2012年度旅游部工作总结

2012 年度旅游部工作总结 2012 年旅游部遵从学校教育工作的总体思路，加强部门建设，努力提升部门管理职能， 在学校各部门的通力配合下，以提高教育教学质量为重点，秉承务实、创新的工作作风， 在部门教职工的大力支持和合作下有效地开展各项工作，较好完成了计划的目标，现总结 如下。 一、加强队伍建设，造就和谐团队 1.烹餐教研组获海宁市优秀教研组一等奖； 2.华建锋老师获海宁级优秀教研组长； 3.钱叶萍老师被评为市年度教科研先进个人、市学科带头人； 4.张东等 6 名教师获得海宁市级、校级“优秀德育导师” 、 “优秀班主任”等荣誉称号。 5.专业教师暑期下企业实习 6.吴国强、张利建、谭文珍三位教师参加嘉兴市为期各两周的 90 学时培训； 7.周竞一、张文、练续行三位新教师多次赴进修学校进行新教师业务培训并结业； 8.全体教师参加海宁卫校举办的教师 360 学时培训，并认真撰写培训论文或体会。 9.新教师陈薇、曹明强、裴安翀分别执教了校级汇报课； 10.潘宇润、程锋两位教师参加了海宁市级的微型比赛，分别获得了一、二等奖；潘宇 润老师参加嘉兴市级微型课比赛获三等奖； 11.协同教务处举办了，张文老师和潘宇润老师分别在海宁市级旅游专业教研活动和嘉 兴市级的烹饪专业教研活动中展示公开研讨课； 12.周竞一老师在嘉兴市级班主任研讨活动中展示了主题班会课，并参加了海宁市级的 主题班会课比赛，获得了二等奖； 13.我部徐海、钱叶萍、张文三位教师参加海宁市级课堂教学大比武评选； 14.赵清华、华建锋两位教师参加省烹饪专业教师技能比赛，分别获得三等奖。 二、重视德育管理，营造优良德育氛围 认真做好部门班级管理及学生思想教育工作，注重程序及过程管理，减少各类违纪事 件，努力营造和谐向上的德育氛围。利用各种途径加强宣传，弘扬正气，鞭策落后。重视 后进生的转化工作。建立全员德育导师制。 以“文明风采大赛”为载体，提升学生的职业素养与能力。许凤婷等 3 名教师指导学 生参加国家级文明风采大赛，共 3 个奖项获二、三等奖，张利建等 5 名教师指导学生浙江 省级文明风采大赛，共 7 个奖项获二、三等奖。 三、加强教学常规检查与分析，注重教学过程管理 首先，认真制定部门学年计划及质量目标，落实教研组计划。 其次，遵照学校管理要求，积极推行学校的“7S”管理模式。 第三，强化技能训练，夯实基本知识基础技能。嘉兴市第七届技能节比赛中，我部共 有 24 位选手（32 人次）参加 7 个项目的比赛，取得了 5 金，3 银，11 铜的好成绩。在省 技能大赛中获一银二铜。 第四，加强职业素质教育，积极开展公式制项目活动。本着学生课外学习兴趣的需要， 我部开设了热炒、面点、雕刻、民间工艺、旅游文化等公司制项目活动。 四、加强教学科研，努力创设教研特色 首先，积极推进教育教学改革，深化行为导向型课程教学。 其次，积极组织和参与各项教学教研活动，鼓励撰写教育教学论文、开展课题和校本 教材的开发。 在教学成果方面：傅惠丽等 15 人次获校级公开课一、二等奖，胡志伟等 11 人次获海 宁市级一、二、三等奖，4 人次获得浙江省级二、三等奖； 在教研成果方面：徐小林、程锋两位教师编写的中餐热菜出版，徐小林、潘宇润 两位教师编写的配送与加工出版；胡志伟等 4 人次的论文获得地市级一、二、三等奖； 钱叶萍老师的课题饭店礼貌礼节课程培养学生语言表达能力的实践研究获嘉兴市三 等奖。 五、本年度完成的主要工作及成效 1.09 旅游高复班顺利完成国家统一高职考试，上线率高达 85%。王晶同学通过竞争强 烈的面试与笔试阶段，在 4%左右的录取率中以明显的优势提前被旅职院航空专业入取，黄 思佳考入宁波大学旅游本科。 2.组织全体 09 烹饪大专班学生进行高级烹调师考级工作，应知合格率达 96%，应会合 格率达 100%。 3.10 级学生中级工技能鉴定首次合格率达到 80%以上； - 3 - 4.做好 10 级烹饪大专班的整合组建工作，开办第二届烹饪高级工班； 5.做好 10 级烹饪中专、10 航空酒店专业学生的实习工作，做到每生有实习岗位，每 人签好实习协议，班主任每周电话或 QQ 联络反馈； 6.组织开展好 12 级学生家长会； 7.落实 12 旅游（3+X）专业的大专段课程设置及同步教学，做好自考报名、收费工作， 自考参考率达到 85%以上； 8.做好 12 酒店班的定向培养与签约工作，邀请百合春天大酒店王小峰总经理与酒店培 训专家李维巧女士来校为 12 酒店班同学讲课，把企业文化和企业元素融入班级管理和教育 教学中； 9.举办了海宁市级旅游专业教研活动和嘉兴市级的烹饪专业教研活动， 10. 筹备组织了嘉兴市第七届职业学校技能大赛学生烹饪热炒、冷拼、面点、雕刻四 个项目的比赛； 11.烹饪专业申报浙江省数字化资源建设基地学校； 12.烹饪专业申报嘉兴市中等职业学校创新基地，并通过核查，评价较高； 13.建立班主任工作每月例会制度，强化重点，警戒责任意识，通过家访、电话访问、 校讯通平台等形式加强家校联系，学生品行考核合格率达 96%，学生寝室星级达标率达到 95%以上，学生体质健康达标率达 95%，年流生率控制在 10%以下； 14.完善海宁餐饮网，增强网站功能，提升烹饪、旅游两大专业的知名度； 15.上半年成立雏鹰烹饪加工中心，下半年开发教学产品 2 项； 16.我部被评为 2011 学年优秀管理团队； 17.在浙江省烹饪专业年会上，徐小林主任当选为副组长，我校提升为省组长级单位。 旅游部的取得的点滴成绩与进步离不开学校领导、处室与兄弟