2012年技术发展部工作计划及对公司经营的建议

2012 年技术发展部工作计划及对公司经营的建议 2012 年，对东美来讲是比较严峻的一年，各方面的情况都 发生了一些变化，但无论如何，对我这个部门，应该影响不大。在 总结去年的经验教训后，我感觉今年要从以下几个方面来开展工作： 一、 质量安全、监督方面工作 随着国家对食品安全的要求日益严格，结合我公司目前的各类 食品的数量、品种增多的情况。在索证、进、出货检验、运输卫生 等方面对技术发展部提出了更高的要求。在座的各位也知道，去年 发生的中秋月饼中小核桃仁质量事件，尽管有客观的原因，但在主 观上我感到工作没有做好，思想上未引起高度重视，尽管后续处理 投诉、弥补损失等措施及时到位，但客户心中已投下阴影，心理总 感觉不爽。因此 2012 年质量安全着手工作： 1、加强对公司检验人员的培训，及时了解掌握国家对食品安全方面 的最新政策，及时更新公司产品的相关信息以及对供应商的要求。 2、对供应商的证照（营业执照、生产许可证、流通许可证、税务登 记证）、检测报告等的有效性做到及时更新，确保其在合法有效性 期内。 3.对进入公司的每批次产品进行抽检，检验是否符合国家食品安 全法以及公司产品入库验收抽样及不合格处理方案 （DM/TQC-1-2006 ）、OEM 食品抽样及不合格产品处理方案 （DM/TQC-2-2006OEM）、原辅材料和包材的验收、抽样、检 验和放行程序 （DM/TQC-3-2006）标准，对不符合标准的产品， 一律按公司退货产品管理程序执行，并做好检验记录备案。 4.在配送和运输途中，如发生异常现象，由专人看管产品，并及时 通知公司技术部，作出应急处理。 5、对临安东美、临安分公司除了严格按照各公司QS 质量安全手 册的规定执行外，必要时要经常采取突击检查、现场指导，完善 各方面的制度以及要求。 6、处理顾客投诉和顾客满意度 在整个市场供应销售过程中，难免遇到一些问题导致顾客投诉。 公司 2011 年的顾客投诉量较 2010 年度有所上升，面对顾客的质量 投诉，做到及时、合理、合法、尽力满足顾客的要求，给顾客一个 妥善满意的答复，希望顾客继续购买使用我们的产品，从而维护公 司的形象。 公司也会针对顾客投诉的产品问题进行分析，如果是公司的主 要产品，公司会追溯到加工基地；如果是 OEM 产品和原料辅料产 品，公司会追溯到各供应商，有了这样的产品追溯制度，就能把问 题原因分析清楚，确保产品质量工作越做越好，越来越细化。 二公司产品包装的更新换代 食品公司目前的炒货系列产品中除了香瓜子包装外、其他的 （野山核桃果仁、果、手剥果、香榧、松子、大桃仁、青豆）七种 产品的包装都是老包装，2010、2011 年曾更新了 145g 特制猪肉脯、 70 克话梅梅饼、侯机楼的 6 个散装称重小袋（盐焗腰果、酒鬼花生、 盐津提子、陈皮丝、嫩桃片、番茄脯），09、10、11 连续三年也对 年底团购包装进行了设计，同时推出了系列包装及产品手册。我想 这部分的工作在 2012 年将还会继续。近期将推出小核桃牛扎糖包装， 上半年计划推出上述炒货系列产品中的 7 种产品的新包装，年底再 推出几款团购新包装，体现公司产品的包装文化，同时相信对公司 产品的销售也会带来好处。 3、公司新产品的开发 2012 年食品公司将受到经营范围的局限（生产加工炒货产品）， 仅能生产加工销售炒货食品，目前由食品公司销售的话梅梅饼、特 制猪肉铺产品将由销售公司销售，同时公司产品结构也较单一，尽 管 10、11 年在机供品中引进过多种系列产品（包括油、面、面粉、 调味品、食品添加剂等等），但未能在流通市场进行过销售。鉴于 目前的状况，开发新产品或者说采取拿来主义（进行食品贸易）迫 在眉