养猪场项目建设设计方案

1 养猪场项目建设设计方案 第一章 生猪养殖企业（小区）建设标准化管理 随着养猪生产向工厂化、规模化的发展，猪场日常管理的要求不断提高，其重要性也更加突出，科学管理受到普遍的重视。因此，为了在现有条件下实行最大规模的生产，取得最高的生产率，以最经济的饲料消耗生产高质量的胴体，就必须建立健全的规章制度，加强对猪场的管理，保证各种技术措施落到实处，提高工作效率，以获取最大的利润。 一、猪场建设场址的选择 猪场一般要求地形整齐开阔，地势较高、干燥、平坦或有缓坡，背风向阳。 猪场必须选在 交通便利的地方。但因猪场的防疫需要和对周围环境的污染，又不可太靠近主要交通干道，最好离主要干道 400 米以上，同时，要距离居民点 500 米以上。如果有围墙、河流、林带等屏障，则距离可适当缩短些。禁止在旅游区及工业污染严重的地区建场。 猪场水源要求水量充足，水质良好，便于取用和进行卫生防护。水源水量必须能满足场内生活用水、猪只饮用及饲养管理用水 (如清洗调制饲料、冲洗猪舍、清洗机具、用具等 )的要求。 猪场占地面积依据猪场生产的任务、性质、规模和场地的总体情况而定。生产区面积一般可按每头 繁殖母猪 40 50 平方米或每头上市商品猪 3 4 平方米计划。 二、猪场的规划与布局 猪场一般可分为 4 个功能区，即生产区、饲养管理区、隔离区、生活区。 生产区包括各类猪舍和生产设施，这是猪场中的主要建筑区，一般建筑面积约占全场总建筑面积的 70 80。种猪舍要求与其他猪舍隔开，形成种猪区。种猪区应设在人流较少和猪场的上风向，种公猪在种猪区的上风向，防止母猪的气味对公猪形成不良刺激，同时可利用公猪的气味刺激母猪发情。分娩舍既要靠近妊娠舍，又要接近培育猪舍。育肥猪舍应设在下风向，且离出猪台较近。 在设计时，使猪舍方向与当地夏季主导风向成 30 60 度角，使每排猪舍在夏季得到最佳的通风条件。总之，应根据当地的自然条件 ,充分利用有利因素，从而在布局上做到对生产最为有利。在生产区的入口处，应设专门的消毒间或消毒池，以便进入生产区的人员和车辆进行严格的消毒。 对区内开门，为便于病猪处理，通常设在下风方向。 饲养管理区包括猪场生产管理必需的附属建筑物，如饲料加工车间、饲料仓库、修理车间；变电所、锅炉房、水泵房等。它们和日常的饲养工作有密切的关系，所以这个区应该与生产区毗邻 建立。 病猪隔离间及粪便堆存处这些建筑物应远离生产区，设在下风向、地势较低的地方，以免影 2 响生产猪群。 生活区包括办公室、接待室、财务室、食堂、宿舍等，这是管理人员和家属日常生活的地方，应单独设立。一般设在生产区的上风向，或与风向平行的一侧。此外猪场周围应建围墙或设防疫沟，以防兽害和避免闲杂人员进入场区。 道路对生产活动正常进行，对卫生防疫及提高工作效率起着重要的作用。场内道路应净、污分道，互不交叉，出入口分开。净道的功能是人行和饲料、产品的运输，污道 为运输粪便、病猪和废弃设备的专用道。 水塔自设水塔是清洁饮水正常供应的保证，位置选择要与水源条件相适应，且应安排在猪场最高处。 （ 1）猪场沼气池容积以现存栏“一头大猪一立方”，来确定猪场规模和沼气池容积的问题。 （ 2）猪场沼气池可采用“连体多级发酵隧道式”，只有这样才能采用沼液冲圈。 （ 3）猪场沼气池可采用“水压间气室一体技术”，只有这样才能减少投资成本。 （ 4）沼气池一定要采用“多级连体结构技术”，只有这样才能做到“单一小气室”连体大容积。 弃尸井要严格密封、消毒 ，建在远离生产生活区域。 绿化不仅美化环境，净化空气，也可以防暑、防寒，改善猪场的小气候 ,同时还可以减弱噪声，促进安全生产，从而提高经济效益。因此在进行猪场总体布局时，一定要考虑和安排好绿化。 . 三、猪舍的建筑设计 猪舍是猪场的核心部分，为猪群的繁殖、生长发育提供良好的环境，是获得高利润的前提。猪舍的设计和建筑，首先要符合猪的生物学特性，其次考虑当地的实际情况和气候地理条件，以便于实行科学的饲养管理。 (1)按屋顶形式 猪舍有单坡式、双坡式等。单坡式一般跨度小，结构简单，造价 低，光照和通风好，适合小规模猪场。双坡式一般跨度大，双列猪舍和多列猪舍常用该形式，其保温效果好，但投资较多。 (2)按墙的结构和有无窗户 猪舍有开放式、半开放式和封闭式。开放式是三面有墙一面无墙，通风透光好，不保温，造价低。半开放式是三面有墙一面半截墙，保温稍优于开放式。封闭式是四面有墙，又可分为窗和无窗两种。 (3)按猪栏排列 猪舍有单列式、双列式和多列式。 猪舍主要由墙壁、屋顶、地面、门、窗、粪尿沟、隔栏等部分构成。 （ 1）墙壁 要求坚固、耐用，保温性好。比较理想的墙壁为 砖砌墙，要求水泥勾缝，离地 0 米水泥抹面 . （ 2）屋顶 比较理想的屋顶为水泥预制板平板式，并加 15 20 厘米厚的土以利保温、防暑。