世界三大饮料——茶、可可和咖啡

世界三大饮料 茶、可可和咖啡 世界三大饮料有茶、可可和咖啡。茶号称世界第一大饮料，它起源中国。 根据中国大量的历史文献表明，中国在石器时代的时候已经有饮茶的习惯了。 茶味清香、回味悠长又有解酒之作用，茶苦而寒，最能降火，又兼解酒食之毒， 使人神思矍爽，不昏不睡。可可最早起源于南美洲，而在那里可可并没有当成 一种饮料来饮用，最早的可可种子稀少，被当成货币来用。直到 16 世纪传到 墨西哥时，当地人把可可捣碎加工成叫苦茶的饮料，从此可可才为人们所知。 咖啡的传说多是牧羊人的传说，当他的羊吃到一种红色的果子后举止怪异，然 后他把红果子回去煮没想到弄得满室芳香，喝过后精神气爽。可以看出世界三 大饮料的共同特点：世界三大饮料全部不含精酒，世界三大饮料都有醒脑提神 的作用。 一、可可介绍 可可从南美洲外传到欧洲、亚洲和非洲的过程是曲折而漫长的。16 世纪前 可可还没有被生活在亚马逊平原以外的人所知，那时它还不是可可饮料的原料。 因为种子十分稀少珍贵，所以当地人把可可的种子(可可豆)作为货币使用，名 叫“可可呼脱力”。 历史 16 世纪上半叶，可可通过中美地峡传到墨西哥，接着又传入印加帝国在今 巴西南部的领土，很快为当地人所喜爱。他们采集野生的可可，把种仁捣碎， 加工成一种名为“巧克脱里”(意为“苦水”) 的饮料。16 世纪中叶，欧洲人来 到美洲，发现了可可并认识到这是一种宝贵的经济作物，他们在“巧克脱里” 的基础上研发了可可饮料和巧克力。16 世纪末，世界上第一家巧克力工厂由当 时的西班牙政府建立起来，可是一开始一些贵族并不愿意接受可可作成的食物 和饮料，甚至到 18 世纪，英国的一位贵族还把可可看作是“从南美洲来的痞 子”。可可定名很晚，直到 18 世纪瑞典的博学家林奈才为它命名，种加词是 “可可树”。后来，由于巧克力和可可粉在运动场上成为最重要的能量补充剂， 发挥了巨大的作用，人们便把可可树誉为“神粮树”，把可可饮料誉为“神仙 饮料”。 二、咖啡大全 提取植物 茜草科咖啡属。多年生常绿灌木或小乔木。世界三大饮料(咖啡、茶叶、可 可)之一。中国产于海南岛和云南。果实为鲜红色的咖啡豆，经焙炒后研细即为 咖啡粉，是一种良好的饮料。它含有大量的咖啡碱、蛋白质等，味道芳香，有 兴奋神经，驱除疲劳，可作麻醉剂、兴奋剂、利尿剂和强心剂，也可帮助消化， 促进新陈代谢。 关于咖啡的起源有种种不同的传说。其中，最普遍且为大众所乐道的是牧 羊人的故事。传说有一位牧羊人，在牧羊的时候，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳手 舞足蹈，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异。他试 着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是 /paihang/guangzhou/fuke/ 精神振奋，神清气爽，从此，这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料，且颇受 好评。 饮用功效 现代医学认为，咖啡能促进人体新陈代谢，延续衰老过程，兴奋神经，驱 除疲劳。咖啡分为大、中、小粒种，小粒种咖啡因含量低，但香味浓;中粒、大 粒咖啡咖啡因含量高，但香味差。通常的商品咖啡是以上配制而成，一般为三、 七分。也门的国花、国树，洪都拉斯、萨尔瓦多的国树。 三、茶介绍 简介 茶：茶为世界三大饮料之首，从营养成分等各方面上说绿茶都为最多。茶 是茶树或茶树新梢芽叶加工品的统称。唐代陆羽在其所作世界上第一部茶叶专 著茶经中称：“茶者，南方之嘉木也，一尺、二尺乃至数十尺，其巴山、 峡川有两人合抱者”，不但描述了茶树的形态，而且指出茶产于中国南方。并 说：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公傍时浸俗，盛于周朝。”到了 唐宋时期饮茶已经普及到平民百姓，宋王安石云：茶之为用，等于米盐，不可 一日无。 茶叶开始作为饮料是摘鲜叶煮饮，到南北朝时开始把鲜叶加工成茶饼。后 来唐代又创制了蒸青团茶;宋代创制了蒸青散茶; 明代创制了炒青绿茶、黄茶，黑 茶、红茶、花茶等;清代创制了白茶、乌龙茶等。 茶叶由我国的云、贵、川高原向全国传播，古有“蜀地茶称圣，蒙顶第一 家”的说法。秦统一中国后，茶叶顺长江而下传遍半个中国，现我国有 17 省， 900 余县产茶。又我国沿海传向世界 50 个国家和地区。茶叶作为商品于 1610 年输入欧洲，先是荷兰、葡萄牙，1638 年输入英国。1664 年输入沙俄。17 世纪输入美洲，1674 年输入纽约。美国威廉 .乌克斯著茶叶全书中说： “饮茶代酒之习惯，东西方同样重视，唯东方饮茶之风盛行数世纪之后欧洲人 才始习饮之。”作为茶叶引种传到世界各地，当然是在唐宋以后的事，公元 729 引日本，828 年传朝鲜;1618 年到俄国;1780 到印度;1828 年传印尼， 1834 年斯里兰卡;1914 年马来西亚，作为商品传到这些国家当然更早许多。 历史 根据找到的大量实物证据和文史资料显示，在世界上其他地方饮茶的习惯 都是从中国传过去的。所以人们普遍认同饮茶就是中国人首创的，世界上其它 地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。在欧洲， 可笑的英国人说饮茶的习惯不是中国人发明的，而是印度，1823 年，一支英国 侵略军的少校在印度发现了所谓的野生的茶树，从而有人开始认为茶的发源地 在印度。但是有人指出这些茶树种其实是英国人从中国偷过去栽种的，而且在 几千年的茶历史中在印度从未发现过有野生茶树，也没有人在当地制茶，怎么 这么巧，侵略东南亚的英国人一来就有野生茶树了。而且他们都犯了一个最基 /paihang/guangzhou/fuke/ 本的逻辑错误，包括茶树植物在内的其它植物是一直都存在的，甚至比人类的 历史都要长，不能说哪里有茶树，哪里就是制茶、饮茶的发源地。人类制茶、 饮茶的最早记录都在中国，最早的茶叶成品实物也在中国。根据可靠地考古发 现，中国才是饮茶的真正发源地。中国当然也有野生大茶树，而且年代更为久 远。在浙江余姚田螺山遗址就出土了 6000 年前的古茶树，按照英国人的逻辑， 浙江