酒店餐厅中秋 节营销前的推广经验课

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 酒店餐厅中秋节营销前的推广经验 课 酒店餐厅中秋节营销前的推广经验 课 酒店餐厅营业初期十分依赖营销 推广，经营步入正轨后，还是不能抛弃 营销推广这种可以快速聚集人气的法宝。 中秋节快到了，您对于餐厅的中秋节营 销方案还是一头雾水吗？我们为您提供 经验参考，下面就浅谈一下餐厅营销推 广经验，希望能为您的餐厅的中秋节营 销方案献一点点子。 对一个经营者来讲，餐厅在早期 正式进进运营，开业的阶段，最费神的， 应当是如何能够使新店快速的聚集人气。 新店的历史是空缺的，所以它没有通过 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 以往的经营进程而积累起来的固定的顾 客群体来捧场。而能做期望的，就是那 些勇于探视新事物的人群。怎样才能让 更多的人知道新店面的存在？怎样才能 让知道了新店存在的人来探视，尝试新 店呢？ 怎样解决这类题目，答案很肯定， 只有依托营销推广。一说到这个词，相 信很多的朋友都会联想到电视，电台， 报刊，杂志等等上面的广告。通过 媒体发布信息，的确是一种最有效，传 播速度最快，范围最广的方式。这是一 种主流的推广手段。但是这类方式唯一 的缺点就是，用度很高。每家有影响力 的媒体都不是吃素的。而对一家新开业 不久的餐厅来讲，大部份的媒体广告的 价格，是根本就承受不了的。 一个企业做营销推广，最基础的 第一步是要根据企业的产品定位确定被 推广群体，然后制定与产品定位相适应， 与被推广群体需求心理相匹配的推广方 案。最后再选择适用于产品定位，目标 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 消费群定位的推广媒介。这就是所谓推 广一定要有的放矢的理论原则。说白了， 就是做推广要首先明白自己的产品是甚 么性质，档次，针对甚么类型的消费者， 哪种媒介对目标消费群体的针对性最强。 这三点是必须相互配合，相互关 联的，才能使推广的效果到达最优化， 企业的收益最大化。比如说，像这类本 钱很高，受众范围广阔的电视媒体广告 的这类方式，适用于向肯德基，麦当劳 等这样分店数目众多，范围很大的企业。 它们才有实力承受这样的用度，和承受 这样的广告方式所产生的效应。一家单 店是承受不起的，不光是用度的题目， 就算用度能承受，那也承当不起广告传 播后，一下子蜂拥而至的大范围的消费 顾客。顾客要是真地超过了宣传者的接 收能力， 就成灾难了。想象一下，一 家店，两家店的餐位数目只有几百个。 假如一下子来了不计其数的顾客，远远 超越了店面能够接受，容纳的数目，那 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 情况可就不乐观了，非出人命不可。说 这段话的意思，就是要告知看客们，制 定推广方案，选择推广手段，要密切结 合本身的情况而定。推广是一个渐进的 进程，要符合本身的能力和发展现状。 所以推广的力度要事前根据各种数据的 评估，猜测而定，不要脱离实际，小了 达不到效果，太大了又得不偿失。说的 有点过了，实在现实，普遍的情况是。 经营者大都由于本身实力，条件的限制， 不可能出现推广效应过大的现象。大都 是，作出的营销推广等工作，收不到预 期的效果，乃至没有效果。 目前来看，新餐厅惯用的推广手 段，不过就是派发宣传单，公共场所张 贴宣传平面广告，在一些类似口碑网， 饭统网这样的餐饮营销网站上做广告， 参加有些电视台办的先容美食类的专题 节目等等，总之，餐厅的本身实力 的限制，致使目前的餐饮推广手段比较 少，局限性很大。