大数据助力农产品精准溯源

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 大数据助力农产品精准溯源 【摘 要】数据是基础性战略资 源，同时也是 21 世纪的“钻石矿” 。随 着海量的农业数据呈增长式的爆发，农 业进入大数据时代。俗话说“民以食为 天，食以安为先” ，农产品质量安全问 题一直是万众关注的焦点。如何在大数 据背景下对农产品精准溯源对于提升消 费者安全感有重要作用。此外，大数据 下农产品溯源平台对政府监管、企业管 理，以及农商利益联合等都有重要意义。 中国论文网 /1/view-13042900.htm 【关键词】大数据；农产品；精 准溯源 一、大数据下农产品精准溯源的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 背景 俗话说“ 民以食为天，食以安为 先”，关乎老百姓切身利益的农产品安 全问题是万众关注的焦点。因此，如何 对农产品的质量安全进行追溯也就十分 重要，而对农产品质量追溯的核心就涉 及到了数据。随着物联网、云计算、地 理信息技术、遥感等技术的发展，海量 的农业数据呈爆发式的增长趋势，使得 了农业迈入大数据时代。数据是基础性 战略资源，同时也是 21 世纪的“钻石矿” 。在农业大数据的背景下，好好利用数 据，采集高质量、真实的数据并对之分 析，有利于实现对农产品的精准溯源， 有利于提升农产品的质量，从而提升消 费者的安全感。 我国政府也高度重视利用大数据 对农产品的精准溯源，如中华人民共 和国食品安全法自 2015 年 10 月 1 日 起施行。该法规定，农产品质量安全可 追溯制度将逐步实行。农产品的质量安 全保障是通过从农田到餐桌整个过程的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 有效控制，由大数据记录，并全程监控 采集而来。一旦有不符合质量标准的农 产品，通过大数据记录库可以清晰得查 到农产品的来源，查明责任方，监管人 员对之依法处理。 为了加速推进农业现代化， 农 业部关于推进农业供给侧结构性改革的 实施意见于 2016 年 12 月 30 日通过。 因此补贴政策、项目资金、资源力量将 向规模农业倾斜。这也有利于大数据下 发展农产品精准溯源的实现与发展。 二、溯源体系的概念以及国内外 应用情况 溯源体系源的概念自于 1997 年 欧盟为应对“ 疯牛病” 问题而逐步建立完 善起来的食品安全管理制度。政府来推 动整个食品产业链条的上到下游，即： 食品生产基地、食品加工企业到食品终 端销售等的食品安全管理制度。当消费 者发现食品安全管理制度问题，消费者 可以通过食品标签上的溯源码进行联网 查询，那么该食品的诸多信息，如生产 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 企业、食品的产地、具体农户等信息都 会被查到，事故方相应的法律责任也能 明确。监管人员一旦发现问题也能够通 过该系统判断企业是否存在过失行为。 同时对企业来说，也能通过该系统查找 是哪个环节、哪个步骤出现了问题，最 终找出责任人。 在国外，农产品追溯系统已取得 了较好应用。如：美国将农产品可追溯 制度分了以下三类：农业生产环节可追 溯制度、包装加工环节可追溯制度和运 输销售过程可追溯制度。在美国，农产 品可追溯制度是一个完整的链条，在任 何一个生产环节出了问题，可追溯到上 一个环节。在国内农产品可追溯系统尚 处于起步探索发展阶段，取得了初步成 果。在国内一些城市，如北京、杭州、 深圳、武汉等地，农产品从农田到餐桌， 一旦哪个环节出了问题都会迅速查到根 源。 三、大数据农产品溯源的意义 （一）大数据农产品溯源对农产 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 品安全的意义 溯源的精准定时以及精准定位是 溯源的精准性的表现。构建农产品溯源 体系，能查找到问题到底是由哪个具体 主体、在什么时间、处于什么原因产生 的。大数据时代的迫切要求溯源的精准 性。在农产品质量安全溯源中，数据是 核心也是战略资源。