著名英语演讲 稿又简单(精选多篇)

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 著名英语演讲稿又简单(精选多篇) the four freedoms franklin delano roosevelt in the future days, which we seek to make secure, we look forward to a world founded upon four essential human freedoms. the first is freedom of speech and expression - everywhere in the world. the second is freedom of every person to worship god in his own way - everywhere in the world. the third is freedom from want, which, translated into world terms, means economic understandings which will secure to every nation a healthy peacetime -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 life for its inhabitants - everywhere in the world. the fourth is freedom from fear, which, translated into world terms, means a world-wide reduction of armaments to such a point and in such a thorough fashion that no nation will be in a position to commit an act of physical aggression against any neighbor - anywhere in the world. that is no vision of a distant millennium. it is a definite basis for a kind of world attainable in our own time and generation. that kind of world is the very antithesis of the so-called “new order” of tyranny which the dictators seek to create with the crash of a bomb. to that new order we oppose the greater conception - the moral order. a good society is able to face schemes of world domination and foreign revolutions alike without fear. -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 since the beginning of our american history we have been engaged in change, in a perpetual, peaceful revolution, a revolution which goes on steadily, quietly, adjusting itself to changing conditions without the concentration camp or the quicklime in the ditch. the world order which we seek is the cooperation of free countries, working together in a friendly, civilized society. this nation has placed its destiny in the hands and heads and hearts of its millions of free men and women, and its faith in freedom under the guidance of god. freedom means the supremacy of human rights everywhere. our support goes to those who struggle to gain those rights and keep them. our strength is our unity of purpose. to that high concept there can be no end save victory. 简单的英语演讲稿 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 good morning everybody!its my honor to speak here,and i am very glad to share my topic with you. then today id like to talk something about which is more important, time or money. some people often say:“money is more important than time.”they think that if people have money. they can buy clothes, foods, drinks, houses, cars, computers and so o n. but l dont think so. because when time is gone we cant get it back. but we can keep on making more money. we can use time to get money. however we cant use money to get time. lost wealth maybe replaced by industry. lost knowledge by study. lost health by temperance or medicine, but