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2013-2014 年学年度第一学期 云贵乡检角小学营养餐实施情况 自查报告 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神，进 一步加强学生营养改善计划的安全管理，规范操作，根据教育局以 及乡总校相关要求，我校于 8 月 30 日进行了营养餐工作安排，9 月 2 日正式启动“学生营养改善计划 ”，现将实施情况汇报如下： 一、学校基本情况 我校学前班共有 28 人、 1-6 年级共有 8 个教学班，实名制学生 464 人，全校共计学生人数:492 人，上课期间，每天开餐正常，做 到保质保量，把每生每天 3 元营养餐食物送进学生嘴里，从无食物 中毒、无食物过敏现象。 二、学校硬件设施情况 为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋 2 间， 即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、冷冻设施。购置 了专门蒸饭机和环保油炉灶炒菜及汽油发电机设备。 三、学校机构、制度建设 学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小 组，龙开春、蔡国琳、刘廷艳教师为采购员，卢琼、邓春雪、李银 莉教师为验收入库员，采购员与验收员实行定期轮换，徐庭良、唐 煜教师为出库发放员，各班主任教师为班级发放监督员，每周每天 由各值周组两名教师在开餐前半小时进行自费轮换陪餐，每天分工 明确，责任到人。 学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上 墙，相关责任人加以深刻理解。 学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、 储藏、加工、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问 题及时上报。 三、认真组织，及时发放营养餐。 学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。 （1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食 物拒绝签收。 （2）留样关：由唐煜老师在开餐前做好米饭和两菜一汤食品留 样，确保安全。 （3）加工关：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工 人员严格按照操作流程规范操作加工。 （4）发放关：各班安排专人负责分餐模式的发放。学校及时收 集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生有无感 冒情况统计。 （5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地 点。 四、定期、不定期完善工作 学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和 肉蛋发放食用、食堂卫生情况进行自
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