而这些手段，由于消 费者已实在是习以为常，从而对此类的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 推广传播手段变得麻痹，乃至抵牾。所 以，这些方式的作用力也大打折扣。致 使，经营者在投进了很多的推广本钱后， 通常收不到预期的效果和收益回报。 实在营销推广的方式还有很多， 只不过我们大多数的经营者，策划者， 由于他们的思惟固定在一个现有推广模 式中没法突破。以致于他们发现不了身 边很多的事务都可以借此发挥，用作推 广的很好机会。 我自己的总结熟悉，这里说一下， 构成推广活动的几个主体。 第一：推广者。 第二：推广标的 。 第三：推广机会 。 第四：推广载体。 第五：被推广者。 我解释一下这几个自创名词的寓 意。推广的执行人要自己想要推广的事 务找一个机会，借助或是通过一个载体， 推广给想要推广的人。这就是一个完全 的推广进程。首先，推广者，推广标的， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 被推广者是明确的。我们要寻觅的就是 机会，和载体。只要我们能够专心的思 考，跳出原本的，常见的模式的禁锢， 你就会发现很有机会，都可以制造出载 体被我们利用，完成这个推广进程，并 且收到效果。 我举个实际的例子来告知看客们 这段话的意思。 冬天大雪后，你带领着你的部份 员工，给他们每个人定制一个印有你餐 厅名称的袖标，袖标的色彩要艳丽夺目， 上面的字迹要清楚显眼。带着他们往店 眼前扫雪，打扫得要干净，工作要认真。 还可以帮助清洁工人清算不属于你们管 辖区域的积雪。打扫积雪时，你可让员 工堆起一个很高，很大的雪人。然后在 雪人的头上插一个写着“ 雪后路滑，某 某餐厅提示路人及过往车辆，谨慎慢行， 留意安全”醒目字体的警示牌。这不是 学雷锋，不是义务劳动，你要知道，你 餐厅团队的行为会被很多的路人看到。 路人会看到你们餐厅员工的道德行为， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 这实在就是一个向路人展现你餐厅良好 品质形象机会。这个时候，你就是推广 者，你餐厅的名称，形象就是推广标的， 你的员工胳膊所系的袖标和他们堆起来 的雪人就成了推广载体。过往的众多的 路人就是被推广者。他们中的一部份还 转变成更多的推广载体，往发展更多的 被推广者。你成功的利用冬天下雪这个 机会，把你餐厅的名字或叫做品牌推广 给了更多的人们知道并熟悉，接受。这 实在就是一个推广活动。而且低本钱， 高收益。 冬天下雪是机会可以做推广，夏 天酷热也有机会。店眼前可以撑两个大 旱伞，摆几个凳子。然后自制一些饮料。 派两个服务员穿着整齐，礼节规范，阳 光微笑，热忱服务。给过往的路人免费 派发饮料。旁边竖个大牌子，某某餐厅 为路人免费提供祛暑饮料，天热，走累 了坐下来歇歇。这样朴素的话，真实的 活动一样可以到达推广餐厅良好品质形 象，服务水准的目的。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 平时下雨的时候，可以预备几把 定制的大号雨伞，雨伞上也要印有餐厅 的标识和名称。让门卫，领位，服务员 打着伞送出在餐厅就餐的客人，没带伞 的顾客把伞借给他们，让他们离开，开 车来的顾客送他们走进自己的汽车。这 些进程也能够成为完全的推广进程。我 们所做的这些举动就会起到良好的作用。 我举这些例子的目的，是想说。 只要能突破固定，呆板的思惟。不要一 向的坚持营销推广的行为一定要冠以明 显的贸易性质，载体一定非要是媒体。 营销推广标的的一定要是商品。跳出营 销推广完全功利性的模式，变通，迂回 的转变一下手法，就会发现，有很多可 以创造出推广的机会，找到很多的推广 载体来完成完全的推广进程。到达营销 推广的目的，而且本钱低廉，效果明显。 日积月累，收益就是无穷大的。 