例如一包大米，过 去消费者只需要知道这包大米从哪里批 发来而来，如今消费者需要掌握这包大 米在哪里种的，是谁种的、用什么种的、 农药残留和重金属是否有超标等，而这 些都依赖数据来支持才能精准地回答。 基于大数据的精准溯源可以帮助实现农 产品的优质优价，并且满足消费者的个 性化偏好。在产生问题时，能减少消费 者的疑虑和恐慌，避免所有的企业被一 起锁定而担负连带责任。 （二）大数据农产品溯源对政府 监管的意义 虽然“ 看不见的手”可以调节信息 的供给和需求，但由于市场的缺陷，无 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 序和混乱的情况很容易出现。例如：在 很多关键和敏感的节点，无人提供信息， 甚至提供虚假的信息。在许多节点，信 息提供得堆积成山，以至于由于信息过 多而无法被处理和应用。这些现象致使 信息生态系统运转受阻，乃至信息生态 链经常出现断裂。 面对这些情况，我们首先要做的 就是加强宏观调控，发挥“看得见的手” 的作用，制定严格的约束来控制目前所 存在的信息生态链断裂或堵塞问题。市 场经济下，政府以政策指导和强制性的 法律法规作为武器去约束个人或企业在 社会运转下的行为，使各种已经出现和 即将出现的混乱现象得到约束。在农产 品溯源方面，也为需求强有力的法律和 政策武器作为保障来保证信息生态链的 顺畅运行和信息生态的健康发展。 。 “溯源大数据 ”正是为政府监管的 难题，拿出了一道正解。农产品通常是 消费者、加工者和流通者的日常必需品。 消费者、加工者和流通者往往从较为固 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 定的市场或企业中在较为固定的时间重 复购买某些品牌或品种的农产品。因此， 农产品的购买具备较大的重复性，而且 购买的各类主体间也有相当的类比性。 通过对大数据的采集和分析来发现不安 全农产品在品种、区域、供应商、消费 者、市场中产生的规律性，以此大幅度 地提升农产品质量安全问题的溯源精准 度，并且降低了投入的成本。以充分的 数据在问题还未发生之前，就可以预先 预测出在什么样的时间、会发生什么问 题、以及相应的责任主体。因此监管者 就能先发制人，实现基于预测的精准定 位和精准定时。 （三）大数据农产品溯源对建立 消费者互动参与的意义 作为可溯源农产品的最终购买者， 消费者既是受益者，也是溯源信息价值 实现的核心驱动者。数据采集和传递信 息的基础架构需要以消费者为中心，最 终形为消费者服务，创造价值的渠道。 社会信息产生与传播方式如今较大得变 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 化，企业与消费者间的关系日益趋向平 等并相互影响。消费者创造的信息和数 据形成了互联网海量数据的重要来源。 企业与消费者群体通过互联网密切进行 互动，引导网民参与其业务流程管理中 的生产、运输和质量保证。同时，企业 根据网民群体的互动反馈来完善农产品 的生产和流通的过程。 在这个过程中， “溯源大数据 ”平 台的出发点是公众合理的诉求。以此引 导生产者与消费者通过信息技术进行接 触，让消费者能够亲眼见到乃至直接参 与农产品生产、加工和运输的全过程。 增加消费者对农产品的信心。同时，消 费者的反馈也能测试和帮助提升信息链 质量。 （四）大数据农产品溯源对农商 利益联合的意义 溯源大数据平台与农户结成紧密 的利益联合体，可让农户通过土地、劳 动入股，与农户建立起“ 利益均沾，风 险共担”的契约关系。因此，农户既可 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 获得土地收益，又可以获得额外分红。 电商企业与农户之间的合作关系得到了 稳定，同时也将增强农户的责任感，使 项目可持续发展。 此外，溯源大稻萜教 餐贫 农产品的网上销售。平台能为种植、养 殖以及深加工产品，提供育种、施肥、 生长管理、生产加工、销售流通、终端 售后等全产业链追溯管理，产品价值得 到了提高，市场认可度获得了提升。 四、结论 农业目前是国家高度重视的一个 领域，也是与万众息息相关的领域。采 用大数据下的农产品溯源平台，能够提 升从生产、加工、到运输、消费整个信 息链的数据质量。发挥好大数