2011年度海兴公司工作总结

2011 年度海兴公司工作总结 一、企业基本情况概述 福建海兴保健食品有限公司于 1995 年创立，专业从事海藻系列产品 研制与开发的科技型民营企业，征地 10300；包装车间 3500、冷藏库 9600m3 和办公配套 600，建成海藻一次加工及深加工自动生产线各一套。 2009 年列入省海洋与渔业厅 6.18 科技成果项目对接、闽发设备(2009) A06010，投资 1100 万元用于浒苔深加工技术及其产业化开发项目中 国水产科学研究院黄海水产研究所开展浒苔高值化关键技术与产品开发 项目。2001 年“健身牌坛紫菜饼、青海苔粉（末） ”获农业部等 7 部委共 同认定“中国国际农博会名牌产品奖” 。2004 年获科技部“国家级星火计 划项目” ，2005 年“绿藻加工工艺”获国家发明专利，荣获福清市“科技 进步二等奖” 。2006 年“浒苔深加工技术开发”获国家农业科技成果转化 资金项目，2007 年荣获省市人民政府“科技进步奖” ，第 4 届中国东 盟博览会优秀项目参展奖。中国海藻工业协会认定“海藻加工试验示范基 地” 。2007 年健身牌坛紫菜经农业部绿色食品发展中心认定为：“无公害 食品和绿色食品” 。2008 年获出口企业食品生产卫生认证和 QS 食品生产 许可认证。2009 年被认定为福州市农业产业化龙头企业和省科技厅、福州 市科技局“科技特派员创业示范基地建设” 。 （本公司在岛屿无公害养殖基 地 6750 亩，省海洋与渔业厅批准。 ）健身牌坛紫菜获 2009 年著名商标， 是工商行省分行信用等级 AA 企业。 二、成绩和做法 完成经济指标：全年共出口 16 批货物，累计 26 吨，其中青海苔 9 吨， 2 紫菜 17 吨。内销约 130 吨。出口创汇 13 万美元，内销约 650 万元人民币。 面对激烈的市场竞争和产业升级的严峻形势，公司全体员工团结一致， 开拓进取，紧紧围绕年初制定的工作目标开展工作，取得了改造旧厂房、 企业升级、新厂房整修、购置新设备、出口备案申请的全面胜利，管理工 作持续改进，服务品质稳步提升。 今年实现主营业务收入共计 980 万元，较上年同期增长 17%。 1、 生产方面 在过去的一年里，生产部进行了工艺改良，根据行家的建议，在原先 的金属板上加垫一层黑色塑料布，防止工人在挑选杂质时因反光刺激眼睛。 这一做法能提高工作效率，并提升产品质量。 生产部成功开发紫菜酥新产品，克服了客户订单不稳的困难。紫菜酥 选料上乘，香酥可口，产品一经面市，成为 2011 年福州海峡渔博会金奖 产品。 2、 品牌宣传 公司切实加大了品牌宣传。全年共参加各种展会十次。根据管理项目 树品牌的思路，以广大市民，投资人、合作者和水产同行为重点宣传对象， 全年共接待客户、友人的参观共五十多次，达到业务拓展的目的。 3、 管理工作改进明显 进一步强化清单式管理，推行网上办公，平均每天收发邮件 35 封， 处理文档 12 件。管理信息填报数量由原来的 3 件上升至 6 件。 为全面加强对出口食品备案企业的管理，进一步提高口岸监管能力， 3 国家质检总局、国家认监委组织开展了“大通关”建设项目“出口 食品备案验证系统”的开发和建设。该系统的应用，将实现出口食品备案 证书库与 CIO2000 综合业务系统、检验检疫集中审单系统及统计日报送系 统的对接与数据交接，极大地提高出口食品通关监管工作的效力。2011 年 4 月公司安装了九城口岸 iprocess 软件，能够与检验检疫系统实现信息 对接，电子报检实现流程化管理。 4、 狠抓安全不放松 在全年的工作中，做到人员落实，制度落实，机构落实，责任落实。 坚决加强现场安全管理，在工厂范围内实行“封闭式管理规范” ；及时发 现、消除隐患；坚持制止各种违章行为；坚持加强员工安全教育，提高员 工们的安全意识； 生产部坚持每周例行的卫生检查以及日常巡查工作，同时公司也坚持 定期的抽查跟踪，及时整改安全隐患，防范措施得当。 