20101125澳洲大龙虾饲养说明

Paul在佛里曼特尔 龙虾苗长到不同的重量就要放到不同的池子里 crayfish和 lobster，龙虾是龙虾，螯虾是螯虾，螯虾还有一个名字，是 yabby， 澳龙叫 lobster 龙虾-食性与生长 1.食性 龙虾是偏动物性的杂食性动物，但食性在不同的发育阶段稍有差异。刚孵出的幼体以其自身 存留的卵黄为营养，之后不久便摄食轮虫等小浮游动物，随着个体不断增大，摄食较大的浮 游动物、底栖动物和植物碎屑，成虾兼食动植物，主食植物碎屑、动物尸体，也摄食水蚯蚓、 摇蚊幼虫、小型甲壳类及一些水生昆虫。在人工养殖情况下，幼体可投喂丰年虫无节幼体、 螺旋藻粉等，成虾可投喂人工配合饲料，或以人工配合饲料为主，辅以动、植物碎屑。 2.蜕壳与生长 龙虾是通过蜕壳实现生长的，蜕壳后的新体壳于 12-24小时后硬化。在水温 25-30条件 下，饲养 6-8个月，体重可达 60-150克。龙虾生长总的趋势是：从孵化后到体重 20克这一 阶段内，生长速率是加速度的增长；在达到 50-100克的阶段，其生长的速率保持在相对稳 定的水平，超过这个阶段，生长速率便呈下降的趋势。因而形成一个倒 u字形的生长曲线。 蜕皮分长蜕皮和生殖蜕皮两种，幼虾脱离母体后，很快进入第 1次蜕皮，换上柔软多皱的新 皮，并迅速吸水增长，此乃生长蜕皮，由幼体到成体共蜕皮 11次。雌虾性成熟后便开始生 殖蜕皮，以后每次交配产卵前都要进行生殖蜕皮。 龙虾-繁殖习性 龙虾 1.雌雄鉴别 龙虾雌雄有所区别，主要可通过以下方法鉴别： 1)同龄亲虾个体，雌虾比雄虾大； 2)体长相近的亲虾，雄性的大螯比雌性的粗大，且雄性大螯腕节和掌节上的棘突长而明显； 3)雌虾的第 1腹肢退化，很细小，第 2腹肢正常，雄虾第 1、2 腹肢变成管状，较长，为淡 红色，第 3、4、5 腹肢为白色，这是雌雄之间在外形上最明显的鉴别性特征。 2.性成熟 龙虾在天然环境中 6-12个月龄达性成熟，已达性成熟的个体体重一般为 30-100克。在人工 饲养条件下，一般 6个月可达性成熟。同龄亲虾，一般是雄虾个体比雌虾稍大。同池塘饲养 的龙虾群体，雌雄性比接近 1：1。 3.繁殖 龙虾 9-12月龄成熟，交配季节一般在 4月下旬-7 月，群体交配的高峰期在 5月。交配时雌 虾仰卧水面，雄虾位其上以龙足钳住雌虾前足，步足抱住雌虾将交接器插入雌体，交配时间 10-30分钟。交配后 3-10小时，雌虾开始产卵，为一次性产卵，产出的卵粘附在腹足的刚 毛上。抱卵量约 500-1500粒，随个体大小而异。胚胎发育长短与水温高低密切相关，水温 较高孵化时间短，水温较低则孵化时间延长。孵化出的稚虾仍附于亲虾的游泳足上，在母体 的保护下生长一段时间。在母体的腹部泳足上都附有生长到不同阶段的龙虾幼虾，最大的龙 虾幼体体长达 1.0-1.1厘米。从第一年初秋龙虾稚虾孵出后，龙虾幼体的生长、发育和越冬 过程都是附生于母体腹部，到第二年春季才离开母体生活。龙虾这种繁育后代的方式，保证 了后代很高的成活率。 4.产卵 龙虾属一年多次产卵类型。水温升至 20以上时，亲虾便开始产卵，产卵季节在粤东地区 可持续 6个月之久，一年可产卵 3-4次。产卵量随个体大小和性腺发育程度而异，一般每次 产卵 300-1000粒。个体较大的雌虾怀卵量多些。 5.胚胎发育 龙虾受精卵粘附于雌体腹肢进行胚胎发育，5-8 周后孵化出幼体。受精卵发育速度与水温高 低有关，温度高孵化时间短。受精卵初始卵径达 2毫米，随着胚胎发育进展，受精卵在不同 发育时期颜色呈现有规律的变化，从初产时的淡乳白色依次变为深褐色，出现黑色眼点，最 后变为橘红色，此时幼体即将孵出。