目前，采用 3 空气仓缓冲技术，房顶单顶，由约 10沫板组成，起到夏天隔热，冬天预热的作用。 （ 3）地板 地板的要求坚固、耐用，渗水良好。比较理想的地板是水泥勾缝平砖式 (属新技术 )。其次为夯实的三合土地板，三合土要混合均匀，湿度适中，切实夯实。水泡粪技术地面为金属网地面。 （ 4）粪尿沟 开放式猪舍要求设在前墙外面；全封闭、半封闭 (冬天扣塑棚 )猪舍可设在距南墙 40 厘米 处，并加盖漏缝地板。粪尿沟的宽度应根据舍内面积设计，至少有 30 厘米宽。漏缝地板的缝隙宽度要求不得大于 1 5 厘米。目前提倡标准化猪场采用水泡粪技术，舍内金属网地面下约 倾斜，在低的一端设有排污管道。 （ 5）门窗 开放式猪舍运动场前墙应设有门，高 0 8 1 0 米，宽 0 6 米，要求特别结实，尤其是种猪舍；半封闭猪舍则与运动场的隔墙上开门，高 0 8 米，宽 0 6 米；全封闭猪舍仅在饲喂通道侧设门，门高 0 8 1 0 米，宽 0 6 米。通道的门高 1 8 米，宽 1 0 米。无论哪种猪舍都应设后窗。开放式、半封闭式猪舍 的后窗长与高皆为 40 厘米，上框距墙顶 40 厘米；半封闭式中隔墙窗户及全封闭猪舍的前窗要尽量大，下框距地应为 1 1 米；全封闭猪舍的后墙窗户可大小，若条件允许，可装双层玻璃。 （ 6）猪栏 除通栏猪舍外，在一般密闭猪舍内均需建隔栏。隔栏材料基本上是两种，砖砌墙水泥抹面及钢栅栏。纵隔栏应为固定栅栏，横隔栏可为活动栅栏，以便进行舍内面积的调节。 （ 1）公猪舍 公猪舍多采用带运动场的单列式，每栋猪舍设计 50 个栏位，猪舍长 30m，跨度 13m。公猪栏、配种栏这两种类型的猪栏一般都位于同一栋舍内，面积一般 相同，栏高一般为 个栏位面积为 79 （ 2）空怀母猪舍、妊娠舍 空怀母猪栏、妊娠猪栏有两种：一种是单体栏；另一种是小群栏。单体栏栏长 2m，栏宽 高 1m。小群栏栏高一般为 1个栏位面积为 715怀、妊娠母猪最常用的一种饲养方式是分组大栏群饲，一般每栏饲养空怀母猪 4 5 头、妊娠母猪 2 4 头。圈栏的结构有实体式、栏栅式、综合式三种，猪圈布置多为单走道双列式，地面坡降不要大于 1 45，地表不要太光滑，以防母猪跌倒。 （ 3）分娩舍 分娩舍采用双列式，每栋设计 24 个栏位，猪舍长 24m，跨度 8m。分娩栏长度一般为 2 猪限位栏的宽度为 猪活动围栏宽度一般为 右。 （ 4）仔猪保育舍 保育舍每栋设计 10 个栏位，可容纳 200 头仔猪，猪舍长 1718m，跨度 4m，平均 。多采用网上保育栏，用自动落料食槽，自由采食。栏舍一般由金属编织网漏缝地板、围栏和自动食槽组成。相邻两窝共用一个食槽，每栏设一个自动饮水器。栏高一般为 栅间距 58积因饲养头数不同而不同。 （ 5）生 长育肥舍 每栋设计 20 个栏位， 20 头 /栏，每栋长 80m，跨度 6m，平均 1。 （ 6）饮水、饲喂设备 猪用自动饮水器有鸭嘴式、杯式、乳头式等，目前普遍采用鸭嘴式自动饮水器。饲槽有方形 4 和圆形自动落料饲槽。 第二章 生猪养殖企业（小区）安全生产标准化管理 第一节 养殖场有关要求 一、养殖场生产环境 养殖场应建在水源保护区、交通要道、城镇居民区、学校、医院等禁养区域以外。生产和建筑布局应符合相关工艺要求，有防疫隔离设施，生产区、生活区、缓冲区。空气质量和水质量应符合养殖业环境质量要求。即符合 产品安全质量 无公害畜禽产地环境评价要求、农业部 388禽场环境质量标准和 027公害食品 畜禽饮用水水质等标准的规定。 二、养殖场生产工艺和养殖规模 养殖场应具有合理的生产工艺、先进的养殖技术，符合养殖品种的规模化、专业化生产流程，按照全进全出等合理的饲养工艺进行生产；应养殖符合市场需求、生产性能优良的品种；自留种苗要符合良种繁育体系建设规划要求。记录和技术资料齐全。符合农业部 5033公害食品 生猪饲 养管理准则标准的规定。 三、养殖场规章制度 养殖场应遵守国家的有关法律、法规。同时，应建立、建全相应的生产、管理规章制度，并张榜明示，各项生产指标与岗位责任制明确。整个生产过程应严格遵守养殖技术规范。所有记录档案保存完整，并应尽可能长期保存，最少应在清群后仍保存 2 年。 四、投入品使用规范 （一）饲料及原料：饲料及原料应符合营养指标和卫生指标要求。执行标准 3078料卫生标准、 032公害食品 生猪饲养饲料使用准则。所使用的饲料添加剂产品必须是农业 部公布的允许使用的饲料添加剂品种目录中所规定的品种和取得试生产产品批准文号的新饲料添加剂品种，并由取得饲料添加剂生产许可证的企业生产的具有产品批准文号的产品。