小学生碘缺乏病防治知识教案

小学生碘缺乏病防治知识教案 一、教学目的： 1、让学生知道什么是碘，明确碘缺乏会引起那些疾病。 2、让学生知道，怎样预防碘的缺乏。 二、教学重点、难点： 1、重点：知道什么是碘，什么是碘缺乏病。 2、难点：知道碘缺乏会出现的状况。 三、教学时数：2 课时。 第一课时 四、教学过程： （1）引言导入： 我国是世界上碘缺乏较严重的国家之一，为配合全国重点地方病防治规划，提高 广大师生健康意识，树立“健康第一 ” 的思想，同时也是按上级部门的要求，我们将对碘缺 乏病的内容进行一下学习。 （2）什么是碘？ 碘存在于大自然界的土壤和水中，以及日常生活里的饮食中，是人体不可缺少的微量 化学营养物质。是甲状腺合成甲状腺激素，促进人体发育，维持正常新陈代谢，保证人体 健康必须的微量元素。 （3）什么情况下会引起缺碘？ 一是缺碘地区；二是孩子成长过程中得不到足够的碘量就会引起缺碘。 （4）人为什么会缺碘？ 人体需要的碘绝大部分来自日常生活的饮食之中。然而，世界上很多地区，尤其我们 中国的大片国土上的土壤、江河、湖泊及空气中的碘含量都很低。这些地方出产的粮食、 蔬菜、水果以及其他植物的碘含量也很少；饲养出来的家畜、家禽及至野生动物，体内的 碘含量也不多。如果人们长期生活在这样的缺碘环境，又只吃当地产的饮食，当然就不然 得到足够碘供应。如果 36 个月内又得不到足够量碘的补充，就会出现碘缺乏的症状， 继而导致碘缺乏病。 （5）什么是碘缺乏病（IDD）？会引起哪些疾病？ 碘缺乏病是由于自然环境中的水、土壤缺乏碘造成植物、粮食中碘含量偏低，使机体 碘的摄入不足而导致的一系列损害，是世界上颁布最广泛、严重危害人类身心健康的一种 地方病，它包括地方性甲状腺肿、佝偻病、体格发育障碍等。在胎儿期和婴儿期缺碘还会 影响大脑神经得成长和发育。 （6）碘缺乏病的主要表现与危害。 碘缺乏病是人体缺碘后产生一系列生理改变，发生一系列病态的总称。它的主要表现 和危害如下：缺碘导致地方性甲状腺肿，俗称粗脖子病。缺碘导致智力低下、呆傻、白痴 等智力残疾。婴幼儿缺碘会导致智力发育缓慢或残疾，语言、听力障碍，生长发育缓慢或 残矮小，运动障碍或瘫痪；儿童缺碘会导致甲状腺肿大和功能低下、智力低下、体格发育 低下；成年人缺碘会导致甲状腺肿大，无力，易疲劳，劳动力低下；孕妇缺碘易引起流产、 早产胎儿儿先天畸形、甚至死胎，影响胎儿脑发育，婴儿可能是克汀性或亚克汀性儿童， 这主要是由于胎儿期及婴儿期严重缺碘。严重缺碘可导致，病人呆傻、矮小、聋哑、瘫痪 呈现特殊丑陋面容。碘缺乏病对人体健康的损害是严重而多方面的，对社会尤其是对人口 素质及经济发展的有害影响是十分深远的。缺碘的最大危害是智力缺陷，智力缺陷是不可 恢复的。最突出的症状是：智力低下或弱智或白痴；身体矮小，下肢为短，年龄越大越明 显；既聋又哑；面容丑陋；瘫痪。严重者生活不能自理，甚至不会主动进食，将终生成为 家庭和社会的负担。 （7）如何预防碘缺乏病？ 食用碘盐是防治碘缺乏病的最好方法。它不仅安全、有效、经济和容易推广，又复合 微量、长期及生活化的要求。购买、存放和食用碘应注意：A.碘盐必须有包装和碘盐标志。 B.盛放碘盐的器皿应为避光的瓶或有盖的陶瓷罐。C.碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受日 光直射和吸潮。D.碘盐存放的时间不宜过长。E.炒菜、烧鱼肉和煮汤菜时，宜在食物快熟 时放入。F.