2013年糖尿病与食品卫生小组实习总结

2013 年糖尿病与食品卫生小组实习总结 短短八个月的实习生活就要结束了，回顾这段时间，我从一开始怀着紧张激 动的心情来到贵阳医学院附属医院临床营养科实习，一直到熟悉温馨的医院环 境与职场文化，并调适自己主 动去接触人群，不 仅是病人，甚至是与带教老师们 建立了良好的关系，这都是在学校学习不到的，但却是最宝贵的经验的点点滴滴。 如果说八个月前的我还只是个懵懵懂懂的医学生，埋头于书本知识，对临床应用 知之甚少，那么经过这短时间 的临床实习，真切感受到了自己的变化。 一、主要实习单位: 贵阳医学院附属医院临床营养科 二、实习过程及内容: 按照学校及实习医院的要求及规定，我有幸来到了贵阳医学院附属医院有 实力的三甲医院临床营养科实习。在实习期间我我担任了其中的一个实习小组 长,于 2013 年 10 月12 月我加入了糖尿病与食品 卫生小组并且担任了该组的小 组长,为此我带领组员在带教老师的领导下在实习期间遵守医院的规章制度，尊 敬师长， 团结同学，严格要求自己，努力做到不迟到、不早退，不无故旷工及擅自 离开实习岗位。努力做到工作 规范化，技能服务优质 化，将理论与实际相结合， 并做到理论学习有计划，技能操作 规范化，努力将所学的理论知识与基本技能运 用于实践。 营养科实习过程中，各个岗位老师认真工作及严谨对待专业技能的态 度都给我留下了深刻的印象， 这些都促使我在以后的工作中严格要求自己。 下面介绍一下医院营养科实习的主要内容：实习带教老师给我们制定了详细 的实习带教计划，在我们熟悉并掌握实践操作技能的同时安排我们学习理论知 识，使我 们能把理论与实践更好的结合起来。 （一）、临床组：常见疾病营养治疗原则的掌握、 营养风险筛查、 营养宣教、营养状 况评估、膳食调查、营养病例的书写、糖尿病 营养治 疗及治疗单的处理、食谱制 作。 （二）、膳食配置组：治疗膳食的分类制作、 订餐工作流程、库房管理、食品卫生监 督的主要内容及基本程序、各类食物营养价值、 营养餐及治疗膳食的配送流程。 三、主要工作: (一)写方案: 经过专业组的划分后,我组主要的任务是全院糖尿病的集体配餐工作及食堂食品 卫生安全的管理;为此我组拟出全院糖尿病集体配餐工作整个流程的方案 . (二)食谱的制作 : 我组初步制定出能量分别为 1000Kcal、1200 Kcal、 1400 Kcal、1600 Kcal、 1800 Kcal、 2000 Kcal 的食谱. (三)相关表格制作 : 集体配餐整个流程当中涉及到很多表格,我组制定了点餐单、病人信息登记表、病 人信息汇总表、食物汇总表、食材采购表、点餐收据单、糖尿病营养治疗单、营养 标签等. (四)理论学习 : 1.教学大纲: (1) 食物营养 (2) 食品卫生与管理 (3) 食物中毒 (4) 糖尿病基本知 识 (5) 糖尿病营养治疗 2.教学时间: (1)10 月 7 号 10 月 14 号之 间进行第一轮理论学习 (2)10 月 28 号 11 月 5 号之 间进行第二次理论学习 (3)12 月 16 号 12 月底之 间进行第三次理论学习 3.教学方式: (1)第一、二 轮学习是同学自己做课件、教案,之间相互上课,由带教老师和同学相 互点评,并且由同学根据自己的课件出题对大家进行考核. (2)第三轮是由 带教老师做课件给同学把之前的内容再加深一遍进行讲解,由带教 老师自己出题对同学进行考核. (四)、职工食堂点餐工作 四、主要收获 在实习中我们知道了工作与在学校学习是完全不一样的，在学校有老师，有 作业，有考 试，而在工作中完全要靠自己自主的去学去做，在实习阶段动手学习 的机会是通过自己的努力争取来的，只要你愿意学习，机会无处不在，因此我懂 得了在以后的学习工作中我要更加自信、主动。 在实习中我学到了很多，也感受到了很多，在实习中，我们要学会自主学习， 要有团队精神，要懂得为人 处事，要有 积极学习的态 度，要懂得礼貌 对人通过 实习这一实践训练，我们才能更好的掌握经验， 获得提高。 1、 将理论与实践相结合 校内纯粹的书本理论知识、纷繁的专业术语都在我们 实习过程的临床实践中得到了感性的认识、深入的了解。临床的实习是对理 论学习阶段的巩固与加强，也是对临床技能操作的培养和锻炼，同时也是我 们就业岗前的最佳训练。尽管这段时间很短，但对我们每个人都很重要。我 们 倍偿珍惜这段时间，珍惜每一天的锻炼和自我提高的机会。 2、 提高医学技能 通过临床、了解病人病情、开医嘱单等，灵活掌握不同疾病不 同治疗情况下的不同营养治疗方案，明白营养治疗的个体性、特异性、可 变性 差异，不再拘泥于书本上的理论大纲。 3、 学会爱护医患 以积极的心态面对医患关系，信奉：“ 全心全意为病人”、“一 切为了病人，努力为一切病人”等。 给予病人的关爱可以无微不至、竭尽全力。 做一位有爱心、责任心医务工作者，并以能成 为一名医务工作者而感到自豪。 4、 学会尊重带教老师 怀着一颗感恩的心去和带教老师交流学习. 5、 学会自主学习 在实习工作之余，积极翻阅各种营养相关书籍充实自己、丰 富自己，使自己在对营养知识有更加深入、全面的认识。 6、 学会适应 学会适应临床、适应新环境。 五、存在问题 转眼短短八个月的实习生涯就结束了，我们学会了很多也存在很多的不 足，有的已经通过的我们的努力得到了克服，有的还 需我们努力改善， 现总结 如下; 1、实习前期自信心差，总怕出错，在带教老师的耐心教 导下我们认识到了人无完 人、金无足赤，犯错误并不可怕，可怕的是你一 错再 错、不知悔改。 2、理论知识不够扎实，不能很好的运用到临床。虽 然我们现在已经认识到了这一 点并努力充实自己的理论知识，但我们知道学无止境，仍需不断的充实自己， 认 知专业新知识。 六、小结 在这段短暂的实习时间里，我们的收获很多很多，如果用简单的词汇来 概括就显得言语的苍白无力，至少不能很准确和清晰的表达我们的受益匪浅。 实习期间的收获将为我们今后工作和学习打下良好的基础。回望过去，有许 多进步和提高的同时也存在不足；展望未来，我们应发扬自身优点的同时克 服不足。总之在感谢学校领导给我们提供这么好的学习机会