生产管理知识-茄果类蔬菜生产技术概论(ppt 60页)

第四章 茄果类蔬菜生产技术 第四节 主要病虫害防治技术 二、主要虫害防治技术 （一）蚜虫 1、为害特点 2、防治方法 （二）白粉虱 1、为害特点 2、防治方法 2. 请说出黄瓜的原产地？按植物学分类法、 食用器官分类法、农业生物学分类法分别属 于哪一类？对温度的要求属于哪一类？ 原产地：喜马拉雅山南麓热带雨林地区 分 类： 葫芦科、果菜类、瓜类；喜温蔬菜 蔬 菜 生 产 隆尧县职教中心 冯少伟 第一节 黄瓜生产技术 n一、生物学特性 n二、类型和品种 n三、栽培季节与茬口安排 n四、露地栽培技术 n五、日光温室冬春茬栽培技术 n六、黄瓜主要生理障碍 n七、采收 第五章 瓜类蔬菜生产技术 黄 瓜 栽 培 概 述 别称：王瓜、胡瓜 原产：喜马拉雅山南麓热带雨林地区 分类：一年生草本攀缘植物 栽培特点： 1.栽培广泛。 2.技术性强。 3.食用方式方法多，营养丰富 4.产量高，经济效益高。 一、生物学特性 任何植物的生物学特性，都有一个 系统发育的过程，是和原产地的自然环 境密不可分的，黄瓜也是如此。 黄瓜原产于热带雨林地区，这就决 定了它的主要生物学特性与“热、雨、 林”有关。 一、生物学特性 热 喜温暖，怕霜冻； 一、生物学特性 喜湿性蔬菜； 根系吸水能力弱； 浅根性蔬菜； 喜较高空气湿度； 雨 一、生物学特性 耐弱光； 具卷须，攀缘茎蔓， 叶片较大； 喜肥、好气； 根系吸肥力弱，分布浅。 林 一、生物学特性 （一）形态特征 u浅根系； u再生能力差； u吸收肥水能力较弱 ； u易生不定根； 1.根 一、生物学特性 （一）形态特征 u苗期根系抵抗力弱： 技术措施 不当时，容 易出现 “ 烧根” 、“ 沤 根” 、“ 寒根” 等不良现 象。 1.根 一、生物学特性 （一）形态特征 n茎蔓生； n有主蔓和侧蔓之分； n叶腋着生卷须； n植株诊断的重要依据 ； 2.茎 一、生物学特性 根据茎的粗细、颜色深浅和 卷须的生长状态进行植株诊断： 一 般 认 为， 茎 粗 0.6 1.2cm，第二、三节间较短，以 后逐渐加长，卷须粗且长，不打 卷，是健壮植株的标志，否则为 弱株。 （一）形态特征 2.茎 一、生物学特性 （一）形态特征 真叶 子叶 3.叶 （1）子叶 生产中常见以下四种情况： 子叶平展； 子叶下垂； 子叶上举； 子叶畸形。 一、生物学特性 （一）形态特征 3.叶 子叶畸形 原因分析： 1. 种子质量低劣； 2. 播种质量差； 3. 环境条件剧烈变化。 一、生物学特性 （一）形态特征 3.叶 （2）真叶 健壮幼苗的真叶表现： 中等大小，顺次往上一个 比一个稍大，色深绿而肉厚 ，叶片和叶柄上的刺较硬， 有扎手感。 一、生物学特性 （一）形态特征 真叶的不良表现： 水分不足：则叶片小而厚， 色黑绿； 水分过多：则叶片大而薄， 淡绿色； 温度过低：心叶萎缩，叶片 退绿，叶色发黄或变白； 高温干旱：龙头不舒展。 3.叶 一、生物学特性 黄瓜的花有雌花和雄花之别。 4.花 一、生物学特性 （一）形态特征 雌雄同株异花 子房下位 虫媒花 单性结实 定义：子房不经授粉受精而发育成果实的习性。 意义：便于设施栽培。 说明：子房授粉受精后，可以减少化瓜，促进果 实发育，提高结实率。 4.花 一、生物学特性 （一）形态特征 植株诊断 一般地，花大而鲜艳为健株，花小 而色淡为弱株。 注意：徒长植株的花也表现肥大、鲜艳，但这种植株雄 花特多，雌花较少，且雌花出现节位高。 4.花 一、生物学特性 （一）形态特征 瓠果 表面平滑或具棱、瘤、刺 说明：棱、瘤、刺的有无、大小、密度、形状、颜色是 鉴别品种的主要依据。 5.果实 一、生物学特性 （一）形态特征 果实生长的S型曲线： 一般是开花后初期瓜条生长缓慢，每天 生长1cm；67天后，生长加速，每天增长 2 3cm ； 花 后 10天，又逐渐缓慢，15 天基本长足。 从 开 花 至摘瓜 10 12 天 ， 与 气温 高低有关。 