药物饲料添加剂的使用应符合农业部发布的饲料药物饲料添加剂使用规范（中华人民共和国农业部农牧发 200120 号通知”）和无公害养殖对药物使用的要求。按国家要求增加或减少药物饲料添加剂使用品种，严格执行休药期制度。饲料中直接添加兽药用于疫病治疗和防治 ,要严格遵循兽药使用规范；不得添加国家严禁使用的盐酸克伦特罗等违禁药物。 （二）药物的使用 ：对动物疾病进行预防、治疗、诊断所用兽药必须符合中华人民共和国兽药典、中华人民共和国兽药规范、兽药质量标准、进口兽药质量标准和饲料药物饲料添加剂使用规范的相关规定。所用兽药必须来自具有兽药生产许可证和产品批准文号的生产企业，或者具有进口兽药许可证的供应商，所用兽药的标签应符合兽药管理条例的规定。购进的兽药必须来自具有兽药经营许可证的企业。药物的使用严格遵循 030公害食品 生猪饲养兽药使用准则规定的药品名录、制剂、用法与用量、休药期，禁止使用未经批准或已经淘汰的 兽药和违禁药品。 五、饲养管理规范 饲养过程中应按 474猪的饲养标准和 5033公害食品 生猪饲养管理准则等标准进行管理。饲养人员应定期应进行健康检查，并依法取得健康证明后方可上岗工作，传染病患者不得从事饲养工作。技术人员应有专业学历证明或经过职业培训，并取得绿色证书后方可上岗。饲喂应按养殖技术规范进行，每次饲料添加量要适当，防止饲料污染。根据饲养工艺进行转群，做好生产计划安排，创造适宜养殖的生产环境，认真做好日常生产记录。 六、防疫检疫规范 养殖场应建立 健全严格的防疫管理制度。定期做好养殖场所、环境和生产用具的消毒工 5 作；实施动物免疫登记证制度，对国家和北京市兽医管理部门确定的必须免疫的动物疫病严格按免疫程序实施免疫；积极配合动物疫病检测机构对疫病进行检测和监督。确保全年无一、二类传染病发生。 七、产品质量 产品质量应符合 154猪肉安全卫生要求的规定。并通过生产环境、疫病、药残全过程的检测和监测，取得绿色或安全食用农产品认证。 第二节 生猪无公害饲料的标准化要求 无公害饲料是指以提供畜禽营养为目的，能促进动物生长、增强免疫力，无 农药残留，无抗生素残留，有毒有害物质含量控制在安全允许范围内，无治病微生物，霉菌毒素不超过标准，不污染环境，不影响人体健康，其技术指标符合有关质量标准，并经有关部门认定的一类饲料。 各种饲料感官要求应具有一定的新鲜度，具有该品种应有的色香味和组织形态特征，无发霉、变质、结块及异味。饲料原料中有害物质及微生物允许量应符合 3078 的要求。 第三章 生猪养殖企业（小区）技术标准化管理 第一节 猪的饲养管理要点 一、满足猪只营养需要 二、控制种猪膘情 三、提供良好的猪舍环境 四、减少应激 五、做好日常观察 第二节 种公猪饲养管理技术 一、合理配种 根据公猪生殖器官的生长发育规律，本地公猪 6龄，外来公猪 7龄时开始训练配种。初配到一周岁，每周配种 1。 1或 4 岁以上，每天配种一次，每周不超过五次。 2天配种不超过 2 次。正常的配种可利用 4。 二、适度运动 运动能促进公猪食欲，使猪的四肢和全身肌肉得到锻炼，增强体质，提高性欲和精液品质。运动的方法最好在运动场周围进行驱赶。夏季运动可按排在早、晚凉爽时进行。冬季在中午进行。自然交配的公猪赶去配种也相当于运动。同时做好公猪舍防暑降温 ，经常供给清洁饮水，绿化环境等。 三、营养需要 根据公猪的生理特点，日粮宜采用高能量，富含蛋白质饲料。焦、粗蛋白质 16%、粗纤维 4%的营养水平，能使公猪维持性欲和产生精子，且体重增减不大。配种旺季可适当增加动物性饲料、矿物质。同时要满足维生素尤其是 A、 D、E 等和微量元素的需要。公猪日粮中钙、磷比例以 为宜。 种公猪的饲料配方举例 (%) 玉米 四号粉 麸皮 豆粕 鱼粉 骨粉 石粉 食盐 后备公猪 40 35 10 10 3 种公猪 8 8 12 3 配种公猪 0 10 10 - ： (1)在 100 公斤饲料中加：硫酸锰 5g、硫酸亚铁 10g、硫酸锌 10g、硫酸铜 2g、无青绿饲料需加多维素。 (2)中等体重的 (160猪，每头每天应加维生素 际单位，维生素 际单位，维生素 际单位。 6 四、饲喂方法 定时定量，要求饲料新鲜适口，日粮精料喂量根据年龄、营养状况、配种频率、气温高低随时进行调整。本地公猪 斤 /天，外来品种 2 斤 /天。日喂三餐，夏季早晚多喂一点，中餐少喂。 第三节 母猪的饲养管理技术 一、母猪的配种 在正常情况下，母猪每隔 18就发情一次，平均为 21 天，发情持续期 2。初配月龄地方良种在生后 6龄，体重 50斤；培育品种和杂交种母猪在生后 8龄，体重达到 80斤时配种较为合适。母猪最适宜的配种时间，在允许公猪爬跨后半天到一天配种最好，正好处于用手按其背站立不动之时。