我国蛇类养殖业的现状

我国蛇类养殖业的现状、存在的主要问题及其解决的方法 蛇类具有很高经济价值。其全身都是宝：蛇肉不仅味道鲜美、营养丰富，而且还具有 祛风活血的功效，用于治疗风湿病或类风湿病等疾病；蛇胆，自古以来就是一种名贵的中 药材，具有极好的药用价值；蛇毒制剂对心血管病和癌症都有疗效，同时也是很好的镇痛 剂和止血药，利用蛇毒能够制备抗蛇毒血清，治疗毒蛇咬伤。此外，蛇鞭、蛇油、蛇血、 蛇蜕都具有较高的药用价值。蛇皮可制乐器、装饰品和日常用品。更重要的是，蛇是鼠类 的天敌，对消灭鼠害，维护自然界的生态平衡起着十分重要的作用。 人工养殖蛇类，已作为一门新兴的特种养殖业，在我国虽然还只是最近十几年的事情， 特别是近几年在全国各地，自发地掀起一股养蛇热潮，很多养殖者已取得了可观的经济效 益。现将我国养蛇业的现状、发展过程中存在的主要问题及解决的一些方法简述如下。 1 我国蛇类养殖业的现状 人工养殖的蛇类分为有毒蛇和无毒蛇两大类，均具有较高的经济价值。毒蛇与无毒蛇 最区别在于毒蛇有毒腺和毒牙。目前，我国人工养殖的经济无毒蛇种类主要有蟒蛇、黑眉 锦蛇、赤链蛇、百花锦蛇、王锦蛇、乌梢蛇等；经济毒蛇种类本主要有蝰蛇、滑鼠蛇、灰 鼠蛇、三索锦蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、金环蛇、银环蛇、蝮蛇、尖吻蝮蛇等。其养蛇场 主要分布在江西、广西、浙江、安徽、湖北、湖南、江苏、辽宁、山东等地。大多数养蛇 场现都从事蛇产品的生产和加工业务，有些养蛇场以取毒为主，有些养蛇场生产蛇酒、蛇 胆、蛇干、蛇皮、蛇鞭、蛇油、蛇化妆品或药品，还有的兼营蛇皮产品。但是最多还是作 为食用，据不完全统计，全国每年食用活蛇量20000 吨，以每条1.5 kg 计算,数目多达 1500 万条, 另外药用、工艺及观赏用蛇数目也惊人。据统计, 仅广州市一地单月消费活蛇 达600 吨, 年销量达8000 吨；日、韩、东南亚国家及港、澳、台地区需求量年均增长10% 以上, 价格年均增长5% 以上。目前, 我国蛇产品交易活跃的城市有广州、香港、北京、哈 尔滨等。在药用蛇类市场方面, 其市场需求量和市场价格逐年增长, 以2009年安徽亳州药 材市场的行情显示, 蕲蛇药材价格在17002000 元/ kg, 乌梢蛇药材在160200 元/ kg, 金钱白花蛇药材为20 元/ 条。 我国蛇类养殖市场产业化发展处于起步阶段, 大部分的蛇类养殖经营单位都存在资金 不足、规模小、管理落后、科研能力不足等缺陷, 只有极少数实力较强的养殖单位掌握了 某些种类蛇的养殖技术, 初步具备了产业化发展条件。就技术而言,经过多年探索, 我国的 蛇类人工驯养技术取得了一些进展, 积累了一定的经验, 某些蛇种的养殖技术具备了产业 化发展的基础。常弘等在20022003年对广东省蛇类养殖情况调查发现,当时广东省真正驯 养成功的蛇种类有以下4 种, 即眼镜蛇、眼镜王蛇、滑鼠蛇、乌梢蛇,其他主要经济蛇类如 银环蛇、灰鼠蛇、金环、王锦蛇、尖吻蝮蛇和蝰蛇等都处于养殖方法探索状态; 广东省成 功的蛇类养殖企业在养殖技术上已成功解决了某些特定种类的养殖难题,明显缩短了生产周 期,已初步具备了产业化发展的条件。近年来,养殖成功的蛇种类有所增加,但也只有为数不 多的几种。