.小肠液中的消化酶 包括：氨基肽酶、a-糊精酶、麦芽糖酶、乳糖酶、蔗 糖酶、磷酸酶，还含有肠致活酶，可激活胰蛋白酶原。 7.吸收的概念 吸收是指食物成分在消化道上皮细胞吸收进入血液或 淋巴从而进入肝脏的过程。 课后练习 1.下列对于右图的叙述中，哪项是错误的 A.分泌的消化液含消化脂肪的酶 B.能消化蛋白质 c.分泌的消化液含有多种消化酶 D.是消化食物和吸收营养物质的主要器官 2.在消化道的某一部位内抽取内容物进行化验，结果 发现其中的脂肪类物质还没有被消化，蛋白质却已被初步 消化，那么该部位应是 A.口腔 B.食道 c.胃 D.小肠 3.人体消化和吸收的主要场所在 A.口腔 B.胃 c.小肠 D.大肠 4.下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是 A.蛋白质 B.淀粉 c.脂肪 D.纤维素 5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化 的先后顺序正确的