一般掌握在发情开始后 1 (24时 )，即在外阴户开始收缩，外阴肿胀，由红变为紫红时，配种最适宜。发情期配种两 次的，间隔12 小时配一次。母猪的妊娠期平均为 114 天，变动范围 106。 二、空怀母猪饲养管理 空怀母猪有两种情况，一种是青年后备母猪，二是哺乳断奶以后的经产母猪，通过精心饲养都能正常发情，顺利配种，使它具有不肥不瘦的膘情和体况。焦 /公斤，粗蛋白质的含量 12%钙 磷 饲料多样化，尤其是维生素 A、 E 等，多喂优质新鲜清洁的青绿多汁饲料。一般采用湿拌料 (料水比为 1： 定时定量，日喂 2，按不同体重投放精料， 90斤 、 120斤、 150 公斤以上分别日喂精料 斤、 斤、 斤。较瘦弱的空怀母猪，在定量基础上增加 10%在管理上可 3一个栏，适当运动，及时供水，防暑降温，清洁卫生。当哺乳母猪在断奶后 10内不发情，可采用孕马血清、促排 3 号催情、促排法。 三、妊娠母猪饲养管理 已配种母猪，一旦妊娠，精神表现安定，食欲增强，采食增加，被毛逐渐光滑而有光泽。在妊娠期，不论是母猪本身的增重，还是胎儿生长、发育的速度，或胎儿体组织的变化，都有前期慢后期快的特点。因此，在妊 娠前的饲料营养水平每千克饲料应含可消化能 焦、粗蛋白质为 12%、钙 磷 妊娠后期的饲料应含，可消化能 焦、粗蛋白质 14钙 磷 采取“前粗后精”、“前低后高”的饲养方式，有利于胎儿的生长发育。将母猪妊娠期分为前期和后期，妊娠后的前 80 天称为前期， 80 天后称为后期，妊娠期间除喂精料外，还要增加优质青粗饲料。母猪妊娠前期 (1 )饲料配方例举：四号粉 20%、麸皮 15%、米糠 10%、豆粕 菜籽粕 4%、骨粉 石粉 妊娠后期 (81 天 ，玉米 四号粉 20%、麸皮 10%、米糠 10%、豆粕 鱼粉 3%、菜籽粕 4%、骨粉 石粉 另外添加适量微量元素，若无青绿饲料需添加多维素。在管理上供给充足饮水，严禁喂发霉、腐烂、有毒的饲料，防止猪与猪挤、打、咬、跌等现象，以免发生流产。妊娠前期分群饲养；后期单栏饲养，同时要防暑降温，降低胚胎死亡率。做好特定疾病预防，如猪乙型脑炎病，首次配种母猪在 3 月底 4 月初注射猪乙型脑炎疫苗一次；猪细小病毒病，配种前一个月给母猪肌肉注射猪细小病毒灭活苗一次；预防 产后仔猪黄痢，在产前 14皮下注射 价或 价基因工程苗一次。 四、哺乳母猪饲养管理 目的是提高母猪的泌乳量，提高仔猪成活率、仔猪断奶窝重以及断奶后母猪能正常发情、排卵，延长育龄年限，保持适度体况。 母猪在其哺乳期大约平均泌乳达 330 公斤，平均每天泌乳 斤，焦可消化能，再加上母猪本身维持的需要，总共每天需 焦可消化能，大约折合 4斤饲料。每天需采食 760蛋白质才能维持泌乳蛋白质的需要 。每公斤饲料中需含钙 1%、磷 根据以上对哺乳母猪营养需要，必须使母猪的 7 日粮含可消化能 焦 /公斤、粗蛋白质 16%配方举例：玉米 48%、大麦 15%、四号粉 10%、麸皮 9%、豆粕 10%、菜粕 3%、鱼粉 3%、骨粉 食盐 另添适量微量元素、青绿多汁饲料，若无青饲料应加多种维生素，如另加维生素 A、 E 粉 50 克。 分娩当天可停喂，分娩后 6时，给喂益母草煎汤加红糖，以后再喂 斤麸皮加 5 公斤水的麸皮汤或稀粥料，产后 3 天加至原量，适当喂青料 。母猪每 100 公斤体重喂量 斤，每带仔猪一头加喂 斤，如带 10 头仔猪需喂饲料 斤 /日。产后 30 天，母猪泌乳量下降，仔猪能吃料后，逐渐减少饲料喂量。日喂 4 次，对带仔数多或泌乳高峰期的母猪在夜间应加喂 1。合理用料，保持繁殖膘情，哺乳期减重控制在 15%宜。给予充足清洁的饮水。在管理上多运动，冬天猪舍要保温，栏内垫草要求干燥、柔软、暖和，夏天防暑降温，防、灭蚊蝇。猪栏保持清洁卫生，搞好仔猪调教，保持猪舍安静，母猪哺乳时，禁止扫栏、大声喊叫和鞭打，保证母猪正常泌乳。 第四节 哺乳仔 猪的饲养管理 以提高仔猪的成活率、生长发育速度、个体均匀度、健康活泼和断奶窝重为最终目的。 一、仔猪的护理 首先要搞好室温控制。初生仔猪调温中枢尚未发育完全，加上被毛稀少，皮下无脂肪层，体表相对面积大，环境温度高低对仔猪影响很大，尤其天冷更应加强护理，仔猪生活最适宜温度为：初生时 32 1 周龄时 28 3 周龄时 28， 4 周龄时 26，以后为 20。可采用仔猪保温箱，远红外线灯作为热源，灯泡要距仔猪 40米，严禁与水滴接触，否则易引起爆炸伤害仔猪。其二及时吃到初乳。母猪产后初乳中含有丰富的抗 体，即 ?猪及早吃到初乳，就能提高仔猪的抗病力。其三做好防病工作。主要是彻底消毒，勤换垫草，保持床面清洁卫生，清除粪尿，严防地面潮湿，并提早补料，不可对猪舍内忽冷忽热，防止母猪料的突然改换。 