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第三章 小 专 题 大 智 慧 专题讲坛 专题专练 返回 返回 返回 返回 1根据溶解性 通常是向有机物中加水，观察其是否溶于水。如鉴别乙酸与乙酸乙酯，甘油和油脂等。 2根据与水的密度差异 观察不溶于水的有机物在水中的浮沉情况可知其密度比水的密度是小还是大。如鉴别硝基苯与苯等。 3根据有机物的燃烧 (1)观察是否可燃 (大部分有机物可燃，四氯化碳和多数无机物不可燃 )； (2)燃烧时黑烟的多少 (可区分乙烷和乙烯、乙烷和苯等 )； (3)燃烧时的气味 (如识别聚氯乙烯、蛋白质 )。 返回 4根据官能团的性质 物质 试剂与方法 现象与结论 饱和烃与不饱和烃 加入溴水或酸性 褪色的是不饱和烃 乙酸 产生无色气泡 葡萄糖 加入银氨溶液、水浴加热 产生光亮银镜 加入新制 H)2 悬浊液加热至沸腾 产生砖红色沉淀 淀粉 加碘水 显蓝色 蛋白质 加浓硝酸微热 (或灼烧 ) 显黄色 (或烧焦羽毛气味 ) 返回 例证 下列用水就能鉴别的一组物质是 ( ) A苯、己烷、四氯化碳 B苯、酒精、四氯化碳 C硝基苯、酒精、四氯化碳 D硝基苯、酒精、醋酸 返回 解析 、己烷都不溶于水且比水轻，在水的上层，无法用水鉴别。 不溶于水，比水轻，在水的上层；酒精溶解于水；四氯化碳不溶于水，比水的密度大，在水的下层，三者可以用水鉴别。 基苯、四氯化碳比水的密度大，不溶于水，都在水的下层，不能用水鉴别。 精、醋酸都
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