关于我市食品安全专项整治工作的情况汇报.docx

关于我市食品安全专项整治工作的情况汇 报 按照关于实施 XX 年食品药品放心工程的通知和我 市整顿和规范市场经济秩序领导小组办公室等职能部门的 要求，根据我市实际情况，组织卫生监督所有关人员制订 相应的计划、方案，根据各季节食品市场流动特点，做好 各项食品专项检查工作，现将上半年的食品安全专项整治 工作情况汇报如下： 一、领导重视 局领导亲自抓，要求全体卫生监督员本着坚持邓小平 理论和“三个代表”的重要思想为出发点，以对广大群众 健康高度负责的态度，严格依法行政，坚持“标本兼治， 着力治本”突出工作重点，以点带面，明确工作目标，在 每项工作进行前，制订了详细的工作计划和方案，确保各 项工作按质按量如期完成。 二、各项食品专项监督执法整治情况 1、学校食堂及其周边食品摊点整治情况：从 2 月 9 日 至 3 月 17 日对全市学校食品卫生进行了全面大检查，共出 动车辆 79 台次，卫生监督员 214 人次，全面对全市 195 所 学校(含托儿所，下同)及其周边(50 米、下同)的食品经销 单位进行逐一拉网式检查，除 74 所学校未设学生食堂和 54 所学校周边无食品经销摊(店)外，共检查了 121 家学校食 堂和 413 家食品经营摊店，全部做了现场笔录，其中持卫 生许可证率为 55%，从业人员持健康证明率为 47%。在检查 中共对 87 家学校食堂和 143 家食品经销单位提出书面整改 意见，对不符合卫生要求的责令限期改正，并收缴了一批 无生产厂家、厂址、生产日期、保质期、包装不规范等食 品 20 多种约 70 公斤，价值 500 多元。(6 月 28、29 日已按 照量化分级管理的相关要求，对各学校负责人，卫生管理 人员进行培训，责令不符合卫生要求的学校食堂利用暑假 空闲时间进行整改。) 2、旅游景点的检查情况：“五一”前后对全市所有旅 游景点进行卫生监督检查，共检查了 173 家餐饮单位，43 家旅馆和 254 家食品经营单位。经检查，整体上各餐饮单 位和旅馆的卫生状况基本符合卫生要求，持卫生许可证和 从业人员持“两证”率达到 98%以上。食品采购渠道明析， 实行定人定点定量采购食品及原料，向供应商索取“卫生 许可证和卫生检验报告单”复印件备案，验收登记造册记 录 清楚，健全各功能区卫生管理制度，张贴上 墙，并能按管理制度条款执行。在检查中对不符合卫生要 求的 45 家餐饮单位和旅馆提出书面整改意见，并责令限期 改正，确保食品卫生安全。 3、商场、超市食品检查情况：上半年共检查了 17 家 商场(超市)、483 家副食品批发、零售店。在检查中发现， 各商场(超市)和副食品批发零售单位基本上按照卫生要求 进行食品分类管理，离地离墙存放食品，所购进和销售的 食品标签规范，索取相关证件齐全，持卫生许可证和健康 证明及卫生知识培训证率在 90%以上。但在检查中仍有一些 食品经营单位不按照食品卫生法的有关规定，采购一 些标签不规范的食品。在检查中对 47 家食品经营单位提出 书面整改的同时收缴、销毁了一批超过保质期、无生产厂 家、厂址的食品约计 60 公斤，折价 700 元。 4、分行业对全市各项食品生产、加工单位进行专项整 治：3 月份为了规范我市散装白酒生产经营秩序，打击地 下“黑窝酒坊”和“猪栏酒厂”，预防假酒中毒。卫生监 督所举办了白酒生产业主卫生知识、法律法规培训班，市 辖区 47 家酒厂业主参加。经过三个月的白酒生产场所整改， 现有 15 家白酒生产单位严格按照白酒厂卫生规范进行 整改并达到了相应的卫生要求。从 6 月 1 日起开始在市辖 区内(港口、防城)所有白酒生产厂家在市场上销售的白酒 必须实行定型包装，现已取得了阶段性效果，现整治工作 仍在深入开展中。5 月中旬市卫生监督所和市工商局、市 个协联合行动，连夜对港口区拨鸭毛加工点进行检查，共 捣毁了 4 家用工业松香进行家禽脱毛的加工点，确保了广 大消费者的合法权益。 5、开展食品量化分级管理工作：按照国家、自治区食 品量化分级管理要求，今年我市开始逐项对各类食品进行 量化分级管理工作，首先从学校食堂开始，逐项展开，6 月 底市卫生监督所举办了两期学校食堂负责人和卫生管理员 培训班。 6、加大奶粉及奶制品经营单位的卫生监督力度：从 4 月 25 日至 5 月 13 日共出动车辆 43 台次，卫生监督员 152 人次，共检查超市和商场 17 家，副食品经营单位 217 家， 牛奶加工厂 3 家，经检查，共有 17 家超市和 42 家副食品 店经营销售奶粉，奶粉来自全国各省 15 个生产厂家，各销 售单位能按照要求提供厂家的卫生许可证和检验报告单， 未发现有假冒劣质的奶粉，同时抽检了奶粉 4 份，均符合 国家卫生标准。 7、各类食品、餐饮具的卫生监测抽检情况：为了掌握 全市各类食品卫生质量，了解全国各食品卫生质量动态， 更好维护广大消费者的合 法权益，上半年共抽 检了各类食品 333 份，合格 295 份，合格率为 88。6%，其 中食用植物油 92 份，合格 90 份，合格率为 97.8%调味品 27 份，合格 25 份，合格率 92.5%食糖 15 份，合格 13 份， 合格率为 86.6%；奶及奶制品 21 份合格 18 份，合格率 85.7%；糕点类 54 份，合格 45 份，合格率为 83.3%；冷冻 食品 46 份，合格 35 份，合格率为 71.4%；其它食品 29 份； 合格 27 份，合格率为 72.4%；此外还抽检餐具 3387 份，合 格 2549 份，合格率为 75.2%。 三、存在问题及建议 1、监督执法经费不足，交通、通讯、取证工具紧缺致 使监督覆盖率等各项工作滞后，特别是远离城市区域的乡 镇的食品经营单位，不能保证巡回监督一次。农村食品市 场监督率几乎为零，一些食品摊贩为了暴利把制假售