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关于冬至的资料大全 冬至手抄报文字资料大全 民间传说，冬至为什么要吃 饺子，原因是为了纪念医圣张仲景。当年张仲景看到众多 的百姓冻伤了耳朵，因为人数太多不好一一诊治。于是乎 他就用中医以形补形之理，配合中药做成药膳以饺子的形 状让百姓自己动手做，里面有白芪，大茴，生姜还有几位 我记不清了，这几味药和饺子馅搅拌在一起，百姓们吃了 几回后耳朵上的冻疮就都痊愈了，以后北方就逐渐形成了 冬至吃饺子防冻的习俗。当时称饺子为“娇耳” ，意为保护 耳朵之意，民众食后觉两耳发热，对冻伤颇为有效，感其 德，传风俗至今。 “娇耳”逐渐演变为“饺子” 。 另一说是饺子包馅喻冬之“藏” ，希望生活富裕、五谷 丰登。另外，除了冬至吃饺子外，还有冬至吃汤圆、冬至 吃馄饨、冬至吃狗肉的说法。 远古帝尧的时候，曾命羲氏、和氏兄弟，推算日月星 辰，而定岁时节气。到了周朝已有冬节，君王要在冬至日 举行祭天的。至汉以后，每年冬至，都有举行祭天、祀神、 拜祖、贺冬等行事。到了唐宋两代，祭礼更加隆重，各地 都依例举行盛大的行事，甚至有冬至大如年的俗语。 到明、清，冬至那天，各家要做汤圆，祀神祭祖，而后一 家团圆，围吃汤圆，叫做添岁 ，所以民间习俗，冬至这 天吃了汤圆，就长了一岁了。 相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。 当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓 对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与 “屯” 之音，呼作“馄饨” 。恨以食之，并求平息战乱，能过上太 平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家 家户户吃馄饨。 冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传，汉高 祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉，觉得味道特别鲜 美，赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现 在的人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补 食品，以求来年有一个好兆头。 “冬至大如年” ，在不少“老苏州”的印象中，冬至比 过年还要隆重，除了喝冬酿酒、吃一顿团圆“冬至夜饭” 外，还有送冬至盘、拜冬、祭祖、吃冬至团子等， “节目” 绝对不比过年少。 据市民俗学会饮食文化研究会秘书长沙佩智介绍，苏 州人过冬至的传统饮食习惯非常独特。过冬至夜有一个俗 语“有得吃，吃一夜;呒不吃，冻一夜” ，即富裕之家要吃 一夜，贫困之家只能干坐着冻也要冻一夜。人们不甘心冻 一夜，想吃一夜，所以就喝酒、买卤菜吃。其实，这就是 中国人过新年的守夜习俗。 苏州人还有“冬至馄饨夏至面”的说法。沙佩智介绍， 古人有天圆地方之说，方方的馄饨皮代表地，中间包的馅 就是天气，包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌 世界” ，冬至节人们吃“馄饨” ，寓意吃掉“混沌世界” ，还 一个清平世界。苏州人还有“冬至团”等说法，冬至团又 称为“稻窠团” ，在冬至日前一夜，磨粉为团，以肉糜、菜 果、豆沙、萝卜丝为馅，祭祀并互相赠送。现在吴地农村 仍有吃冬至团子的习俗。 冬至是苏州人保存得比较好的民俗节气，冬至是一个 团圆节气，祭拜祖先、吃团圆饭等冬至民俗和中国传统的 伦理孝道等有密切关系;从饮食方式看，此时正是“秋收冬 藏”的时候，秋天收获的粮食酿制的冬酿酒、冬至团子， 以及冬令羊糕等卤菜都是冬季时令佳品。 