lost time is gone for ever. i cannot afford to waste my time making money. so i think time is more important than money. we must make full use of our time to study and work. each moment in history is a -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 fleeting time, precious and unique. students, do you love life? then do not squander time, for thats the stuff life is made of. life is long if you know how to use it. so lets save our time. ok,thank you for listening,thats all 分享简单又高效的英语口语学习 方法 学英语很多年了。读书的时候我 过了大学英语六级。毕业后也一直没有 放弃英语。但是口语始终不怎么行！为 什么呢？因为我缺少英语口语练习，没 有英语口语练习的一个很好的环境。 我现在是越来越觉得口语的重要了。你 想想你肚子里有货，假如你说不出来的 话有什么用？更何况，英语不同于其他 学科，英语是一门语言，如果你学一门 语言你不会说，或者说得不好，你怎么 可以说自己学会了这门语言呢？ 提高英语口语水平，没有其它路 径，唯一的路径就是要多多地去练习英 语口语。但是你怎么练呢? -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 1) 有的人选择读课文，读范文。 大量地读，大声地读！不可否认，这是 一种很好的方法。但是这种方法的缺点 是，如果你没有经过实战口语练习的话， 你虽然可以把句子说得很通顺，但是往 往到了实战场合，你不能很好的把你想 要说得话脱口而出。或者你可能需要一 个思维组织句子的过程，所以你说出口 的话也是通顺的，但是你就是会让人感 觉到一个思维的过程。 2) 有的人选择去说英语的地方。 这种地方总的来说有两个地方，一个是 国外，比如美国、澳大利亚、英国、加 拿大等。但是这种条件太高了，一般人 做不到。经济上不允许，时间上不允许。 那么在国内，英语角就几乎是首选了。 所谓的英语角，就是英语学习者，或者 英语培训机构等组织的一个主要以练习 英语口语为目的一个聚会活动，有的是 定期的，有的是不定期。这种英语口语 练习方法的优点是显而易见的。因为这 是最接近于真实的环境。或者说，这本 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 身就是一个真实的英语交流环境。我本 来就参加过很多次英语角的活动，不仅 英语口语水平通过这种方式的练习得到 了提高，而且还交到了一些有共同爱好 的朋友！真是一石二鸟啊！ 3) 参加一些培训机构的英语口 语特训班。这种系统的英语口语练习应 该是有不错的效果的，可以说是见效最 快的，因为有专业老师甚至一些外教的 辅导和指点，可以避免走很多弯路。缺 点是你要花一笔不菲的学费。因为这些 培训机构收的学费一般都不便宜。 4) 找网友在网上进行英语口语 练习。其实这是我最最想推荐的方式！ 因为这种方式最方便，最容易实现，最 省钱。现在互联网技术已经很成熟了， 语音聊天已经不是什么新鲜事了。qq, msn, skype 等等都有语音聊天功能。在 这里我强烈推荐 skype！因为 skype 是 世界级软件，而且提供搜索网友功能， 这样你就 可以在 skype 上搜索英语系国家 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 的网友来练习英语口语！这种功能非常 有用，因为你能够以很低的成本找到 native englsih speakers 来交流！ ps: 第 4 种方法说到的通过 skype 寻找英语国家的网友来聊天，这个是有 技巧的，我这里小小分享一下： 1) 不是所有的老外都是很空闲 来等着你去聊天的，所以你要尽量找一 些年纪在 60 以上的，因为这部分人通 常退休在家，所以也愿意跟你闲聊。 2) 一定要有礼貌。外国人一般 很注重礼节，比如你想跟对方语聊最好 先通过文字聊天征求他/她的同意，不要 直接 call 过去。直接 call 过去的结果通 常是被对方直接 deny 甚至直接 blacklist。 3) 女生更容易找到人来聊，来 练习英语口语。因为这个世界上的男人 都好色。 4) 如果你口语基础还很差的话， 最好以其他方式先练练。免得碰到欧美 的老外半天说不出一句话来，这样对方 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 通常不会有耐心的。 原文来自必克英语 蒜泥白肉蔬菜卷 其实我本人是不吃肥肉的，偏爱 蔬菜。对于我来说花肉也是肥肉，就是 不敢吃，吃了也会恶心。但好姐妹们却 很喜欢，为了她们我就把这道“蒜泥白 肉蔬菜卷”学了起来。这样的搭配完美 地满足了我们的口福喽！ 这道菜是我在“ 美食天下 ”网上学 来的。我本来是厨艺白痴，之前连煮个 鸡蛋汤面都煮不好，别的就更别说了。 现在上这网站多看，多学，经历过几次 惨痛的失败后，现在让我煮一餐家常饭 还是没问题的。当然跟大师级的是没得 比，靠边站还差不多啦。好了费话说太 多了，不好意思！我们赶快入主题！ ！ 原料： 主料：五花肉 250 克、黄瓜 1 根、 红萝卜 1 根 调料：葱 2 根、姜 1 小块、八角 1 颗、大蒜 4 瓣、料酒、盐、酱油、糖 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 少许、香醋、香油、辣椒油适量、熟芝 麻少许。 做法： 1、五花肉洗净，冷水下锅，煮 开；滚煮 5 分钟。 2、捞出，重新煮锅开水，把刚 煮过的花肉放到开水锅，把准备好的葱、 姜、八角和料酒倒进去，点两滴醋，肉 更容易入味。大火煮开转小火煮 10 分 钟左右，至肉熟透；猪肉不必煮得过烂， 否则不好切，还影响口感，以筷子能轻 松插透为准。 3、关火后让肉浸在原汤中 20 分 钟后，再取出沥干晾凉； 4、用刀把肉切成薄片； 5、黄瓜和葱白切丝； 6、把黄瓜丝和葱丝摆在肉片上， 卷成卷儿，摆盘； 7、大蒜捣成蒜泥，添加盐、凉 拌酱油、糖、香醋、香油、辣椒油和熟 芝麻，兑成调味料，浇在白肉蔬菜卷上 即可。