浅析黄秋葵的营养价值及种植方法

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 浅析黄秋葵的营养价值及种植方法 摘 要：黄秋葵是一种具有较高 营养价值的新型保健蔬菜，有很高的开 发利用价值和潜力。随着人们对健康生 活的追求，黄秋葵这一新型蔬菜必然会 得到越来越多人的接受和认可。黄秋葵 的种植前景可观，是一个农村创业致富 好项目。本文主要从黄秋葵的营养价值 和市场前景来分析农村种植黄求葵的可 行性以帮助广大农村名民朋友脱贫致富， 并详细介绍黄秋葵的种植方法和注意事 项等。 中国论文网 /4/view-12806185.htm 关键词： 黄秋葵；营养价值； 种植方法 一、黄秋葵的营养价值 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛 茄，目前黄秋葵已成为人们所热追高档 营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用 部分是果荚，又分绿色和红色两种，其 脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受 百姓青睐。黄秋葵的营养保健价值很高， 各个部分都含有半纤维素、纤维素和木 质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨 基酸、维生素 A、维生素 C、维生素 E 和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素 及由果胶和多糖等组成的黏性物质。在 美、英等国家被列入新世纪最佳绿色食 品名录的秋葵，因被许多国家定为运动 员的首选蔬菜而被称为“ 奥运蔬菜 ”。 二、黄秋葵成保健佳品，市场前 景看好 1.产业化生产，作为蔬菜品种出 口国外。我国地域辽阔，气候适宜，我 国地域辽阔，气候类型多样，是多种蔬 菜的 起源地或次生中心。选择合适的 品种进行产业化生产，将黄秋葵的鲜果 以蔬菜形式进行销售和出口，可以带来 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 可观的经济效益。 2.功能性生产，研发其保健功能， 保健品的销售。黄秋葵具有促进胃肠蠕 动、防止便秘，增强人体的耐力，可预 防心血管疾病发生，提高免疫力等保健 功能，因此可加强黄秋葵食品功能与保 健价值的研究，作为运动员和老年人的 保健品销售，还可研发为减肥产品。 3.在休闲农业中的开发利用。结 合生态旅游形式，采摘园和原生态餐厅 销售，形成生产，采摘，加工，销售， 服务一体化的生态模式 。 4.绿色礼品：将鲜果作成茶袋； 花营养成分与嫩荚相近，鲜花制作花茶， 包装精美作为绿色的礼品出售。 5.与普通茶叶混合使用，能在滋 味和营养价值上实现互补。 6.产油：老果的种子生产葵油； 根据一些学者的研究发现黄秋葵蛋白的 氨基酸M 成与大豆的相似，并且 PER 值高于大豆蛋白。目前，在美国 黄秋葵籽已经用作为 油脂和蛋白质的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 原料。 7.咖啡生产：黄秋葵种子中的咖 啡因含量达到 1%左右，将成熟的种子 炒熟磨成粉，可做咖啡的添加剂或代替 咖啡饮用。 8.化妆品开发和研制：对于保护 皮肤，防止紫外线辐射，治疗创口，美 容养颜都具有一定作用和意义； 利用 黄秋葵的种子提取黄酮和多种维生素， 以黄秋葵为原料，研发纯植物的绿色化 妆品。 三、黄秋葵的种植方法 1.种植时间。黄秋葵喜温暖，怕 霜冻，整个生育期应安排在无霜期内， 开花结果期应处于各地温暖湿润季节。 露地栽培，南北各地多 46 月播种， 710 月收获。华北地区一般于 4 月中 下旬至 5 月播种。北方寒冷地区常用日 光温室、塑料大棚集中育苗，待早春晚 霜过后，再定植于大田。 2.整地作畦。黄秋葵忌连作，也 不能与果菜类接茬，以免发生根结线虫。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 最好选根菜类、叶菜类等作前茬。土壤 以土层深厚、肥沃疏松、保水保肥壤土 较宜。冬前前茬收获后，及时深耕，每 公顷撒施腐熟厩肥 75000 千克，氮磷钾 复合肥 300 千克，混匀耙平作畦。 3.播种。黄秋葵一般采用多行直 播。播前浸种 12 小时，后置于 2530下催芽，约 24 小时后种子开 始出芽，待 60%70% 种子” 破嘴”时播 种。播种以穴播为宜，每穴 3 株，穴深 23 厘米。各地应在终霜期过后，适时 播种，先浇水，后播种，再覆土 2 厘米 左右。直播每公顷用种 10 千克，育苗 移栽每公顷用种 3 千克左右。 4.育苗移栽。于 3 月上中旬在阳 畦、日光温室播种育苗。