冠心病患者饮食、喝茶要注意什么

冠心病患者的饮食禁忌 添加时间：2010-4-5 忌饱餐：饱饭后血中的儿茶酚胺升高，高感神经高度兴奋，造成冠状动脉持续性痉挛 与收缩，使冠状动脉血流量急剧减少，导致心绞痛，甚至引发心肌梗塞，所以冠心病患者 要采取少量多餐的原则，尽可能多食些易于消化的饮食。 忌抽烟：烟的主要成份尼古丁，对心脏有刺激作用，使心脏的负荷增加，心肌耗氧量 增加，引起动脉壁与心肌缺氧，促使动脉粥样硬化形成。抽烟可以引发冠状动脉痉挛，使 冠状动脉里的血流减慢，血液的粘稠度增加，造成心肌缺氧，甚至引起心肌梗塞。此外抽 烟可能反射性地导致心律失常，加重心衰或者发生猝死，所以，冠心病患者忌抽烟。 忌喝酒过多：少许喝酒能够抑制血小板的聚集，阻止血栓的形成，从而起到预防心梗 的功效。然而大量喝酒可增加心脏与肝脏的负担，引起心肌能量代谢障碍，抑制脂蛋白脂 肪酸，促使肝脏合成前 脂蛋白，血中 脂蛋白消失减慢，甘油三酯上升，保进动脉粥样 硬化的形成。 所以，冠心病患者只可饮用少许优质白酒，每天量不应超过 30g。 何忌饮浓茶：茶可以降低胆固醇的浓度，降低动脉硬化程度，所以可以防治冠心病。 然而浓茶里包含较多的鞣酸，会影响人体对蛋白质的吸收，并且会加快心率，使血压上升， 导致心悸、气短与胸闷等不适感，所以冠心病患者忌饮浓茶。 忌多食糖：我国人民的膳食结构以米、面为主，其中包含较多的碳水化合物，已经足 够甚至超过人体的需求量。假如多食糖，太多的糖不能及时地被消耗掉，在身体内转化为 甘油三酯与胆固醇，增进了动脉粥样硬化的发展。 所以，冠心病患者不宜多食糖，每天食糖量控制在 50g 以下，最好不吃纯糖食物及其 制品。 忌多食高胆固醇食物：冠心病患者每天胆固醇的摄入量不应超过 300mg，约是一个鸡 蛋黄的含量。胆固醇摄入太多会引起高胆固醇，会引起动脉粥样硬化病变，所以，冠心病 患者要不吃或少吃含有大量胆固醇的饮食，如动物内脏、蛋黄、贝壳类（如蚌、螺蛳等） 与软体类（如鱿鱼、墨鱼、鱼子等）食物。要适量的摄食胆固醇含量不高的营养元素，如 瘦猪肉、牛肉、鸭肉、鸡肉，鱼类和奶类等；多食水果、蔬菜与有降脂作用的饮食，如大 豆和豆制品，洋葱、大蒜、香菇、木耳等。 忌多吃动物脂肪：含有大量饱和脂肪酸的食物如肥肉、动物油、高脂奶品、禽类肉皮 等，摄入过多可造成高血脂。高血脂是冠心病的主要原因之一，并且可能因饭后血脂升高、 血液粘度增加，造成血流缓慢、血小板聚集而导致血栓形成，所以要控制动物脂肪的摄入。 脂肪摄入总量要占总热量 20%以下，其中，动物脂肪以不超过脂肪摄入量的三分之一为好。 忌多饮可乐型饮料：可乐型饮料是可乐果配制而成的，包含咖啡因，假如饮用太多， 也许会引发严重心律失常；并且，大量咖啡因可刺激冠状动脉血管，导致血管痉挛，造成 心肌缺血而引发心绞痛甚至心肌梗塞，所以，冠心病患者忌多饮可乐型饮料。 忌将饮用水软化：水的硬度是依据水里的钙离子与镁离子的含量来计算的，这两类离 子的含量愈高，水的硬度就愈大。假如长时间饮用软水，镁离子摄入不足，动脉血管壁的 肌细胞则会因缺镁而引起钙离子的大量内流，从而造成动脉的痉挛和血压升高。并且饮用 水里的钙、镁离子还可与肠道内的油脂结合，把脂肪分解排到体外，所以冠心病患者要饮 用硬水，忌将饮用水软化。软水就是硬度小于 8 的水，如雨水，雪水， 纯净水等；硬度大于 8 的水为硬水，如矿泉水，自来水，以及 自然界中的地表水和地下水等。区别它们的方法：取样水，分别 加入肥皂水震荡，出现较多浮渣的是硬水，出现较多泡沫、较少浮 渣的是软水 硬水又分为暂时硬水和永久硬水。暂时硬水的硬度是由碳酸氢 钙与碳酸氢镁引起的，经煮沸后可被去掉，这种硬度又叫碳酸 盐硬度。永久硬水的硬度是由硫酸钙和硫酸镁等盐类物质引起 的，经煮沸后不能去除。以上两种硬度合称为总硬度。 硬水经过处理后可以转化为软水。下面介绍硬水软化的三种主要方法： 1. 煮沸法（只适用于暂时硬水） 2. 石灰纯碱法 (工业用) 3. 离子交换法 忌少吃粗粮：冠心病患者要多食含纤维素多的粗粮，如玉米、马铃薯、燕麦、荞麦等， 因纤维素可刺激肠道加速蠕动，加快胆固醇的排泄、预防和解除便秘，以防用力排便腹压 骤增，使回心血量增加，加上屏气用力，使心脏耗氧量增加，负担加重。 冠心病是临床上常见的病症，为了能够更好的对冠心病进行治疗，冠心病患者喝茶有什 么要注意的？下面就让我们了解一下详细的内容。 当存在血液高凝状态或高脂血症时，可用适当的药物治疗，以防治血小板聚集，改善 血液高凝，降低血脂等，但饮食治疗更为重要。冠心病的饮食治疗原则是扶正祛邪，标本 兼治，涤痰逐瘀，活血通络，补益气血。宜多吃新鲜蔬菜、水果，适当进食肉、鱼、蛋、 乳，禁服烈酒及咖啡、浓茶，不宜进食糖类食品及辛辣厚味之品。 茶能降低胆固醇的浓度，减轻动脉硬化程度，增强毛细血管壁的弹性，因而茶是防治 冠心病的极好饮料。但是由于冠心病病人的心血管已经发生障碍，因而饮茶时应注意以下 几点： （1）在品种选择上，要结合体质、病情，因人而异。一般而言，对阴虚火盛的人，宜 用绿茶，特别是半生茶，如黄山茅峰、西湖龙井；脾胃虚寒、溃疡病、慢性胃炎患者，宜 饮用红茶。花茶（如茉莉花茶）是茶叶经花露熏制，性味微寒，或比较平和，适用范围较 广。如果饮茶还为了降血脂、减肥，宜选乌龙茶，尤以铁观音为上乘佳品。 （2）茶能增强心室收缩，加快心率，浓茶会使上述作用加剧，血压升高，引起心悸、 气短及胸闷等异常现象，严重者可造成危险后果。由于浓茶中含有大量的鞣酸，会影响人 体对蛋