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2015 年春节期间食品安全专项检查工作总 结 根据食品药品监督管理局关于印发的通知，食安委办2015 1 号 文件要求，我镇于 2014 年 12 月 27 日至 2015 年 2 月 15 日 在全镇范围内开展了春节食品安全专项检查活动，现将活动 开展情况报告如下： 一、组织领导 由镇长任组长、分管领导为副组长，镇安办、农业、卫生、 学校、食药站及我镇各村（社区）委会食品安全协管员为成员 的食品安全工作领导小组，全面落实责任，抓住重点、分工 协作。 二、工作措施 （一）由食药站站 长带队，开展餐饮行业专项检查 1、对镇小学及幼儿园食堂卫生进行了检查，督促食堂注 意饮用水和食品原材料的安全，存储和加工时要进行随时检 查留样，排除食物中毒的隐患，加强对疾病的预防。 2、对场镇餐饮店、小食店进行了全面检查，对检查过程 中发现的卫生安全隐患立即责令检查，并且发出整改通知， 严格执行。督促经营户注意食品安全、养成良好的卫生习惯， 确保不出任何食品安全事故。 3、对政府及各单位食堂进行检查，一是要求注意食品加 工过程中的卫生；二是严格按照“一洗、二清、三消毒、四冲洗” 的标准搞好卫生；三是对食堂内外的清洁卫生进行大扫除， 清除卫生死角，确保了干部职工就餐安全。 （二）开展食品生产和加工环节的检查 一是对我镇豆芽菜生产的全过程进行了检查，要求对食 材的选用要做到不用霉变黄豆，制作过程做到国家标准。 二是严厉查处生产加工过程中滥用食品添加剂和使用 非食品原料的违法行为。 （三）开展对食品流通环节的检查 一是对场镇所有餐饮单位所进行检查，对单位食堂特别 是学校食堂进行检查，实行农村群体性自办宴席申报制度， 加大指导力度，确保了群众就餐安全。 二是对场镇各副食店的饮料、酒、奶制品、儿童食品、保 健食品、豆制品、调味品、罐头、食用油等包装食品进行了检 查，发现有个别经营户有即将过期的食品、购销台帐不规范 等现象，即将过期的食品责令其退回批发商或在生产到期后 自行销毁，镇食药办随时督查。 三、检查情况 此次共出动检查人员 5 人次，对全镇的 28 家食品流通 经营单位大型超市商店及大型餐饮进行抽查，6 家农村婚宴、 8 家药品经营单位、镇政府食堂和镇小学及幼儿园的食堂进 行了检查，通过这次食品安全专项检查,各部门的共同协作， 全镇在节日期间没有
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