5.果实 一、生物学特性 （一）形态特征 田间诊断 不良表现：尖嘴瓜、大肚子瓜、细腰瓜 、僵瓜、化瓜、苦味瓜等。 5.果实 起霜瓜 （上面3条） 一、生物学特性 （一）形态特征 黄瓜种子长椭圆形、扁平、黄白色，千 粒重1624g。 种子寿命25年，生产上采用12年的 种子。 6.种子 种种 子子 一、生物学特性 （二）生长发育周 期 1发芽期 临界特征：种子萌动第一片真叶露出（破心） 时 期：57天 特 点：生长所需养分靠种子供给 管理关键： 给予适宜的温湿度，促进尽快出土； 出土以后给予充足的光照，促进子叶发育； 及时分苗、间苗，或及时进行嫁接； 防止幼苗徒长，出现高脚苗，影响花芽分化。 一、生物学特性 （二）生长发育周 期 2幼苗期 临界特征：第一片真叶出现45片真叶展开（定植） 时 期：约需30天 特 点：营养器官生长和花芽陆续分化，是花芽分化 的关键期。 管理关键：在温度与水肥管理方面本着“促”“控”结合的原则 ，促进根系发育良好，茎粗叶厚，防止幼苗徒长，促进花芽 分化，形成多而健壮的雌花，为早熟丰产打好基础。 一、生物学特性 （二）生长发育周 期 3.初花期（伸蔓期） 临界特征：45片真叶（定植）根瓜座住 时 期：需2025天 特 点：茎蔓明显伸长，花芽继续形成，花数不断增加 。是地上部与地下部、营养生长与生殖生长均衡发展的 重要时期。 管理关键：适期、适度进行蹲苗，促使根系充分发育， 适当控制茎叶的生长，确保雌花芽的质量和数量。 一、生物学特性 （二）生长发育周 期 4结果期 临界特征：根瓜座住拉秧 时 期：露地栽培3060天，设施栽培45个月甚至 更长。 特 点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高 峰，是高产、稳产、优质的关键时期。 管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂， 同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。 一、生物学特性 （二）生长发育周 期 4结果期 临界特征：根瓜座住拉秧 时 期：露地栽培3060天，设施栽培45个月甚至 更长。 特 点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高 峰，是高产、稳产、优质的关键时期。 管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂， 同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。 一、生物学特性 （三）对设施环境条件的要 求 （1）喜温性蔬菜 生肓界限温度：1030 最适气温：白天2530，夜间1318。 一、生物学特性 （三）对设施环境条件的要 求 （2）不耐低温霜冻 黄瓜经济的最低温度：10 黄瓜对低温的适应能力因农业技术措施的不同 而不同。 例如：经过低温锻炼的幼苗可以忍耐3或更低的温度，而未经锻炼 的植株3就会冻死，510就有受冻害的可能。 再如：嫁接黄瓜长期6夜低温情况下，可以正常越冬，短期-3也 不致冻死。 一、生物学特性 （三）对设施环境条件的要 求 （3）对高温忍受的能力比较差 黄瓜经济的最高温度：30 黄瓜对高温的忍耐能力也因农业技术措施的不 同而不同。 例如：随着设施内CO2浓度的提高，黄瓜对高温的忍耐力也相应提高。 一、生物学特性 （三）对设施环境条件的要 求 （4）要求较大的昼夜温差 一般情况下， 昼夜温差1015为理想。 白天高,夜间低；前半夜高，后半夜低。 一、生物学特性 （三）对设施环境条件的要 求 黄瓜在瓜类蔬菜中最耐弱光； 光合作用饱和点为5万5.5万 lux, 补偿点10002000lux； 如果光照充足，产量和品质都 能提高。 （1）喜光耐弱光 一、生物学特性 （三）对设施环境条件的要 求 黄瓜同化产物的60%70%是在 上午形成的。 