二、仔猪的饲养 关键是“抓三食、过三关”，即抓乳食，过好初生关；抓开食，过好补料关；抓旺食，过好断奶关。根据母猪泌乳规律和仔猪生理特点，仔猪应在 10 日龄左右 (冬季 7龄，夏季 5开始引料，以促使仔猪早期进料，为 30 日龄旺食打下基础。方法是将补料栏打扫干净，每只乳猪放 50乳猪全价料 (如： 上海大江 551)，同时撒上切碎的鲜嫩青饲料，然后把全部仔猪赶入补料栏内，每天 3，经 3 天训练，一般在 10龄即会吃食。仔猪 30日龄后，消化机能逐渐完善。 35 日龄后采食量明显增加，应采取定时不定量，少喂勤添，吃饱饮足，每次饲喂以吃净为原则，进入旺食期，所需营养 70自饲料。饲料新鲜适口性好，易消化，每餐加一点切碎青饲料，加一点酵母粉，以帮助消化。全天投料 6，其中晚上 21： 00 及凌晨 2： 00 左右各补饲一次不可少。 三、仔猪的管理 首先，调教仔猪三角定位，做到在指定地点吃、睡、拉，这样 做有利于清洁卫生，使仔猪健康生长。其二，仔猪产下后，当天每头腹腔注射葡萄糖 10 毫升，或灌服葡萄糖、白糖水 15毫升。其三，产后第三天给仔猪肌注右旋糖酣 (补血灵 )注射液 2 毫升 (每毫升含铁 50 毫克 )。补硒方法：仔猪出生后第三天肌注 硒酸钠维生素 E 注射液 升，隔 10 天再注射一次。其四，为了预防猪瘟，在仔猪 20 日龄时，仔猪肌注猪瘟弱毒疫苗一次。 第五节 育肥猪的饲养管理技术 一、育肥猪的饲养技术 根据小猪长骨、中猪长肉、大猪长膘的生长规律和猪体对蛋白质的需要前高后低，脂肪沉积前低后高的规律，把猪的生长发 育划分为三个阶段，小猪阶段 20 35 公斤，中猪阶段 3560 公斤、大猪阶段 60 90 公斤，这三个阶段又可划分为两期， 60 公斤以前为前期， 90 公斤为后期。前期日粮蛋白质要高些，一般要求占日粮的 14 18%，后期占日粮的 12 14%，但能 8 量供给要相应增加。直线育肥猪 5 6 个月体重达 90 公斤以上，瘦肉率达 50%以上，1，使猪快速生长，节约饲料增加瘦肉、提早出栏。 目前饲养方法很多，大致可分“吊架子”育肥法和直线育肥法。这两种方法的区别是： 1、饲养上：直线育肥没有明显的阶段性，而吊架 子育肥是先吊架子后催肥，有明显的阶段性。 2、在饲料上：直线育肥以精饲料为主，整个育肥期饲料变化不大，始终保持合理的营养水平，而吊架子育肥在吊架子期以青、精饲料为主，适当搭配精饲料，营养水平低，采用稀汤灌大肚的饲喂方法。 3、在育肥方法上：直线育肥采用的前期催肥方法，如仔猪断奶后到 60 公斤前喂以富有蛋白质的能量饲料，这个阶段催肥催而不肥，反而促进猪的躯体迅速发育，肌肉丰满，多产瘦肉。吊架子育肥是采用后期育肥法，当猪架子长成后，大量的喂给富含碳水化合物的谷物饲料，结果越催越肥，不利于瘦肉型猪生产 。 两种方法各有优缺点，直线育肥增重快、育肥期短，饲料利用率高，一年可养两茬猪，但需精饲料较多。“吊架子”育肥增重慢，育肥期长，一年一茬猪，但充分利用大量的青、精饲料，节约精饲料。生产实践证明，在经济效益上直线育肥好于或高于吊架子育肥。所以，用先进的直线育肥代替传统的吊架子育肥是今后提高出栏率、商品率，促进养猪生产发展的必然趋势。 二、育肥猪的管理要点 1. 进猪前做好准备工作。 2. 按大小强弱再次分群。 3. 进猪后 1 天 限料饲喂，只吃八成饱，以防拉稀。 4. 定位：进猪后 3 天内严格 调教，防止咬架，做到吃住便三定位。 5. 通风换气：既要舍内空气新鲜，又要温度适宜，以 18 适宜。 6. 控制饲养密度为 方米 /头。 7. 搞好防寒保暖、防暑降温、定期消毒工作。 8. 抓好卫生，注意观察猪群，水、料要充足。 9. 及时隔离与治疗病猪，及时挑出弱猪。 10. 出栏最佳体重 85 公斤左右 第六节 生猪企业标准化饲养管理技术 一、全进全出的猪群周转制度 二、多点生产技术 多点生产是把一条龙式的工艺分成三或四点饲养，各区相距一定的距离，相对独立、互不交叉，并且实施早期断 奶，各阶段猪群严格全进全出，配以彻底的清洗消毒，有效的切断病原的传染。 三、分阶段饲养 母猪阶段可分为妊娠前期、妊娠后期和哺乳期 3 个阶段。 断奶仔猪可分为断奶过渡期、保育前期和保育后期。 育肥期分为生长期、育肥前期和育肥后期。 四、分胎次饲养技术（ 分胎次饲养技术（ 将不同胎次的母猪分开饲养，根据不同胎次母猪的需求来分配员工、设备和饲料，可有效地提高母猪的生产水平和猪场的经济效益。 五、早期断奶技术 六、建立健全的兽医卫生体系和饲料生产体系。 第四章 生猪养殖企业（小区）疫病防控标准化管理 9 第一节 养猪场疫病控制制度 一、引进猪管理 引进种猪以前，对所引猪场进行疫情调查，必要时进行血清生物学检查，必须来自健康猪群。 