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 1、酸辣土豆丝： 制作工艺 1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水 中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使 其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出， 沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细 丝，干辣椒切丝。 3. 炒锅上火，加入花生油烧热， 放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入 青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入 精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋， 炒熟即可。 2、红烧茄子： 1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚 刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少 许淀粉拌匀。葱去头尾洗净，切成段。 2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加 1/2 汤匙酱油、1 汤匙生粉、1/2 汤匙油 和 1/3 汤匙鸡粉拌匀，腌制 10 分钟入味 3 倒 3 汤匙油进锅烧热，倒入肉 末炒散，直至肉色变白后捞起待用。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 4 继续加 10 汤匙油，爆香葱段， 放入茄子开大火快速翻炒，加 5 汤匙水 炒至茄子出水变软，约 56 分钟。 5 倒入之前炒好的肉末炒 1 分钟 后，洒 1/3 汤匙盐、1/5 汤匙鸡粉和 1/2 汤匙酱油调味，就可起锅啦! 3、鱼香茄子： 原料： 茄子 2 条, 肉丝少许. 姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖. 制法： 1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段 备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意 : 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平. 2. 将油加热后，放入茄子段炸软 成金黄色时，捞起将油沥干。 3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉 丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加 入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中。 4、青椒炒鸡蛋： -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 做法：1.把青椒用清水洗净，去 籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子 搅散开。 2.锅内放油，烧热，将蛋汁倒入， 炒好倒出。 3.往锅内倒入余油，烧热，放入 葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒 几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的 鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下， 即可出锅。 5、地三鲜 材料：土豆 1 个 ,茄子 2 个 , 青椒 1 个 调料：烹调油、酱油、糖、盐、 葱花、蒜蓉、生粉、高汤各适量 做法： 1、茄子和土豆去皮，切 成滚刀块;青椒手掰成小块。 2、锅中到 入多一些的油，七 成热时，先将土豆块放入，炸成 金黄色，略显透明时捞出备用.。3、再 将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青 椒块即一起捞起.。 4、以少量热油爆香 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、 茄子、土豆和青椒块，略炒.。5、加入 水生粉大火收汁即可 6、干煸豆角 用料：扁豆 400 克，肉末 150 克 调料：干辣椒 4 个，老抽 1 大勺，榨菜 末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做 法： 1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节， 洗净，控干。 2、烧热 250 克油，放入扁豆， 炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净 油。 3、另取锅烧热，用 1 大勺油爆 香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。 4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆 熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可。 7、鸡肉炒菜花 用料：鸡胸肉、菜花 调料：葱 丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、 鸡精、蚝油、粉芡 做法： 1、鸡胸肉 洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会， 再用粉芡抓匀。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 15 2、菜花洗净劈成小朵，坐开水 锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水 备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。 3、另取炒菜锅，放油，油温热 了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也 放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后 再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的 菜花翻炒。 