养殖厂6s管理手册

养殖厂 6S 管理手册 点滴做起，追求完善 6S 基础知识 6S 是起源于日本的一套管理方法的简称，就是通过规范现场、现物，营造一 目了然的工作环境，培养员工良好的工作习惯、形成良好素养，从而提高产品 和服务的品质。6S 即是： 整理（Seifi）； 整顿（Seiton）； 清扫（Seiso）； 清洁（Seiketsu）； 素养（Shitsuke）； 安全（Safety）； 1整理就是： 将工作场所任何东西区分为必要的与不必要的； 把必要的东西与不必要的东西明确地、严格地区分开来； 不必要的东西要尽快处理掉。 目的是： 腾出空间，空间活用 防止误用、误送 塑造清爽的工作场所 2整顿就是： 对整理之后留在现场的必要的物品分门别类放置，排列整齐。 明确数量，并进行有效地标识。 目的是： 工作场所一目了然；整整齐齐的工作环境； 消除找寻物品的时间；消除过多的积压物品； 3清扫就是： 将工作场所清的干干净净； 保持工作场所干净、亮丽的环境； 目的是： 消除脏污，保持工作场所干干净净、明明亮亮； 稳定品质； 减少工业伤害； 4清洁就是： 将上面的 3S 实施的做法和成果，长期保持下去。通过检查评比，奖罚 督促，最终做到制度化、规范化。 目的是： 维持上面 3S 的成果 5素养就是： 通过长期地坚持，养成好的习惯。人人依规则行事，做事简洁明了，从 而提高全员文明水准，提高行动的品质。 目的： 培养出具有好习惯、遵守规则的员工； 提高员工文明礼貌水准； 营造团体精神； 6安全就是： 一切行为、措施、方法都要基于安全考虑；一切行动措施不影响安全，任何 环境场所人不受伤害。 目的： 树立生命、安全高于一切的经营思想； 培养企业要为社会负责的崇高境界； 把安全工作真正落到实处； 推行 6S 管理的意义： 提升企业形象客户、领导等外界人士对整齐干净的工厂，给予很高的评 价； 提升员工的归属感员工乐意在自己营造的良好环境中工作； 减少浪费不会把良品误以为是废品扔掉，找起东西来很方便，节约时间 ； 保障安全不会误用开关、不会操作、不会被乱放的物品绊倒； 提高效率工作区域划分、物品摆放一目了然，干起活来又快又省力； 创建企业文化好的企业文化就是好的企业品位； 最终意义：提升人的品质，提升企业品位 养殖厂 6S 管理制度 1 目的 为改善环境、提高品质，提升素养，创建良好的企业文化，实现持续的良好企 业管理绩效，制定本制度。 2 适用范围 本制度适用于养殖厂下属各种禽场、种猪场的规范化管理。 3 养殖厂 6S 领导小组 为推进 6S 管理，全面规范各养殖场的现场管理，养殖厂成立 6S 领导小组。并 由 6S 领导小组定期实施检查评比。 姓名职务 组长：养殖厂总经理 副组长：养殖厂副总经理、内务部规范化管理专员 成员：养殖厂总经理助理 养殖厂职员 养殖厂职员 46S 领导小组的职责权限 41 组织 6S 管理的相关培训，指各养殖场统一行动； 42 制定 6S 管理工作的制度、计划、检查方法； 43 定期组织检查评比； 44 兑现对各场的 6S 考核奖罚。 5 养殖厂 6S 管理要求 51 各场确立本场的 6S 负责人，明确授权。由 6S 负责人划分各部门的管理 区域，并确定各区域的负责人，明确责任、权限，分头行动； 52 各场参照整顿、标识的标准要求和6S 量化考核细则的要求，对 各区域分别进行整理、整顿，确保准确到位，并保持各场一致，创建统一品牌 形象； 53 各场建立检查评比制度，至少每月组织一次对各部门的检查评比。