卫生监督工作报告

尊敬的局领导、各位同仁：下午好！ 感谢局领导和卫监所领导的厚爱，感谢各兄弟单位的谦让，给了 我们卫生监督条线综合先进这个光荣的奖项。 2011 年预防保健所在区卫生局的领导下，区卫生监督所、开发区 监督分所、业务指导下，根据卫生监督协管服务要求，上下一致，同 心协力，做了一些工作，取得了一些实效，现就卫生监督工作中的食 品安全的宣传培训，日常监督与专项整治检查，农村自办家宴的指导， 企业食堂的整治，打击非法行医的工作做法，向各位领导及各位同仁 做一个汇报： 一、 提高认识，健全组织，完善制度，明确责任。 卫生监督问题关系到人民群众的健康和生命，关系到经济发展和 社会稳定。街道食安办、防保所领导十分重视卫监工作，成立了街道 分管领导为组长，中心所领导为副组长的卫生监督工作领导小组，并 以开发区卫监分所为主线，中心及卫生服务站为分支的畅通无阻的卫 生监督工作网络，并能合理搭配，及时调整，做到分工明确，责任到 人，做好协管工作。 为使工作顺利开展，开发区预防保健所细化制定了卫生监督工 作制 、 突发公共卫生时间应急预案等一系列规章制度，并在工作 中逐步加以完善，使卫监工作得到了制度上的保障。 二、 采取有效的工作措施。 1. 依托分所力量，配合做好宣传培训工作 为认真贯彻食品安全法和相关法律规范，预防食物中毒，正 确使用食品添加剂等卫生知识，根据计划，对参加培训的单位逐户上 门发放培训通知，做好会场的筹备和鉴别等工作，并请分所濮所和董 纪中监督员分别对辖区内企业食堂负责人、餐饮单位负责人、外送盒 饭负责人、民间厨师等不同的人群进行集中培训，共 5 次 329 人次参 加，从原辅材料采购时的索证等级，加工时的烧熟煮透，销售时如何 保证质量进行系统的培训，这些培训做到有计划、有总结、有考核， 为强化他们的记忆，培训后要进行答题考试，针对食品采购、贮藏、 加工、烹调、收买、餐具消毒等环节存在的问题，濮所用大量的案例 来解说，他的培训生动形象，通俗易懂，不但得到这些经营户的好评， 也得到了街道领导的肯定。通过这些培训，不但从理论上使经营户得 到了一些认识，还从案例中得到一定的启示，食品安全水平有了一定 的提高。 2. 以创佳文明城市为契机，日常监督与专项检查相结合。 防保科工作千头万绪，面广量大，为了做好卫生监督协管工作， 我防保所领导大力支持，分配了两名年轻同志专职承担这块工作，在 开发区分所业务指导下，建立健全了食品卫生 383 家、公共场所卫生 213 家、职业卫生 27 家、饮用水 1 家、及 16 家医疗机构的基础台账， 配合参加各项检查 59 余次，检查单位 3000 余户次，书写健康证、许 可证催办单 308 份，同时参加学校卫生、 “瘦肉精” 、外送、企业食堂 等专项检查 6 次，与生产加工单位十五家签订了食品安全责任状。饮 用水卫生监测 490 人次。文明城市创建自 4 月份开始，没两个月市文 明办组织一次检查，特别是在 8 月份全国文明城市创建复评检查的一 个月中，我们配合卫监所对辖区的 300 多家“五小”行业的检查、指 导，因其基础设施简陋、业主法律意识淡薄、卫生意识较差，从业人 城南街道社区卫生服务中心 3/6 员流动性特别强的情况，在分所的带领和兄弟单位的配合支持下，定 人定岗，包干负责，放弃休息日，对各经营户反复上门指导、检查， 督促规范经营。整个一个月中都集中在我所四楼，每天顶着烈日，冒 着高温上门指导，通过细致、耐心、热情的服务使经营户从起初的不 理解、不配合逐渐转变了态度，部分单位改建了厨房，增添了消毒设 备，从业人员办理了健康证上岗，对穿件工作有了深刻的认识，在行 动上给予了配合，辖区内 300 多家经营户证照齐全，制度上墙，按规 定做好了消毒记录，较好的完成了创建工作。同时我们把工作有机结 合起来，配合分所做好餐饮食品安全监督量化信息公示及公共场所量 化分级信息公示共 415 户。 3. 