所以尽量争取上午的光照。设 施栽培注意早揭苫。 （2）午前的光照最有效 注意：冬季栽培时，为缓解夜低温危害，要求尽 量延长下午的光照，对设施的方位角有一定的要 求。这 与充分利用上午的光照有矛盾，应综合考虑。 一、生物学特性 （三）对设施环境条件的要 求 苗期遇连续阴天，则瓜苗徒长，柔弱； 结瓜期遇连阴天，会造成大量化瓜，特别是在 设施栽培下表现更为明显； 更为严重的是，连续阴雨天气过后突然晴天， 往往造成生理干旱。 （3）对天气的晴阴非常敏感 一、生物学特性 （三）对设施环境条件的要 求 空气相对 湿 度： 白天60% 70% ， 夜间80%90%； 土壤相对 湿 度： 苗期60% 70% ， 成株85%95%。 原则：在控制土壤湿度的前提下，控 制空气湿度。 喜水、喜湿、不耐旱，怕涝、怕积水 一、生物学特性 （三）对设施环境条件的要 求 空气相对 湿 度： 白天60% 70% ， 夜间80%90%； 土壤相对 湿 度： 苗期60% 70% ， 成株85%95%。 注意： 沙质土壤：对早熟有利，且不易沤根，但保水、保肥性差，需多施充 分腐熟的有机肥。 粘重土壤：因土粒间隙少，缺乏氧气，易发生烂根，所以应该大量增 施有机肥，以改良土壤结构。 适宜富含腐殖质的肥沃壤土。 适宜微酸性土壤。适宜pH5.5 7.2，以pH6.5 最 适。 一、生物学特性 时期：一般在第一片真叶刚出现时（破心），大约播种 后10天，就开始了花芽分化；30天内，前期瓜数基本确定 ；45天内，中期瓜数基本确定；5060天时，整株瓜数都 已确定。 意义 ：以上说明，影响黄瓜产量、品质、早熟性的内 因，在苗期就已经基本确定了。足可见黄瓜加强苗期管理 ，培育健壮幼苗的重要性。 注意：黄瓜花芽分化的时期与它果菜类相是最早的。 1.花芽分化的时期 （四）花芽分化与性型决定 一、生物学特性 2.花的性型决定 （四）花芽分化与性型决定 一、生物学特性 3.影响花芽分化与性型决定的条件 （1）温度： 夜低温处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。 处理的时期：在第一片真叶至第45片真叶，即子叶展 开后第10天到第30天内的20天当中。 处理的温度：一般为1015， （四）花芽分化与性型决定 一、生物学特性 3.影响花芽分化与性型决定的条件 （2）光照 短日照处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。 处理的时数：810小时。56小时的日照能促进雌花的分化但 植株生育不良；12小时以上的长日照有促进雄花发生的用。 处理的时期：也是在子叶展开后1030天内的20天当中。 光照强度对黄瓜花芽分化与性型决定也有影响。 在一定范围内，光照强度增加，能提高光合效率，增加养分的制 造和积累，有利于雌花分化。 （四）花芽分化与性型决定 一、生物学特性 3.影响花芽分化与性型决定的条件 （3）水分： 土壤含水量充足，一般要求土壤相对湿度80%，有利于 雌花的形成。 生产上要注意保持土壤湿润。但是，如果水分过多往往导 致幼苗徒长，使雌花形成的晚且少。 空气湿度的影响也与此相似。 （四）花芽分化与性型决定 一、生物学特性 3.影响花芽分化与性型决定的条件 （4）营养： 氮、磷、钾三要素对花芽分化有重要影响。 氮素：充足但不过多。氮供应过多，会造成植株徒长，不利 于雌花分化。 磷素：充足。磷能加速植物从营养生长向生殖生长的化。 钾素：充足。钾能促进碳水化合物的合成和转移。 （四）花芽分化与性型决定 一、生物学特性 3.影响花芽分化与性型决定的条件 总之，要想早收瓜、多收瓜、收好瓜，就必须保证早生雌花、 多生雌花、生好雌花，也就是要满足黄瓜温度、光照、水分、营养 等方面的要求。只有这样，才能培育出孕育着大量健壮雌花的幼苗 ，为早熟、丰产、优质奠定基础。 注意：黄瓜花的性型决定有先雄后雌的