假如说保持固定的功利性思惟， 创新的办法也有。品牌有一种推广方式 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 叫“炒作”。炒作的手段有很多很多，方 式更加多样，灵活。就是了解了公众的 某种心理，制造一件当下发生，或无中 生有的事件，来吸引已大部份人的眼球， 他们好奇的往一探究竟。前段时间，我 为一家酒楼做营销策划案。就是用了这 类手法，激起起了，人们爱看热烈，喜 欢看两家企业竞争比赛的心理。配合制 定的整套促销方案，高效的完成了此次 营销活动。使酒楼的品牌有了很大的进 步，最直接的表现就是营业额创出了自 酒楼开业以来的新高，而且高了很多。 这个案例我不能细说，只能说到这里。 请看客们见谅。实在这类手法和当前的 娱乐界的人，用的炒作得手法大致相同。 但是却别在于，酒楼不同于艺人，艺人 可以制造负面事件，来到达提升着名度， 上镜率，从而受益的目的。但是酒楼必 须是有正面影响的事件到达进步品牌着 名度，影响力。 餐厅的营销推广，是每个经营者 都在探访的一个困难，非常考验他们的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 聪明。在本身餐厅的内部竞争力和各项 实力都具有的情况下，谁的生意做得好， 谁的顾客多，就要靠营销推广一决高低 了。营销推广的方式多种多样，只要我 们有心，看待题目多一个角度，提升一 个层次，有创造性。就会发现，身边有 很多的机会，事务是完全可以被我们利 用的。相反，假如不具有这样的创造力， 总是固定在原本的模式上挣扎，那就只 能是蜗牛爬树，停滞不前，乃至倒退， 被淘汰！ 餐厅推广营销策划 前言： 一个餐厅的口碑是很重要的！正 所谓“好的口碑是成功的一半” 公司在一 开始就起了个好头，建立了良好的基础。 如何使我们餐厅在目前情况下有更好的 发展。为此，我们对餐厅做了相应的推 广营销策划。 市场背景： 地处航天桥重点地段，周围有大 学、医院、社区、写字楼及多家企事业 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 单位，潜在顾客群体规模大。环境优雅， 交通便利。地处的位置正是人流密集之 处！周围大学学生、社区居民、医院、 写字楼及企事业单位的白领阶层是我们 的目标顾客。 分析及应对的策略： “知己知彼，百战不殆” 我们必须 深入的了解市场、了解消费者，了解自 己。市场的需求是什么、消费者接受能 力是怎样的、我们是否能够提供优质的 服务？因此我们必须给自己合理的定位。 时刻关注我们的服务对象，了解顾客的 消费心理。这也是树立口碑好法子！消 费者都有好奇的心理！对餐厅的特色产 品他们都会有很好奇想尝试的想法，这 时，我们服务人员的介绍和推荐有着决 定性的意义。不过特色产品品种不易太 多。多了就变得没特点了！所以不要因 为特色产品少而感到是劣势。所以可以 在餐单上和服务员的介绍上对特色产品 做文章.例如我们可以打造“三大特色产 品”来吸引顾客。重点对 “李老爹烤鱼”“ -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 李老爹香辣蟹”“李老爹谗嘴蛙”进行打 造！使消费者一进入餐厅就知道你有这 “三大特色产品 ”这是吸引顾客打击对手 的不错方法。所以可以为“三大特色产 品”做一推广活动！例如：“ 三大特色产 品”你点我就送！可以不定期的推广这 “三大特色产品 ”你点我送你汽水！你点 我送你小礼品！注意的是“三大特色产 品” 要做到自己的特色！在这里不多说 事物的质量！ 重点还是推广！ 在价格上我觉得相对北京的餐饮 市场，尤其是针对营业场所周遍环境， 我们是存在优势的！在菜品的质量的问 题上一定要做足功夫。这是餐厅成败的 关键因素！我们要让消费者信赖我们的 产品、记得我们的产品、宣传我们的产 品！