做好政府实事工程，加强对民间厨师的管理。 城南街道地处城乡结合部，大部分人家婚丧喜事用餐，但还有部 分人家为了节省费用，在自家门前临时搭个棚子，搬几张桌子作为切 配案板，所用工具生熟不分，既没有冰箱，也没有防蝇防尘和餐饮具 清洗消毒设施，洗净、烧熟的菜随处落地摆放，场所不固定。加上民 间厨师多数文化水平较低，没有经过专业培训，帮手多为临时请的人 员，法制观念又淡漠，缺乏预防食物中毒的食品卫生知识，个人卫生 意识差，食品原料采购不能严格把关，往往提前购买食品原料，新鲜 度不能保证，食品加工操作不规范。许多凉菜都是前一天加工或市场 现买得来，不加工就上餐桌，整个办宴过程安全隐患很多，食品的卫 生安全得不到很好的保障。 我们根据区卫监所的要求，首先对辖区内的民间厨师集中培训， 在今年我们聘请濮所对民间厨师集中学习食品安全法 ，同时通过调 查摸底对辖区内的 10 名民间厨师免费进行健康体检，并在辖区内对这 些厨师进行公示。同时对辖区内的 22 名食品安全信息员、卫生服务站 公卫医生也集中培训，建立了辖区内食品安全的管理网络。一有自办 家宴的信息，能及时上报到公卫医生和中心，我们的卫生检查员上门 指导：告知自办家宴食品采购安全须知；核实民间厨师健康证明，了 解其近期健康状况；核实周围环境卫生及餐饮具消毒设施；告知食品 加工过程安全隐患及注意事项；并与举办户签订食品安全责任书，对 自办家宴进行严格的跟踪指导和监管，已指导 35 家自办家宴，5580 人 用餐。未发生食物中毒事故。 4. 加强企业食堂的整治，确保职工用餐安全 城南街道有众多企业，大部分为小型企业，为保障单位职工的食 品安全，规范企业食堂管理工作，我们协助卫生监督所开发区分所会 同城南街道食安办对辖区内企业食堂进行专项检查。 在筛选出的 84 家自行加工和承包经营的企业食堂中检查了 29 家 200 人以上单位。检查过程中发现的问题如：存放生熟容器无标识，工 具容器消毒不彻底，存放垃圾的容器不密封，冰箱内生熟混放。有几 家单位备餐间内无空调、紫外线消毒灯，未铺设墙地砖，天花板未吊 顶，加工场所面积偏小，各功能间不能区分。有几家承包单位食堂， 未意识到承包单位具备资质后，经营场所也需办理餐饮服务许可证 。 针对发现的问题，配合分所当场一一予以指正，并开具了相应的执法 文书，我们进行跟踪，督促企业按要求整改，绝大部分食堂负责人和 企业相关管理人员对以上问题已引起足够的重视，已整改到位，例如 墙地砖铺设到顶，增设防虫防尘设施，熟食间增设紫外线灯、空调， 城南街道社区卫生服务中心 5/6 做好食品原料采购索证登记工作，并表示要做好食品安全工作，保证 企业职工的食品安全。 5. 净化医疗市场，严厉打击非法行医。 我街道地处城乡结合部，未取得医疗机构执业许可证 ，擅自开 展治疗活动的“黑诊所” 、 “游医” 、 “ 假医”很猖獗，他们虚假宣传， 招摇撞骗，严重危害人民群众身体健康和生命安全。 针对这些问题，我所领导和卫监所领导高度重视，召开多次会议， 在卫监所的帮助下，我们对有证诊所、无证诊所底数摸清，全年我们 上报非法诊所 56 家配合分所一一得到取缔处理，行政处罚 12 起，对 取缔、处罚的黑诊所，我们组织人员进行回访，如发现继续行医及时 上报。在严厉打击的同时加大宣传力度，利用板报，宣传单等形式， 深入宣传执业医师法 、 母婴保健法等法律法规，增强自觉守法 意识，提高辖区居民对医疗规范和自身健康权益的认识，形成社会温 暖氛围。不定期的对“黑诊所”进行地毯式排查和打击，及时上报卫 监所及时取缔。使他们如过街老鼠一样没有生存市场，净化医疗秩序， 保障辖区广大群众的身体健康。打击非法行医使一项艰巨而复杂的任 务，在一定的范围内“非法行医”仍然存在，我们将坚持疏堵结合， 标本兼治，建立和完善长效监管的机制。 2011 年我们中心虽然做了大量工作，但是我们也清醒的看到自己 的许多不足之处，我们与其他做得好