上饭店过冬至夜也成为新节目，据了解，以往市民过 冬至有一个最重要的仪式就是“祭祀” ， “光祭祀就要二三 个小时” ，因此，所有家人都要回家，先用丰盛菜肴祭祀 “过节”后，再摆上团圆宴。现在，不少市民家庭中祭祀 仪式渐渐淡化，而冬至夜“团圆”亲情在强化，不少家庭 把“团圆宴”摆进饭店。 “冬至夜饭已经成为继年夜饭后的 第二顿大餐 ”了，据市区各大饭店介绍，这两年，每到 冬至夜，饭店都会出现包厢订完大堂坐满的盛景，而且基 本上是合家团聚的“家庭合欢宴” ，很多饭店准备好冬酿酒、 “三件子” 、暖锅等市民家庭过冬至的特色酒菜，大做起冬 至夜饭。 许多“老苏州”过冬至要吃馄饨，而如今冬酿酒也成 了苏州人过冬至不可或缺的饮品。 明天是一年一度的冬至日，今天晚上则被称为“冬至 夜” ，老苏州有喝冬酿酒、吃团圆饭等习俗，与春节相比， 有过而无不及。而苏州以外的地区，这样的现象就很少见。 苏州为啥“冬至大如年”?苏州民俗博物馆文博研究员沈建 东、市民俗学会饮食文化研究会秘书长沙佩智对此解释， 这是苏州古代奉行周朝历法的遗风。 早期苏州人过冬至的习俗已经难以考证，但沈建东说， 最迟到宋朝，苏州就形成了这样的传统：每到冬至夜，家 家都要挂喜神像(即祖先画像)，祭拜祖先;小辈还要穿上新 衣到长辈处拜谒，称“贺节” 、 “贺冬” 、 “拜冬” ，一切礼仪 都和过大年一样。 那时候，祭拜祖先是最为隆重的，祭祀时间长达二三 个小时。所有家人都要回家，先用丰盛菜肴祭祀祖宗，老 苏州称之为“过节” ，祭祀祖宗的菜肴重新热过后再摆上桌 子，供全家享用，称为“吃团圆宴” ，已婚妇女必须回婆家 吃冬至夜饭。 不过，随着时间的推移，冬至祭祀仪式已渐渐淡出苏 州人的视线。此外，拜冬、穿新衣等冬至习俗也已变淡。 说起冬至夜的主食，我国通行的是“北方吃饺子、南 方煮汤圆”的做法，但老苏州人吃的却是馄饨，有“冬至 馄饨夏至面”的说法。 沙佩智从饮食文化的角度分析，出现这一现象是因为， 古人有“天圆地方”之说，觉得方方的馄饨皮代表地，中 间包的馅就是天，包在一起是“天地不分、天地相融”的 “混沌世界” ，苏州人冬至夜吃“馄饨” ，寓意吃掉“混沌 世界” ，让世界变得神清气爽、更加美好。 也有苏州人冬至夜不吃馄饨而吃“冬至团” 。沈建东介 绍，冬至团又称“稻窠团” ，用糯米粉加馅料做成，馅料有 肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝等，做成后用于祭祀、食用或 赠送亲友。 如今，喝冬酿酒、吃团圆饭已成为苏州城里人过冬至 夜最鲜明的标志。沈建东说， “团圆饭”无论是冷盆热炒还 是鸡鸭鱼肉，都要换上雅名，其中蛋饺叫“元宝” ，肉圆叫 “团圆” ，粉条叫“金链条” ，黄豆芽叫“如意菜” ，鱼叫 “吃有余” ，等等，每个菜都渗透着喜气。 冬酿酒。由于苏州二千五百年前是吴国的都城，吴国 始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承袭周代历法把冬至作 为一年之初，所以至今古城苏州仍有“冬至大如年”的遗 俗，而每年冬至夜的“菜单”更是考究，延续着渊远的吴 地风情，形成了与其他城市不一样的独特意义。 古城苏州自古有句俗话，冬至不喝冬酿酒是要冻一夜 的。冬酿酒一年只酿造一次，是一种米酒，与桂花一同酿 制而成，口味甘甜，色泽金黄，隐隐地有桂花的幽香，十 分爽口怡人。 风起寒冬，红了枫叶黄了银杏树，道前街落了一地金 灿灿，久久不散的雾霾，朦朦胧胧的行人，平添了几分匆 匆。转眼，大如年的冬至夜临近，温一壶冬酿酒，是苏州 人必定的传统节目。或许，阻止不了雾霾，却能自制安全 饮食，闻茶人自酿桂花冬酿酒，探寻古老与本真的酒味道。 冬至的桂花酒也是酒酿制成，对此清冽的甜米酒至今 一直念念不忘。不知何时，桂花酒开始用雪碧瓶装着卖了， 酒的颜色是碧绿碧绿的，味道没有儿时的香甜。这样的冬 至桂花酒，便应景式地与家人举杯浅尝，成了一种仪式。 冬至，是中国农历中一个非常重要的节气。