同时强化我们的优势，取他之长补 己之短，全方位的提高自己质量，扩大 我们的优势。！ 促销活动方案： 广告宣传：派传单是很好也是很 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 需要的宣传方式，但是要做到理想的派 传单效果不易。首先可以让派传单的人 员穿上易于看到餐厅 logo 或突出餐厅形 象的衣服，而且衣服要做到能够吸引消 费者食欲的！在以后的巩固品牌形象中 也要做好派传单这细小的环节！ 派单首先你要让别人感觉到你有 一份好的心情，让别人看到你很愿意将 你的东西分享给他。 地点可选在人流 多离经营场所不太的地方。向着人流呈 45角，站立，微笑，单要把正面向着 别人，这样就可以让别人看到你给他的 是什么了，然后说“ 欢迎了解李老爹！ ” 如果他接了单你就得说谢谢，如果他不 耐烦不接，那你就要说不好意思，打扰 了！态度始终要好。不能因为不接单你 就态度不好，被拒绝了一次要马上调整 过来，准备下一个人。 可两人一组 时间：周一、周三、周五下午 5：30-6 ：30 地点：大学里、医院门口、社区 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 路口、白领较多的交叉路口等 ps.派给 1835 岁的群体即可。 传单派不完没关系，留给下次， 千万别丢垃圾箱。 传单类型： 一种变形的传单，是塑料装餐巾 纸，塑料上是广告文字，纸巾是可以用 的，每次取用张时，总是会不经意地看 一遍塑料袋上的文字，效果感觉还不错。 传单内容： 根据策划方案来撰写文案。大标 题：北京全城都在吃它!副标题：老爹 香辣蟹最为挑嘴的北京食客。大标题引 人注目并且有悬念吸引大家仔细往下细 看宣传广告的内容。 要达到一份宣传单派到消费者手 上的时候，能够吸引住他，让他不至于 将广告单张给扔掉而是饶有兴趣的阅读 详细的内容文字。用精美的图片与设计 结合精练煽情的文字语言引导消费者到 我们店里来消费。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 15 宣传单设计印制要点： 突出特色菜品，将精美菜式的色 相表现出来。设计方面文字无需太多。 故事也很重要，每道特色菜，他的渊源 如何是用什么材料精细加工烹饪而成的。 都需要有注解，不仅可以勾取食客好奇 的食欲更可成为茶余饭后口口相传的趣 话，餐厅的口碑也因此得来。 我们在劣势方面要做到的： 要树立一个品牌不是一两天，一 两年的是，要做的品牌。从每一个细节 做起，品牌推广是一个持久战. 餐厅服务员这是一个员工的培训 问题和管理人员的问题. 餐厅服务员也 是品牌形象的重要环节要做好！服装， 态度都要做好！ 2014 年 6 月 23 日 北京李老爹餐饮管理连锁有限公 司企划部 中秋节酒店营销策划 1 背景：新开业的酒店 2 策划目的：提高知名度、美誉 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 16 度；创立酒店良好的 ci 形象。 3 策划类别：服务营销 传承中华民族传统美德，弘扬中 国民族文化。 创立独具特色的个性化亲情化服 务形象，用亲情去感染打动海内外客人， 向社会传播酒店“ 以顾客满意为导向 ”的 经营理念；努力让顾客感动的服务宗旨。 有效提高酒店知名度、美誉度。 4 策略：打形象牌而不打档次牌 5 策划内容：制造的新闻亮点； 展示酒店亲情服务的企业形象。 5.01 与市政府有关部门妇联等，共同创办酒 店中秋文化节。 题目：爱情-亲情- 中国情 可选内容以下： a 新闻：百岁老人庆中秋-邀请百 岁老人到酒店共庆中秋-发挥酒店亲情 营销的社会性效应。可安排百岁老人即 席挥毫；字不可以太多，要考虑到百岁 老人的身体状况。 