江苏省扬州市2016年高二小高考化学复习精品导学案-第26讲 乙醇 乙酸 酯（无答案）

第26讲 乙醇 乙酸 酯【考纲要求】1.知道乙醇的分子结构，及其可燃性、与金属钠的反应、催化氧化等性质2.认识乙醇在日常生活中的应用3.知道乙酸的分子结构，及其酸性、酯化反应等性质4.认识乙酸在日 常生活中的应用【学习过程】【自主学习】A一、乙醇1、乙醇的结构：分子式 ，结构式 ，结构简式 。2、乙醇的性质：（1）钠与乙醇，钠与水反应的差别：水乙醇反应现象钠浮于水面，熔成闪亮的小球，并四处游动，发出“嘶嘶”声钠沉于乙醇底部，不熔成闪亮的小球，不发出响声反应速率剧烈平缓反应方程式反应的实质水分子中的氢原子被置换乙醇分子羟基(-OH)上的氢原子被取代钠与乙醇反应比与水反应要缓慢得多说明了什么? 。 (2) 实验“在试管中加入34 mL无水乙醇，浸入热水中。将铜丝烧热，迅速插入乙醇中反复多次”。在此实验中，你观察到什么现象? ，这一过程涉及哪些化学反应? 。分析铜丝的作用是什么? 。该实验说明乙醇具有怎样的性质? 。二、乙酸1、乙酸的结构：分子式 ，结构式 ，结构简式 。2、乙酸的性质：（1）酸性 【例题1】家庭中常用食醋浸泡水垢（主要成分CaCO3）的软瓶或水壶，以除去水垢。这是利用了醋酸的什么性质？ ，写出这个反应的化学方程式 通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？ 。醋酸是一种弱酸，写出醋酸的电离方程式 。（2）酯化反应【问题探究】B【例题2】如下图，在试管甲中先加入2 mL 9 5的乙醇，在摇动情况下缓缓加人5 mL浓硫酸，并充分摇匀。冷却后再加入2 g无水醋酸钠，用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上，在试管乙中加入7 mL饱和碳酸钠溶液。按下图所示连接好装置。用酒精灯对试管甲加热，当观察到试管乙中有明显现象时停止实验。(1)写出甲试管中的主要化学反应方程式 。(2)加入浓硫酸的目的是 。(3)试管乙中观察到的现象是 。(4)在实验中球形干燥管除了起冷凝作用外，另一个重要作用是 ，其原因是 。(5)饱和碳酸钠溶液的作用是 。【练习达标】C一、选择题1、关于乙酸的下列说法中不正确的是 （ ）A乙酸易溶于水和乙醇 B无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物C乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体D乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸2、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入溶液中，放置片刻铜片的质量增加的是( ) A硝酸 B无水乙醇 C石灰石 D盐酸3、1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是 （ ）AHOCH2CHOHCH2OH BCH3OH CCH3COCH2CH3 DCH3CH34、向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述正确的是 ( ) A钠块沉在乙醇液面的下面 B钠块熔化成小球 C钠块在乙醇的液面上游动 D钠块表面有气体放出5、可以证明乙醇分子中有一个氢原子与另外的氢原子不同的方法是 ( ) A1mol乙醇燃烧生成3mol水 Bmol乙醇可以生成1mol醛 C1mol乙醇跟足量的金属Na作用得0.5molH2 D乙醇可以制酒精饮料6、除去乙酸乙酯 中含有的乙酸，最好的处理方法是 （ ）A、蒸馏 B、水洗后分液 C、用过量饱和碳酸钠溶液洗涤后分液 D、用过量氢氧化钠溶液洗涤后分液7、下列有关乙醇的性质的叙述错误的是 （ ）A有强烈刺激性气味的无色液体 B乙酸的沸点比乙醇高C乙酸的酸性比碳酸强，它能与碳酸盐反应D在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水8、 下列物质不能用来鉴别乙酸、乙醇、苯的是（ ）A、金属钠 B、Na2CO3稀溶液 C、溴水 D、紫色石蕊试液9能用分液漏斗分离的一组物质是 （ ）A乙酸乙酯和醋酸 B醋酸和饱和Na2CO3溶液 C酒精和水 D乙酸乙酯和饱和Na2CO3溶液10 炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口，原因是 （ ）A有盐类物质生成 B有酸类物质生成 C有醇类物质生成 D有酯类物质生成11 与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是 （ ）ACH3CH2OH BCH3CHO CCH3OH DCH3COOH12酯化反应属于 查出，所 （ ）A中和反应 B不可逆反应 C离子反应 D取代反应二、填空题13对于司机酒后驾车，可对其呼出的气体进行检验而利用的化学反应如下：2CrO3(红色) + 3C2H5OH + 3H2SO4 = Cr2(SO4)3(绿色) +