早在二千 五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测 定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间 在每年的阳历 12 月 21 日至 23 日之间，这一天是北半球全 年中白天最短、夜晚最长的一天。 “三九”是冬至后的第三个九天，大约在 1 月 12 日到 1 月 20 日之间，这九天是一年中最冷的时节。冬至过后， 到了“三九”前后，土壤深层的所积储的热量已经慢慢消 耗殆尽，尽管地表获得太阳的光和热有所增加，但仍入不 敷出，此时冷空气活动最为频繁，所以“冷在三九” 。 古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至， 日短之至，日影长之至，故曰“冬至” 。 殷周时期，规定冬至前一天为岁终之日，冬至节实质 上相当于春节。后来实施夏历。但冬至一直排在 24 个节气 的首位，称之为“亚岁” 。从汉代以来，都要举行庆贺仪式， 高峰时期朝廷休假三天，君不听政;民间歇市三天，欢度节 日。其热闹程度不亚于过年。冬至这一天是一年中最长的 一夜，许多人家利用这一夜，用糯米粉做“冬至圆” ，为了 区别于后来的春节前夕的“辞岁” ，冬节的前一日叫做“添 岁” 或“亚岁” ，表示“年”还没过完，但已经长了一岁。 在中国传统的阴阳五行理论中，冬至是阴阳转化的关 键节气。在十二辟卦为地雷复卦，称为“冬至一阳生” 。同 时，闰月的设置也以冬至为标准(因为冬至总在冬月，冬月 建子，为周正农历的第一个月)。 古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至， 日短之至，日影长之至，故曰“冬至” 。 清爽冬至邋遢年，邋遢冬至清爽年。(赣) 冬至晴，正月雨;冬至雨，正月晴。(浙) 冬至晴，新年雨，中秋有雨冬至晴。(黑) 冬至晴，新年雨;冬至雨，新年晴。(鲁、湘) 冬至冷，春节暖;冬至暖，春节冷。(湘、粤) 冬至不冷，夏至不热。(湘) 冬至暖，冷到三月中;冬至冷，明春暖得早。(桂) 冬至暖，烤火到小满。(桂) 根据冬至的风、霜、雨、雪预示未来天气的谚语 冬至西北风，来年干一春。(晋) 冬至手抄报文字资料大全 冬至(Winter Solstice)，是 中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节 日，冬至俗称“冬节” 、 “长至节” 、 “亚岁”等。早在二千 五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测 定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间 在每年的公历 12 月 21 日至 23 日之间。 冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端， 几乎直射南回归线(南纬 2326)。这一天北半球得到的阳 光最少，比南半球少了 50%。北半球的白昼达到最短，且越 往北白昼越短。如中国最南端曾母暗沙(北纬 233) 这天的白昼达 11 小时 59 分，海口市约为 10 小时 55 分， 杭州市为 10 小时 12 分，北京约 9 小时 20 分，而号称“中 国最北端”的黑龙江省漠河县(北纬 5258)也仅有 7 小 时 34 分。冬至过后，夜空星象完全换成冬季星空，而且从 今天开始“进九” 。而此时南半球正值酷热的盛夏。 比较常见的是，在中国北方有冬至吃饺子的风俗。俗 话说：“冬至到，吃水饺。 ”而南方则是吃汤圆，当然也有 例外，如在山东滕州、汶上、曲阜、邹城，冬至习惯叫做 数九，流行过数九当天喝羊肉汤的习俗，寓意驱除寒冷之 意。各地食俗不同，但吃水饺最为常见。 冬至是 24 节气中最早被制订的一个，然而多数人并不 知道，冬至的起源居然是来自于一次国家层面的都城规划。 