安排媒介采访百岁 老人，指定内容如下： 感受中国情； -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 17 评价酒店的亲情服务；养身经 b 创办酒店爱情-亲情-中国情文 化节二。 与教育局联系，创办本市传承中 华民族传统美德，弘扬中国民族文化教 育节，定于每年中秋节在酒店内举办。 内容：儿童作文朗读比赛，指定 内容为：传承中华民族传统美德，弘扬 中国民族文化。 c 邀请幼稚园儿童到酒店共同创 作一幅我爱我家-中国- 我的家的长画； d 邀请书法界知名人士，创作有 关中华民族传统美德的书作品，或共同 创作一幅长画，并当场拍卖。 邀请当地知名企业家、港台工商 企业界人士或机构代表，参与本次社会 性公益活动，并告之当晚有名书画家的 作品拍卖和有市领导出席。 e 邀请市长或副市长亲临现场为 这次活动提词；并讲话。酒店总经理致 词。 f 市长或副市长与百岁老人共进晚 餐；并观看节目等 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 18 g 邀请部份客房外宾参加本次活 动; h 文艺演出 要求高雅，主要以民族乐、钢琴、 萨克斯为主，唱歌四首以下，邀请外宾 唱一到两首，最后由酒店员工合唱结束 5.02 客房部； 总台负责统计房客的全部内容， 外宾要清楚注明国籍； 1 节日当天，赠送每位客人以下 内容 月饼 总经理祝福信果盘中国有 关中秋节的诗词中国结外宾：文案资料 翻译成所在国语言传承中华民族传统美 德，弘扬中国民族文化节的简介 客房部节日服务语言 5.03 餐饮部： 由行政总厨负责制定各餐厅节日 餐单，中餐注重中国传统节日色彩 “每逢佳节倍思亲 ”赋予了中秋节 浓郁的“家和 ”概念， 凡节日到酒店消 费的客人均可获赠中国结、迷尔包装月 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 19 饼和总经理祝福信。 - - -本共享资料, 文档均来自网络，如有侵权，请告知， 及时删除。 新派烧烤-餐厅营销策划方案 前言 餐厅以烧烤食品为主，定位于健 康、时尚、创意的高档餐厅。鉴于餐厅 本身这个定位和餐厅所处环境的特殊性， 建议从文化上做足功夫。毕竟一个餐厅 的时尚创意，并不能有食客的味觉做主， 而是餐厅整体打造和营销的效果。也是 有食客的综合感觉来决定的。就像人们 去星巴克，并不只是为了喝咖啡，而是 与咖啡有关的情调，情感，甚至情绪。 三里屯又是一个著名的时尚文化新贵潮 流的引导者和 聚集地。寻找文化的时尚创意和 餐厅的碰撞点，由此打造出本区域一个 知名品牌，做到最后，甚至让所有有计 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 20 划去三里屯的人都会将本餐厅列为备选。 下面围绕这个思路。我分常规营 销策划和促销方案，和其他操作补充三 部分来阐述： 第一部分：长期营销策划 一、烧烤文化的营销 作为一家高档餐厅，出售的就不 只是烧烤食品本身，而是一种烧烤饮食 文化。 1. 烧烤文化。 烧烤食物，其实是现代人类对原 始先祖的饮食符码的认同，烧烤文化本 身就传达着渔猎时代的狂放与浪漫。同 时它也包含着食材的原味的诱惑。因此， 可以将这些作为一种营销推广，这样可 以给人们一种印象，就是这是一个有品 位的餐厅，去那里，不只是为了吃东西。 要让食客感知，来这里不只是来吃烧烤， 而是在过一种返璞归真又现代时尚的生 活状态。 2. 食材的文化创意 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 21 健康营养是当今餐饮业不二的王 牌。相信在食材和操作、品质等方面， 贵餐厅能做到出色。我就不赘述。这里， 建议可以推出系列主题烧烤。 