在 32水温下，受精卵发育过程中的上述颜色出现时 期依次为：淡乳白色 1-5天；深褐色 12-14天；眼点出现 20-33天；橘红色 28-35天；破膜 而脱离母体 35-40天。 6.幼体发育 刚孵出的龙虾幼体体形构造与成体基本相同，平均体长约 95 毫米，仍继续攀附于雌虾腹 肢上 1-2周，在此期间幼体也会偶尔离开母体活动。刚孵出幼体依靠卵黄囊营养，直到孵化 3周后完全独立生活为止。在适宜的条件下，50-60 天后幼体经 5-8次蜕壳，体重长至 05- 2 克，便可放人池塘进行成虾养殖。2 龙虾-中国的龙虾 龙虾对人类食用来说最有意义的龙虾是龙虾属中的大龙虾比如中国南海龙虾（Palinurus versicolor） 。这些龙虾的体长可达 30至 45厘米（不算触角） ，其最高体重可达 5千克。 活龙虾的尾部必须稍微卷起，假如其尾部是直的话烧熟后肉不好吃。一般龙虾的肉比海螯虾 的干。烧熟后龙虾会变红。 龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中国名菜。中国南方沿海也经常用鲜活 的龙虾切片后生吃，称为“刺身” 。广式海鲜有“龙虾三吃”一说，即龙虾肉分别生吃和熟 吃，用龙虾头和外壳熬粥。大龙虾的价格相当高昂，即使在沿海城市，售价往往也达到数千 元人民币。 除了大龙虾之外，用作食用的还有小龙虾，一般为河鲜，其重量和体积远远小于大龙虾，价 格也较为低廉。 龙虾-营养及药用价值 做盱眙十三香龙虾时选虾是关键，一定要挑鲜活个大的，表面看着明亮，虾身硬挺的为好， 而且买到雌虾的话，做出的味更为鲜美。鉴别雌龙虾的方法是看虾的头体连接部位下表皮是 否有一对成三角的小刺，如果有那就是雌小龙虾。还有啊，买回虾之后，最好先放入水中养 一天，使其吐净体内的泥沙。 克氏龙虾的营养成分和海虾相当，海虾味道更鲜，人们便以 为它的营养成分高。 水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成 分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的 16-20左右， 脂肪含量不到 0.2。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉 内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富。龙虾还有药用价值，能化 痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。 龙虾-经济价值 世界上最大的龙虾中国克氏龙虾主要分布在江苏、湖北、江西、安徽等长江中下游地区，生 长在江、河、湖泊等水体中，资量在 6万吨以上。江苏是淡水龙虾加工出口的重点省份，全 省有加工企业 60多家，年加工龙虾出口量 6000吨左右，占全国龙虾出口量的 90以上。 克氏龙虾成为江苏淡水水产品出口创汇的主要品种，目前江苏 淡水龙虾加工品主要出口欧 盟、美国，其中出口欧盟的 60以上，由于淡水龙虾加工品销往国际市场后消费者可以直 接食用，因而进口国对其卫生、品质质量要求十分严格，对龙虾生长、捕捞及加工条件和技 术水平要求也比较高。 为了适应进口国对产品质量的要求，近几年江苏龙虾加工企业累计 投入数亿元资金，其中向欧盟申请注册的 14家工厂先后投入上亿元资金，加强设备改造， 提高内部管理水平。龙虾在体重 2530g 左右性成熟，在水温度 20C以上就交配产卵，卵粒 直径大，可达 12mm，产出的卵附于腹部至孵出幼体，抱卵数在 3001200 粒，孵化时间 约 6周。 