早在 3000 多年前，周公始用土圭法测影，在洛邑测得天下 之中的位置，定此为土中，这在当时有着政治意义的举动， 却成了影响后世几千年的节日之一。 周公到洛阳，用土圭法测得洛阳所处的地方即为“天 下之中” ，然后开始占卜国家社稷的吉地。 尚书洛诰 记载：周公“朝至于洛师” ，对洛阳周边的几个地方做了考 察，最后确定涧水东、瀍水西、瀍水东皆“惟洛食”(都是 兴建宗庙社稷的好地方) 。周公通过“土圭测景”选定洛 邑基址的史实，被载入了古代典籍，也被后人奉为封邦建 国的成法。 “土圭测景”的目的是找出“土中”(中国的中心)。 这种方法的要义是“树八尺之表，夏至日，景长尺有五寸; 冬至日，景长一丈三尺五寸”(即竖起高为 8 尺的标杆，在 夏至日观测，中午的日影是尺，冬至日中午的日影是尺)， “测土深，正日影，求地中，验四时” 。 用这种方法测到 的就是“土中”洛阳、 “洛邑”的理论位置。 依周公测影所定的天下之中，周人详细规划了灭商后 的第一座国家都城， 逸周书作雒载：“乃作大邑成周 于土中，南系于洛水，北因于邙山，以为天下之大凑。 ” 。 “定天保，依天室” ，国家社稷(都城、宗庙)完成之后， 周公在成周明堂制礼作乐，详细制订了国家礼仪制度， 据 记载，周代以冬十一月为正月，以冬至为岁首过新年，也 就是说，周公选取的是经土圭法测得的一年中“日影”最 长的一天，为新的一年开始的日子。 由周到秦，以冬至日当作岁首一直不变。至汉代依然 如此， 汉书有云：“冬至阳气起，君道长，故贺” 也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。 古人认为自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下 一个循环开始，是大吉之日。因此，后来一般春节期间的 祭祖、家庭聚餐等习俗，也往往出现在冬至。冬至又被称 为“小年” ，一是说明年关将近，余日不多;二是表示冬至 的重要性。把冬至作为节日来过源于周代，盛于唐宋，并 相沿至今。周历的正月为夏历的十一月，因此，周代的正 月等于如今的十一月，所以拜岁和贺冬并没有分别。直到 汉武帝采用夏历后，才把正月和冬至分开。因此，也可以 说专门过“冬至节”是自汉代以后才有，盛于唐宋，相沿 至今。 现代天文科学测定，冬至太阳运行至黄经 270 度，太 阳直射南回归线(又称为冬至线)，阳光对北半球最倾斜。 因此，冬至日是北半球白天最“珍贵” ，黑夜最漫长的一日。 对北半球各地而言，冬至也是全年正午太阳高度最低的一 日。就北京市区而言，冬至这天白昼仅有 9 小时 20 分，而 太阳高度也仅有 2642。冬至过后，夜空星象则完全换 成冬季星空，而且从今天起开始“进九” 。 注：地极轴通过地心，连结南、北两极，与地球公转 轨道面的夹角为，和地球自转轨道面赤道面垂直。 地雷复卦，称为冬至一阳生。易曰：先王以至日闭关， 商旅不行。 冬至这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了 50%，北京的白昼时间仅有 9 个多小时。但是，这一天是数 九的第一天，并不是最冷的时候，这是因为地球表面有大 气和水分，能够储存热量，并不是“即存即失” ，而有“积 热” 。 冬至之后，虽然太阳高度角渐渐高起来了，但这是 一个缓慢的恢复过程，每天散失的热量仍旧大于接收的热 量，呈现“入不敷出”的状况。 到了“三九天” ，积热最 少，温度最低，天气也就越来越冷了。此时如果有冷空气 的影响，天气就更为寒冷。待到过了这个“冷锋”之后， 天气就会渐渐变暖。 所以说“冷在三九” ，而“九九”已 在夏历一月、二月，中国大部分地区已入春，因此“九九 艳阳天” 。 天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地 区来说，显然偏迟。冬至日是一年中白天时间最短的一天。 过了冬至以后，太阳直射点逐渐