一周七天，每天都有一个主题， 不能是简单的罗列餐单。而是写其他的 可以更吸引人们的主题；比如爱情，心 情，城市，回忆，森林，甚至一首歌， 一部电影?，推出与之相关的主题烧烤 具体操作：可以将这些主题以文 案的形式做广告或展示。或者就在大厦 的广告位置或店内固定的地方展示。主 题烧烤可以通过食材的巧妙搭配，或者 味觉，或者颜色或者来历或者产地等等， 可以不断变换。 节庆日的主题活动。尤其这下半 年，有各种中西节日,可以利用每一个节 日的特殊性来促销。具体下面叙述 建议制作一份餐厅的特色菜单， 或者各种特色的卡片放在每一张餐桌上， 卡片是可以随身带走的，上面要印着餐 厅的 logo 地址，当然要有各种吸引人的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 22 内容。可以写特色菜品的故事。也可以 将之前的每周每天的主题烧烤宣传印上。 可以是过期的主题。但是要注明， 本共享资料,文档均来自网络，如 有侵权，请告知，及时删除。 如果客人感兴趣，这些可以单独 预约。就如同预约不同的心情，与不同 的人，为不同的目的来餐厅做一次烧烤 的味觉约会。 酒品的联动营销。 酒类是餐厅的辅助消费品。但是 我们可以反其道营销，以酒为切入点。 推出与各种酒类搭配的最佳烧烤食物。 。推出各种主题菜单。制作各种主题活 动。以此做宣传，比如发布这样的广告： 听说你喜欢喝 xxx 酒？那你知道搭配什 么食物，可以给你最完美的味蕾享受吗？ 二餐厅环境的时尚创意 餐厅的后厨操作模式，可以做宣 传。这里说一下花式烧烤，这个也做文 案。比如，烧烤也是一种艺术。 。 。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 23 味蕾的舞蹈，视觉的盛宴， ， ，等 等，可以有更多更好的创意表达。 关于“3”的文章。 贵餐厅所在的“3.3 三里屯服饰大 厦，其命名“3.3”意指“三里屯中的三里 屯”，更有三三不息，生生不尽的意思。 不知道是有意构思还是巧合，贵餐厅面 积 300 平方，餐桌 30 张，都含着“3”， 又在“3.3”大厦的顶层，可以这里做些文 章。 具体操作：可以说其中心中的中 心，也可以在餐桌号码为 3 的位置上做 一些特殊的布置或者优惠，或者宣传。 餐厅里应有三张含有“3”的桌子，建议 可以每天设一个贵宾顾客，就是在这三 张里抽取一张当天最幸运的含“3”的食 客，具体优惠待遇或赠送内容，由餐厅 随时节和自身情况灵活掌握。 酒吧。 餐厅是以烧烤为主打。但是可以 利用酒吧，做好晚上的营业。这就是要 寻找酒类和烧烤的火花。也可以推出主 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 24 题活动。或者举办各种活动。 不定期或定期举办主题沙龙或活 动。 以艺术和时尚为主，或者是创意 活动，吸引更多各界人士，餐厅所在的 区域有各种风格和名流店铺，经常有高 端消费者和明星大腕停留，那个著名的 “china doll”就是例子，要吸引这部分人， 必须走品位创意路线，才能脱颖而出。 这样的优势是，可以形成口碑效应，同 时会有一部分固定的高端消费群体。至 于活动要根据当季当下的趋势或餐厅自 己选择构思。 关于餐厅的名字“ 听泉观澜 新派 烧烤” 。听泉观澜，给人强烈的幽雅的 与水有关的联想。所以如果餐厅没有与 之相关的设施或装修，建议增加。避免 给人以玩文字游戏的错句，造成顾客不 好的印象。可以将听泉观澜和韩式传统 烧烤相结合宣传，因为韩国烧烤最大的 特 本共享资料,文档均来自网络，如 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 25 有侵权，请告知，及时删除。 点就是严格选择，原汁原味。