4、放料酒、鸡精、蚝油，把滑 好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放 盐，翻炒，出锅装盘。 8、粉蒸肉 用料：五花肉一块 调料：八角 一颗，葱少许，姜若干片，料酒少许,辣 椒，花椒若干，大米，紫米若干，老抽， 生抽，鸡精，糖，豆瓣酱 做法： 1、 五花肉切片。 2、把肉用料酒，葱，姜，八角 腌上。 3、腌上肉以后，准备辣椒，花 椒，大米，紫米。 4、把准备好的 3 放锅里炒。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 16 5、把 3 放锅里用中火把大米抄 香且变得微黄。 6、用搅拌机把炒好的 3 打碎。 不要搅得太碎。颗粒大些易可。 7、把 6 倒入腌好的肉里。加入 老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌 匀。 8、最后加入一大勺豆瓣酱。再 加少许水，使粉湿润。 9、葱花炒鸡蛋： 烹制方法 材料：鸡蛋、葱 调料：盐、油 1 .葱洗净去掉葱白，把葱青切成 葱花，放进玻璃大碗里 2 .打入四只鸡蛋，将玻璃大碗倾 斜成 45 度，用筷子顺一个方向，将蛋 和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。 3 .把锅烧热，直到锅内的水分全 部蒸发，烧 1 分钟左右，放 6 汤匙油入 锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改 成小火，再浇入蛋液。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 17 4 .顺一个方向快速翻炒蛋液，大 约 1 分钟后，蛋液会凝固起来，这时赶 紧起锅，免得炒蛋过 老。 厨神贴士 1、炒蛋时，锅一定要烧得很热， 这样炒起来蛋会嫩滑点，锅不热炒蛋容 易失败。 2、进过冰箱的鸡蛋，要先拿出 来放一小时，再拿来烹调。 3、炒鸡蛋忌加味精，若加入味 精，加温后味精会掩盖鸡蛋本身的鲜味。 4、如果食用过多鸡蛋，会导致 代谢产物增多和增加肾脏负担，每天吃 12 个鸡蛋就行了。 10、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋 方法一 说明：西红柿炒鸡蛋人人会做， 但是要做的好吃，难。主要是由几个误 区，等会我会详细说。 材料：西红柿， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 18 鸡蛋 配料：植物油，盐。注意，西红 柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西 红柿炒鸡蛋是吃一个“ 鲜”字，而西红柿 炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出， 不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也 是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。 制作方法： 1。西红柿切成块，要大小不一， 什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中， 打匀，放入少许的盐。 2。锅内放入适量的油，等油热 了的时候， ，倒入鸡蛋液，注意这个时 候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等 到这个鸡蛋液都凝固的时候，用饭铲从 鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来， 煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜 色时候，把鸡蛋从锅里取出来，这个时 候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻 进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有 大量的水分，会有水份析出，这个时候 把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 19 炒几下，出锅。ps：有人喜欢做的时候， 放一些水进去，本人不推荐，其实西红 柿里的水份完全够用了，不用放水。还 有，现在的西红柿质量不好，炒出来的 菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适 量放一些白糖。 11、丝瓜炒鸡蛋 原料：丝瓜 鸡蛋 调味料：油，盐，料酒，葱花。 1.将鸡蛋 2-3 颗，加入小量食盐， 料酒。搅拌均匀备用。 2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。 3.猛火将炒锅加热入油，待油温 升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。 4.猛火将炒锅加热入油，待油温 升高倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒， 后按个人口味加入盐，葱花翻炒小会即 可起锅食用。 多吃益处：丝瓜的营养价值很高, 丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、 粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄 素等 b 族维生素、维生素 c,还含有人参 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 20 中所含的成分皂甙 12、风林茄子 基本材料 肉泥 20 克、茄子 200 克、香葱 10 克、生姜 10 克。 调味料：花生油 500 克、盐 10 克、味精 5 克、白糖 3 克、生粉 20 克、 麻油 5 克、鸡汤 50 克、老抽王 10 克。 制作过程： 1、茄子去皮，切大粗条，香葱 洗净切段，姜切米。 2、烧锅下油，油温 120 度时下 入茄条，炸至金黄捞起。 3、锅内留油，下入姜米、肉泥、 茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王， 用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋 麻油即成。 13、金牌蒜香骨 基本材料 原料：猪肋骨 调料：海鲜酱，沙茶酱，老抽， 生抽，蚝油，味精，白糖，干辣椒，蒜 茸。 