不要把碘盐放在锅里炒，更不能放在锅里煎炸。 碘油是碘缺乏病防治的补充措施，可以肌肉注射，也可口服，药效时间在一年左右。 天然含碘较高的食品有：海带、海鱼和紫菜。经常吃海带不但可以补充体内的碘，而且还 可以摄入其它微量元素、氨基酸和维生素等。海产品是自然界中含碘较高的食品，平时应 注意多吃这类食品也是一种补碘方法。 教师小结： 今天我们学习了碘缺乏病的有关知识，知道了什么是碘，什么是碘缺乏病以及碘缺乏 会出现的身体状况。要把自己学到的知识告诉家长，做个义务宣传员，让大家都知道：碘 缺乏危害在我国是普遍的、是长期存在的；人体缺碘不仅影响生长发育，更重要的是影响 智力发育；碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的措施就是长期食用碘盐；制售、 贩卖非碘食盐都是违反国家法律的。 第二课时 教学过程： （1）以教师问，学生答的方式导入新课（师生互动） 教师：我们上节课学习了碘缺乏病防治的有关知识，在这里我请大家想一想，并说一说。 师：碘缺乏对人体有哪些危害？如何预防碘缺乏病？ （学生思考，并回答。） （2）知识拓展： A.1990 年联合国召开的“世界儿童问题”71 国首脑会议上，通过了儿童生存、保护 和发展世界宣言及行动计划，明确提出要在 2000 年全世界消除碘缺乏病的目标。 时任国务院总理李鹏同志在文件上签字、承诺。 B.为提高人们对碘缺乏病的认识，把健康教育引向深入，从 1994 年起，我国将每年 的 5 月 5 日定为 “碘缺乏病日 ”。从 2000 年起，改为每年的 5 月 15 日。 如何知道自己缺碘？ C.可定期到医院进行尿液中碘含量检测，如发现尿碘低，说明碘营养不足，应在医生 指导下科学补碘。 D.如何识别真假碘盐？ （可先从食盐的外包装着手，看防伪标识；也可找卫生防疫部门，用化学试剂做鉴别。 ） （3）碘缺乏病防治健康教育问卷 （学生健康教育问卷） 一、基本情况。 1、住址： 学校： 2、年龄： 岁 3、性别：男 女 二、知识与行为。 1、人体缺碘的主要危害有哪些？（最多选 2 个） 不聪明 腹泻（拉肚子） 地方性甲状腺肿大（粗脖根或大脖子） 不知道 （答案：、正确，每个选项 1 分，共 2 分） 2、预防缺碘最安全、有效、省钱的方法是什么？（选 1 个） 吃肉 吃碘盐 吃蔬菜、水果 不知道 （答案： 正确，选对得 1 分） 3、你向家里的人讲过吃碘盐有什么好处吗？ 讲过，讲过什么内容： 没讲过 （答案：吃碘盐利于儿童生长 发育。选得 1 分，能写出相关内容加 1 分，共 2 分） 三、碘缺乏病防治知识测试题。 （一）单项选择题： 1、人体缺碘的主要危害有 A 。 A、影响智力和生长发育。B、腹泻。 C、头痛。 2、预防缺碘最好的方法是 D 。 A、吃蔬菜、水果。B、吃海产品。 C、补服碘油丸。D、食用合格碘盐。 3、炒菜时，碘盐应该 A 时候放最好。 A、菜快熟了再放。B、放油后把盐炸一下。 C、什么时候放都行。 4、合格碘盐的标准为 A 。 A、20-50mg/kg。B、20mg/。C、50mg/ 。 5、碘缺乏病是指 A 。 A、地方性甲状腺肿和地方性克汀病。B 、氟斑牙和氟骨症。C、地方性硒中 6、碘缺乏病是由于自然环境缺 C 造成的。 A、锌 B、铁 C、碘 D、镁 （二）多项选择题： 1、碘缺乏病最主要的特征是： AC 。 A、甲状腺肿大 B、身体矮小 C、智力缺陷 D、面黄肌瘦 2、预防碘缺乏病最重要的对象是 ABCD 。 A、婴幼