以 此概念推出广告宣传，并设主题餐单， 给人一种亲切轻松的饮食欲求，给人以 都市的心灵栖息地的人文气息的餐厅。 四 餐厅的营业时间是 11 点到凌 晨 4 点。建议划分时段来营销。 1.首先是从 11 点到 6 点，这段时 间，来餐厅的人多是需要幽雅的环境， 也不是为了喝酒。要争取这个时段的顾 客，建议环境营造轻柔温馨些，至少人 们进来吃烧烤，还可以简单交谈，休息。 一方面是以餐厅的主打烧烤吸引并留住 喜欢烧烤食物的人。另一方面，要争取 下午茶的周围的休闲和名流，还有热衷 情调消费的文艺潮人，或者购物的女士。 这也需要文案广告辅助。 具体操作，可以制作将烧烤和休 闲放松，烧烤和时尚，文化一类的广告， 包括前面提到的餐桌上的卡片，这样， 即使有人进去一次，也会记得这里的独 特。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 26 2 其次晚上 9 点到凌晨 4 点。关 于餐厅演出歌手。鉴于餐厅的装修风格 和定位，建议不要请太摇滚或嘈杂的演 出，否则会影响整个餐厅形象的和谐和 品牌打造。我在上海去过一家酒吧，生 意很好，晚上也有演出，但是音乐都很 高雅，或者有美国乡村的曲风，中文英 文都有，那个酒吧里去的都是一些高端 人士，里面也有简单的自助烧烤，歌手 演唱时，有人听，也有人交谈喝酒，有 人做别的事情，但是感觉就是有品，有 固定的顾客，我也是受人推荐去的。 第二部分; 促销方案 餐厅的开业促销。可以是以烧烤 文化为主题，举办一次开业的活动。要 营造一种，如同去展览馆一样，去看烧 烤文化，同时能品尝到美酒佳肴，当然 开业优惠是必须的。 一会员制。 或者你会觉得会员制太俗套了。 但是即使世界最顶级的俱乐部也是会员 制度，就像女人买化妆品，高端也有会 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 27 员制。这可以给会员一种尊荣感。会员 身份或会员卡的制作描述，建议不要做 普通的，可以分行业或者分故事随机， 或者按日期或星期来制作发放，体现个 性。 二、节假日的活动必不可少。 尤其贵餐厅刚开业，刚要利用开 业之初的年末年初，这段时间，中西节 假日都多，可以根据每一个假日做一个 主题。 这里举一个简单的例子。 比如举办一次有关爱情和缘分的 派对，可以提前做广告邀请，并造势。 当天光临的每一个女士会领取一张印着 酒类名字的卡片。而男士会领取一张烧 烤的卡片。最后根据餐厅的组合，去寻 找。 。 或者，利用餐厅的无烟烧烤，后 厨制作模式和氛围，举办有关“乐活一 族”的活动。相信肯定受欢迎。 第三部分：其他营销方式和操作 补充 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 28 一、关于上面每一个提到的文案， 都可以写成卡片，或者制作成海报或广 告牌，卡片除了前面提到的放在餐桌上 之外，还可以放在出门的地方，这样食 客离开时，可以不设服务员，但是可以 随意拿走感兴趣的卡片，这些卡片的内 容要丰富，可以写无烟烧烤的健康，可 以写 本共享资料,文档均来自网络，如 有侵权，请告知，及时删除。 本店的固定活动，可以写烧烤的 故事等等，当然主要的是印上餐厅的名 字地点和电话。 制作海报或广告，可 以放在大厦。 、商场。写字路的电梯间， 这里建议写有品位的彰显时尚创意的文 案辅以简单图片。这是对固定人群的针 对性投放。 二、可以在美食杂志或网站上做 广告。建议找时尚杂志或购物指南一类 报纸，广告一定要突出餐厅定位。 三、在网站或论坛写各种软文， 比如餐厅的优惠，口碑，或者烧烤的故 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 29 事，与餐厅有关的故事，举一个例子， 比如烧烤时，炭火温度和作料配制，