卷烟焦油中自由基清除的研究..docx

卷烟焦油中自由基清除的研究. 摘 要 目的探讨清除卷烟焦油中的自由基。方法通 过添加叶黄素和硒化合物入卷烟中，采用电子自旋共振波 谱法和原子荧光光谱法分析叶黄素和硒化合物对清除卷烟 焦油中自由基的效果。 结果自由基的峰高随叶黄素或 硒化合物含量的增加而降低。 结论叶黄素和硒化合物 均有清除焦油中自由基的效果。 关键词 叶黄素 硒化合物 自由基 清除 烟气中的自由基是卷烟高温裂解的副产物，每口烟气 中含量约为 106 个，其中主要有醌/半醌自由基、烷基自由 基和烷氧基自由基等，被吸入人体的自由基易与 DNA 结合 形成加合物，导致细胞损伤和癌变1。类胡萝卜素清除人 体内的自由基已有深入的研究，对烟气和焦油中的自由基 清除研究尚未见报道。 1 材料与方法 1.1 卷烟的制作 1.1.1 将添加 0.05%、0.1%、0.2%和 0.5%叶黄素的烟 丝和对照烟丝，经干燥、平衡水分，制成达到国际吸烟标 准规格要求的卷烟。 1.1.2 将添加硒唑啉、硒脲、Na2SeO3、K2Se 处理的 烟丝和对照烟丝，经干燥、平衡水分，制成达到国际吸烟 标准规格要求的卷烟。 1.2 焦油的收焦 按国际吸烟标准平行检测，焦油收集在剑桥玻璃纤维 滤片上。 1.3 自由基的含量分析测试 焦油分析采用电子自旋共振波谱法，以 Mn2+/CaO 作内 标，中心磁场强度 3260250G，调制幅度 6.3G，响应时间 0.3s，微波功率 5MW，扫描时间 4min/360mm，用 WeakPitch 标定浓度，放大倍数 1000 倍。 1.4 烟气中硒含量的分析测定 烟气中硒含量分析，采用原子荧光光谱法，激发波长 367nm，发射波长 540nm。 2 结果 2.1 叶黄素对焦油中自由基的清除效果见表 1。 2.2 微量元素硒对焦油中自由基的清除效果见表 2。 3 讨论 3.1 表 1 自由基峰高随添加叶黄素的量增加而降低， 说明添加叶黄素入卷烟中对焦油中自由基有明显的清除作 用。叶黄素清除焦油中自由基可能有电子转移2和自由基 加成3两条途径。 3.1.1 电子转移途径叶黄素可以通过电子转移途径与 自由基反应，使自由基还原，叶黄素氧化为自由基正离子 Xan+。 XanXan+e- 叶黄素自由基正离子经过自动衰变，其动力学似为双 分子过程。 2Xan+Xan+Xan2- 3.1.2 自由加成途径叶黄素可以通过自由基加成清除 自由基，形成叶黄素加合自由基R-Xan。 Xan+RR-Xan 叶黄素加合自由基或经双分子衰变或经加合衰变失去 自由基，或氧化形成过氧化基行使有效的抗氧化作用，减 弱自由基的毒性。 2R-XanR-R+2Xan R-Xan+RR-R+Xan R-Xan+O2R-XanOO 3.2 表 2 中添加硒化合物比对照样的焦油中自由基浓 度均低，说明微量元素硒对焦油中自由基有明显的清除作 用，且随主流烟气中硒含量的增加，自由基峰高降低。微 量元素硒对焦油中自由基的清除机理可能是硒对自由基产 生附集加合作用，形成容易衰变的硒加合自由基，缩短自 由基的保留时间4。 参考文献： 1 金闻博，雍国平.尼古丁化学.XX：中国轻工业出版 社，1993.107114. 2 JeevarajanJA, WeiCC, Jeevarajan AS et al. J. The mechanism of the decay free radical. Phys. Chem. 1996, 100:532538. 3 EverettSA, Dennis M F, Patel K B, et al. Free radical clearing by means of carotenoinds. Biol. Chem. 1996, 271:39883994. 4 金闻博，雍国平.尼古丁化学.中国轻工业出版社， 1993.193194. Study on the Removal of Free Radical in Tar of Cigarette Smoke. Li Congmin1 Yin Haichuan2 Abstract: Objective To explore the clearing effectof free radical in tar of cigarettesmokeby adding xanthophyll and selenide into cigarette. Methods The assays of concentrations of xanthophyll and selenide, as well as tar of cigarette smoke were perfermed by electron spin resonance spectroscopy and atomic fluorescence spectrometry. Results The peak values of free radical decreased with the increasing concentrations of xanthophyll and selenide added into cigarettes. Conclusion Xanthophyll and selenide were e