中国脱水蔬菜行业市场前景分析预测报告(节选-竞争格局篇)

中国脱水蔬菜行业 市场前景分析预测报告 （节选 竞争格局篇） 编制机构：北京中经视野信息咨询有限公司 中国脱水蔬菜行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 北京中经视野信息咨询有限公司 第 1 页 中国脱水蔬菜行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 【报告类型】多用户、行业报告/市场前景预测报告 【出版时间】每年更新+即时更新（交付时间约 3-7 个工作日） 【报告定价】中文版￥6800.00（原价￥8600.00） 英文版￥14800.00（免费赠送中文版） 【发布机构】中经视野 【报告格式】PDF 版WORD 版纸介版（限一份） 【文档来源】/research/report/1/358119.html 数据来源与研究方法 对行业内相关的专家、厂商、渠道商、业务（销售）人员及客户进行访谈，获取最 新的一手市场资料； 中经视野对脱水蔬菜产品长期监测采集的数据资料； 行业协会、国家统计局、海关总署、国家发改委、工商总局等政府部门和官方机构 的数据与资料； 脱水蔬菜行业公开信息； 脱水蔬菜业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信息； 各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料； 行业资深专家公开发表的观点； 对行业的重要数据指标进行连续性对比，反映行业发展趋势； 通过专家咨询、小组讨论、桌面研究等方法对核心数据和观点进行反复论证。 目录 研究背景 研究方法 本报告关于脱水蔬菜行业的定义、基本概念 第一章 摘要 第二章 行业发展概述 1.1全球脱水蔬菜行业发展概况 1.1.1全球脱水蔬菜行业发展现状 1.1.2主要国家和地区发展状况 1.2中国脱水蔬菜行业发展概况 1.2.1中国脱水蔬菜行业发展历程与现状 1.2.2中国脱水蔬菜行业发展中存在的问题 第三章 行业发展环境 2.1宏观经济环境 2.2国际贸易环境 2.3产业政策环境 2.4行业技术环境 第四章 市场需求 3.1市场需求概述 3.2国内市场（内需） 3.2.1消费规模（核心：过去五年国内市场脱水蔬菜消费规模及同比增速） 3.2.2市场饱和度（市场饱和度、市场潜力、需求增长速度分析等） 3.2.3消费结构（细分产品或服务的需求情况及规模） 3.2.4区域市场（重点区域市场的分布、需求规模、需求特征等） 3.2.5需求趋势（核心：未来五年国内市场脱水蔬菜消费规模及增速预测） 3.3国外市场（出口外需） 3.3.1出口规模（核心：近三年脱水蔬菜行业出口量/值及增速） 3.3.2出口分布（出口产品在海外市场区域分布情况） 3.3.3出口形势分析预测（核心：未来三年脱水蔬菜行业出口量/值及增速预测） 中国脱水蔬菜行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 北京中经视野信息咨询有限公司 第 3 页 第五章 行业供给 4.1行业供给概述 4.2国内企业供给（包括在华外资企业） 4.2.1供给规模（核心：过去五年脱水蔬菜行业产值/产量及增速） 4.2.2产业区域结构（核心：脱水蔬菜产业发达区域产值/产量情况） 4.2.3产业投资热度（分析未来行业供给能力和供给趋势的基础） 4.2.4供给趋势（核心：未来五年脱水蔬菜行业产值/产量及增速） 4.3国外企业供给（进口） 4.3.1进口规模（核心：近三年脱水蔬菜行业进口量/值及增速） 4.3.2品牌结构（主要进口品牌的特点、比重等） 4.3.3进口形势分析预测（核心：未来三年脱水蔬菜行业进口量/值及增速预测） 第六章 企业研究 5.1*公司 5.1.1 企业简介 5.1.2 经营概况 5.1.3 产品体系及特点 5.1.4 客户分布 5.1.5 企业竞争力点评 5.2*公司 5.2.1 企业简介 5.2.2 经营概况 5.2.3 产品体系及特点 5.2.4 客户分布 5.2.5 企业竞争力点评 5.10*公司 5.10.1 企业简介 5.10.2 经营概况 5.10.3 产品体系及特点 5.10.4 客户分布 5.10.5 企业竞争力点评 第七章 行业竞争分析 （波特五力模型） 6.1重点企业市场份额（核心：中国脱水蔬菜市场重点企业市场份额） 