生活中常见的盐ppt课件

2011年 12月南京市初中化学教研组长培训研讨 v主备：南京市文枢中学 王玉芳 v 参与者：南京市第十八中学 马贵飞 v 南京市第四十三中学 刘海云 生活中常见的盐生活中常见的盐 南京市文枢中学南京市文枢中学 王玉芳王玉芳 天安门前华表 你知道面包是如 何膨大的吗 ? 馒头、面包等发面食品的一个特点是面团中 有许多小孔，它们使发面食品松软可口。发 酵粉中含有碳酸氢钠和有机酸等。当发酵粉 与水一起和入面粉时，便开始产生 CO2，生 成的 CO2气体在面团内形成许多微小的气室 ，随着温度升高，气室膨胀，等到面团蒸、 烤时，就形成了疏松多孔、柔软可口的馒头 或面包了。 活动探究一 碳酸盐、碳酸氢盐与酸反应 药品：碳酸钠 固体 、碳酸氢钠固体、 碳酸钙固体、稀盐酸、澄清石 灰水 仪器：试管、带导管的橡皮塞 学生分组实验，记录现象，完成表格 大 理 石 碳 酸 钠 碳 酸 氢 钠 实验现象 产生大量气体，反应 剧烈。 化学方程式 CaCO3+2HCl= CaCl2+H2O+CO2 Na2CO3+2HCl= 2NaCl+H2O+CO2 NaHCO3+HCl= NaCl+H2O+CO2 产生大量气体，反应 速率适中。 产生大量气体，反应 非常剧烈。 Na2 + 2 Cl = 2 NaCl + CO3 H2O + CO2 Na + Cl = NaCl + HCO3 H2O + CO2 Ca + 2 Cl = CaCl2 + CO3 H2O + CO2 H H H 稀盐酸和澄清石灰水 产生能使澄清石灰水变浑浊的气体 CO32-和 HCO3-的检验 【 试剂 】 【 现象 】 补钙剂 “钙尔奇 D”中有效成分是碳 酸钙，如何设计实验 检验其中的碳酸根离 子？ 活动探究二 取少量样品于试管中 操作步骤 : 加入少许稀盐酸 再将生成的气体通入澄清 的石灰水中 Na2CO3+Ca(OH)2 =CaCO3 +2NaOH 化合物 化合物 化合物 化合物 Na2CO3 + Ca(OH)2 交换成分交换成分 OHNa2CO3 + Ca(OH)2 CO3 2NaCa + 1 2 2 1 +2 2 +1 1 复分解反应 书写规律： 交换成分 化合价不变 （ 1）氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液 （ 2）盐酸和氢氧化钾溶液 （ 3）氧化铜和稀硫酸 Na2CO3+Ca(OH)2= +2NaOH CuSO4 +2NaOH = +Na2SO4 HCl + KOH = KCl + CuO + H2SO4 = CuSO4 + Cu(OH)2 CaCO3 H2O H2O Na2CO3+2HCl =2NaCl + H2O + CaCO3+2HCl =CaCl2 + H2O + H2CO3 CO2 CO2 v小结： v复分解反应的条件： v生成物中有沉淀或气体或水 1 下列说法正确的是（ ） A.纯碱不是碱 B. 食盐不是盐 C. 火碱不是碱 D. 盐酸不是酸 A 反馈练习 2碳酸盐在生产和生活中有着广泛的用途，在 工业上， 大量用于建筑业， 广 泛用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂的生产等。生 活中， 可用作补钙剂， 是 焙制糕点所用的发酵粉的主要成分之一。在医疗 上， 也是治疗胃酸过多的一种药剂 。 碳酸钙 碳酸钙 碳酸钠 碳酸氢钠 碳酸氢钠 3将珍珠加入盐酸中有气泡产生，生成的 气体能使澄清石灰水变浑浊，则珍珠中含 有下列离子的 （ ） A.氢离子 B. 碳酸根离子 C. 硫酸根离子 D. 氢氧根离子 B 4食用松花蛋时常感到涩味，是因为制 作过程中用了熟石灰和纯碱等原料，为 了减轻涩味，可以在食用时添加调味品 ，这种调味品最好是 （ ） A.食盐 B. 食醋 C.香油 D. 酱油 B 5.下列反应属于复分解反应的是 （ ） A. Fe + H2SO4 = FeSO4 + H2 B. H2CO3 = H2O + CO2 C. SO2 + 2NaOH= Na2SO3 + H2O D. CuO + 2HCl=CuCl2 + H2O D 6、判断下列物质间能否发生复分解反应，若能，请 写出反应的化学方程式，若不能，请说明理由。 （ 1） 氯化钠溶液与稀硫酸 （ 2）硝酸钙溶液与碳酸钾溶液 （ 3）氯化钾溶液与硝酸银溶液 不能反应，因为没有沉淀或水或气体生成 Ca(NO3)2+K2CO3= CaCO3 +2KNO3 KCl+AgNO3=AgCl+KNO3 （ 4）稀硫酸与氯化钡溶液 （ 5）氢氧化钡溶液与硝酸钠溶液 （ 6）硝酸钾溶液与硫酸镁溶液 （ 7）氯化铁溶液与氢氧化钾溶液 H2SO4+BaCl2=BaSO4+2HCl 不能反应，因为没有沉淀或水或气体生成 不能反应，因为没有沉淀或水或气体生成