检查 依据6S 量化考核细则进行，检查结果以量化分数的形式公开公布。 54 各场建立奖罚方案，每月兑现一次奖罚。 6 养殖厂检查评比制度 61 养殖厂以场为单位，每季度组织一次检查评比，检查依据6S 量化考核 细则进行，检查结果以量化分数的形式公开公布； 62 养殖厂设立“6S 样板区红牌”和“6S 最末名黄牌”及奖罚制度。根据检 查结果，对不同名次的养殖场，分别给予以下奖罚。 养殖厂 6S 评比奖罚方案 名次 奖金 奖牌 第一名 奖金 5000 元； 其中场长奖 50%，另 50%由场长分配； “6S 样板区红牌 ” 第二名 奖金 2000 元； 其中场长奖 50%，另 50%由场长分配； 无 最末一 名 罚款 2000 元； 其中场长罚 50%，另 50%由场长分配； “6S 最末名黄牌 ” 63 每次检查，由事业部 6S 领导小组的组长制定计划，提前 1 周通知各场。 具体检查方法见6S 量化考核细则，文件如有修订，由 6S 小组提前通知各 场。 7 特别要求 各厂务必实真正领会 6S 真谛，实事求是。从改善环境，提高员工行动品质上 下功夫，禁止各厂搞任何形式的花架子。 8 相关工作记录 6S 检查评分表 6S 检查不合格项报告表 6S 检查表 1 整理 项次 查检项目 查检状况 自我评价 有很多东西，或脏乱0 分 虽能通行，但要避开，叉车不能通行1 分 摆放的物品超出通道2 分 超出通道，但有警示牌3 分 1 通道状况 很畅通，又整洁4 分 一个月以上未用的物品杂乱放着0 分 角落放置不必要的东西1 分 放半个月以后要用的东西，且杂乱 一周内要用，且整理好 2 工作场所 的设备、 材料 3 日内使用，且整理很好 不使用的物品杂乱0 分 半个月才用一次的也有1 分 一周内要用，但过量 当日使用，但杂乱 3 办公桌 （作业台） 上、下及 抽屉 桌面及抽屉内均最低限度，且整齐 杂乱存放不使用的物品0 分 材料货架破旧，缺乏整理1 分 摆放不使用但整齐 4 材料货架状 况 材料货架上的物品整齐摆放 摆放为近日用，很整齐 塞满东西，人不易行走0 分 东西杂乱摆放1 分 有定位规定，没被严格遵守 有定位也在管理状态，但进出不方便 5 库 房 任何人均易了解，取料也方便 2 整顿 项次 查检项目 查检状况 自我评价 破损不堪，不能使用，杂乱放置0 分 不能使用的集中在一起1 分 能使用但脏乱 能使用，有保养，但不整齐 设备、 机器、 仪器 摆放整齐、干凈，最佳状态 不能用的工具乱放0 分 勉强可有的工具多、均为可用工具，缺乏 保养1 分 均为可用工具，缺乏保养 工具有保养，有定位放置 2 工 器 具 工具采用目视管理 无分类杂放在一起0 分 分类摆放实时处理，但有区分及标识1 分 只有分类标识，但保管方法不好 保管有定位标示 3 库 房 材 料 保管有定位，有图标，任何人均很清楚 过期与使用中杂在一块0 分 不是最新的，但随意摆放1 分4 图纸、作 业标准书 是最新的，但随意摆放 有文件夹保管，但无次序 有目录，有次序，且整齐，任何人很快能使 用 零乱放置，使用时没法找0 分 虽显零乱，但可以找得到1 分 共同文件被定位，集中保管 以标准化处理而方便检阅 5 文 件 档 案 明确定位，使用目视管理任何人能随时使 