龙虾-淡水龙虾养殖技术 淡水龙虾,俗称澳洲红螯螯虾。我国于 90年代引进养殖试验获得成功,该虾具有生长快、个 头大、产量高、食性杂、出肉率高等特点。现将养殖技术介绍如下： 一、池塘条件。池塘水面不宜过大，适宜水面 12亩，水深 115米，具有完善的排进水系 统和增氧系统;塘底略有坡度，无渗漏，并修好防逃设施。放养前必须清塘（干法）清除杂 物、杂草，以免塘内留有敌害和病原体，每亩水面用生石灰 150200公斤消毒。龙虾喜阴怕 光,善于攀附爬逃，要求水体上有水生植物，约占水面 1/3，可种植水草，如轮黑叶藻、菹 草等,同时在塘底应设置有砖块、石块及竹筒等隐蔽物体供其栖息穴居。 二、虾苗放养。石灰水消毒待 710天水质正常后即可放苗，对水温要求比较高，适宜的生 长水温 2030，低于 15时很少摄食。水体应保持高溶氧，溶解氧应在 50毫克以上。 水体透明度应在 3040厘米。PH 值 7.08.5。放养 1.53.5厘米的虾苗，放养密度为 40007000尾/亩。放苗时将盛虾苗塑料袋放置塘内 30分钟后再打开，使虾苗逐渐适应塘内 水温，有利于提高虾苗成活率。放养 1个月左右，可适时放养 50250克/尾的花白鲢 60100尾/亩。淡水龙虾是底栖甲壳动物，适当混养中上层滤食性鱼类，不仅可改善龙虾的 生长环境，而且可作塘内缺氧的指示鱼类。但不要混养肉食性和吃食性鱼类，以免影响龙虾 生长。 三、投饵饲养。虾苗放塘 30分钟后开始投喂饲料，前期以投喂煮熟黄豆打浆为主，再补少 量的小杂鱼和螺肉等，投喂量为虾体重 68%，分早晚二次投喂。依摄食习性傍晚占日总量 2/3左右，采取定点与塘边泼洒结合。中期水温高、摄食旺盛，投喂量 10%。后期投喂虾饵 料，也可投喂些杂鱼、豆粕、麦麸、青菜等配合饲料各 25%,日喂量随水温变化,灵活掌握。 四、日常管理。强化水质管理，保证溶氧充足，水质清新。高温季节防止虾浮头，增开 增氧机。水质过肥时用生石灰消杀浮游生物，全池泼洒。注意巡塘，清除敌害生物、青 蛙、蛇等。 水质说明 水在环境作用下所表现出来的综合特征，即水的物理性质和化学成分。自然界中的水，是由 各种物质（溶解性和非溶解性物质）所组成的极其复杂的综合体。水中含有的溶解物质，直 接影响天然水的许多性质，使水质有优劣之分。 水中含有的物质种类很多，有溶解于水中的 O2、N2、CO2、H2S 气体，Cl- 、Na+、K+、Ca2+、Mg2+、CO 卲、HCO 婣和 SO厈等离子；有 Br、I、F 等微量元素；有含量 极少的 Ra、Rn 等放射性元素；还有大部分呈胶体状态的有机物以及悬浮固态颗粒。它们随 环境条件的不同，含量也不同。各种水体的水质是不相同的。 一般说，河水的成分取决于流经地区的岩土类型以及补给源。雨水补给的河流矿化度一 般较低，融雪补给的略高，地下水补给的最高。世界上除内陆、雨量较少地区的河流为强或 高矿化度水以外，大多数河流都为中等矿化度水。河水中主要离子的含量多为 Ca2+Na+,HCO婣SO 厈Cl-。中国有不少河流的河水中 Na+Ca2+。 湖水的化学成分比河水简单，但与生物活动有关的元素和化合物，浓度变化较大。在自 然情况下，由于气候的变化或长期盐分平衡发生变化，会引起湖水性质发生改变。淡水湖或 低度盐水湖的基本离子，大多为 Ca2+Na+ ，HCO 婣SO 厈Cl- 的类型；而高度咸水湖的特 征则主要为 Cl-HCO婣。 地下水中溶解的物质比河水多，而且往往混合程度弱，不如地表水均匀。地下水多呈现 弱酸性、中性、弱碱性反应，pH 值一般变化