运输工具要严格消毒以后方可使用。 种猪进场先转入隔离舍饲养 2月，由兽医主管亲自临床检查，隔离期间按本场的免疫程序进行疫苗接种，免疫合格后，方可转入生产区种猪舍。 二、出场猪管理 出场猪首先查阅生产记录、日龄、生长发育情况。 对猪只的免疫情况、疫病发生情况进行临床检查，无任何传染病、寄生虫病症状和伤残情况；运输工具及装载器具经消毒处理，符 合动物卫生要求，严格禁止带病猪出场。 检查、审阅允许使用的药物饲料添加剂的休药期，并将情况填表登记。 装运时本场财务人员和育肥生产区兽医主管必须亲自到场，仔细检查、过磅收款。 经当地动物检验、检疫部门检验合格、开据相关证明后，方可出场。 三、疫病控制 1、根据平顶山市重大疫病控制目标，猪场应制定相应的控制疫病的实施方案和措施。 2、日常健康检查 （ 1）对于群饲和舍饲猪，饲养员和兽医每天必须对所有的猪只进行检查。所有疑似发病或受伤猪必须立即接受诊断、治疗。 （ 2）对疑似发失传染病的猪只，必须立即隔离，通知动物防疫机构，并将疫病确诊所需样品送往指定实验室进行诊断。 3、日常清洗和消毒 房舍、圈舍、设备和器皿必须易于清洗和消毒，以防交叉感染和病原微生物的积聚。粪、尿和饲料残渣必须经常清除，以防异味以及苍蝇和啮齿动物革生。 4、制定猪常见寄生虫的驱虫方案和驱虫程序，应选用高效、安全、广谱、低残留的抗寄生虫药定期对不同猪群实施驱虫灭虫。 5、严禁出售、加工染疫病死和检疫不合格的猪只及产品。 四、免疫 1、 根据本市疫病的发生的种类和 特点及市、区（县）动物防疫部门制订的免疫程序，结合本场实际情况，确定免疫接种内容、方法和合理的免疫程序。免疫猪群应作详细记录和标记，并仔细观察免疫反应情况。 2、根据国家和本市的有关规定，对重点疫病实施强制兔疫，并需接受有关动物防疫监督机构进行的免疫监测、疫病监测和监督检查。 3、养猪场应坚持预防为主、综合防治的原则，通过免疫接种结合其他措施控制传染病的发生。 4、免疫用具在免疫前后应彻底清洗和消毒，疫苗应现用现配，剩余或废弃的疫苗以及使用过的疫苗瓶要作无害化处理。 五、疫病监测 1、 由 畜牧兽医主管部门根据农业部颁布的动物疫病监测方案及每年动物疫病的流行状况制订疫病监测方案，养猪场必须配合进行疫病监测用样品的采集工作。 2、 养猪场常规监测疾病的种类至少应该包括：口蹄疫、猪水泡病、猪瘟、猪伪狂犬病、猪繁殖与呼吸道综合症和布鲁氏杆菌病。 对于上述疾病的检测、应定期进行，怀疑发病时，应尽快报告当地畜牧兽医主管部门和动物防疫监督机构，并将病料送达指定的兽医疾病诊断中心确诊。 3、引进的猪只必须来自非疫区，隔离观察 45 天以上，并根据当地的疫病流行情况选择所 10 需监测的疫病项目，证实无病后才 可混群饲养。 第二节 猪场的消毒制度 一、日常消毒 1、脚踏消毒槽至少深 15 置 2碱水，消毒液深度大于 3 液 3更换一次，换液时必先将槽池洗净再换装消毒液，雨天或热天时可酌情增加浓度或提早一天换液。进入猪场者脚踏时间至少 15 秒。 2、车辆入口消毒池池长至少为轮胎周围长的 ，池宽与猪场入口相同，池内药液高度不小于 15时，配置低压消毒器械，对进场车辆喷雾消毒。消毒池内放置 3%烧碱或 1：300 菌毒灭。车身、车轮可使用 1： 800 消毒威喷雾。有重大传染疫情 时，严禁车辆进入，不可避免要进入的，可用 水对车辆全面喷雾。 3、工作人员进入生产区前，必须在消毒间经紫外灯消毒 15 分钟，或更换工作衣帽。有条件的猪场可以先淋浴、更衣后进入生产区。外来参观者也同样必须按这个程序进行，并提前确定参观路线，参观时绝不随意更改线路。 4、进入场区的所有物品，要根据物品特点选择使用消毒形式进行消毒处理。如紫外灯照射 30钟，消毒药液喷雾、浸泡或擦拭等。 5、猪舍 （ 1）空栏时，猪舍清洗干净后以 2水浸渍 2 小时以上， 先用硬刷刷洗，再用水清冲洗。放干数日后，关闭猪舍门窗，用速灭 5 号或过氧乙酸熏蒸 12 小时。最好再用 1： 300菌毒灭或 1： 800 消毒威喷洒消毒一次。雨季，放干后建议用火焰消毒。 （ 2）猪在圈时，清洗后用 氧乙酸、 力消毒灵溶液、 毒杀溶液喷雾或 1： 1200 消毒威药液对猪圈、地面、墙体、门窗以及猪体表喷雾，一般每平方米用配置好的消毒液 300周一到两次。 （ 3）对产房，先将地面和设施用水冲洗干净，干燥后用速灭 5 号或福尔马林薰蒸 2 小时，再用 1： 300 菌毒灭或 1： 1200 消毒威溶液消毒一次，事毕用干净水冲去残药，最后用 10%石灰水刷地面和墙壁。 6、对母猪体表消毒，可以用 1： 500 强效碘或 1： 1500 的速灭 5 号消毒。