6.2脱水蔬菜行业市场集中度 6.3行业竞争群组 6.4潜在进入者 6.5替代品威胁 6.6供应商议价能力 6.7下游用户议价能力 第八章 价格分析 7.1脱水蔬菜产品价格特征 7.2国内脱水蔬菜产品当前市场价格评述 7.3影响国内市场脱水蔬菜产品价格的因素 7.4主流企业产品价位及价格策略 7.5脱水蔬菜行业未来价格变化趋势 第九章 用户研究 8.1用户需求现状 8.2用户结构（用户分类及比重） 8.3用户需求趋势 第十章 渠道研究 9.1行业主流渠道介绍 9.2各类渠道要素对比 9.3营销渠道变化趋势 第十一章 行业盈利能力指标 10.1过去五年脱水蔬菜行业销售毛利率 10.2过去五年脱水蔬菜行业销售利润率 10.3过去五年脱水蔬菜行业总资产利润率 10.4过去五年脱水蔬菜行业净资产利润率 10.5过去五年脱水蔬菜行业产值利税率 10.6未来五年脱水蔬菜行业盈利能力指标预测 第十二章 行业成长性指标 11.1过去五年脱水蔬菜行业销售收入增长率 11.2过去五年脱水蔬菜行业总资产增长率 11.3过去五年脱水蔬菜行业固定资产增长率 11.4过去五年脱水蔬菜行业净资产增长率 中国脱水蔬菜行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 北京中经视野信息咨询有限公司 第 5 页 11.5过去五年脱水蔬菜行业利润增长率 11.6未来五年脱水蔬菜行业增长指标预测 第十三章 行业偿债能力指标 12.1过去五年脱水蔬菜行业资产负债率 12.2过去五年脱水蔬菜行业速动比率 12.3过去五年脱水蔬菜行业流动比率 12.4过去五年脱水蔬菜行业利息保障倍数 12.5未来五年脱水蔬菜行业偿债能力指标预测 第十四章 行业营运能力指标 13.1过去五年脱水蔬菜行业总资产周转率 13.2过去五年脱水蔬菜行业净资产周转率 13.3过去五年脱水蔬菜行业应收账款周转率 13.4过去五年脱水蔬菜行业存货周转率 13.5未来五年脱水蔬菜行业营运能力指标预测 第十五章 经营及投资建议 14.1企业经营策略建议（人才、战略、价格、营销、渠道、服务、品牌等角度） 14.2投资机会（从细分产业、区域市场、国际市场、产业链等角度分析投资机会） 第十六章 风险提示 15.1环境风险（国际经济形势、汇率、国内宏观经济形势、宏观政策等） 15.2产业政策风险 15.3产业链风险 15.4市场风险（需求变化、替代品、竞争加剧、渠道变局等） 第七章 行业竞争分析 一、重点脱水蔬菜企业市场份额 全国脱水蔬菜企业有几百家，其中兴化现有 120 多家脱水蔬菜加工企业，重点企 业主要分布在江苏兴化和山东临沂。江苏兴野食品有限公司、兴化市联富食品有限公 司、顶能食品、临沂大林食品股份有限公司、海通集团等公司是重点脱水蔬菜企业， 市场份额占比约 35%。 二、脱水蔬菜行业市场集中度 行业集中度，又称行业集中率或市场集中度，是指某行业的相关市场内前 N 家最 大的企业所占市场份额（产值、产量、销售额、销售量、职工人数、资产总额等）的 总和，是对整个行业的市场结构集中程度的测量指标，用来衡量企业的数目和相对规 模的差异，是市场势力的重要量化指标。 行业集中度是决定市场结构最基本、最重要的因素，集中体现了市场的竞争和垄 断程度，经常使用的集中度计量指标有：行业集中率（CRn 指数）、赫尔芬达尔赫 希曼指数（即 HHI 指数）、洛仑兹曲线、基尼系数、逆指数和熵指数等，本报告采用 行业集中率（CRn 指数）进行分析。 根据美国经济学家贝恩和日本通产省对产业集中度的划分标准，将产业市场结构 粗分为寡占型（CR840）和竞争型（CR840%）两类。其中，寡占型又细分为极 高寡占型（CR870% ）和低集中寡占型（ 40%CR870%）；竞争型又细分为低集 中竞争型（20%CR8 40%）和分散竞争型（CR820%）。 我国脱水蔬菜市场竞争较为激烈，脱水蔬菜厂家较多。大部分企业以产品出口为 主。当前我国脱水蔬菜行业属于寡占型。 图表 1 美国贝恩对市场结构进行的分类 中国脱水蔬菜行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 北京中经视野信息咨询有限公司 第 7 页 CR4 值（%） CR8 值（ %） 寡占型 CR485 寡占型 75CR485 CR885 寡占型 50CR475 75CR885 寡占型 35CR450 45CR875 寡占型 30CR435 40CR845 竞争型 CR430 CR840 三、行业竞争群组 行业的竞争群组分析，就是根据某些经济特征把竞争厂商划分成几个竞争群体进 行比较分析。