床土以 6 份园 土，3 份腐熟有机肥，1 份细沙混匀配 制而成。播前浸种催芽，整平苗床，按 株行距 10 厘米点播，覆土厚约 2 厘米。 播后应保持床土温度 25，4-5 天即发 芽出土。苗龄 30-40 天，幼苗 2-3 片真 叶时定植。最好采用塑料钵、营养土块 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 等护根育苗措施，培育适龄壮苗。育苗 移栽每公顷用种 3 千克左右。 5.田间管理 。 （1）间苗。 破心 时即第一次间苗，间去残弱小苗。23 片真叶时第二次间苗，选留壮苗。34 片真叶时定苗，每穴留 1 株。 （2）中耕 除草与培土。幼苗出土或定植后，气温 较低，应连续中耕 2 次，提高地温，促 进缓苗。第一朵花开放前加强中耕，以 便适度蹲苗，以利根系发育。开花结果 后，植株生长加快，每次浇水追肥后均 应中耕，封垄前中耕培土，防止植株倒 伏。夏季暴雨多风地区，最好选用 1 米 左右竹竿、或树枝插于植株附近，防止 倒伏。 6.水肥管理。浇水。 黄秋葵生育 期间要求较高的空气和土壤湿度。播后 20 天内缺水时宜早晚人工喷灌。幼苗稍 大后可机械喷灌或沟灌。炎夏季节正值 黄秋葵收获盛期，需水量大，地表温度 高，应在早上 9 点以前，下午日落后浇 水，避免高温下浇水伤根。雨季注意排 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 水，防止死苗。整个生长期以保持土壤 湿润为度。追肥 。在施足基肥的基础 上，应适当追肥，不可偏施氮肥。第一 次为齐苗肥，在出苗后进行，每公顷施 尿素 90120 千克。第二次为提苗肥， 定苗或定植后开沟撒施，每公顷施复合 肥 225300 千克。开花结果期重施一 次肥，人粪稀 3000045000 千克，或 氮磷钾复合肥 300450 千克。生长中 后期，酌情多次少量追肥，防止植株早 衰。 7.植株调整。黄秋葵在正常条件 下植株生长旺盛，主侧枝粗壮，叶片肥 大，往往开花结果延迟。可采取扭枝法， 即将叶柄扭成弯曲状下垂，以控制营养 生长。生育中后期，对已采收嫩果以下 的各节老叶及时摘除，既能改善通风透 光条件，减少养分消耗，又可防止病虫 蔓延。采收嫩果者适时摘心，可促进侧 枝结果，提高早期产量。采收种果者及 时摘心，可促使种果老熟，以利籽粒饱 满，提高种子质量。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 8.病虫害防治。咖啡黄葵苗期、 成株期均可染病。当幼苗长 20 厘米以 后，疫病病斑由叶片向主茎蔓延，使茎 变细并呈褪色，至全株萎蔫或打倒。叶 片染病多从植株下部叶尖或叶绿开始， 发病初期为暗绿色水渍状不整形病斑、 扩大后转为褐色。防治：抓住发病初期 用 72%锰锌、霜脲 WP（克露）500 倍 液或 69%安克锰锌 WP900 倍液或 64% 杀毒矾 WP400 倍液或 58%甲霜灵，锰 锌 WP500 倍液隔 7-10 天喷雾 1 次，防 治 2-3 次。 （1）病毒病。咖啡黄葵病毒 病是黄秋葵生产上主要病害，成株期比 苗期发病重。植株染病后全株受害，尤 其以顶部细嫩叶片十分明显，叶片表现 花叶或褐色斑纹状。早期染病、植株矮 力、结实少或不结实。防治办法：不从 病田留种、选用抗病品种、发病初期用 5%菌毒清 WP400-500 倍液或 20%病毒 AWP400 倍液或 15%植病灵 1000 倍液 或 83%增抗剂 100 倍防治 3 次，隔 7-10 天 1 次。 （2）虫害。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 9.采收要求。 （1）采收时间。一 般第一果采收后，初期每隔 2-4 天收一 次，随温度升高，采收间隔缩短。8 月 盛果期，每天或隔天采收一次。9 月以 后，气温下降，3-4 天采收一次。 （2） 采收标准。总的要求嫩果应硬韧、色绿、 鲜亮，种粒开始膨大但无老化迹象。供 鲜食的嫩荚，气温高时荚长 7-10 厘米， 横径 1.7 厘米；温度较低时荚长 7-9 厘 米，横径 1.7 厘米。供加工的嫩荚，长 6-7 厘米，横径 1.5 厘米为甲级品；长 8-9 厘米，横径约 1.7 厘米为乙级品； 荚长 10 厘米以上为等外品。无论鲜食 或用来加工，荚长都不要超过 10 厘米。 如果采收不及时，肉质老化，纤维增多， 商品食用价值大大降低。 （3）采收方法。 采收人员要穿长裤和长袖衫，并戴手套， 防止手、腿刺痛；要用剪刀从果柄处剪 下，切勿用手撕摘，以防损伤植株；注 意剪净，不要漏剪，如漏采或迟采，不 仅单果老、质量差、影响食用和加工， 而且影响其他嫩荚的生长发育。 （4）采 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 后保鲜