用 3 清扫 项次 查检项目 查检状况 自我评价 有烟蒂、纸屑、铁屑、其它杂物0 分 虽无脏物，但地面不平整1 分 水渍、灰尘不干凈 早上有清扫 1 通 道 使用拖把，并定期打腊，很光亮（锅炉房、 设备） 有烟蒂、纸屑、铁屑、其它杂物0 分 虽无脏物，但地面不平整1 分 水渍、灰尘不干凈 零件、材料、包装材存放不妥，掉地上 2 作业 场所 使用拖把，并定期打腊，很光亮（锅炉房、 设备） 文件、工具、零件很脏乱0 分 桌面、操作台面满布灰尘不干凈。1 分 桌面、操作台面虽干凈，但破损未修理 桌面、台面很干凈整齐 3 办公桌 操作台 除桌面外，椅子及四周均干凈亮丽 窗、墙板破烂无清扫0 分 墙板破烂但仅应急简单处理1 分 乱贴挂不必要的东西 4 窗、墙板 天花板 还算干凈 干净亮丽，很是舒爽 有生锈0 分 虽无生锈，但油垢1 分 有轻微灰尘 保持干凈 5 设备 工具 仪器 使用中防止不干凈措施，并随时清理 4 清洁 项次 查检项目 查检状况 自我评价 没有划分0 分 有划分，但不流畅1 分 划线感觉还可 划线清楚，地面有清扫 1 通道 和 作业区 通道及作业区感觉很舒畅 有油或水0 分 油渍或水渍显得不干凈1 分 不是很平 经常清理，没有脏物 2 地 面 地面干凈亮丽，感觉舒服 很脏乱0 分 偶尔清理1 分 虽有经清理，但还是显得脏乱 自己感觉很好 3 办公桌 作业台 椅子 架子 会议室 任何人都会觉得很舒服 容器或设备脏乱0 分 破损未修补1 分 有清理，但还有异味 经常清理，没异味 4 洗手台 厕所等 干凈亮丽，还加以装饰，感觉舒服 5 办公用品 阴暗潮湿0 分 虽阴湿，但加有通风1 分 照明不足 照明适度，通风好，感觉清爽 库房 干干凈凈，整整齐齐，感觉舒服 5 素养 项次 查检项目 查检状况 自我评价 没有活动0 分 虽有清洁清扫工作，但非 6S 计划性工 作1 分 开会有对 6S 宣导 平常做能够做行到的 1 日常 6S 活动 活动热烈，大家均有感受 穿戴脏，破损未修补0 分 不整洁 纽扣或鞋带未带好 工作服，上岗证按规定佩戴 2 服 装 按规定着装，并感觉有活力 头发不修边幅又脏0 分 头发、胡须过长 上两项，其中一项有缺点 均按规定整理 3 仪 容 感觉精神有活力 举止粗暴，口出脏言0 分 衣衫不整，不守卫生 自己的事可做好，但缺乏公德心 公司规则均能遵守 4 行为 规范 主动精神，团队精神 大部分人缺乏时间观念0 分 稍有时间观念，开会迟到的很多 不愿时间约束，但会尽力去做 约定时间会全力去完成 5 时间 观念 约定时间会提早去做好 6 安全 项次 查检项目 查检状况 自我评价 是否有安全宣传活动0 分 人员操作有按安全规程作业。 员工思想中有安全意识。 有开展火警逃离演示。 1 安全教育 宣传活动 有成立消防救灾队伍，且分工明确。 上岗作业，员工思想情绪稳定，作业准备 充足。0 分 有正确按规定穿戴劳动防护用品。 有严格遵守劳动纪律的安全生产规章制度。 特种设备无操作证人员不准独立上岗作业。 2 安全生产 领导无违章指挥作为，工人无违章作业现 象。 有建立健全消防制度。0 分 展开防火安全宣传教育，普及消防知识。 消防设施有专人检查与防护。 消防通道有无阻塞、占用 3 消防安全 消防设施有无定期更新计划 有无设备安全检测保养计划。0 分 4 设备安全 非电气维修人员不得维修动用电气设备。 