2011年旅游行业培训指南

培训简介 南京旅游职业学院（原金陵旅馆管理干部学院）是在改革开放大潮下应运而生的我国 第一所培养旅游饭店中高级管理人才的专业学院。 多年来，我院已为全国旅游行业培训中高级管理人员 5 万余人次，学员遍布全国各省 市自治区。2007 年学院被人事部与国家旅游局授予“全国旅游系统先进集体 ”荣誉称号， 进一步奠定了我院在高端培训市场的领军地位。 本着服务行业、关注前沿、寻求创新的宗旨，学院总结二十年行业培训的经验，进一 步打造“学在金陵”的培训品牌，加快全国旅游行业岗位培训品牌院校基地建设的步伐， 全面推动旅游业各项培训工作，为提高行业整体素质，促进旅游人才队伍建设不懈努力。 培训体系 “细致务实，经典前瞻”历来是我院培训所尊崇的品质， “学在金陵”是我院一直致力 打造的培训品牌。2011 年，学院将继续秉乘多年来积淀的传统和优势，以市场需求为目标， 服务至上为原则，真诚为旅游业提供强势高效的智力支持，多角度、全方位整合培训产品， 构建完善的培训体系，服务学员，服务行业。 一、全国旅游饭店岗位职务证书培训 培训项目 培训时间 课程设计 培训费用 （不含资料费） 2.24-3.12 6.13-6.29 饭店总经理岗位培训班（第 46 期） 饭店总经理岗位培训班（第 47 期） 饭店总经理岗位培训班（第 48 期） 10.10-10.26 饭店战略性人力资源管理/领导艺术/饭店 品质管理 /饭店预算与成本管理/餐饮精益 管理/房务管理新思维/绿色饭店与节能增 效/饭店文化特色营造等 2980 元 3.21-4.4餐饮部经理岗位培训班（第 47 期） 餐饮部经理岗位培训班（第 48 期） 9.15-9.29 餐饮经营分析/餐饮服务管理/宴会与大型 活动策划/餐饮营销实务/厨政管理/管理艺 术等 2580 元 3.21-4.4财务部经理岗位培训班（第 31 期） 财务部经理岗位培训班（第 32 期） 9.15-9.29 饭店财务运转管理/饭店财务预算管理/饭 店采购与成本管理/饭店信用管理/饭店收 银管理等 2580 元 4.13-4.27房务部经理岗位培训班（第 42 期） 房务部经理岗位培训班（第 43 期） 11.15-11.29 前厅客务关系管理/前厅销售管理/客房部 效益管理/客房部质量管理/房务部预算管 理等 2580 元 工程部经理岗位培训班（第 30 期） 4.13-4.27 饭店设备管理/饭店工程服务保障管理/饭店消防安全管理/绿色饭店与节能降耗/饭 店更新改造等 2580 元 5.17-5.31营销部经理岗位培训班（第 30 期） 营销部经理岗位培训班（第 31 期） 11.15-11.29 饭店市场调研与分析/饭店经营定位与营销 策略/饭店营销计划的制定/营销模式与销售 技巧/营销业绩考核与管理等 2580 元 人力资源部经理岗位培训班（第 30 期） 7.11-7.25 饭店人力资源规划配置/饭店绩效考核管理 /员工培训技巧/员工忠诚度培养等 2580 元 安全部经理岗位培训班（第 24 期） 5.17-5.31 饭店安全管理新理念/饭店消防安全管理/ 饭店涉法纠纷处理/管理艺术等 2580 元 厨师长岗位培训班（第 19 期）+江 鲜主题 厨师长岗位培训班（第 20 期）+螃 蟹主题 5.5-5.13 11.1-11.9 餐饮新产品策划与开发/食品安全卫生管理 /营养配餐/厨房成本管理/主题产品研发、 制作、创新/现场研讨、交流 2800 元 房务主管、领班培训班 3.24-4.49.18-9.29 前厅服务管理/客房销售技巧/客房服务管 理/客房清洁保养/设备保养与节能/督导技 巧/沟通技巧等 1880 元 餐饮主管、领班培训班 4.16-4.2711.18-11.29 餐饮管理实务/宴会设计管理/餐务管理/点菜与促销技巧/沟通技巧/督导技巧等 1880 元 经培训考核后，颁发国家旅游局相应岗位职务培训证书 二、全国旅游景区景点高级管理人员岗位培训班 培训项目 培训时间 课程设计 培训费用 全国旅游景区景点高级管理 人员岗位培训班 2011 年 6 月 2011 年 11 月 旅游景区开发与规划/旅游景区形象塑造与市 场推广/旅游景区质量管理/旅游景区项目策 划与产品创新/旅游景区纪念品开发等 1680 元 经培训考核后，颁发国家旅游局相应岗位职务培训证书 三、基于行业培训需求与职业提升的专题培训项目 专题培训项目 培训时间 培训费用 饭店培训师体验式培训（TTT） 7.22-7.2411.26-11.28 1380 元 现代礼仪培训 4.204.24 1380 元 主题宴会设计研修班 4.1-4.39.26-9.28 1380 元 分子烹饪暨时尚冷菜高级研修班 4 月 待定 新派淮扬菜暨黑色食品高级研修班 9 月 待定 四、定制式企业内训 本着关注市场变化和切合企业内需的理念，为饭店集团、管理公司、连锁企业、饭店 协会及旅游景区（点） 、旅行社量身定制培训课程包，选派行业专家学者送教上门，提供定 制化诊断培训服务。 五、培训咨询 2011 年南京旅游职业学院培训报名表 单位名称（盖章） 饭店星级 通讯地址 邮 编 姓 名 性别 民族 职 务 培 训 项 目 联 系 电 话 报名联系人 手机 电话 传真 电子信箱 网址 岗位培训 需求 1.您对本次培训班的期望与建议: 详情登陆：南京旅游职业学院（原金陵旅馆管理干部学院）官方培训网站 垂询电话及传真：025-5