1、猪肋排改刀成 12 厘米的长段， -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 21 用清水漂去血水 2、用调料腌制 2 小时以上。 3、油烧到二成热，把排骨放入 锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排 成熟、外皮结壳取出沥干油。 4、再在锅中放入蒜茸、干辣椒 炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料， 装盆即可。 -分割线- - 做饭实用技巧 1、煮水饺时，在水里放一颗大 葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子 味道鲜美不粘连;在和面时，每 500 克面 粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 2、 炖肉时，在锅里加上几块桔 皮，可除异味和油腻并增加汤的鲜味 3、煮骨头汤时加一小匙醋，可 使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保 存汤中的维生素。 4、炖鸡：洗净切块，倒入热油 锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香 醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 22 的爆响声时，立即加热水，再用旺火烧 十分钟，即可放入调料，移小火上再炖 20 分钟，淋上香油即可出锅;应在汤炖 好后，温度降至 8090 摄氏度时或食 用前加盐。因为鸡肉中含水分较高，炖 鸡先加盐，鸡肉在盐水中浸泡，组织细 胞内水分向外渗透，蛋白质产生凝固作 用，使鸡肉明显收缩变紧，影响营养向 汤内溶解，且煮熟后的鸡肉趋向硬、老， 口感粗糙。 5、煮肉汤或排骨汤时，放入几 块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少 油腻感。 6、烧豆腐时，加少许豆腐乳或 汁，味道芳香 7、将绿豆在铁锅中炒 10 分钟再 煮能很快煮烂，但注意不要炒焦 8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳 裂开，事先加点盐也可 9、煮海带时加几滴醋易烂;放几 棵波菜也行 10、煮火腿之前，将火腿皮上涂 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 23 些白糖，容易煮烂，味道更鲜美 11、羊肉去膻味：将萝卜块和羊 肉一起下锅，半小时后取出萝卜块;放几 块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆 5 克， 煮沸 10 分钟后，将水和绿豆一起倒出; 放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净 打孔放入;1 公斤羊肉加咖喱粉 10 克;1 公斤羊肉加剖开的甘蔗 200 克;1 公斤水 烧开，加羊肉 1 公斤、醋 50 克，煮沸 后捞出，再重新加水加调料。 12、煮水饺时，在锅中加少许食 盐，锅开时水也不外溢 13、面条时加一小汤匙食油，面 条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢 出锅外 14、煮面条时，在锅中加少许食 盐，煮出的面条不易烂糊 15、熬粥或煮豆时不要放碱，否 则会破坏米、豆中的营养物质 16、用开水煮新笋容易熟，且松 脆可口;要使笋煮后不缩小，可加几片薄 荷叶或盐 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 24 17、猪肚煮熟后，切成长块，放 在碗内加一些鲜汤再蒸一会儿，猪肚便 会加厚一倍 18、煮猪肚时，千万不能先放盐， 等煮熟后吃时再放盐，否则猪肚会缩得 象牛筋一样硬 19、煮牛肉：为了使牛肉炖得快， 炖得烂，加一小撮茶叶同煮，肉很快就 烂且味道鲜美。 20、煮牛肉和其他韧、硬肉类以 及野味禽类时，加点醋可使其软化。 21、炖老鸡：在锅内加二三十颗 黄豆同炖，熟得快且味道鲜;或在杀老鸡 之前，先灌给鸡一汤匙食醋，然后再杀， 用文火煮炖，就会煮得烂熟;或放 34 枚山楂，鸡肉易烂 22、老鸡鸭用猛火煮，肉硬不好 吃;如果先用凉水和少许食醋泡上 2 小时， 再用微火炖，肉就会变得香嫩可口 23、炖老鸭：在锅里放几个田螺 容易烂熟 24、烧鸭子时，把鸭子尾端两侧 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 25 的臊豆去掉，味道更美 25、煮咸肉：用十几个钻有许多 小孔的核桃同煮，可消除臭味 26、红烧牛肉时，加少许雪里红， 肉味鲜美 27、做红烧肉前，先用少许硼砂 把肉腌一下，烧出来的肉肥而不腻，甘 香可口 28、油炸食物时，锅里放少许食 盐，油不会外溅 29、在春卷的拌馅中适量加些面 粉，能避免炸制过程中馅内菜汁流出糊 锅底的现象 30、炸土豆之前，先把切好的土 豆片放在水里煮一会儿，使土豆皮的表 面形成一层薄薄的胶质层，然后再用油 炸 31、炸猪排时，在有筋的地方割 23 个切口，炸出来的猪排就不会收缩 32、将鸡肉先腌一会儿，封上护 膜放入冰箱，待炸时再取出，炸出的鸡 肉酥脆可口 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 26 33、煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝 固之际浇一点冷开水，会使蛋又黄又嫩 34、煎鸡蛋时，在平底锅放足油， 油微热时蛋下锅，鸡蛋慢慢变熟，外观 美，不粘锅 35、煎鸡蛋时，在热油中撒点面 粉，蛋会煎得黄亮好看，油也不易溅出 锅外 36、用羊油炒鸡蛋，味香无异味 37、炒鸡蛋时加入少量的砂糖， 会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而 延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性， 因而可使蛋制品变得膨松柔软 38、炒鸡蛋时加入几滴醋，炒出 的蛋松软味香 39、炒茄子时，在锅里放点醋， 炒出的茄子颜色不会变黑 40、炒土豆时加醋，可避免烧焦， 又可分解土豆中的毒素，并使色、味相 宜 41、炒豆芽时，先加点黄油，然 后再放盐，能去掉豆腥味 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 27 42、炒波菜时不