糖尿病基本常识简介

糖尿病基本常识简介糖尿病基本常识简介 糖尿病是一种常见的慢性非传染性疾病，因体内胰岛素绝对或相对缺乏因体内胰岛素绝对或相对缺乏 引起血液中葡萄糖浓度升高所致，引起血液中葡萄糖浓度升高所致，进而糖大量从尿中排出，呈现多饮、多尿、 多食、消瘦、头晕、乏力等症状。糖尿病可进一步引发全身各种严重的急、 慢性并发症，造成体内许多系统受损，特别是对血管和神经。糖尿病已成为 当今人类健康的三大杀手之一，三大杀手之一，严重威胁人类的健康。 一、正常人血糖、血脂的参考值一、正常人血糖、血脂的参考值 1 1、正常人血糖参考值范围、正常人血糖参考值范围 空腹血糖：空腹血糖：3.9-6.2mmoL/L3.9-6.2mmoL/L ；餐后一小时：；餐后一小时：7.8-9.0mmoL/L7.8-9.0mmoL/L ；餐后两；餐后两 小时：小时：3.9-7.8mmol/L3.9-7.8mmol/L。 2 2、正常人血脂标准的范围：、正常人血脂标准的范围： 血清总胆固醇血清总胆固醇2.92.95.17mmoi/l5.17mmoi/l； 血清甘血清甘 油三酯油三酯0.560.561.7mmoi/l1.7mmoi/l； 高密度脂蛋白胆固醇高密度脂蛋白胆固醇0,940,942.0mmoi/l2.0mmoi/l； 低密度低密度 脂蛋白胆固醇脂蛋白胆固醇2.072.073.12i/l3.12i/l 二、糖尿病会引起哪些并发症二、糖尿病会引起哪些并发症 在现代社会，糖尿病已成为常见的慢性病，我们都知道糖尿病的严重性糖尿病的严重性 是在于糖尿病会引起一系列的并发症。是在于糖尿病会引起一系列的并发症。糖尿病所引发的并发症可以上至头顶可以上至头顶 下至足底下至足底，并且会给糖尿病人带来很大的痛苦和伤害。那么，你知道糖尿病 会引发哪些并发症吗?下面就给大家介绍一下糖尿病会引起的并发症。 1 1、糖尿病眼病眼病 大约有一半的糖尿病人在患糖尿病十年左右时发生视网膜病变十年左右时发生视网膜病变，主要表 现为视力模糊 、视野变红，严重者甚至失明。病龄越长，年龄越大甚至失明。病龄越长，年龄越大，糖尿 病病情越重，发生糖尿病眼病的几率越高。 2、糖尿病心脑血管病心脑血管病 糖尿病人并发心脑血管病的发病率高，如脑梗赛、心肌梗塞脑梗赛、心肌梗塞等，较正常 人高达35倍，约占糖尿病人的 。大多平时无明显不适症状平时无明显不适症状，突然发病，突然发病， 1 3 且病情凶险。且病情凶险。 3、糖尿病肾病肾病 糖尿病肾病是糖尿病微血管并发症之一糖尿病肾病是糖尿病微血管并发症之一，也是糖尿病患者的重要死亡原是糖尿病患者的重要死亡原 因因。肾小球滤过率增高，为最早出现的肾功能性改变。糖尿病肾病的患者， 年轻人多死于尿毒症尿毒症，老年患者多死于冠心病和心肌梗塞冠心病和心肌梗塞。 4、糖尿病病足病足 糖尿病足是指因糖尿病血管病变或神经病变和感染等因素，导致糖尿病糖尿病足是指因糖尿病血管病变或神经病变和感染等因素，导致糖尿病 患者足或下肢组织破坏的一种病变。患者足或下肢组织破坏的一种病变。常表现为足部感觉丧失、疼痛、溃疡及足部感觉丧失、疼痛、溃疡及 趾端坏死趾端坏死等，很难愈合，严重者甚至需要截肢才能保证生命安全。 - 2 - 可见，糖尿病并发症远比糖尿病本身厉害得多糖尿病并发症远比糖尿病本身厉害得多。据统计，糖尿病患者中 80%以上的人，都是死于糖尿病并发症。所以糖尿病人在控制血糖的同时要糖尿病人在控制血糖的同时要 重视有无糖尿病并发症。要做到早期诊断、早期治疗。重视有无糖尿病并发症。要做到早期诊断、早期治疗。 三、糖尿病人饮食三、糖尿病人饮食“六宜三不宜六宜三不宜” 11月14日是世界糖尿病日，对糖尿病人来说，甜品基本不碰、米饭不能甜品基本不碰、米饭不能 吃饱，水果不能吃多吃饱，水果不能吃多那他们到底能吃什么？兰州军区总医院的营养专家 为糖尿病人开出了健康食谱。 首先糖尿病人禁止吃甜食和禁止吃甜食和许许多种水果多种水果，因为葡萄糖、蔗糖消化吸收快， 食用后将使血糖升高；也少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕少吃碳水化合物含量高的食物，如白薯、土豆、藕等； 最好也不要饮酒。 、糖尿病人适宜吃的饮食：、糖尿病人适宜吃的饮食： 1、糖尿病人可以多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如白菜、韭菜、多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。如白菜、韭菜、 豆类制品豆类制品。 含糖低的蔬菜：如韭菜、西葫芦、冬瓜、南瓜、青菜、青椒、茄子。 