操作危险设备严禁做与工作无关的动作。 遵守设备安全操作规定。 设备操作完毕必须切断电源、汽源、清理 场地。 大部分人缺乏安全观念0 分 对安全规章制度不熟悉，在思想上没有安全 检查意识。 稍有安全观念，有操作违规现象 员工安全观念很强，能自觉遵守操作规程。 5 安全观念 人人具有生产为了安全，安全为了生产的 观念。 6S 管理细则 为了进一步加强管理，提高工作效率，维护好生产车间及办公区的安全与 卫生，强化安全意识和规范化管理，创造一个干净、整洁、舒适、合理、安全 的工作和生活环境，形成良好的企业文化，更好的树立企业形象，特制订本细 则，公司全体员工必须遵照执行。 一、办公区“6S”管理细则 （一）整理 1、 桌面及文件筐内不得摆放非办公用品。 2、 将长期不使用的文件资料编号归类、放置文件柜。 3、 将已无使用价值的办公用品、文件资料、工具及时清除。 （二）整顿 1、 办公设备布局合理，有定位，干净整洁。 2、 地面、窗台、墙壁整洁无污物，无卫生死角。 3、 桌椅等定位放置，外观整洁，抽屉内无杂物。 4、 桌面布置合理，整齐洁净无灰尘。 5、 将文件进行分类标识，定置放入文件框中。 6、 文件柜编号、柜内文件、资料摆放整齐有序，有文件清单、无杂物、 灰尘。 7、 电脑线、电话线扎紧、固定好，不零乱。 8、 办公用品定置摆放。 （三）清扫、清洁 1、 划分区域，指定责任人。 2、 纸篓筐和垃圾筒要及时清理。 3、 外出办事或下班均将椅子推进办公桌下。 4、 室内地面、墙、桌子、椅下、办公用品及室外走廊的玻璃、墙面等整洁、 干净。 5、 室外环境卫生要及时打扫、保持清洁。 （四）安全 1、 办公室内（外）不乱接、乱拉电线。 2、 下班后随时关闭各电源开关。 （五）修养 1、 上下班、开会不迟到，工作时间不准闲聊、聚堆，按时完成工作任务。 2、 不得在办公室内大声喧哗。 3、 接电话时： （1） 响铃时尽快拿起话筒，在电话铃声响起三次内必须有人接听电话，以 免引起 客户失望或不快。 （2） 语言规范，接外线时应说“您好，天康公司” ，接内线时应说“您好， 某某部门或车间” 。 （3） 通话时如有客人进来，不能置之不理，应该点头致意，并礼貌的说 “请您稍等” 。 4、 打电话时： （1）通话时应说“您好，我是天康公司 XXX，” 。 （2）通话要简明扼要，以免耗时浪费资金。 （3）注意理貌，维护公司良好形象。 4、 上班期间不得吃零食，不能喝酒，不能嬉戏打闹。 5、 上班期间必须佩带工牌，着装整洁得体，不准随意敞怀。 6、 女职员上班提倡化淡妆，头发整洁，不留长指甲，饰物佩戴得当；男 员工不留长发，不染发，不蓄须。 7、 夏季女士不得穿无袖衣、超短裙及奇装异服，男员工不准穿短裤、凉 拖不准赤足上班。 8、 在上班期间，要使用礼貌用语。 9、 员工在遇领导或客人、参观队伍时，应礼让，靠右行，避免在队伍中穿 行。 10、除指定吸烟区外，其它区域禁止吸烟，违者罚款 500-1000 元 注：宿舍参照办公区细则执行。 二、食堂“6S”管理细则 （一）整理、整顿 1、 物品干净，且摆放合理，地面整洁干净无杂物。 2、 餐厅内凳子放置桌子下面，桌椅摆放整齐。 3、 所有器皿及菜肴均不得与地面或污物接触。 （二）清扫、清洁 1、 桌面凳子没有油污、灰尘、杂物，随时保持清洁。 2、 地面没有饭渣、碎屑，且随时保持干净。 