5、原料收购 通过对原料的严格把关和有效控制，确保成品符合安全卫生要求。原 料运至加工厂时，应及时采取晾放于阴凉通风的地方，原料晾放的厚度在 8cm 以内，每三小时翻一次，24 小时之内进行烘干。 新鲜原料先进行人工挑杂去杂，剔除鲜紫菜中的杂藻、缠丝、杂草等 杂质，直至肉眼看不到外来杂质。清洗时根据鲜菜的硅藻附着程度及不同 采取延时调整洗菜用水量及洗菜时间，洗涤至排水口无泥沙排出为止。 6、养殖基地管理 福清市紫洋水产有限公司是我公司的养殖基地，双方共同致力于发展 4 坛紫菜养殖，推广冷藏网新技术。养殖基地位于福清沙埔镇江下村，该养 殖区四面水流畅通，水质优良，无工业排污口；养殖区位于浅海，采用全 浮动扎筏养殖方式，使紫菜处于无污染的海水中生长。双方共同养殖紫菜 100 亩，总投资 30 万元。 公司基地实行专门化管理，有专门的基地负责人、专门的技术人员， 做到责任到人，分工明确；并且建立统一的基地监督、巡查制度和奖罚制 度。基地所需的生产资料在本公司指导下统一采购，不得私自采购。本公 司对农户实行紫菜苗种、养殖技术统一供给与管理。基地所有的管理措施， 必须在基地负责人及技术人员的指导监控下进行。 2011 年福清紫洋水产有限公司水产品总产量达 3 千吨，比上年增长 250 斤/亩，人均收入 3.65 万元，净增 800 多元。基地组织骨干力量， 深入生产第一线，驻扎养殖场。科学会战五十天，获得大丰收。 7、品管部安全控制 健全完善品质管理体系，修订作业操作文件，改进品质检查方法， 督导质量问题整改，不合格品得到垃圾筒的处理。 本公司检验检测工作做得很到位，每月每批货物都 100%抽检，合 格率 100%，由福清检验检疫局出具检验证明。 狠抓制度执行，通过月度工作计划和考核、稳定高层管理人员和品 管负责人，没有流动。 品管部贯彻“以质量求生存”战略，不断加强产品技术研发。通过 与食品工业研究所的合作，提升产品的技术含量，确保新产品的稳定 性。 5 去年公司参加了检验检疫局和华日中检合办的美国现代法案培 训班和第四版水产品安全法培训班，全面了解商业化水产品在危 害及其控制方面的安全性。品管部贯彻以变制变战略，积极制定海藻 干制品安全、生产的相关作业指导书，严格把关，加强监测，多次送 检，做到每一批出口大货都抽检。 8、 员工管理 对员工的管理上，本公司继续坚持以人为本，严格细致的工作方针。 公司坚持量力而行，不断改善员工的生产生活条件和待遇水平，对违反公 司规定和发生事故的员工本着教育为主，处罚为辅的原则，针对每件事、 每个人都做了耐心细致的工作，员工思想稳定、工作安心，极大地促进了 各项工作的开展。 三、下一年度计划 A、狠抓质量 1、把好原料收购关，杜绝不合格原料。 2、几种原料的库存量维持在适当水平。 3、不定期抽查产品 B、工厂升级改造 1、工厂硬件设施改造及建设 2、生产设备、工装设施、检验室设备完善及管理指导 3、管理文件编制及现场审核 C、生产计划 1 月 30 日3 月 20 日 青海苔采收季 原料收购 200 吨 在水洗烘干车间 半成品入库 15 吨 冷库、小冷库 3 月 21 日5 月 20 日 青海苔采收季 半成品加工 15 吨 挑选分筛车间 6 5 月 21 日8 月 10 日 海带采收季 原料收购 20 吨 在水洗烘干车间 半成品入库 19 吨 冷库、小冷库 8 月 11 日10 月 10 日 海带加工季 半成品加工 7 吨 挑选分筛车间 10 月 15 日12 月 15 日 紫菜采收季 原料收购 300 吨 在水洗烘干车间 半成品入库 30 吨 仓库 12 月 16 日次年 1 月 20 日 礼品加工季 成品加工 50 吨 加工包装车间 去年是公司快速发展，硕果累累的一年，无论是经营效益还是企业 品牌都充分得到社会、市场、客户的认可，公司在 2011 年获得国科发计 2011420 号星火计划项目书，项目编号 2011GA