同一竞争群体中的各个企业可能在竞争策略、竞争范围、产品线宽度、 垂直一体化程度、分销渠道、技术方式、产品质量和价格区间等方面相似。竞争群体 具有阶段性特征，不同阶段群体内和群体间竞争的激烈程度和竞争方式都不同。同一 群体中的企业竞争最为直接和激烈；不同群体的企业通过竞争，市场地位可能有所变 换。 从目前来看，我国脱水蔬菜行业生产企业可以分为两大竞争群组。第一个群组是 国内规模较大的企业，如江苏兴野食品有限公司、兴化市联富食品有限公司、顶能食 品、临沂大林食品股份有限公司、海通集团等公司，这些企业已经具备一定规模的， 该群组具备一定的竞争实力，并已经在市场竞争中取得一定的优势，具备进一步做强 做大的实力；第二个组群是大批的中小型企业，他们依靠成本优势，以较低的价格在 市场竞争中获得自己的一席之地，并随时准备寻找市场机会，期望能够做强做大，与 此同时，他们也面临较大的竞争风险，随时有被淘汰出局的可能。 四、潜在进入者 潜在的侵入者的威胁主要表现在如果让潜在的侵入者进入市场，就会与行业内企 业争夺有限的资源和抢夺市场份额，势必导致企业利润减少，或危机企业的生存，所 以行业内企业会对潜在的侵入者设立各种壁垒，尽可能的阻碍潜在侵入者进入市场， 比较常见的壁垒有：品牌忠诚度如何，是否规模经济，是否有绝对成本优势，顾客转 移成本高还是低，以及政府管制松紧情况等方面都是新进入者的壁垒。 随着脱水蔬菜行业的快速发展、客户的需求和偏好的不断变化和提升，新进入市 场的竞争者将不断增加。潜在进入者将使目前的市场竞争环境更加激烈，现有企业市 场份额下降，并进一步对现有企业的经营业绩和盈利能力的造成冲击。因此，本行业 面临一定的潜在进入者风险。 五、替代品威胁 脱水蔬菜的替代品是普通新鲜蔬菜。新鲜蔬菜富含营养，是维持人体生命所需要 维生素和矿物质的重要来源，是人们日常生活中每天都必不可少也不可替代的食品。 另外，有些蔬菜中还含有一些特殊的蛋白质、酶和氨基酸等具有医疗保健作用的成分， 能够治疗和预防某些疾病。但是脱水蔬菜具有质量轻、使用方便、包装简便、货架期 长等优点。因此新鲜蔬菜产品威胁较小。 六、供应商议价能力 上游行业包括各类蔬菜和各类蔬菜干燥设备等，由于目前市场上原材料较多，各 供应商之间竞争激烈，供应商议价能力较低。 七、下游用户议价能力 购买者的议价能力体现在购买者不但要求企业降低产品价格，而且要求企业能够 提高产品的质量和服务的能力，这样会对企业的创造经济效益的能力产生巨大影响。 这些购买者有些是产品的最终用户，有些是进行分销或零售的中间商，间接把企业产 品销售给最终用户。购买者的议价能力在下列情况下是最强的： （1）购买者拥有支配地位，购买者的规模大、数量多；而产业的供应商数量多， 规模小； （2）购买采购量很大，可以享有大额的折扣； （3）产业依赖购买者，购买者的采购量占企业总销售的比例很大； 中国脱水蔬菜行业市场前景分析预测报告 （节选-竞争格局篇） 北京中经视野信息咨询有限公司 第 9 页 （4）购买者转移成本很低，就可以在供应商间压价； （5）购买者可以很容易的从不同的供应商购买到所需要的产品； （6）购买者是进入本产业的威胁着之一，购买者自己可以生产和供应，可以利用 进入威胁作为压价的手段。 脱水蔬菜行业的下游主要是消费者。对脱水蔬菜的需求在不断增加。因此预计脱 水蔬菜企业在与下游消费者的交易中，讨价还价的能力并不会大幅改善。 企业简介 中经视野（Cevsn）是中国领先的知名咨询机构，专注产业经济研究和第三方市 场调研，主要针对企业单位、政府组织和金融机构，提供产业研究、产业规划、投资 评估、项目可行性研究、市场调研、IPO 咨询、商业数据库等咨询类产品与服务。 中经视野总部位于北京市朝阳区，并在上海、杭州、安徽、福建等地设立有分支 机构，公司拥有 120 余位经验丰富的优秀分析师，其中 90%以上为硕士、博士学历， 累计服务超过 10000 家客户，遍布国内和国外（欧洲、北美、日韩、印度、澳大利亚、 非州等），包括央企客户、民营企业、外资企业、国际客户和政府部门，并成为数百 家跨国公司和世界 500 强企业长期的咨询产品供应商，客户满意率达到 97%以上。目 前，中经视野平均每个工作日签约 5-7 单，全年执行各类咨询项目超过 1000 个， 在 能源、化工、机械、汽车、金融、保险、零售、电信、医药、食品、旅游、轻工等数 十个行业里积累