据调查,目前养殖成功的种类有眼镜蛇、眼镜王蛇、滑鼠蛇、灰鼠蛇、蟒蛇、乌 梢蛇等, 这些种类在人工驯养技术、养殖规模和模式、饲料开发等方面, 达到或接近成熟 水平。 2 我国蛇类养殖过程中存在的主要问题 目前我国蛇类养殖发展过程中存在的重点问题有以下几点: 2.1 技术的含量较低 2.1.1 规模小而散 从目前中国养蛇业的规模来看，虽然遍及全国，但真正形成规模化 饲养的场家却很少，而且各地区仍属自发发展状态，缺乏全国性的统一协调管理，与相关 产业（产品深加工，饲料，蛇药，用具等）也缺乏紧密型联合或合作。 2.1.2 饲养成本高和生产周期长 我国经济蛇类的种类很多 , 蛇的生态习性各不相同, 因此蛇的养殖技术通用性较差, 某些种类蛇的养殖技术突破并不代表所有蛇的养殖成功; 另外, 对蛇类养殖限制最大的因素是养殖成本高和生产周期长问题, 很多种类的蛇有吃活 食习性, 其饲料供应成本过高, 且蛇的生长速度缓慢、周期长, 这些因素严重制约了蛇类 养殖的产业化发展。 2.1.3 蛇的人工繁殖和幼蛇存活率 蛇的人工繁殖问题是否解决是养蛇是否成功的根本 问题。目前, 我国蛇类养殖业在蛇的人工繁殖方面研究多局限于孵化率上, 而对种蛇的生 殖特性,如最适生育年龄对后代的影响等不尚无太多了解。孵化条件因素对幼蛇的发育完全 与否、存率、性别比例等都存在影响。在幼蛇饲养方面, 仍面临幼蛇死亡率过高的问题, 幼蛇的开口捕食及饲料配方问题上仍有较大难度。 2.1.4 蛇的疾病防疫 在蛇类饲养中, 幼蛇的存活率和养殖过程中的卫生防疫是事关养 蛇成败的关键。蛇的疾病很多, 仅寄生虫病就有 10 多种, 往往是造成养蛇失败的首要原 因。蛇类疾病一旦发生, 一般很难治愈, 且多有传染性, 其发病原因目前尚不明确, 预防 也只能借鉴其他动物养殖中的常规技术, 但由于其他家养动物如家禽、家畜与爬行动物亲 缘关系较远, 生理及习性迥异, 因此防治效果有限; 蛇场的实际生产中, 由于绝大多数单 位没有专业的动物医学人员, 对蛇的多种疾病至今没有进行过系统研究, 更谈不上明确的 防治方法, 这也是养殖失败的主要原因之一。 2.1.5 蛇的越冬及无冬眠养殖技术 蛇的自然冬眠死亡率在35% 50% , 因此, 蛇的安 全越冬在蛇的养殖过程中事关养蛇成败。蛇的活动与冬眠的周期性变化与自然界气候变化 节律一致, 在不考虑自然界天敌情况下,其死亡率的高低与气温及蛇本身状况密切相关。 2.2 野生蛇类资源的保护管理难以到位 绝大多数种类的蛇均非国家重点保护动物，虽然某些省区将全部或部分蛇类列为重点 保护动物，但无法采取协调一致的执法活动，监督管理难以到位，导致许多不法分子不顾 蛇类资源的急剧减少的严重后果而大肆捕杀野生蛇类以牟取暴利。现今的不少养蛇场实际 上是倒卖蛇类的窝点，以低价收购，经短期饲养再出售或者加以利用。这样就导致了活蛇 价格下跌，给养蛇专业户的经济利益带来损失，从而阻碍养蛇业的发展。 3 解决方法 3.1 技术问题的解决思路 对于蛇类养殖的具体技术方面, 个人认为可以在以下几点进行考虑: 3.1.1 发展蛇的人工饲料配制和蛇的驯饲技术 按不同蛇种、不同发育阶段的营养需求 配制饲料, 并加入适当添加剂以加强适口性及预防疾病; 同时考虑按不同种类的蛇捕食特点 和感官特点设计方法, 对其进行人工配合饲料的诱导进食, 如利用蛇进食依靠嗅觉把关的特 性进行驯养, 加入特殊味道的食物进行引诱, 使其进食人工配合饲料。 