多吃含钙的食物：缺钙能促使糖尿病人的病情加重。如虾皮、海带、排虾皮、海带、排 骨、芝麻酱、黄豆、牛奶骨、芝麻酱、黄豆、牛奶等。 富含硒的食物：硒有与胰岛素胰岛素相同的调节糖代谢的生理活性。如鱼、鱼、 香菇、芝麻、大蒜、芥菜香菇、芝麻、大蒜、芥菜等，它们能降低血糖、改善糖尿病症状。 富含维生素B和维生素C的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病 并发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、鱼、奶、白菜、 豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒豆类以及青菜、芥菜、甘蓝、青椒等。 此外，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对病人多饮、多食、多尿症状有明显 改善作用，有降低血糖、调节血糖浓度的功能，适宜多吃。 2、营养专家：糖尿病人饮食小窍门：糖尿病人饮食小窍门：合理控制膳食，对糖尿病人尤为合理控制膳食，对糖尿病人尤为 重要。重要。 患有高血高血压压，高血脂，高血脂的特殊糖尿病人应该怎么样配餐？ 对肾病，高血压，高血脂肾病，高血压，高血脂这些患糖尿病的特殊人群的三餐需要进行专门 处理。 早餐：一般糖尿病人，从降糖的角度考虑，都是吃脱脂牛奶、鸡蛋、脱脂牛奶、鸡蛋、 燕麦、青菜燕麦、青菜这些。但是如果病人胆固醇高胆固醇高的话，早餐就只能吃一个蛋青，不只能吃一个蛋青，不 能吃蛋黄。能吃蛋黄。燕麦是比较理想的调血脂、控制血糖的食物。一种是速溶的燕麦， 一种是煮的燕麦，瘦一些的人，吃速溶的就可以了，胖一点儿的人，就要吃 煮的颗粒大一点儿的燕麦。 中午晚上：病人可以吃一些其他的主食，像加了粗粮的米饭加了粗粮的米饭，一般要 做到餐餐有菜餐餐有菜，但菜的含糖量要求在菜的含糖量要求在3%3%以内。早饭半斤菜左右，中午一斤， 晚上一斤，量很大。饿了以后，可以随时加。 苦荞麦茶苦荞麦茶，据说具有降糖作用，但是这类东西喝多了，是不是也会导 - 3 - 致低血糖？ 苦荞麦苦荞麦是天然的粮食，不是经过加工提取的东西，所以不用担心，天然 食物一般不会有副作用。高精度提取的一些营养素，比如益黄铜，是从大豆 里提取的，单吃大豆不会出现副作用，但是如果单吃益黄铜，吃得过量，就 会有副作用。吃胡萝卜，像天然食物里头的胡萝卜素，维C，维E，番茄红素， 花青素，这类东西，对身体只有好处没有坏处，如果把这些营养素单提取出 来，尤其是做了高投入成本提取的那些营养素，比如说胡萝卜素，吃完了 以后，看看对肺癌的作用，病情不但没好转，反而加重了。所以多食用一些 天然食物还是比较好的。因为天然食物里的多种营养物质对身体起到的是协 同作用。 意大利面意大利面对控制血糖效果很好，是吗？ 经过我们的临床经验证明，意大利面是最理想的控制血糖的主食意大利面是最理想的控制血糖的主食。意大 利面的主要成份是硬质小麦主要成份是硬质小麦，和我们平时吃的面食成份不一样和我们平时吃的面食成份不一样。 糖尿病人食用橄榄油橄榄油会非常有益处吗？ 橄榄油的主要成份是单不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸，就我们中国人平时的饮食结构而 言，对单不饱和脂肪酸的摄入量是严重不足的。我们一般的饮食中，饱和脂 肪酸类食物普遍超标，都不饱和类的占中等，单不饱和的很不够。橄榄油最橄榄油最 大的一个作用是降脂，大的一个作用是降脂，血脂高的人用了效果很好，病人三餐一般都吃用橄榄 油做的凉拌菜，油的摄入量也因人而异，中等个头的一天用两勺，20克左右， 高个的差不多3勺，橄榄油还有保护血管，消炎，抗癌等多种功效。有条件 的病人，平时炒菜、凉拌菜都可以用橄榄油。 吃鱼吃鱼对糖尿病人的恢复很有好处吗？ 糖尿病人应该每天至少吃一次鱼，鱼肉里含有不饱和脂肪酸应该每天至少吃一次鱼，鱼肉里含有不饱和脂肪酸，是人体必 须的一种脂肪酸，可以促进血糖的反射，糖尿病人，往往生理反射机能不好， 导致代谢跟不上，所以会血糖高，鱼肉恰好可以增强人体对糖的反射功能， 所以糖尿病人应多吃鱼肉，最好每天都吃。应多吃鱼肉，最好每天都吃。 糖尿病人吃粥吃粥好吗？ 大米粥、小米粥、细棒子面粥，从经验来讲谈，熬的时间越长，血糖生熬的时间越长，血糖生 成指数越高成指数越高。同样的一种东西，比如玉米，鲜玉米和干玉米的血糖生成指数 也不一样，同一个病人吃干玉米就没事儿，吃鲜玉米，血糖马上就会上来。 所以同一种粮食，加工的方法不一样，对血糖的影响也不一样。