标准解读

《GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准》与前版标准《GB 14891.3-1994, GB 14891.4-1994》相比，主要在以下几个方面进行了调整和完善：

  1. 范围界定：新标准可能对适用的干果和果脯种类进行了更明确或扩展的界定，以适应市场上产品种类的变化，确保所有相关产品均能被覆盖。

  2. 卫生指标更新：针对辐照干果果脯的微生物指标、有害物质残留限值（如重金属、农药残留等）进行了修订，这些更新基于最新的科学研究成果和食品安全要求，旨在提高产品的安全性。

  3. 辐照剂量规定：新标准可能对允许使用的辐照剂量范围进行了调整，既保证灭菌效果，又确保食品的营养成分和感官品质不受影响。这反映了对辐照技术控制的精细化管理。

  4. 检测方法优化：为了更准确、高效地进行质量控制，新标准引入或修订了部分检测方法，包括微生物检测、化学污染物分析等，提高了检测的科学性和准确性。

  5. 标签标识要求：鉴于消费者对食品处理方式的知情权日益增长，新标准可能加强了对辐照干果果脯产品标签标识的要求，明确规定需标明是否经过辐照处理及相关的安全信息。

  6. 执行与监督条款：为确保标准的有效实施，新标准可能增设或细化了执行和监督的相关条款，明确了生产、销售各环节的职责，以及违反标准时的法律责任，增强了法规的可操作性和执行力。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 1997-06-16 颁布
  • 1998-01-01 实施
©正版授权
GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准_第1页
GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准_第2页
GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

GB 14891.3-1997 辐照干果果脯类卫生标准-免费下载试读页

文档简介

14891，3一1997前言辐照千果果脯类食品是以控制生虫，减少损失，延长储藏期为目的经尚无国内标准本标准自实施之日起，同时代替4891. 3B 14891. 453 002东省卫生防疫站等单位所作实验结果而提出。本标准由中华人民共和国卫生部提出。本标准山中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所归日。本标准由青岛医学院、山东省卫生防疫站、北京市卫生防疫站负责起草本标准主要起草人:李汪声、韩驰、张理、张秀珍本标准由53 0021范围本标准规定了辐照干果果脯类食品的技术要求和检验方法。本标准适用于经圆、空心莲、核桃、生杏仁、红枣、桃脯、杏脯、山植脯及其他蜜饯类食品。2引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性760761许量标准762763菜等食品中六六六、滴滴涕残留量标准789. 2789. 3009. 11009. 12009. 17滴涕残留量的测定方法009. 22测定方法4884果果脯经，37据不同品种，其吸收剂量范围为。o 射要求:照射均匀，剂量准确，味和滋味，无异味、无虫蛀及活虫检出，华人民共和国卫生部1997一06一16批准1998一01(以(以一一1一/、/、2、滴滴涕食品添加剂辐照花生仁黄曲据毒素B,限量，70. 02 (762)0. 3 (763) (763)按761)簇成镇蕊镇，00 指肠道致病菌和致病性球菌)包装与标志辐照干果果脯的包装应用符合食品包装用的塑料薄膜作内衬，外包装用纸箱，纸箱缝隙须用防水胶带密封并粘贴统一印刷的辐照食品标志。5检验方法菌落总数按789. 2规定执行。大肠菌群按789. 3规定执行砷按009. 11规定执行。铅按009.
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论