进入进入产房前先把猪全身洗刷干净，再用 1： 500 菌敌消毒全身，下腹、会阴部、乳房可用 高锰酸钾溶液抹拭。 二、疫病发生时紧急消毒 1、猪舍 空圈后先用 3%碱水充分消毒后，放干，再用次氯酸钠 100 倍复式消毒，注意地面、天花板、柱梁、墙窗、沟道均要消毒。对器械、衣物、废弃物，可焚烧的尽可能烧毁，也可用 3%碱水浸 泡 24 小时后丢弃。对还能使用的器材，可用湿热灭菌 (煮沸或高压蒸气灭菌 )消毒，也可浸于 1： 200 次氯酸钠倍或 水至少一夜。 2、运动场、放牧场 每批猪出圈后，每平方地面洒生石灰 1周后洗刷、清理，等疫情稳定后再进猪。 3、堆肥尿沟、尿池 可以洒生石灰或 2水。粪便可用发酵池法或堆积法进行消毒，或用 5氨水喷洒；污水可用含有效氯 25的漂白粉消毒。 4、死猪 最好焚烧，否则用深埋。深埋时穴深 1 米以上，尸体先浸消毒水 ( 如 3%碱水 )，掩埋时要厚洒生石灰 。运尸器材最好焚烧，如还要使用，则可用次氯酸钠 200 倍液浸泡至少 12 小时。运尸车辆用 水喷雾。 第三节 猪场的免疫程序 11 一、后备猪免疫 后备猪在配种前 1 个月、经产母猪断奶后要接种如下疫苗。 （ 1）猪瘟疫苗，每头 4 头份。 （ 2）猪丹毒、猪肺疫二联苗，每头 1 头份。 （ 3）猪乙型脑炎疫苗，每头 1 头份。 （ 4）猪细小病毒疫苗，每头 1 头份（灭活苗可接种两次，间隔 15 天）。 （ 5）猪伪狂犬病疫苗，按说明书使用。 二、临产猪免疫 临产母猪在产前 15 40 天要接种以下疫苗。 （ 1）仔猪大肠杆菌四联苗（ 987P、 （ 2）猪萎缩性鼻炎疫苗，产前 35 天、 15 天每头各 2 毫升。 （ 3）猪链球菌疫苗，产前 30 天、 15 天每头各 1 头份。 （ 4）猪伪狂犬病疫苗，产前 40 天每头 2 毫升。 （ 5）猪传染性胃肠炎、流行性腹泻二联苗（可在每年 9 月开始接种，翌年 3 月底结束，也可全年接种）按说明书使用。 三、哺乳猪免疫 （ 1）猪瘟疫苗，乳前免疫，每头 2 头份， 1 小时后吃奶；倍量免疫， 20 日龄每头 4 头份。 （ 2）猪丹毒、猪肺 疫二联苗，断奶前 2 3 天每头 1 头份。 （ 3）仔猪副伤寒疫苗，断奶前 2 3 天每头 1 头份。 （ 4）猪伪狂犬病疫苗， 28 日龄每头 2 毫升。 （ 5）猪萎缩性鼻炎疫苗， 5 7 日龄、 30 35 日龄各 1 次，每头 2 毫升。 （ 6）猪传染性胃肠炎、流行性腹泻二联苗，断奶前 5 10 天肌注，每头 2 毫升。 四、育成猪免疫 育成猪（ 60 70 日龄）可视实际情况接种如下各种疫苗。 （ 1）猪瘟疫苗，每头 4 头份。 （ 2）猪丹毒、猪肺疫二联苗，每头 1 头份 （ 3）仔猪副伤寒疫苗，每头 1 头份。 （ 4）猪链球菌疫苗，每头 1 头份。 （ 5）猪 伪狂犬病疫苗，每头 2 毫升。 第五章 生猪养殖企业（小区）财务标准化管理 一、财务管理的基础工作 为了搞好财务管理工作，企业应重点抓好财务管理的各项基础工作，否则将造成核算数据不真实，资金利用效率低，账面失真，提供错误信息，导致决策失误，造成经济损失。 （ 1）建立财务管理制度。财务管理制度是财务收支活动的依据，是处理各种财务关系的准则和管理生产经营活动的规范。这些制度一般包括固定资金、流动资金、专用资金、成本和利润管理方面的财务管理制度，以及财务计划、预决算、原始记录，物质出入库手续、计量与验收、财务收支标准 与审批、财务检查与分析等。 （ 2）建立健全必要的原始记录项目。原始记录是按照一定的要求和表格形式，连续记载生产经营活动各环节真实情况的最初书面文件，是反映猪场生产经营全面情况的第一手资料，是其他一切检查、核算、分析判断的基本依据。没有真实完善的原始记录，猪场的财务管理将是混乱和无效的。 猪群存栏占用绝大部分流动资金，由于生产的动态变化，不同阶段的猪群存栏数及总存栏量的变化也是经常的，由此而带来的流动资金占用量的变化是经常的，有时数额是很大的；由于猪群存栏的变化而带来的各项物资，尤其是饲料消耗的变化也是很大的 。如果没有全面的 12 原始记录，就不能定量检查，就不能进行必要的统计核算和经济核算，这对于一个企业是不可想象的。所以养猪场应根据其自身生产工艺的设计与管理特点，建立一套既能够全面、真实反映生产经营过程，又简单实用的原始记录表，分发到相应的岗位并按要求及时认真准确地填写。对这些原始记录要定期回收，集中进行检查与核算，发现问题及时纠正。 具体表格应分为三大类。实物管理表。例如饲料原料出入库及库存管理表、药品出入库及库存管理表、低值易耗物品出入库及库存管理表、猪群存栏变化表、商品猪及其他猪只出栏记录表和固定资产管理 表。收支管理表。