我们病人有 些时候可以通过自己的亲身体会总结一下经验，如吃硬不吃软，吃粗不吃细，吃硬不吃软，吃粗不吃细， 吃绿（绿叶蔬菜）不吃红（如西红柿、胡萝卜）。吃绿（绿叶蔬菜）不吃红（如西红柿、胡萝卜）。 几种控制血糖的食物 所有的豆类所有的豆类血糖生成指数都不高，可以推荐病人食用。魔芋、海带魔芋、海带血糖 生成指数也很低。还有水果，尤其是青苹果青苹果，我们提倡吃青苹果提倡吃青苹果，青苹果含 有水溶性膳食纤维，对人体脂肪有很好的分解作用，青苹果本身含糖量比红 苹果要低。其次就是柚子柚子，柚子含有天然的胰岛素成份含有天然的胰岛素成份。樱桃也不错，血糖 生成指数也很低，很多病人吃了以后反应都很好。像西瓜西瓜这样的水果不吃为 - 4 - 好，很多病人挡不住诱惑，尝了尝，血糖马上就会升高。 四、糖尿病饮食注意四、糖尿病饮食注意事项事项 低低盐盐、低糖、低脂肪、低胆固醇，千万不要限制喝水，吃粗、低糖、低脂肪、低胆固醇，千万不要限制喝水，吃粗杂杂粮燕麦、麦片、玉米面等粮燕麦、麦片、玉米面等， 因为这些食物中有较多的无机盐、维生素，富含膳食纤维，膳食纤维具有减低血糖作用， 对控制血糖有利。血糖高患者的蛋白质来源大豆及其豆制品，其所含蛋量多质好；其不 含胆固醇，具有降脂作用，故可代替部分动物性食品，如肉类等。在控制热量期间，仍 感饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些作料拌着吃可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些作料拌着吃。由于蔬菜所含膳食纤维 多、水分多，供热能低、具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。 一、糖尿病人禁用食物一、糖尿病人禁用食物 1、严禁食用禁食用白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食。如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、 甜饮料等。 2、少食用少食用含碳水化合物较多的土豆、山土豆、山药药、芋艿、藕、蒜苗、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜胡萝卜等，最好不用富 含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等。 3、花生、核桃、芝麻、瓜子花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量少吃或不吃。 4、蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，尽量少食用。含胆固醇低的优 质蛋白质食物可供选食如奶类、豆制品、蟹、虾、鱼、瘦肉类等食品，而动物肝及其它 内脏应限制食用。 5、忌食脂肪高的食品如肥肉、鹅、鸭、全脂乳、火腿、蛋黄等、忌食脂肪高的食品如肥肉、鹅、鸭、全脂乳、火腿、蛋黄等，尽量减少烹调用油。 6、易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的 食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。 7、水果中含葡萄糖、果糖，食用后能使血糖升高，尽量少食用。 8、糖尿病肾病患者不宜食用植物性蛋白，应食用精动物蛋白，同时减少水和食盐的 摄入量。 二、糖尿病人健康糖尿病人健康饮饮食食 1、降糖的食品：苦瓜、圆南瓜、葫芦瓜、冬瓜、玉米须、洋葱、大蒜、山药、菠菜、降糖的食品：苦瓜、圆南瓜、葫芦瓜、冬瓜、玉米须、洋葱、大蒜、山药、菠菜、 芹菜等芹菜等，又属于药食同源，如菠菜根粥(含萜类降糖成分)，枸杞粥(降糖降脂,增强免疫)， 萝卜粥(含双链核糖核酸有干扰素诱导剂作用)等，可以使食借药力，药借食味，协同作用， 达到防治目的。 2、食用规定食物后仍觉饥饿时，可采取以下办法 煮三次菜煮三次菜：用含糖量在 3以下的蔬菜，如芹菜、西葫芦、冬瓜、韭菜、油菜等， 经炖煮后弃去汤汁，然后加水再煮，重复三次，食用后可有饱腹感，但热量很低。有饱腹感，但热量很低。 去油肉汤去油肉汤：肉汤或鸡汤冷却后将汤上面凝结的油皮去掉，然后再烧再冷却、去油 皮，可供病人充饥。 3、适宜吃的食物 适量多食含维生素 B 和维生素 C 的食物。补足这两种元素，有利于减缓糖尿病并 发症的进程，对减轻糖尿病视网膜的病变、肾病有利。如鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、鱼、奶、白菜、豆类以及青菜、 芥菜、