3.1.2 进一步研究蛇的无冬眠饲养技术 重点研究无冬眠饲养条件下对蛇的正常生理周 期如繁殖周期有无影响, 并进一步明确环境控制的相关参数 , 尽可能降低养殖成本, 缩短生 产周期,为产业化发展打下基础 3.1.3 加强蛇类疾病的研究 了解其疾病谱, 可考虑以免疫方法预防蛇病, 明确不同疾病 症状, 以进行有效判断, 重点是明确治疗方法如抗生素的具体剂量等。 3.1.4 加大蛇的繁殖技术研究 从爬行动物生殖生物学和人工控制孵化条件等角度提高 对蛇类繁殖的控制, 尝试人工受精等技术开发。 3.1.5 设计可自动化管理的蛇类养殖设备 如具备微环境条件控制能力并方便清洁的立 体养殖蛇箱, 建立蛇场工作的日常操作规程, 形成并规范蛇场的日常管理制度。 3.1.6 发展与养蛇业有关的辅助工和设备开发 如幼蛇饲养过程中专用饲养器具等 , 同 时发展人工养殖蛇类的标记技术, 为适应蛇类产品市场准入制度打下基础。 3.2 加强对蛇类资源的保护管理 根据蛇类资源管理的复杂性以及资源量衰竭的现状，建议将中国大部分蛇类列为国家 重点保护野生动物。在进行蛇类资源调查的基础上，制定各地方的狩猎限额。同时，各级 管理野生动物部门要做好蛇类资源的监测工作。加强对经营单位的监督管理，取缔那些以 养殖为名而倒卖蛇类的窝点。 3.3 推进“生态养殖” 由于蛇类资源的过度利用，已经造成部分地区鼠类成害，进而导致粮食减产，森林受 损，生态制约关系受到破坏。所以为了维护生态平衡，降低蛇类养殖成本，建议推进“生 态养殖”。所谓“生态养殖”是指将人工繁殖的幼蛇，特别是象黑眉锦蛇、王锦蛇、乌梢 蛇、灰鼠蛇、滑鼠蛇等一类既是鼠类的天敌又对人体不会造成伤害的经济无毒蛇，在野生 动物管理部门的统筹安排下，有计划地放养到野外指定的地区，让其在完全野生的状态下 生长发育，然后再有计划地加以捕获利用。 3.4 养蛇产业化的发展思路 对技术成熟的蛇种进行集约化、规模化养殖和科学管理, 以提高企业自身竞争力、工 厂化养殖, 同时加大蛇产品的深层次开发, 以增加产品附加值, 延伸产业链。不把眼光仅仅 局限于蛇用于食用或中药原料。蛇作为一种重要的生物原材料, 其所含物质有广泛的生物 活性, 应对其进行深层次开发, 产品定位层次要高, 主要瞄准高级保健品、化妆品、药品市 场, 努力提高附加值。 4 小 结 蛇类的驯化养殖乃至产业化发展是大势所趋,我国的蛇类消费市场有着巨大的发展空间 和潜力。按照目前的资源破坏速度, 如不进行有效保护, 导致的结果必然是野生蛇类种群 数量锐减, 直到政府不得不出面干预, 制定严格的法律法规限制蛇类交易,甚至禁猎, 因此, 蛇类的人工养殖技术大有前途。可以预见, 在不远的将来, 国内会出现技术垄断型的大型 蛇类养殖及综合利用企业, 其将占据大量的市场份额, 而技术薄弱的小型蛇类养殖单位和” 以贩代养”的虚假养殖单位最终会因为蛇类资源枯竭而被市场淘汰。目前政府应加大宣传 力度, 让社会上的有识之士了解我国蛇类养殖市场的真实情况, 让他们看到蛇类养殖市场 的前景和发展趋势, 吸引投资以努力研发技术, 占领蛇类养殖的