将各项收支合理分成必要的科目，分别记录其收支情况，分科目可按成本核算的收支项目设置科目，分别记录其收支情况，分科目可按成本核算的收支项目设置科目。期末报表。是指依据上两类原始记录整理后得到的、能够反映猪场全面生产经营状况的报表，其用途是对期内生产经营情况做出准确、正确的评价。 在设计其他表格时，要注意结合猪场生产实际，目的和要求明确，重点突出，表格简洁，资料共用，通俗易懂，应避免过于简单和繁琐。 （ 3）建立健全科学的定额管理。财务上的定额管理是猪场进行生产经营活动管理的基本方法。例 如，每生产一头商品猪所应占用的猪舍和设备、人工、饲料数量和饲料成本、其他成本，每出栏一头商品猪应得的利润等。这是猪场财务管理的基础和依据，没有定额猪场的财务管理就会失去其合理性，使管理水平和经济效益受到很大的影响。 （ 4）切实做好计量工作。计量工作是猪场一项重要而经常的工作。对生产过程中各种投入和产出进行准确的计量，不仅为生产管理、科学试验及先进技术的推广应用提供了依据，同时也是财务管理的经常工作。猪场使用或消耗的财产物资、各种消耗性原材料都必须进行实物计量，才能确定其价值，才能够记录。没有完善的评价计量制 度就不会有真实可靠的原始记录，同时也不会有整理分析结果，这会使财务管理失去其真正的意义。尤其是小型养猪场一般不重视此项工作，这应引起猪场经营者的注意。 做好计量工作的关键是有专门制度、专人负责、专用工具和专用表格，并经常检查。 二、资金核算 资金核算是经济核算的重要内容，主要通过相关的指标计算衡量固定资金、流动资金的利用效果，同时找出资金利用过程中的问题和解决问题的方法。 (1)固定资金的核算：分为固定资金的利用核算和固定资金的折旧核算。利用计算的主要指标有设备利用率、设备生产率、固定资金产值 率和固定资金赢利率。其计算方法如下： 猪舍、设备时间利用率 (每年使用总天数 365) 100 猪舍生产量 (头平方米 )计算期产品产量猪舍面积 固定资金产值率 (总产值固定资产平均原值 ) 100 固定资金赢利率 (全年赢利总额固定资金占用总额 ) 100 年基本折旧 (固定资产原值更新时残值更新时清理费用 )使用年限 年大修理折旧 (每次大修理费用预算使用期大修理次数 )使用年限 在实际工作中，为了简化计算，也可以采用综合折旧率计算折旧费，其计算公式为： 综合折旧率 (每年提取的折旧费固 定资产原值 ) 100 固定资产折旧额固定资产原值综合折旧率 (或某项固定资产折旧率 ) (2)流动资金的核算 流动资金的核算反映猪场流动资金的占用和利用效果。主要指标有 3个：流动资金周转率、流动资金赢利率和产值资金率。计算方法如下： 流动资金周转率期内销售总额期内流动资金占用额 (单位：次期 ) 式中计算期一般以年计算 (360 天 )。此指标也可以按每次周转所需天数表示，更方便、更直观。 流动资金赢利率 (期内赢利总额期内平均流动资金占用额 ) 100 产值资金率 (定额流动资金平均占用额总产值 ) 100 13 猪场建筑物的设计 12003. 士 著 上海奶牛研究所 董德宽 译 美国大豆协会 施学仕 校 在建筑物内实行舍饲猪的主要理由是通过为动物提供一个良好的环境氛围来提高生产力和改善其健康和舒适状况；建筑物还可提供更好的工作条件，利于粪便管理和防治鼠、虫害。建筑物是控制诸如太阳辐射、降雨、泥浆、风、温度、相对湿度和污染物这些重要环境因素的第一道设施。 对场地的需求 建筑物需有一定的大小，以给猪群 (圈栏空间 )、猪的运动区域 (通道 )、冲洗猪的区域、病猪隔离区域、饲料贮存地和办公地点等提供足够的空间。猪圈的面积过小会导致应激，从而降低动物的生产力，恶化健康和舒适状况。表 表 出推荐的完全舍饲猪舍内每头猪需要的圈栏面积。表 出带室外运动场的开放式猪舍所推荐的猪圈面积和室外场地面积。表 出为减少应激问题而推荐的每个圈中可饲养猪数的最大限量。每间猪舍允许饲养的最大限量猪数为 300 头，以减少疫病传播之虞。猪舍通道通常宽约 ，但用于喂料车的通道 宽度可定为 。根据上列表格推荐的母猪产房、保育猪、生长猪和肥育猪建筑物的布局图例示于图 表 漏缝或部分漏缝地板饲养生长猪所需要的圈栏面积 猪的生长阶段 猪的体重 (千克 ) 地面面积 (平方米 /头 ) 培育前期仔猪 培育期仔猪 34 生长猪 34 68 育肥猪 68 100 表 种猪所需的圈栏面积 种猪类型 猪的体重 (千克 ) 实体地面总面积 (平方米 /头 ) 全漏缝或部分漏缝地板面积 (平方米 /头 ) 繁殖后备母猪 115 135 繁殖母猪 135 225 公猪 135 225 怀孕新母猪 115 135 怀孕母猪 135 225 表 带运动场的开放式猪舍所需的猪舍及运动场面积 猪的种类 猪