标准解读
GB 29954-2013 是一项食品安全国家标准，其全称为《食品安全国家标准 食品添加剂 δ-壬内酯》。这项标准主要规定了食品添加剂δ-壬内酯的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求，旨在确保使用于食品中的δ-壬内酯符合安全及质量标准，保障公众健康。
技术要求
标准详细列出了δ-壬内酯的理化指标，包括纯度、熔点、折光率、酸值等具体参数，以确保产品的化学性质稳定且符合食品安全标准。同时，对感官指标如外观、色泽、气味等也做了明确规定，要求无异味、清澈透明等，保证食品添加剂的感官品质。
试验方法
提供了检测δ-壬内酯各项指标的具体实验操作步骤和判定依据，比如采用气相色谱法测定纯度，熔点仪测定熔点等，确保检验结果的准确性和可重复性。
检验规则
明确了产品出厂前的检验项目、抽样方法及合格判定准则，要求生产厂商必须按照规定进行自检，同时为市场监管提供依据，确保流入市场的δ-壬内酯产品均符合标准要求。
标志、标签、包装
规定了产品外包装上需明确标注的内容，包括产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息、执行标准编号以及使用注意事项等，便于消费者识别和正确使用，也便于追溯管理。
运输和贮存
针对δ-壬内酯的特性，制定了在运输和贮存过程中的条件要求，如应避免高温、防止日晒、存放于阴凉干燥处等，以防止产品变质，保持其稳定性和安全性。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2013-11-29 颁布
- 2014-06-01 实施
©正版授权
文档简介
中华人民共和国国家标准 9954 2013 食品安全 国家标准 食品添加剂 酯 2013布 2014施 9954 2013 1 食品安全国家标准 食品添加剂 酯 1 范围 本标准适用于由环戊酮和丁醛为原料制得的食品添加剂 2 化学名称、分子式、结构式和相对分子质量 化学名称 62分子式 结构式 相对分子质量 2007 年 国际相对原子质量） 3 技术 要求 感 官 要求 感官要求 应符合表 1 的规定。 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 无色至苍黄色 将试样置于比色管内，用目测法观察 状态 液体 香气 椰子样香气 理化 指标 理化指标 应符合表 2 的规定。 9954 2013 2 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 溶解度 (25 ) 1 样全溶于 1 5%(体积分数 )乙醇中 量 ， w/% 录 A 折光指数 (20 ) B/T 对密度 (25 /25 ) B/T 11540 9954 2013 3 附录 A 酯 含量的 测定 器和设备 谱仪：按 11538 2006中第 5章的规定。 ： 毛细管柱。 测器： 氢火焰离子化检测器。 定方法 面积归一化法：按 11538 2006 中 定含量 。 试样制备： 量取 试样 1 于 4 酮 中，摇匀备用 。 复性及结果表示 按 11538 2006 中 定进行，应符合要求。 食品添加剂 酯气相色谱图 (面积归一化法 )参见附录 B。 9954 2013 4 附录 B 食品添加剂 酯气相色谱图 (面积归一化法 ) 食品添加剂 酯 气相色谱图 见图 1 丙酮； 2 图 品添加剂 酯 气相色谱图 操作条件 ：毛细管柱，长 30 m，内径 定相： 5%苯基甲基聚硅氧烷。 厚： m。 谱炉温度：线性程序升温从 50 180 ，速率 4 /后线性程序升温从 180 250 ，速率 25 / 样口温度： 250 。 测器温度： 250 。 测器：
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