3、 剩饭桶每天必须清倒，清洗干净。 4、 所有餐具必须洗净，每天消毒 2-3 次。 5、 垃圾及时清倒，地面干净整洁没有油污。 6、 炉灶干净没有灰尘。 7、 所有放置食品的容器必须干净。 8、 中午就餐时必须放置一个剩饭桶和一个放餐盘的容器。 9、 后堂内不得存放腐烂、坏损的粮食或菜。 10、工作厨台、厨柜下及内侧，厨房死角，应特别注意清扫，以免遗留物 腐烂。 （三）安全 1、 按说明书正规操作各类电器。 2、 不能烧空锅、空火，不能将易燃易暴物放在炉膛附近。 3、 随时检查煤气罐、水龙头，避免漏气、跑水现象发生。 4、 下班时关闭所有电源，并检查门窗是否关好。 （四）修养 1、 食堂人员在做饭时必须穿指定服装，戴帽子，将头发束在帽子内。 2、 食堂人员服装、帽子、袖套整洁，不得留长指甲，勤洗手、勤理发、勤 洗衣、勤洗澡。 3、 不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣服及放置鞋物或乱放杂物。 4、 厨房工作时，不得在食物或食器的附近抽烟、咳嗽、吐痰、打喷嚏， 必须喷嚏时，要背向食物用手帕或卫生纸罩住口鼻，并随即洗手。 5、 厨房工作人员不得对打饭员工不礼貌、吼叫、辱骂等行为。 6、 员工在进餐时要自觉排队，互相礼让。 三、卫生间“6S”管理细则 （一）整理、整顿 1、 清洁具摆放整齐。 2、 所有台面干净整洁无杂物、无灰尘。 （二）清扫、清洁 1、 地面干净整洁。 2、 墙面及隔档四周干净无灰尘、污物 3、 洗手池随时保持干净无污垢 4、 镜面干净透亮无污物 5、 便池内干净无污物、无异味 （三）修养 1、 便后，自觉冲厕。 2、 洗手池洗手后，要自觉清理干净。 3、 不乱扔杂物等，保持卫生间的清洁。 四、车间“6S”管理细则 （一）整理 车间现场和办公室不得存放与生产、办公无关的物品。已不使用或无法 使用的物品应尽快清出现场，以防影响生产或有碍观瞻。 （二）整顿 1、 物品摆放要定位。 2、 存在于现场的与生产有关的物品（原辅料、设备、工具等）要定置、 定量存放，并根据需要做出明确标识。 3、 现场工作记录要定位放置、摆放合理。需现场悬挂的表格及相关文件 要排列整齐，保持清洁。 4、 有管理告示板（主要工作要点、基本技能要求、通知、工作计划等） 。 5、 清洁卫生用具，劳保用品按要求定点、整齐、集中放置。一些防毒用 品要进行特别标识。 （三）清扫、清洁 1、工作现场 （1）地面、楼梯、工作间等处干净无污物，无杂物，地面粉尘不得超过 0.1 厘米。 （2）消防栓、灭火器等消防设施要保持其清洁。 （3）原料推车保持清洁、摆放整齐。 （4）鼠饵按照规定投放。 （5）库房码垛整齐，跺位上没有长期沉积的灰尘，地面没有明显的原料散落 痕迹。 （6）主动对零散的原料进行回收，避免浪费。 （7）设备按照保养维修计划做好日常的清理和保养工作。 （8）室外囤积原料做好防雨措施，不使用的防雨篷布要及时进行整理。 （9）室内室外竹夹板及时清理，摆放整齐。 （10）室外晾晒场地沟内无杂物及霉变原料。 2、门、窗、玻璃 （1）门窗玻璃保持完好。 （2）门窗定时清洁，不允许有积垢、灰尘、霉斑。 （3）玻璃要光亮干净，不能有明显污痕、油渍。 （3）门窗玻璃不能乱贴、乱画。 3、墙壁、顶棚 （1）墙壁天花板要保持干净，不准有污痕，不准有灰尘、蜘蛛网。 （2）墙壁瓷砖、天花板要结合紧密，不能有大裂逢、漏洞。 （3）禁止在墙面上乱涂写及张贴不必要的物品。 （4）墙上钉放的标识、镜框位置布局要合理，且保持清洁。 （5）墙面有鼓皮、爆皮要及时处理，以防脱落积垢。 4、地面（包括室内外、下水道） （1）地面上要求干爽清洁，不允许有杂物，不能留有死角。 （2）地面、尤其是设备周围地面，应无明显粉尘、污渍、油渍。 （3）地漏及下水道畅通，无明显积垢、污物。 5、设备 （1）生产设备无明显锈迹，无污垢，无粘着物，无杂物、蛛网等。 （2）不锈钢设备表面要求光亮干净，无明显污渍、油渍。 （3）设备表面不得有油漆脱落。 （4）设备及其台面上不得有不应放置的物品。 （5）维持维修现场整洁。开始工作前做好现场卫生维护的准备工作。如机台 周围铺纸板，放置油桶、备件盘等。在拆卸设备时，要将零部件及时归 位存放。工作间歇或完成要立即整理现场。维修完毕，要对维修的设备、 工具进行清洁，保持其清洁。 6、维修间标准 （1）备件架子、工具柜、工作台、砂轮机等要定位放置，保持干净整洁。 （2）常用备件及机务料等分类定量摆放，有明确标识，备件保持干净，不常 用的备件要放入备件库内。 （3）待修物一律放于工作台上，如工作台不便放置也可放在地上，但必须摆 放整齐且不影响其他工作，修理完后要及时清理现场。 （4）工具用完后要擦试干净并整齐有序地摆放在工具柜内，保证使用时伸手 可及，不耽误工作时间。 （5）工具领用有记录、有责任人，有工具台账，账物相符。 （6）个人物品（除水杯外）一律放入柜内，桌面上不得有与工作无关的物品。 7、仓库现场 （1）仓库内整体布局合理，货架合理放置，物料堆放整齐，标识清楚。 （2）物品要分类定量摆放，要有数量、出入库等信息记录，保持账务卡相符。 必须保持储存物以及标识牌清洁。 （3）化工或有毒有害物品必须按相关规定隔离分类码放，做出有毒有害标志。 其他物资存放也要符合相关文件标准。 （4）仓库内相关的办公现场及库内墙壁地面、门窗玻璃执行相关文件标准。 （5）废弃、过期、无法使用或不再使用的物资、设备等要有特定区域存放， 做出标识并上报处理。 8、化验台标准 （1） 药品架保持干净，各种药品，要摆放有序，便于取用；试验仪器摆放有 序，表面保持干净，测试准确灵敏。 （2） 药品标签说明完整，无过期药品。 （3） 工作台、桌椅等定位放置，外观整洁，抽屉内无杂物。 （4） 各种与化验有关的文件和质量记录放于定制的位置。 9、绿化区 （1） 绿化带要经常整理、浇水。 （2） 绿化带内杂物、落叶等要及时清理。 （3） 绿化带树木统一粉刷防虫害石灰。 10、施工大修技改现场标准 （1） 将施工现场明确划分区域，应用的建筑材料、待安装的设备、零部件物 品及废物分区域放置，放置要求整齐、规范，有必要的设置标识牌。 （2） 拆装后，遗弃现场的纸屑、废料等，当日及时清理干净，量大的废弃物 应集中堆放，尽快处理。 （3） 施工中，已不再使用的工具，物品及时清除，保持现场空间整洁，不杂 乱。施工中要保持地面干净，对因施工而污染的地面施工结束后，要及 时清扫干净。 （4） 需要隔离或防护的现场应在施工前做好隔离或防护措施。 11、休息室/夜间值班室 （1） 室内必备的物品如凳子、桌子、衣架等摆放要定置定位并保持清洁。 （2） 室内不得存放不必要的个人用品。 （3） 值班结束后，整理被褥